প্রিয় ডাঃ বিন্নি,
বার্গুন্দি কি একমাত্র ওয়াইন অঞ্চল নেপোলিয়োনিক কোড দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল?
— জেসিকা, সিডনি, অস্ট্রেলিয়া
ওয়াইনে সালফাইটের প্রভাব
প্রিয় জেসিকা,
যারা নেপোলিয়োনিক কোডের সাথে পরিচিত নন এবং এটি কীভাবে ইউরোপের ওয়াইন অঞ্চলগুলির আকার দেয় তাদের জন্য একটি দ্রুত ইতিহাস পাঠ শুরু করি Let দ্রাক্ষাক্ষেত্র সহ বেশিরভাগ ফরাসী জমি ফরাসী বিপ্লবের আগে ক্যাথলিক চার্চ বা আভিজাত্যের হাতে ছিল, যার ফলস্বরূপ institutions প্রতিষ্ঠানের বেশিরভাগ জমি বাজেয়াপ্ত হয়েছিল। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বেশিরভাগ অংশ বিভক্ত হয়ে বিক্রি করে দেওয়া হয়েছিল। 1800 এর দশকের গোড়ার দিকে নেপোলিয়োনিক কোড, যা নেপোলিয়নের ফরাসী সাম্রাজ্যের অধীনে ফ্রান্সের আধুনিক কালের সীমানা ছাড়িয়ে ভালভাবে ছড়িয়েছিল, ভূমির মালিকদের তাদের অধিকারগুলি তাদের উত্তরাধিকারীদের মধ্যে সমানভাবে ভাগ করার প্রয়োজন হয়েছিল। প্রজন্মের পর প্রজন্ম, জমিটি আরও বিভক্ত হয়েছিল।
মদ কেন এই ব্যাপার? এটির জন্য একটি ব্যাখ্যা কতটা জটিল হয়ে উঠেছে বার্গুন্দি । উদাহরণস্বরূপ, গ্র্যান্ড ক্রু দ্রাক্ষাক্ষেত্র ক্লোস ডি ভোজিট , যা 18 ম শতাব্দীর শেষ অবধি সিস্টেরিয়ান সন্ন্যাসীদের মালিকানাধীন ছিল। এটি এখন ব্যক্তিগতভাবে মালিকানাধীন 80 টিরও বেশি পার্সেলগুলিতে বিভক্ত হয়ে গেছে, কয়েকটি কয়েকটি কয়েকটি দ্রাক্ষালতা রয়েছে।
ফ্রিজে ওয়াইন কতক্ষণ স্থায়ী হয়
এই অনুশীলনটি সর্বত্র ঘটেছিল, তবে প্রতিটি অঞ্চলই বার্গুন্দির পথে যায় না । কিছু বোর্দো চিটোয়াস ধনী পরিবারগুলির মালিকানাধীন ছিল, যারা তাদের সম্পদকে সংহত করে উত্তরাধিকারীদের ইস্যুটি শেষ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। তারা তাদের সম্পদের জন্য শেয়ারহোল্ডারদের একটি সিস্টেম তৈরি করেছে এবং শেয়ারহোল্ডাররা একই উত্তরাধিকার আইনের অধীন ছিল না। ফলস্বরূপ, অনেক বোর্দো চিটিয়াস বৃহত্তর থাকে এবং সময়ের সাথে সাথে বেড়েছে।
নেপোলিয়োনিক কোড ফ্রান্স (এবং জার্মানি) এর আশেপাশের অন্যান্য ওয়াইন অঞ্চলগুলিতে এটি গ্রহণ করেছে। তবে কিছু সম্পত্তি ট্রাস্ট এবং অন্যান্য শেয়ারহোল্ডার-ধরণের সিস্টেমগুলির সাথে একত্রিত হয়েছিল। বার্গুন্ডির ইতিহাস দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উপরে প্রচুর জোর দেওয়া হচ্ছে, এজন্যই নেপোলিয়োনিক কোডটি প্রায়শই বার্গুন্ডির প্রসঙ্গে উল্লেখ করা হয়, তবে আপনি যদি মনোযোগ সহকারে দেখেন তবে অন্য কোথাও এর প্রভাবের প্রমাণ পাবেন।
-ডাঃ. ভিনি
পান করার পরে মুখে ধাতব স্বাদ