মেঘের মধ্যে একটি হ্রদ

	সান ফ্রান্সিসকো সমকক্ষের মতো প্লাম্পজ্যাক ক্যাফে ডিনারদের ব্যতিক্রমী ওয়াইন তালিকা সরবরাহ করে।
		তুমি যদি যাও:
		রেস্তোঁরা সমূহ
		জায়গা থাকার

লেক তাহো স্ফটিক নীল জল এবং পর্বতমালা যা আকাশে পৌঁছে বলে মনে হয়। এটি তুষার - প্রচুর তুষার - এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের সেরা স্কিইংয়ের জন্যও পরিচিত। দক্ষিণ তীর, এর বড় ক্যাসিনো সহ, ভেগাসের স্বাদ সরবরাহ করে, তবে শান্ত উত্তর তীরে, ক্ষুধা আলাদা। উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন দেশ মাত্র কয়েক ঘন্টা দূরে থাকার পরে, লেক তাহোয়ের উত্তর তীরে এমন একটি জায়গা যা এখন আসক্তদের স্কিইং করার মতো ওয়াইন এবং খাদ্যপ্রেমীদের পক্ষে বন্ধুত্বপূর্ণ।

ইনক্লাইন ভিলেজে ক্যাফে 333 দৃশ্যের সাধারণ। এটি পার্কিং থেকে খুব বেশি লাগে না, তবে এটির ভিতরে এটি একটি চটকদার ছোট রেস্তোঁরা ওয়াইন স্পেকটেটার এক্সেলেন্স-বিজয়ী ওয়াইন তালিকার পুরষ্কার। মালিক মেরি সুগ্রু ইয়ং ১৯ younger৫ সাল থেকে হ্রদে বাস করছিলেন, যখন ছোট ছিলেন, তিনি স্কি opালুতে এবং তার রাতগুলি উপকূলের পাশাপাশি রেস্তোঁরাগুলিতে কাটাতেন। ইয়ং বলেছেন, 'অনেক লোক তাদের স্কি অভ্যাসকে সমর্থন করার জন্য কাজ করে। 'এখন আমি আমার ওয়াইন অভ্যাসকে সমর্থন করার জন্য কাজ করছি।'

সিয়েরা নেভাদায় আদিম জলের উঁচু করে জড়িত সম্প্রদায়ের কাছে নতুন নতুন আগতদের মতো, তিনি এক-দু'মাস ধরে এসে তার লেকে তাহোকে নিজের বাড়িতে পরিণত করেছিলেন। এটি ইয়ংয়ের মতো লোক যারা তাহোয়ের উদীয়মান রন্ধনসম্পর্কীয় সম্প্রদায়ের ভিত্তি তৈরি করেছিলেন।

'খাবার এবং ওয়াইনের দৃশ্য এখানে অনেক উন্নত হচ্ছে,' জন টুয়ে সিটির রেস্তোরাঁ ওল্ফডাল'র মদ ক্রেতা জান বিন্নেগ বলেছেন যে ১৯ 197৮ সাল থেকে ব্যবসায় রয়েছে। 'এখানে বিভিন্ন ধরণের রেস্তোঁরা রয়েছে এবং রয়েছে প্রচুর পরিমাণে there's উত্তরের তীরে সূক্ষ্ম খাবার যে লোকেরা প্রায়শই উপেক্ষা করে। '

1960 সালের শীতকালীন অলিম্পিকের উত্তর-তীরে বিশ্বমানের স্কোয়া ভ্যালি সহ এক ডজন স্কি রিসর্ট রয়েছে। ট্যুরিস্টি রেস্তোঁরা, সময়-শেয়ার এবং সৈকত হোটেলগুলি এখনও সমৃদ্ধ, তবে এখন বেশ কয়েকটি উচ্চ মানের থাকার ব্যবস্থা এবং ক্যাফে 333 এবং ওল্ফডাল-এর মতো ক্রমবর্ধমান রেস্তোঁরা রয়েছে যেখানে ওয়াইন-বুদ্ধিমান মেনু রয়েছে। যাঁরা কিছুটা বিলাসবহুল সন্ধান করছেন তারা বাড়ীতে টাহো লেকে ক্রমবর্ধমান।

অঞ্চলটি অবশ্যই পশ্চিমে সবচেয়ে আকর্ষণীয় দৃশ্যের প্রস্তাব দেয়। হ্রদের পৃষ্ঠটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রায় 25,২২৫ ফুট উপরে এবং চারপাশে পাহাড়ের রেঞ্জগুলি রয়েছে যা ১০,০০০ ফিটেরও বেশি উচ্চতায় পৌঁছায়। এই হ্রদটি 10 ​​মাইল প্রশস্ত 22 মাইল লম্বা এবং বিশ্বের গভীরতম এবং বিশুদ্ধতম মিঠা পানির হ্রদগুলির মধ্যে একটি। জলটি এতটাই স্পষ্ট যে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে - এবং এটি বছরে গড়ে ২৪৪ দিন রোদযুক্ত হয় - হ্রদটি নীল আকাশকে জমকালোভাবে প্রতিফলিত করে।

বরফ যুগের একটি অবশিষ্টাংশ, লেক তাহো অনেক আগে থেকেই ওয়াশো ইন্ডিয়ানদের গ্রীষ্মকালীন হোম ছিল। জনশ্রুতি আছে যে 1844 সালে কিট কারসন এই অঞ্চলে একটি অনুসন্ধানকারী দলের নেতৃত্বে যখন সাদা বসতি স্থাপনকারীরা প্রথমে হ্রদে চোখ রেখেছিলেন। 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে, এটি সান ফ্রান্সিসকো থেকে ধনী পরিবারগুলির পক্ষে একটি অনুকূল পশ্চাদপসরণে পরিণত হয়েছিল। আজও গ্রীষ্মটি তাহোয়ের সবচেয়ে ব্যস্ত মৌসুমে রয়ে গেছে, তবে ১৯৫০ এর দশক থেকে শীতের পর্যটন বাড়ছে, যখন হ্রদের দিকে যাওয়ার পাহাড়ী রাস্তাটি নিয়মিতভাবে চষে বেড়ানো হয়েছিল।

তাহোতে এটি প্রচুর পরিমাণে ঝরে পড়ে - ভুলে যাবেন না যে জালিয়াতি ডোনার পার্টির উত্তরে মাত্র কয়েক মাইল দূরে 1846 সালে তুষারপাত হয়েছিল - এবং গুঁড়োয়ের শীর্ষ মৌসুমটি ডিসেম্বর থেকে মার্চ পর্যন্ত চলে। প্রতি বছর প্রায় 125 ইঞ্চি তুষার হ্রদ স্তরে পড়ে এবং আশেপাশের পাহাড়ে 500 ইঞ্চি। এটি হ'ল তুষার মৌসুমে চার চাকা ড্রাইভের গাড়ি আবশ্যক হওয়ার এক কারণ।

দক্ষিণ তীরটি ভেগাসের একটু স্বাদ সরবরাহ করার সাথে সাথে উত্তর তীরে পর্বতমালার যাত্রা ও জলস্রোতের শিথিলতার মিশ্রণ রয়েছে। বেশিরভাগ লজ - কিছু পাথর ফায়ারপ্লেসগুলির উপরে মাউসযুক্ত, কিছুগুলি রুক্ষ কাঠের সাইডিং সহ - এর সেটটি সতেজ দেখায় বনানজা , 1960-এর জনপ্রিয় টেলিভিশন শো, তাহোয়ের কাছে সেট করা, এক পাল্লা দেওয়া পরিবার সম্পর্কে। শীতকালে, লম্বা পাইগুলি শীতকালের ফুলের মতো বরফ থেকে অঙ্কুরিত হয় বলে মনে হয়।

উত্তরের তীরে অবস্থিত একটি শহরের নিকটতম জিনিস হ'ল টাহো সিটি, স্থানীয় স্কি দৃশ্যের কেন্দ্রস্থল stage স্কোয়া ভ্যালি বা চিনির বাউলে Youngালগুলিতে আঘাত করার আগে তরুণ স্কি বামগুলি ল্যাট বা গাজরের রসের জন্য থামে, যখন পরিবারগুলি সাধারণত আল্পাইন মেডোস, নর্থস্টার-এট-টাহো বা হোমউডের মতো রিসর্টের দিকে যাত্রা করে, যারা শুরু থেকে উন্নত পর্যন্ত স্কি ঝাল দেয় offer ।

হ্রদের ধারে পূর্ব দিকে যান এবং আপনি গ্রীষ্মের অবকাশ অবধি সামুদ্রিক ছুটি সম্প্রদায়গুলি যেমন তেহো ভিস্তা এবং কিংস বিচ পেরিয়ে যান, যা বিচফ্রন্ট রিসর্টগুলিতে বিশৃঙ্খলাযুক্ত যারা সূক্ষ্ম দিন দেখেছে, এবং ডকসাইড রেস্তোঁরাগুলি যা কেবলমাত্র স্যান্ডউইচ এবং বিয়ারের জন্য সেরা দেখা হয়। একবার আপনি ক্যালিফোর্নিয়া থেকে নেভাদায় পার হয়ে গেলে - এই হ্রদটি দুটি রাজ্যের মধ্যে বিভক্ত - এটি কিছুটা আলাদা বিশ্ব। সেখানে, জুয়া খেলা, স্কিইং নয়, ক্রিস্টাল ডু যাত্রা এবং ক্রিস্টাল বেতে আসার সাথে সাথে বেশ কয়েকটি ছোট, বরং প্রাচীন ক্যাসিনো আপনাকে স্বাগত জানায়। ক্যাল-নেভা রিসর্ট, যা রাজ্যরেখার বাইরে চলে যায় এবং একসময় ফ্রাঙ্ক সিনাট্রার মালিক ছিল, এটি সর্বাধিক পরিচিত।

নেভাদার লেনদেনের শুল্ক আইনের অংশ হিসাবে ধন্যবাদ, উত্তর তীরে সর্বাধিক একচেটিয়া সম্প্রদায় হ'ল ইনক্লাইন ভিলেজ, যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তাহো সমতুল্য একটি বিল্ডিং বুমের মধ্য দিয়ে গেছে। ' ওয়াল স্ট্রিট জার্নাল ইনক্লাইনে একটি গল্প করেছিলেন এবং বলেছিলেন যে কোটিপতিরা কোটিপতিদের জোর করে চাপিয়ে দিয়েছিলেন, 'ইয়ং হাসতে হাসতে বলে। এই সম্প্রদায়ের হ্রদে সবচেয়ে বড় এবং বিলাসবহুল অবকাশের ভাড়া রয়েছে, পাশাপাশি হায়াত রিজেন্সি লেক তাহোও রয়েছে, যা মিলিয়ন মিলিয়ন ডলারের বিনিময়ে চলছে।

'পুরো অঞ্চল বদলে গেছে,' প্যাট্রিসিয়া ডুফাউ-ম্যাকার্থি বিশেষত ইনক্লাইন ভিলেজ এবং সাধারণভাবে উত্তর তীরে বলেছিলেন। তিনি লে পেটিট পিয়ের, একটি ফরাসি রেস্তোঁরা এবং ওয়াইন স্পেকটেটার 30 বছর ধরে ব্যবসায়ের মধ্যে থাকা এক্সিলেন্স বিজয়ীর পুরষ্কার। 'পুরানো দিনগুলিতে, এখানে কিছুই ছিল না, কেবল কয়েকটি ছোট ছোট বাড়ি। এটা সম্পূর্ণ আলাদা ছিল। '

পুরানো দিনগুলি থেকে উত্তর তীরে থাকা খাবার এবং ওয়াইনের আড়াআড়ি অনেক উন্নতি হয়েছে, তবে কোথায় থাকবেন এবং কী খাবেন সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরেও এটি আপনার হোমওয়ার্ক করার জন্য অর্থ প্রদান করে।

বাইরে থেকে এতটা দেহাতি এবং রোমান্টিক দেখায় এমন অনেক পুরানো ফ্যাশনযুক্ত, স্নো-কভারড লজগুলি অনেকটা অন্তরের রোমান্টিকের চেয়ে বেশি দেহাতি are যদি আপনি উপলভ্য প্রচুর পরিষেবাদিগুলির মধ্যে একটি থেকে বাড়ি ভাড়া নেওয়া বেছে নেন, সাবধানে কেনাকাটা করুন: ইন্টারনেটে এই ছোট্ট ছবিগুলি প্রতারণামূলক হতে পারে। পর্যটকদের থাকার জন্য, হায়াট ছাড়াও দুটি নিরাপদ বেট রয়েছে। সানসাইড লজটি হ্রদের ঠিক উপরে এবং পুরানো তাহোয়ের স্বাদ সরবরাহ করে তবে পুরোপুরি আধুনিক সংবেদনশীলতা সহ। আপনি যদি আরও কিছু উপরে উঠতে চান এবং লবির দরজার ডান দিক থেকে পর্বতটি স্কি করতে পছন্দ করেন তবে স্কোয়া ক্রিকের রিসর্ট রয়েছে।

রাতের খাবারের জায়গাটি বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে কয়েকটি ব্যতিক্রম ছাড়া আপনাকে ভাল খাবার এবং হ্রদ দর্শনের মধ্যে বেছে নিতে হবে। ইয়ং বলে, 'এটাই কঠিন জিনিস।' 'আমি এখানেই থাকি, এবং যখন আমার বাইরে শহরের বাইরে অতিথি থাকে, তখনও আমার মনে হয় আমাদের কোনও দৃশ্য সহ কোনও জায়গায় যাওয়া উচিত।'

যদিও ইয়ংয়ের ক্যাফেতে 333 ভিউটির অভাব রয়েছে, তবে এটির চারপাশে সেরা এবং বহুমুখী রান্নাঘর রয়েছে, যা হৃদয়গ্রাহী প্রাতঃরাশ, সৃজনশীল স্যান্ডউইচ এবং প্রথম হারের নৈশভোজ সরবরাহ করে। এবং এর ওয়াইন তালিকা ক ওয়াইন স্পেকটেটার সেরা বিজয়ীর পুরষ্কার। প্লাম্প জ্যাক ক্যাফে হল এমন একটি রেস্তোঁরা যা পুরোপুরি ভালই বন্ধ রয়েছে তবে তা মিস করা যায় না। সান ফ্রান্সিসকোতে মূল প্লাম্পজ্যাক ক্যাফে থেকে একটি স্পিন অফ, এই স্কোয়া ভ্যালি আউটলেটে মেনু এবং ওয়াইন তালিকা রয়েছে যা সৃজনশীলতায় একে অপরের প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে। (হারলান এস্টেটের বিল হারলানকে সাম্প্রতিক সপ্তাহান্তে সেখানে খেতে দেখা গেছে।)

ইনক্লাইন ভিলেজের ওপরে বিগ ওয়াটার গ্রিল একটি মেনু সরবরাহ করে যা বেশিরভাগ অংশের বিপরীতে তার প্যানোরামিক দৃষ্টিকোণ দেখায়, তবে উত্তর তীরে কোনও রেস্তোঁরা ওল্ফডালের মতো দক্ষতার সাথে দুর্দান্ত খাবার এবং ওয়াইনের সাথে লোকেশনকে একত্রিত করে না। হ্রদটি তার পায়ে laুকে পড়ার সাথে সাথে এই চিকিত্সা খাবারটি এশীয় প্রভাবিত ক্যালিফোর্নিয় খাবারের গতিশীল মেনু তৈরি করে এবং এর ওয়াইন স্পেকটেটার এক্সেলেন্স-বিজয়ী ওয়াইন তালিকার পুরষ্কার একটি নিখুঁত ম্যাচ।

রেস্তোঁরা ব্যবসা চরম মৌসুমী থেকে যায়। গ্রীষ্মকাল সপ্তাহে সাত দিন ব্যস্ত থাকে, এবং শীতের পুরো সপ্তাহান্তে ব্যস্ত থাকে তবে বসন্ত এবং পড়ন্ত শান্ত থাকে। সেই অনুযায়ী রিজার্ভেশন করুন। প্রতি মরসুমে উত্তর তীরে নতুন রেস্তোঁরা খুলছে। শক্তিশালী ব্যক্তিরা বাঁচতে পরিচালিত করে - ওল্ফডাল-এর প্রথম 1978 সালে খোলা - তবে অন্যরা লড়াই করে এবং ব্যর্থ হয়।

তবুও, তাদের স্কিইং ডায়েটে সামান্য ভাল খাবার এবং ওয়াইন মিশ্রিত করতে চান এমন দর্শনার্থীদের জন্য জিনিসগুলি আরও ভাল হয়ে উঠছে।