মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র মধ্যপন্থী মদ্যপানের নতুন সংজ্ঞা না দেওয়া বেছে নিয়েছে। ২৯ শে ডিসেম্বর, কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) এবং স্বাস্থ্য ও মানব পরিষেবা (এইচএইচএস) 2020-22025 মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ডায়েটরি গাইডলাইন প্রকাশ করেছে। কিছু পরিবর্তন ছিল, সেই নির্দেশিকাগুলি অ্যালকোহলের বিষয়ে ফেডারেল সুপারিশগুলিকে রেখে দিয়েছে - মহিলারা প্রতিদিন একাধিক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করেন না এবং পুরুষরা দু'বারের বেশি অপরিবর্তিত পান করেন না।
এটি ডায়েটারি গাইডলাইনস অ্যাডভাইজরি কমিটির পরামর্শগুলিকে উপেক্ষা করে, যা গত জুলাইয়ে একটি প্রতিবেদন জারি করা হয়েছে যুক্তি দিয়েছিলেন যে পুরুষদের বেশিরভাগ দিনে কেবল একটি পানীয়ের মধ্যে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত এবং মধ্যপন্থী বা কম অ্যালকোহল গ্রহণ যে কোনও স্বাস্থ্য উপকারের প্রস্তাব দিতে পারে এই ধারণাটিকেও প্রত্যাখ্যান করেছিলেন। (চূড়ান্ত নির্দেশিকা কমিটির সুপারিশগুলিকেও এড়িয়ে গেছে যে আমেরিকানরা তাদের ডায়েটে যোগ করা চিনির পরিমাণ কমিয়ে দেয়, এমন সিদ্ধান্ত যা পুষ্টি এবং জনস্বাস্থ্য গোষ্ঠীর তীব্র সমালোচনা করেছিল।)
ওয়াইন এবং পনির প্রেমিক জন্য উপহার
ওয়াইন, বিয়ার এবং প্রফুল্লতা শিল্পের সদস্যদের চূড়ান্ত নির্দেশিকা থেকে মুক্তি দেওয়া হয়েছিল, যেমনটি কমিটির রিপোর্টে অবাক হওয়া বেশ কয়েকজন বিজ্ঞানী ছিলেন।
আমেরিকানদের জন্য ডায়েটরি গাইডলাইনগুলি প্রতি পাঁচ বছরে আপডেট হয়। তারা প্রায়শই রাজনৈতিক লড়াই ও তদবিরের এক যুদ্ধক্ষেত্র হয় কারণ তারা কীভাবে খাদ্য সংস্থাগুলি তাদের পণ্যগুলি বাজারজাত করে এবং স্কুল লাঞ্চের মতো ফেডারেল পুষ্টি প্রোগ্রামগুলিতে কী খাবার সরবরাহ করা হয় তা নিয়ন্ত্রণ করে। তারা স্বাস্থ্য পেশাদারদের দেওয়া পরামর্শকেও আকার দেয়।
অ্যালকোহলের বিষয়ে সুপারিশগুলির খুব কম প্রভাব আছে, যেহেতু তারা ফেডারাল প্রোগ্রাম পরিচালনা করে না। তবে তারা একটি গুরুত্বপূর্ণ বার্তা পাঠায় আমেরিকানদের কীভাবে অ্যালকোহল সেবন করা উচিত । ১৯৯৫ সালে, গাইডলাইনগুলি নতুন ভিত্তি ভেঙে দেয় যখন তারা পরামর্শ দিয়েছিল যে মদ্যপ পরিমিত পরিমাণে কিছুটা স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে offer তারা ভারী সেবন এবং বাইজ পানের বিপদ সম্পর্কেও সতর্ক করেছে।
তবে বৈজ্ঞানিক কমিটি মধ্যপন্থী বা কম ব্যবহারের কোনও সম্ভাব্য সুবিধা সম্পর্কে কোনও উল্লেখ করেনি। পরিবর্তে, তাদের রিপোর্টটি মাঝারি ধরণের ওয়াইন সেবন এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের কম হারের মধ্যে সম্ভাব্য যোগসূত্রগুলি দেখায় এমন অনেক গবেষণাকে প্রত্যাখ্যান করেছিল এবং মডারেট মদ্যপানকে টাইপ 2 ডায়াবেটিস, আলঝেইমার এবং ডিমেনটিয়ার নিম্ন হারের সাথে সংযুক্ত গবেষণার উল্লেখ করেনি।
এমনকি কমিটির অতীতের কিছু সদস্যও সেই পদ্ধতির বিষয়ে প্রশ্ন করেছিলেন। ড। এরিক রিম, যিনি ২০১০ এর গাইডলাইন সুপারিশ তৈরি করেছিলেন এবং এখন কার্ডিওভাসকুলার এপিডেমিওলজিতে হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের প্রোগ্রামের পরিচালক, তিনি এই প্যানেলের নেতৃত্ব দিয়েছেন। ওয়াইন স্পেকটেটার সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মাঝারিভাবে মদ্যপানের প্রভাব সম্পর্কে বিজ্ঞান পরিবর্তিত হয়নি, সুতরাং কমিটি কেন নির্দেশিকাগুলি পরিবর্তন করার সুপারিশ করেছিল তা তিনি নিশ্চিত নন। অন্যান্য বিজ্ঞানীরা চিহ্নিত করেছেন যে কমিটি ব্যবহৃত 60০ টি গবেষণার মধ্যে কেবল একটিই প্রতিদিন একটি পানীয় এবং দুটি পানীয়ের মধ্যে পার্থক্য পরিমাপ করে, যা পরিবর্তনের জন্য ন্যূনতম প্রমাণের প্রস্তাব দেয়।
গাইডলাইনগুলি অপরিবর্তিত থাকা অবস্থায়, এই বছরের প্রতিবেদনের সুরটি পৃথক ছিল, সম্ভাব্য সুবিধাগুলির কোনও উল্লেখ না করে পুরোপুরি অ্যালকোহলের ঝুঁকিতে মনোনিবেশ করে। এগুলি একাধিক অধ্যয়ন সত্ত্বেও এড়িয়ে চলার চেয়ে সর্বোত্তম কারণের মৃত্যুর হারের সাথে কম ব্যবহার করে মধ্যপন্থের ব্যবহার।
কীভাবে ওয়াইন স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অংশ হতে পারে সে সম্পর্কে আরও জানতে চান? নিবন্ধন করুন জন্য ওয়াইন স্পেকটেটার বিনামূল্যে ওয়াইন অ্যান্ড হেলদি লিভিং ই-মেইল নিউজলেটার এবং সর্বশেষ স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সংবাদ, ভাল লাগার মতো রেসিপি, সুস্থতার টিপস এবং আরও প্রতি সপ্তাহে সরাসরি আপনার ইনবক্সে সরবরাহ করুন!