বাড়িতে এই ওয়াইন তালু প্রশিক্ষণ অনুশীলন চেষ্টা করুন এবং আপনার স্বাদ অনুভূতিটি ব্যাপকভাবে উন্নত করুন।
এই ওয়াইন টেস্টিং প্রাথমিক স্বাদগুলি সনাক্ত করার জন্য আপনার দক্ষতার অনুশীলন করে আপনার তালু উন্নত করতে সহায়তা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি আপনাকে কেবল তীব্র স্বাদে পরিণত করবে না, তবে আপনি কী পছন্দ করেন এবং কেন এটি পছন্দ করেন তা সম্পর্কে আপনি আরও বুঝতে পারবেন।
নীচের উপাদানগুলি পান এবং এই ভিডিওটিতে অনুসরণ করুন
এই ওয়াইন তালু প্রশিক্ষণের স্বাদ গ্রহণ আপনার নিজের উপর সেট করা সহজ এবং বন্ধুদের সাথে দুর্দান্ত একটি সন্ধ্যা ক্রিয়াকলাপ। এমনকি যে সমস্ত লোকেরা ভাবেন না যে তারা ওয়াইন ভালভাবে স্বাদ নিতে পারে, তাদের দক্ষতা উন্নত করতে পারে।
আপনার ওয়াইন ফলক উন্নত করুন
আপনার যা প্রয়োজন
- 1 বোতল শুকনো লাল ওয়াইন (মেনেজ à ট্রয়েস, অ্যাপোথিক রেড এবং জাম জারের মতো লালগুলি এড়ান যার মধ্যে আরএস রয়েছে )
- 1 কালো চা ব্যাগ
- একটি লেবু 1/2
- 1 চামচ চিনি
- 1 চামচ ভদকা
- স্বাদ গ্রহণের সময় 4 জন অভিন্ন মদ চশমা + এক ব্যক্তি ওয়াইনগ্লাস
- একটি নোটপ্যাড এবং কলম
স্বাদ গ্রহণ প্রস্তুত করুন: 4 ওয়াইন গ্লাসের প্রতিটিতে 3 ওজ রেড ওয়াইন .ালা। এক গ্লাসে চা ব্যাগ, পরের গ্লাসে লেবুর ১/২ টি স্ক্রিজ, পরের গ্লাসে চিনি এবং শেষ গ্লাসে ভোডকা যুক্ত করুন। আপনার নিজের গ্লাসকে রেড ওয়াইন দিয়ে পূর্ণ করুন এটি আপনার নিয়ন্ত্রণ গ্লাস হিসাবে কাজ করবে।
স্বাদ গ্রহণ
এই স্বাদগ্রহণটি আপনাকে রেড ওয়াইনের প্রাথমিক স্বাদগুলির নিজস্ব স্বতন্ত্র জ্ঞানগুলি সনাক্ত করতে সহায়তা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে:
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুন- ট্যানিন
- অম্লতা
- মিষ্টি
- অ্যালকোহল
আপনার লক্ষ্যটি হ'ল উপরের স্বাদগুলি কীভাবে আপনার তালুতে উপস্থাপন করে তা সনাক্ত করা। এই স্বাদ গ্রহণটি আপনার জিহ্বায় সংবেদনগুলি উন্নত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে (এই অনুশীলনে গন্ধ ফোকাস নয়)। আপনার নিজের স্বাদ গ্রহণের জন্য গাইডেন্স হিসাবে ব্যবহার করার জন্য নীচে আপনি এই 4 টির প্রতিটি স্বাদে আমাদের নোটগুলি খুঁজে পাবেন।
ট্যানিন ব্ল্যাক টি ব্যাগ
কালো চা থেকে ট্যানিনটি প্রায় 10 মিনিটের মধ্যে ওয়াইনে দ্রবীভূত হওয়া উচিত এবং তারপরে আপনি চা ব্যাগটি বাইরে নিতে পারেন। কন্ট্রোল ওয়াইনটির স্বাদ নিন এবং আপনার গিলে আপনার গিলে ফেলার আগে এটিকে চারপাশে সুইচ করে অনুভব করুন। তারপরে, কালো চা ওয়াইন গন্ধ না দিয়ে একটি স্বাদ নিন।
- আপনি স্বতন্ত্র স্বাদ কি লক্ষ্য করেন?
- আপনার জিহ্বায় ওয়াইন কেমন অনুভূত হয়?
আপনার ট্যানিনের দুটি প্রাথমিক দিক লক্ষ্য করা উচিত: তিক্ততা এবং উদ্দীপনা। এই পরীক্ষায় (চায়ের উচ্চ তিক্ততার কারণে) তিক্ততা সর্বাধিক বিশিষ্ট হবে তবে আপনার জিহ্বায় একটি শুকনো, তাত্পর্যপূর্ণ সংবেদনও বোধ করা উচিত। এটি ট্যানিন থেকে উদ্বেগজনক এবং আপনার মুখের ছাদে জিভ ব্রাশ করার সময় এটি সূক্ষ্ম স্যান্ডপেপারের মতো অনুভূত হওয়া উচিত। ওয়াইনে, অ্যাস্ট্রিনজেন্সি প্রায়শই মোটা বা গ্রিপি ট্যানিনের জন্য সূক্ষ্ম দানা হিসাবে বর্ণনা করা হয়। বেশিরভাগ ট্যানিক ওয়াইন উদ্বেগ বাড়িয়ে তুলবে, তবে তিক্ততা কালো চায়ের মতো তীব্র হবে না।
পরামর্শ
- আপনি যদি তিক্ততার স্বাদ গ্রহণ করতে না পারেন, তবে সম্ভবত আপনি আইবিইউর (আন্তর্জাতিক বিটারিং ইউনিট) সংবেদনশীল নন possible এর অর্থ এটিও হতে পারে যে আপনার সাথে একটি সখ্যতা রয়েছে ইতালিয়ান ওয়াইন এবং গা bold় লাল ওয়াইন।
- তিক্ততা যদি বিদ্রোহের বিন্দুতে চূড়ান্ত হয় তবে আপনি সম্ভবত এটিই সম্ভব একটি সুপারস্টার আপনার সংবেদনশীলতার স্তরের উপর নির্ভর করে এর অর্থ এই হতে পারে যে আপনার প্রতি একটি সখ্যতা রয়েছে মিষ্টি ওয়াইন বা সাদা ওয়াইন
30 বছরের কম বয়সী লাল ওয়াইন
অম্লতা লেবু
লেবুতে থাকা অ্যাসিড নমুনায় অ্যাসিডিটি বাড়িয়ে তুলবে। কন্ট্রোল ওয়াইনটির স্বাদ নিন এবং আপনার গিলে আপনার গিলে ফেলার আগে এটিকে চারপাশে সুইচ করে অনুভব করুন। তারপরে, লেবু ওয়াইনটি গন্ধ না দিয়ে একটি স্বাদ নিন।
মহিলারা কেন মদ পছন্দ করে?
- ওয়াইন স্বাদ কি হালকা বা সাহসী?
- কীভাবে বর্ধিত অম্লতা আপনার মুখের প্রতিক্রিয়া তৈরি করে?
- ওয়াইন কি আরও তেতো বা কম তেতো স্বাদ দেয়?
লেবু পেতে পারি না? পরিবর্তে পাতিত সাদা ভিনেগার ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।
বর্ধিত অম্লতার সাথে আপনি কমপক্ষে 3 পার্থক্য লক্ষ্য করবেন notice এক, ওয়াইন আপনার কন্ট্রোল ওয়াইন হিসাবে সাহসের স্বাদ পাবেন না। দুই, বর্ধিত অ্যাসিডিটি আপনার মুখের জল এবং ছানা তৈরি করবে। এবং পরিশেষে তিনটি, এটি মদের প্রাকৃতিক তিক্ত নোট এবং উদ্দীপনা নিয়ে আসবে। কিছু অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য যা প্রত্যেকে লক্ষ্য করবে যে তা হল ওয়াইনটি দীর্ঘতর টার্ট এবং স্নেহময় সমাপ্ত হবে। যেহেতু আমরা একটি লেবু ব্যবহার করেছি, আপনিও লেবু স্বাদগুলি এটিকে উপেক্ষা করার চেষ্টা করবেন, কারণ এটি মদতে অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্য নয়।
মিষ্টি চিনি
চিনিটি ওয়াইনে নাড়তে হবে। কন্ট্রোল ওয়াইনটির স্বাদ নিন এবং আপনার গিলে আপনার গিলে ফেলার আগে এটিকে চারপাশে সুইচ করে অনুভব করুন। তারপরে, চিনির ওয়াইনটির একটি ছোট স্বাদ নিন (আপনি এটির গন্ধও নিতে পারেন এবং এটি আপনার নিয়ন্ত্রণের ওয়াইনগুলির সুগন্ধীর সাথে তুলনা করতে পারেন)।
- চিনি ওয়াইন মধ্যে ফলের স্বাদ কি করতে পারে?
- আপনার জিহ্বার ডগায় ওয়াইন কেমন অনুভূত হয়?
- গ্রাস করার পরে আপনি কী স্বাদের সংবেদনগুলি অনুভব করছেন?
অল্প পরিমাণে, মিষ্টি মিষ্টি স্বাদ গ্রহণ করে না তবে এটি একটি ওয়ানের ফলের স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে এবং আফটার টেস্টে তৈলাক্ত জমিন যুক্ত করে। আপনি আপনার জিহ্বার সামনের দিকে প্রাথমিক স্বাদে সর্বাধিক মিষ্টি স্বাদ গ্রহণ করতে সক্ষম হবেন। আপনার জিহ্বার মাঝের অংশে স্নিগ্ধ তৈলাক্ত সংবেদন হিসাবে গ্রাস করার পরে আপনি আবার মিষ্টি স্বাদ নিতে পারবেন।
অ্যালকোহল ভদকা
কন্ট্রোল ওয়াইনটির স্বাদ নিন এবং আপনার গিলে আপনার গিলে ফেলার আগে এটিকে চারপাশে সুইচ করে অনুভব করুন। তারপরে, ভদকা ওয়াইনটি গন্ধ না দিয়ে একটি ছোট স্বাদ নিন।
- ওয়াইন স্বাদ কি হালকা বা সাহসী?
- অ্যালকোহল ওয়াইনের মশালাকে কী করে? আপনি কোথায় এই সংবেদন অনুভব করেন?
- অ্যালকোহল ওয়াইন শেষ (aftertaste) এ কি করে?
ভদকা ওয়াইনটিকে কিছুটা স্বাদ দেবে, তার পরিবর্তে, আপনি যখন গ্রাস করবেন তখন আপনার জিহ্বায় এবং গলার পিছনে থাকা তরলটির সংবেদনগুলিতে মনোযোগ দিন। আপনি খেয়াল করবেন যে ওয়াইনটিতে স্পাইনিস বৃদ্ধি পাবে যা আপনার জিহ্বাকে ছোট ছোট কাঁটাযুক্ত করে তুলবে। এটি আপনার তালুতে ওয়াইনকে আরও ঘন (সাহসী) বোধ করবে। আপনি যখন গ্রাস করেন, তখন prickles আস্তে আস্তে একটি দীর্ঘ সংক্ষিপ্তকরণে শেষ হ'ল আফটার টেস্টে গরম সংবেদন সহ with
প্রতিবার অনুশীলন করুন আপনি একটি নতুন ওয়াইন স্বাদ নিন
এই ওয়াইন টেস্টিং পরীক্ষাটি আপনাকে ওয়াইনের প্রাথমিক স্বাদগুলি সনাক্ত করতে সহায়তা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। যেহেতু প্রত্যেকেরই স্বাদ গ্রহণের আলাদা ক্ষমতা রয়েছে, তাই এই পরীক্ষাগুলির প্রতিটিটিতে নিজের ইন্দ্রিয়গুলি কীভাবে আচরণ করে তা পর্যবেক্ষণ করুন।
পরবর্তী স্বাদযুক্ত রেড ওয়াইন, আপনি 4 টি সম্ভাব্য বৈশিষ্ট্য (ট্যানিন, অম্লতা, মিষ্টি, অ্যালকোহল) এবং তারা কীভাবে নিজেরাই প্রকাশ করেন (তারা কি কম বা উচ্চ?) প্রত্যেকটি সনাক্ত করতে কিছুক্ষণ সময় নিন। আপনি নতুন ওয়াইন অন্বেষণ চালিয়ে যেতে, আপনি আরও একটি বৈজ্ঞানিক পদ্ধতির মাধ্যমে আপনার নিজস্ব বোঝার নিজস্ব ভাণ্ডার তৈরি করবেন। মনে রেখ দুর্দান্ত নোট নিন!
আমি আমার ওয়াইন স্বাদ জানি
ওয়াইন ফলি অ্যারোমা কার্ডগুলির সাথে দ্রুত স্বাদগুলি সন্ধান করুন। এখন লাল, সাদা, গোলাপী এবং স্পার্কিং ওয়াইনগুলিতে উপলভ্য।
এখনই কিনুন