ইংল্যান্ডের নর্থবারল্যান্ডে জন্মগ্রহণকারী, রিডলি স্কট, 68, আমাদের সময়ের অন্যতম প্রভাবশালী এবং সুপরিচিত চলচ্চিত্র নির্মাতা। তাঁর প্রথম বৈশিষ্ট্য চলচ্চিত্র, ডেললিস্ট (1977), কান ফিল্ম ফেস্টিভ্যালে গ্র্যান্ড জুরি পুরস্কার পেয়েছে। তাঁর দ্বিতীয়, পরক (1979), বিশেষ প্রভাবগুলির জন্য একাডেমি পুরষ্কার জিতেছে। ব্লেড রানার (1982), ব্ল্যাক হক ডাউন (2001) এবং স্বর্গ - রাজ্য (2005) তার অনেক ক্রেডিট এবং 2000 সালে তার মহাকাব্য হিসাবে অন্তর্ভুক্ত গ্ল্যাডিয়েটার 450 মিলিয়ন ডলার আয় করেছে এবং সেরা ছবি সহ পাঁচটি একাডেমি পুরষ্কার জিতেছে। স্কট সর্বাধিক নির্মিত এবং পরিচালিত directed একটি শুভ বছর , রাসেল ক্রো অভিনীত, একই নামের পিটার মাইল উপন্যাস অবলম্বনে। স্কট, যাকে ইংল্যান্ডের রানী ২০০৩ সালে নাইট করেছিলেন তিনি লন্ডনে থাকেন এবং লুবারনে তাঁর একটি বাড়ি এবং ২০ একর আঙ্গুর বাগান রয়েছে।
টার্কির সাথে কি রঙের ওয়াইন যায়
ওয়াইন স্পেকটেটার: কখন এবং কীভাবে you আপনি প্রথম ওয়াইনের প্রতি আগ্রহী হয়েছিলেন?
রিডলি স্কট: আমি কোন সহজাত নই। আমি কেবল গড় ওয়াইন পানকারী যিনি একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র আছে। 39 বছর আগে লন্ডনে আমি বিজ্ঞাপনে কাজ করতে আগ্রহী হয়েছিলাম, যখন আমাকে সেই সমস্ত বিক্রয় লাঞ্চ করতে হয়েছিল। আমি সবসময় বাড়িতে ওয়াইন পান করি। আগে সেখানে মদ এবং বিয়ার ছিল, তারপরে বিয়ারটি অদৃশ্য হয়ে গেল। বাড়িতে এখন কেবল জিনিসটিই রয়েছে ওয়াইন এবং ভদকা। আমার অনুমান যে আমার ওয়াইন জ্ঞানটি 35 বা 40 বছর ধরে চলার সময় থেকে আসে।
ডাব্লুএস: লুবারনে আপনার দ্রাক্ষাক্ষেত্র সম্পর্কে আমাদের বলুন।
আরএস: আমার বাড়িটি প্রায় 15 বছর ছিল এবং আমি বাড়ি কেনার সময় দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি ছিল। তারা পাঁচ বছর আগে পুরো বিষয়টি পুরোপুরি পুনঃস্থাপন করেছিল এখনই এটি সুন্দরভাবে পরিপক্কতার দিকে চলে আসছে। আমি সিরাহ বাড়ছি, এবং আমি সহ-ভিটি, ভ্যানিকোলের কাছে বিক্রি করি। তারা তাদের মেশিন নিয়ে আসে এবং এটি নিয়ে যায়। এখন আমরা সিদ্ধান্ত নিচ্ছি যে আমরা নিজের চাপটি শুরু করতে চাই, আমাদের নিজের বোতল এবং লেবেল আমি সেই পদক্ষেপ নেওয়ার দ্বারপ্রান্তে আছি। আমরা প্রায় 55,000 বোতল পেয়েছি এবং আমি যেখানে আছি তার সাথে আমি খুশি, ভলিউম অনুসারে। আমি এতে জ্ঞানবান ব্যক্তি নই, তবে আমি একজন বিশেষজ্ঞের সাথে কাজ করি।
ডাব্লুএস: আপনি যখন প্রোভেনসে ছিলেন তখন আঞ্চলিক ওয়াইন কীভাবে পরিবর্তিত হয়েছে?
আরএস: আমি লুবারন চিত্রগ্রহণে চার মাস কাটিয়েছি একটি শুভ বছর এবং আমি এখানে সবচেয়ে বেশি সময় কাটিয়েছি। এবং এটি স্পষ্টতই মনে হয়েছিল যে লোকেরা ওয়াইনের মানের দিকে আরও বেশি মনোযোগ দিচ্ছে। আপনার কাছে সর্বদা দুর্দান্ত ক্লাসিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে — চাতাইউনুফ কেবল ২ miles মাইল দূরে — তবে এখন আরও বুটিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে। চলাচলটি ছোট আঙ্গুর ক্ষেতের দিকে রয়েছে বলে মনে হচ্ছে, যদি সমস্যাগুলি খারাপ হয়ে যায় বা খারাপ seasonতু হয় তবে আর্থিকভাবে কম পঙ্গু হয়। এবং জ্ঞান খারাপ seasonতুতে যা ঘটে তা পরিপূরক হয়। আজ মনে হচ্ছে আমরা কীভাবে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে দিনটি বাঁচাতে জানি।
ডাব্লুএস: আপনি কি ওয়াইন সংগ্রহ করেন?
আরএস: না, আমি এটি খুব দ্রুত পান করি। আমি সেই মূর্খ লোকদের মধ্যে একজন যারা সংগ্রহ করতে পারতাম তবে আমি অন্য কাজে ব্যস্ত ছিলাম। এটা নির্বোধ… কিন্তু আছে।
বক্স ওয়াইন কতক্ষণ ধরে ভাল good
ডাব্লুএস: আপনি বাইরে খেতে হবে, কোন ওয়াইন আপনার আবেদন?
আরএস: আমি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বোর্দোর দিকে ঝুঁকছি, তবে আমি অবশ্যই সুনির্দিষ্টভাবে দেখার জন্য তালিকায় কোনও লুবারন লেবেল আছে কিনা।
ডাব্লুএস: আপনার সবচেয়ে স্মরণীয় সাম্প্রতিক ওয়াইন অভিজ্ঞতা কি?
আরএস: চিত্রগ্রহণের অভিজ্ঞতা একটি শুভ বছর বোনিয়াক্সের চিটো লা ক্যানার্গে ফসল কাটার সময় দুর্দান্ত ছিল। জিন-পিয়েরে মারগান এর মালিক দুর্দান্ত রেড এবং হোয়াইট তৈরি করেছেন এবং তার গোলাপও অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। সেখানে উপস্থিত, কাছাকাছি উঠে এবং তিনি কীভাবে এটি দেখছেন তা দুর্দান্ত ছিল। তিনি সবই জৈবিকভাবে করেন, যা আমি করতে পছন্দ করব। তার প্রায় 100 একর লতা রয়েছে এবং তিনি এই বছরের ফসল কাটাতে বেশ সন্তুষ্ট। আমি সবেমাত্র পরিবেশটিকে পছন্দ করেছি â চিটা নিজেই দর্শনীয় — এবং আমার বাড়ি থেকে পাঁচ মাইল দূরে ছিল দুর্দান্ত। শরৎ লুবারনের একটি খুব সুন্দর সময় is