নতুন গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ওয়াইন এবং পনির কেবল একটি নিখুঁত জুটিই নয় তবে এটি আলঝাইমার জাতীয় জ্ঞানজনিত রোগ হওয়ার ঝুঁকিও হ্রাস করতে পারে। স্মৃতিচারণের সর্বাধিক সাধারণ রূপ, আলঝাইমার রোগ মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপগুলির অবনতির দিকে পরিচালিত করে যা স্মৃতিশক্তি এবং দৈনিক কাজ সম্পাদন করার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে। আলঝাইমার্স অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, ৫ মিলিয়নেরও বেশি আমেরিকান এই রোগে আক্রান্ত হয়েছেন।
ডায়েট দীর্ঘকাল পরের জীবনে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য একটি চিহ্নিতকারী হিসাবে বিবেচিত হয় এবং অধ্যয়নগুলি ডায়েট, আলজাইমার এবং অন্যান্য ডিমেন্তিয়াসের মধ্যে একটি যোগসূত্র দেখায়। আইওয়া স্টেট ইউনিভার্সিটিতে সাম্প্রতিক করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সময়ের সাথে সাথে বেশি পরিমাণে ওয়াইন ও পনির গ্রহণ করা আমাদের বয়সের সাথে সাথে জ্ঞানীয় স্বাস্থ্যকে সহায়তা করতে পারে।
মশকোতে কত অ্যালকোহল থাকে
যুক্তরাজ্যের বায়োব্যাঙ্ক নামক একটি বায়োমেডিকাল গবেষণা ডেটাবেস থেকে তথ্য বিশ্লেষণ করে, গবেষণাটি 10 বছর ধরে 467 থেকে 77 বছর বয়সী 1,700 এরও বেশি অংশগ্রহণকারীকে অনুসরণ করেছে। প্রতিটি অংশগ্রহণকারী একটি প্রাথমিক মূল্যায়ন সম্পন্ন করেন যার মধ্যে তাদের ডায়েট এবং ফ্লুড বুদ্ধি পরীক্ষা (এফআইটি) সম্পর্কে প্রশ্নগুলি অন্তর্ভুক্ত ছিল, যা সমস্যাগুলি সমাধান করার জন্য যুক্তি এবং যুক্তি দ্রুত ব্যবহার করার ক্ষমতা পরিমাপ করে। ২০০ participants থেকে ২০১২ সালের মধ্যে একই অংশগ্রহণকারীদের জন্য দুটি ফলো-আপ মূল্যায়ন পরিচালিত হয়েছিল na প্রশ্নপত্রে অংশগ্রহণকারীদের জিজ্ঞাসা করেছিল তারা কতবার ফল, শাকসব্জী, মাছ, প্রক্রিয়াজাত মাংস, হাঁস, গরুর মাংস, ভেড়া, শুয়োরের মাংস, পনির, রুটি, সিরিয়াল, চা এবং কফি খায়? , বিয়ার এবং সিডার, লাল ওয়াইন, সাদা ওয়াইন, স্পার্কিং ওয়াইন এবং মদ।
তথ্যগুলি রেড ওয়াইন এবং পনির গ্রহণ এবং এফআইটি পরীক্ষায় উচ্চতর পারফরম্যান্সের মধ্যে একটি সম্পর্ককে দেখায়। প্রধান তদন্তকারী ডঃ অরিয়েল উইলেটকে বলেছিলেন, 'বেশি পনির খাওয়া বা বেশি রেড ওয়াইন পান করা এবং ছয় থেকে দশ বছরের সময়কালে উচ্চতর তরল বুদ্ধি স্কোরের মধ্যে একটি সুস্পষ্ট সম্পর্ক ছিল,' ওয়াইন স্পেকটেটার ইমেইলের মাধ্যমে. ওয়াইন এবং পনিরপ্রেমীদের জন্য এটি দুর্দান্ত খবর, কারণ এফআইটি স্কোরের হ্রাস আলঝাইমারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
কীভাবে ওয়াইন স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অংশ হতে পারে সে সম্পর্কে আরও জানতে চান? নিবন্ধন করুন জন্য ওয়াইন স্পেকটেটার বিনামূল্যে ওয়াইন অ্যান্ড হেলদি লিভিং ই-মেইল নিউজলেটার এবং সর্বশেষ স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সংবাদ, ভাল লাগার মতো রেসিপি, সুস্থতার টিপস এবং আরও প্রতি সপ্তাহে সরাসরি আপনার ইনবক্সে সরবরাহ করুন!
যদিও রেড ওয়াইন এবং পনির মাঝারি ব্যবহারের ক্ষেত্রে অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে জ্ঞানীয় রোগ হওয়ার কোনও জিনগত ঝুঁকি ছিল না তাদের পক্ষে সবচেয়ে ভাল সম্পর্ক ছিল, যারা জেনেটিকভাবে প্রবণতাযুক্ত ছিলেন তারা যে কোনও ধরণের অ্যালকোহল প্রতিদিনের সেবন থেকে উপকৃত হন।
'আপনি যে জিনগত কারণগুলি বহন করছেন তার উপর নির্ভর করে কিছু ব্যক্তি আলঝাইমারের প্রভাব থেকে বেশি সুরক্ষিত বলে মনে হয়, অন্যদিকে [অন্যরা] আরও ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে বলে মনে হয়। এই বলেছিল, আমি বিশ্বাস করি সঠিক খাবারের পছন্দগুলি পুরোপুরি এই রোগ এবং জ্ঞানীয় অবক্ষয়কে রোধ করতে পারে, 'লিড লেখক ব্র্যান্ডন ক্লেইনিনস্ট এক বিবৃতিতে বলেছিলেন। 'সম্ভবত আমরা সিলভার বুলেটটি কীভাবে খাচ্ছি তা আপগ্রেড করছে। এটি কী কী জেনে তা আলঝাইমারগুলি সম্পর্কে আরও ভালভাবে বুঝতে এবং এই রোগটিকে বিপরীত পথে চালিত করার ক্ষেত্রে অবদান রাখে ''
এই গবেষণায় পনির এবং ওয়াইনের কোন উপাদানগুলি উপকারী তা পরীক্ষা করে দেখা যায়নি এবং উইলেট বলেছিলেন যে স্পষ্টভাবে পরিবর্তিত ডায়েট মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য আরও ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলির প্রয়োজন হবে, তবে তিনি বিশ্বাস করেন যে তাদের অনুসন্ধানের প্রতিশ্রুতি রয়েছে। 'আমি আনন্দদায়কভাবে অবাক হয়েছি যে আমাদের ফলাফলগুলি প্রমাণ করে যে প্রতিদিনের পনির খাওয়া এবং লাল ওয়াইন পান করা আমাদের বর্তমান কভিড -১ p মহামারী মোকাবেলায় সহায়তা করার জন্য কেবল ভাল নয়, তবে সম্ভবত একটি ক্রমবর্ধমান জটিল বিশ্বের সাথেও আচরণ করা যা কখনই ধীর হয় না বলে মনে হয় with '