প্রশ্ন: অ অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইন কি নিয়মিত ওয়ানের মতো স্বাস্থ্য উপকারগুলি সরবরাহ করে? Hফিল, ইউজিন, ওরে।
প্রতি: অ অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইন হ'ল ফেরেন্ট ওয়াইন যা তারপরে বিপরীত অসমোসিস বা ভ্যাকুয়াম পাতন দ্বারা অ্যালকোহলকে সরিয়ে নিয়ে যায়। ওয়াইন এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা এর জন্য দায়ী পলিফেনলস , রিভারেট্রোল সবচেয়ে বেশি গবেষণা করা হচ্ছে rese এই পলিফেনলগুলি এবং তাদের উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি অ্যালকোহল অপসারণের পরে ওয়াইনে থাকে।
'অ্যালকোহল অপসারণের প্রক্রিয়া শেষে পলিফেনলগুলি অ অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইনগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে এবং এই পলিফেনলগুলির রক্তের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে,' কানসাস মেডিকেল সেন্টারের বিশ্ববিদ্যালয়ের ডায়েটিক্স এবং পুষ্টি বিভাগের অধ্যাপক ড। ম্যাথিউ টেলরকে বলেছেন ওয়াইন স্পেকটেটার । স্বাস্থ্যের চিহ্নিতকারীদের উপর নিয়মিত রেড ওয়াইনের বিপরীতে অ অ্যালকোহলযুক্ত রেড ওয়াইনের প্রভাবগুলির সাথে তুলনা করার জন্য কেবল কয়েকটি অধ্যয়ন হয়েছে। ডাঃ টেলর বলেছেন যে গবেষণায় দেখা গেছে যে অ অ্যালকোহলযুক্ত রেড ওয়াইন এবং নিয়মিত রেড ওয়াইন উভয়ের মাঝারি ব্যবহার স্বাস্থ্য উপকার সরবরাহ করে, কিন্তু অ অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইন রক্তচাপ এবং মোট কোলেস্টেরল হ্রাস করার জন্য নিয়মিত ওয়াইনকে ছাড়িয়ে যায়।
ডাঃ টেলর পরামর্শ দেন যে লবণের দানা দিয়ে অল্প পরিমাণে অনুসন্ধান করা যায়, তবে গবেষকরা এখনও মদের স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলিতে অ্যালকোহলের ভূমিকা সম্পর্কে উদঘাটন করতে পারেন।
তবে ওয়াইনে থাকা এই সমস্ত উপকারী পলিফোনালগুলি আঙ্গুর থেকে আসে, তাই আঙ্গুর খাওয়া এবং আঙ্গুরের রস পান করা আপনার পক্ষে ভাল। মায়ো ক্লিনিকের ডায়েটিশিয়ান ক্যাথরিন জেরাতস্কির মতে, 'কিছু গবেষণা গবেষণায় দেখা গেছে যে লাল এবং বেগুনি আঙ্গুরের রস রক্তের জমাট বাঁধার ঝুঁকি হ্রাস করা, কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এলডিএল, বা' খারাপ) হ্রাস সহ লাল মদ এর একই হৃদয়ের কিছু উপকার সরবরাহ করতে পারে ') কোলেস্টেরল, আপনার হৃদয়ের রক্তনালীগুলির ক্ষতি রোধ এবং একটি স্বাস্থ্যকর রক্তচাপ বজায় রাখতে সহায়তা করে।'