আজকাল ওয়াইনকে শ্রেণিবদ্ধকরণ এবং শ্রেণীবদ্ধ করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে বলে মনে হচ্ছে। যদিও কোনওটিই তেমন সহায়ক নয় ওরা বেশ ভয় দেখানো – আপিল সিস্টেম হিসাবে।
খুব মূলত, একটি আবেদন কীভাবে একটি ভূ-রাজনৈতিক সীমানা দ্বারা একটি দেশ তার ওয়াইনগুলিকে শ্রেণিবদ্ধ করে। প্রতিটি আপিলের এমন আইন ও বিধি রয়েছে যা আঙ্গুরগুলি কোথায় জন্মায় এবং ওয়াইন কীভাবে তৈরি হয়েছিল তা নির্ধারণ করতে পারে।
Ditionতিহ্যগতভাবে, ছোট এবং আরও সুনির্দিষ্ট অঞ্চলগুলিকে সর্বোত্তম বিবেচনা করা হত। যদিও এটি আজ সর্বদা নাও হতে পারে, তবুও এটি কমপক্ষে কয়েকটি মুখ্য আপিলের বিধিগুলির সাথে পরিচিত হয়ে উঠতে যথেষ্ট সহায়ক। এইভাবে, আপনি আরও ভাল মানের মানের করতে সক্ষম হবেন।
আপনাকে শুরু করতে, এর সংক্ষিপ্তসারটি দেখুন শীর্ষ 4 মদ উত্পাদনকারী দেশ এবং কীভাবে তারা শ্রেণিবদ্ধ করে এবং যোগ্যতা অর্জন করুন - তাদের ওয়াইন
ওয়াইন বোতল কত চশমা
নভেম্বর 6, 2018 আপডেট হয়েছে
যুক্তরাষ্ট্র
এভিএ: আমেরিকান ভ্যাটিকালচারাল অঞ্চল
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুন 
একটি আমেরিকান ভিটিকালচার অঞ্চল (এভিএ) একটি আঙ্গুর বর্ধনশীল অঞ্চল যা অনন্য ভৌগলিক এবং সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এভিএ সিস্টেমটি ১৯৮০ সালে শুরু হয়েছিল এবং এরপরে পুরো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে ২৪২ টি এভিএ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল বোতল
কিছু এভিএ, যেমন মিসিসিপি রিভার এভিএ, কয়েক মিলিয়ন একর জমি জুড়ে বিস্তৃত, অন্যদের কেবল কয়েক শ একর জমি রয়েছে। একটি ওয়াইনকে একটি এভিএ লেবেল বহন করার জন্য, কমপক্ষে 85% আঙ্গুর অবশ্যই তালিকাভুক্ত AVA থেকে আসতে হবে।
আভিএগুলি কিছুটা বিভ্রান্তিকর কারণ এখানে কোনও আঞ্চলিক বা মানের-ভিত্তিক স্তরক্রম নেই। অতিরিক্তভাবে, কিছু এভিএ অন্যদের মধ্যে রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ওকভিল এভিএ এর একটি উপ-প্রয়োগ app নাপা ভ্যালি এভিএ। এবং, নাপা উপত্যকা এভিএ অনেক বড় উত্তর কোস্ট এভিএর মধ্যে একটি উপ-অ্যাপিলেশন!
টিপ: উপ-অ্যাপিলিকেশনগুলিতে বিভক্ত অঞ্চলগুলি উচ্চ মানের ওয়াইন তৈরি করতে ঝোঁক ... কেবল একটি আকর্ষণীয় পর্যবেক্ষণ।
ফ্রান্স
পিডিও: সুরক্ষিত উপাধি
ফ্রান্সের সাথে মদ আয়োজন করে উৎপত্তি নিয়ন্ত্রিত / সুরক্ষিত উপাধি (এওসি / এওপি) সিস্টেম যা প্রথম 1937 সালে শুরু হয়েছিল।
আজ, ফ্রান্সে 360 এরও বেশি এওসি রয়েছে এবং বেশিরভাগ এর মধ্যে রয়েছে ১১ টি প্রাথমিক ক্রমবর্ধমান অঞ্চল (উদাঃ রেন, লোয়ার, আলসেস, বোর্দো ইত্যাদি)। ফরাসি এওপি সিস্টেমে এমন নিয়ম রয়েছে যা দ্রাক্ষার জাতগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে, ন্যূনতম অ্যালকোহলের স্তর, বার্ধক্যজনিত প্রয়োজনীয়তা এবং এমনকি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের রোপণের ঘনত্ব সহ ওয়াইন উত্পাদনের প্রায় প্রতিটি ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য।
একটি একক শিল্পের এ জাতীয় নিখুঁত ব্যবস্থাপনা অপ্রত্যাশিত মনে হতে পারে তবে ভৌগলিক লেবেলটি বোঝায় যে ওয়াইন তৈরির বিধিগুলি কী ছিল এবং তাই ভোক্তাদের জন্য গাইড হিসাবে কাজ করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ক ক্রিম্যান্ট ডি'এলসেস রোস é 100% Pinot Noir হওয়া দরকার। সুতরাং, আপনি যখন এই মদটি কিনবেন তখন আপনি 100% পিনোট থেকে তৈরি স্পার্কলিং ওয়াইন আশা করতে পারেন।
এটি কেবল এওপি কোডটি ক্র্যাক করার বিষয়।
এওপি / এওসি
এওপি হ'ল ফ্রান্সের সর্বোচ্চ এবং সবচেয়ে কঠোর শ্রেণিবদ্ধকরণ সিস্টেম। আপিলের পরে লেবেলযুক্ত ওয়াইন (উদাঃ 'Sancerre' ) আইনীভাবে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত আঙ্গুরগুলির একটি নির্দিষ্ট সেট থাকবে।
ফরাসি রেড ওয়াইন প্রকারের
ভিন ডি পেইস (আইজিপি)
এই শ্রেণিবিন্যাসটি হ'ল প্রতিদিনের ফ্রেঞ্চ ওয়াইন। আঞ্চলিক উপাধি বেশি অনুমোদিত আঙ্গুর জাতগুলির সাথে কম কঠোর। আপনি সম্ভবত আপনার মুদি দোকানে এগুলির কয়েকটি আপিল দেখেছেন! নামগুলির মধ্যে রয়েছে পেস ডিওসি, কম্ট টলোসান এবং কোটেস দে গ্যাসকগন।
ফ্রেঞ্চ ওয়াইন
সর্বাধিক প্রাথমিক মানের ফরাসি ওয়াইন।
ইতালি
ডোক: মূল নিয়ন্ত্রিত পদবি
দ্য উৎপত্তি নিয়ন্ত্রিত পদবি (ডিওসি) এবং উৎপত্তি নিয়ন্ত্রিত এবং গ্যারান্টিযুক্ত উপাধি (ডিওসিজি) সিস্টেমটি প্রথমে 1963 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং আজ এখানে 329 টি বিভিন্ন ডিওসি এবং 73 টি ডোকজি রয়েছে। ইটালিয়ান সিস্টেমটি মূলত ইটালির দেশীয় আঙ্গুর দিয়ে তৈরি মদকে উন্নত করে চ্যাম্পিয়ন করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল ইতালিয়ান আঙ্গুরের ভেরিয়েটাল DOC সিস্টেমের সর্বোচ্চ স্তরগুলিতে, DOCG। এটি অবশ্য বলার অপেক্ষা রাখে না যে বিদেশী আঙ্গুর জাতগুলি নীচের দিকে লক্ষ্য করা যায়। প্রকৃতপক্ষে, উত্পাদকরা ফরাসি আঙ্গুরের সাথে খুব উচ্চ মানের ওয়াইন তৈরি করে সুপার টাস্কানের মিশ্রণ মের্লট এবং ক্যাবারনেটের সাথে। তবে, যেহেতু আঙ্গুরটি ইতালীয় উত্স নয়, সাধারণত ওয়াইন থাকে এবং নির্বিচারে, - আইজিটি স্ট্যাটাসে হ্রাস করা।
ইটালিয়ান ওয়াইন অঞ্চল
এখানে কিছু সাধারণ ইতালিয়ান ওয়াইন পদ রয়েছে যা জানার জন্য দরকারী:
- ক্লাসিক: 1960 এবং 1970 এর মধ্যে অনেকগুলি DOC সীমানা সংশোধন করে একটি বৃহত্তর অঞ্চল অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। 'ক্লাসিকো' সম্প্রদায়টি মদ তৈরির ক্ষেত্রের মূল ছোট সীমানাকে বোঝায়। আপনি এর একটি উদাহরণ দেখতে পাচ্ছেন চিয়ানতি ওয়াইন মানচিত্র।
- উচ্চতর: সুপারিওর প্রায়শই উত্পাদন মানের মানের হিসাবে ব্যবহৃত হয় সাধারণত ওয়াইন আঙ্গুরের উচ্চতর ন্যূনতম মানের এবং ওয়াইন বিক্রয়ের জন্য প্রকাশের আগে প্রায়শই সর্বনিম্ন বার্ধক্যের প্রয়োজনীয়তার পরিচয় দেয়।
- সংচিতি: রিসার্ভা সাধারণত উত্পাদন মানের স্ট্যান্ডার্ড হিসাবে ব্যবহৃত হয় প্রায়শই মুক্তির আগে ওয়াইনটির বর্ধিত বার্ধক্যের কথা উল্লেখ করে। অনেক উত্পাদক ব্যতিক্রমী মদ থেকে আঙ্গুর দিয়ে কেবল রিসার্ভা ওয়াইন তৈরি করেন।
স্পেন
পিডিও: সুরক্ষিত উপাধি
স্পেনীয়রা তাদের ওয়াইনগুলির সাথে কোয়ালিফাই করে উত্সের মূল্য (ডিও) বা সুরক্ষিত উপাধি উত্স (PDO) পদ্ধতি. স্প্যানিশ সিস্টেমে বর্তমানে 79 ডুপস, 2 ডকস, 15 ভিনো দে প্যাগোস (ভিটি) এবং 46 ভিনো দে লা টিয়েরা (ভিডিএলটি / আইজিপি) রয়েছে। সিস্টেমটিতে নতুন সংযোজনটি ছিল ভিওনো দে পাগো নামে পরিচিত একটি একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের শ্রেণি এবং অনেক স্প্যানিশ ওয়াইন উত্সাহী এই বিষয়ে আরও সম্মত হন যে এই বিভাগটিতে খুব আগ্রহজনক ওয়াইন রয়েছে।
মিষ্টি লাল ওয়াইন ধরণেরস্প্যানিশ ওয়াইন অঞ্চলসমূহ
বয়স্কতা স্প্যানিশ ওয়াইনগুলির একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ দিক - টেম্প্রানিল্লো, - সুতরাং দেশে পাশাপাশি একটি বয়সের শ্রেণিবিন্যাস ব্যবস্থা রয়েছে। মনে রাখবেন যে প্রতিটি অঞ্চলে নিম্নলিখিত শর্তগুলির সাথে কিছুটা পৃথক নিয়ম সংযুক্ত থাকতে পারে, তাই চেক করুন স্পেনের মদ আপনি যদি বিশদ জানতে চান:
- লাল ওক: 'রোবেল' আক্ষরিক অর্থে 'ওক' তে অনুবাদ করে তবে এই স্টাইলটি অল্প বয়স্ক ওকের বার্ধক্যজনিত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
- প্রজনন: এই স্টাইলে কিছু ওক এবং বোতল বয়স হয়, সাধারণত 9-12 মাস – উদাহরণ স্বরূপ, রিওজার জন্য 12 মাস প্রয়োজন বয়সের
- সংরক্ষণ: এই শৈলীতে ওক এবং বোতল উভয় বয়স্ক হওয়া প্রয়োজন। সাধারণত, রিসারভা ওয়াইনগুলি পুরো বছর ওক এবং কখনও কখনও বোতলটিতে অতিরিক্ত 2 বছর কাটবে।
- দুর্দান্ত রিজার্ভ: এই শৈলীর প্রসারিত ওক এবং বোতল বার্ধক্যের হওয়া আবশ্যক, যার অর্থ সাধারণত ওকের 2 বছর এবং বোতলটিতে 4 বছর পর্যন্ত।