লাল ওয়াইন সাদা চেয়ে ভাল? পুরানো ওয়াইন কি তরুণ মদের চেয়ে ভাল? এবং, কোনটি ওয়াইনগুলি সেগুলির 'স্বাস্থ্যকর'?
কর্কস্ক্রু দিয়ে কীভাবে বোতল ওয়াইন খুলতে হয়
ওয়াইন আপনার জন্য ভাল? কথাসাহিত্য থেকে তথ্য বাছাই করা
আপনি যদি ভাবছিলেন তবে আমরা চিকিত্সক নই। আমরা মজার এবং আলোকিত উপায়ে কথাসাহিত্য থেকে স্বাস্থ্য সম্পর্কিত তথ্যগুলি বাছাই করার চেষ্টা করছি ওয়াইন গিকস।
বিশ্বের স্বাস্থ্যকর ওয়াইনগুলির 6 বৈশিষ্ট্য
ওয়াইনের বিভিন্ন দিক রয়েছে যা অন্যদের চেয়ে কিছুটা 'স্বাস্থ্যকর' করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, অ্যালকোহল স্তর হ'ল একটি মূল বৈশিষ্ট্য যা আপনার সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত এবং আমি আপনাকে যতটা 'উচ্চতর উন্নত!' বলতে ভালোবাসি, বাস্তবে এটি সম্পূর্ণ বিপরীত। অবশ্যই, কম কত কম? আসুন এক ঝলক ওয়াইন এবং তার সুবিধাগুলি এক নজরে দেখুন।
1. কম অ্যালকোহল ওয়াইন
এটি কম অ্যালকোহল হওয়া উচিত (বা কিছুই নয়!)। ২০১২ সালের একটি সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে অ্যালকোহল কম। এই গবেষণায় লোহিত রক্তচাপের মাত্রাগুলি লোকেদের হৃদরোগের জন্য উচ্চ ঝুঁকির সাথে পরীক্ষা করেছে যারা রেড ওয়াইন, জিন এবং অ্যালকোহলযুক্ত রেড ওয়াইন পান করেছিলেন। দ্য অ অ্যালকোহলযুক্ত রেড ওয়াইন রক্তচাপের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস! এটি সুপারিশ করে যে কম ABV, তত ভাল।
- খোঁজা 10% ABV বা তারও কম ওয়াইনযুক্ত
2. গভীর গা dark় লাল ওয়াইন
অ্যান্থোসায়ানিন। অ্যান্টোসি-কে? অ্যান্থোকায়ানিন হ'ল লাল বর্ণ এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হ'ল অর্কিড থেকে ব্লুবেরি এবং লাল ওয়াইন আঙ্গুরগুলিতে অনেক গাছপালায় পাওয়া যায়। অবশ্যই, সমস্ত লাল ওয়াইন সমান নয়, কারও কারও কাছে অন্যের চেয়ে অ্যান্থোকায়ানিন থাকে।
ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন
আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।
এখনই কিনুন- অ্যান্টোসায়ানিন কম ওয়াইন উদাহরণ
- পিনোট নয়ার
- জিনফ্যান্ডেল
- সামান্য কাল
- গ্রেনাচ
- মের্লট
3. তিক্ত, উচ্চ ট্যানিন ওয়াইন
ট্যানিন হ'ল ওয়াইনের তিক্ত উপাদান যা আপনার মুখের অভ্যন্তরগুলি আপনার দাঁতে আটকে রাখে, এটি সাধারণত চা বা আখরোটের স্কিনগুলিতেও লক্ষ করা যায়। ট্যানিন একটি শক্তিশালী ফ্ল্যাভোনয়েড , যা এক ধরণের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, এটি আঙ্গুরের স্কিন, আঙ্গুর বীজ এবং from ওক ব্যারেল ।
4. শুকনো ওয়াইন
ওয়াইন যে মিষ্টি না হয় কার্বোহাইড্রেট মুক্ত
5. যুবক ওয়াইন
চীনের একটি গবেষণা গোষ্ঠী আবিষ্কার করেছে যে লাল ওয়াইনগুলি কয়েক মাস বয়সী হওয়ার পরে প্রায় 90% অ্যান্থোকায়ানিন সামগ্রী হারিয়ে ফেলেছে। কে বলে মনে করা হতো তরুণ মদ ভিনটেজ ওয়াইন অপেক্ষা ভাল!
6. উচ্চ অম্লতা ওয়াইন
ব্রাজিলের ক্যাবারনেট স্যাভিগনন আঙ্গুর অধ্যয়নরত একদল বিজ্ঞানী উল্লেখ করেছেন যে অ্যান্থোকায়ানিনগুলি কম পিএইচ স্তরে (উচ্চ অম্লতা) সবচেয়ে স্থিতিশীল বলে মনে হয়েছিল। সর্বাধিক স্থিতিশীল ওয়াইনগুলি ছিল 3.2 পিএইচ বা তার নীচে যা, যাইহোক, রেড ওয়াইনের জন্য বেশ সুক্ষ্ম অ্যাসিডিক। যাইহোক, মানুষগুলি যখন তাদের দেহগুলি কিছুটা বেসিক (ওরফে ক্ষারীয় বা নিম্ন অ্যাসিড) থাকে তখন তারা পুষ্টিকে আরও ভালভাবে শোষিত করে।
এর স্বাদ কেমন হবে?
'এটি টার্ট, তেতো, ব্লুবেরি, মাটির স্বাদযুক্ত জল পান করার মতো হবে ... সুতরাং, এটি এত খারাপ হবে না।'
আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর ওয়াইন কেবল আপনার পছন্দসই এক কারণ এটি আপনাকে আনন্দিত করে। আপনার সীমাতে পান করার চেষ্টা করুন (মহিলাদের জন্য 1 পানীয় এবং এক রাতে পুরুষদের জন্য 2 পানীয়) এবং মনে রাখবেন, ভাগ করার সময় ওয়াইন বেশি স্বাদ পান।
রেড ওয়াইনের অ্যালকোহলের পরিমাণ হ্রাস করা তার কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্যগুলিকে পরিবর্তন করে না।
রেড ওয়াইন জন্য কোন ওয়াইন গ্লাস
বিতর্ক: সুপারফ্রুট অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সত্য জৈবিক ক্রিয়াগুলি কী কী?
ইয়াং ওয়াইন পুরানো ওয়াইন থেকে ভাল হতে পারে