আপনি এর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে পরিচিত কিনা মদ এর গুরুত্ব আপনি যতক্ষণ না এটি শুনবেন ততক্ষণ তাৎক্ষণিকভাবে বিবেচনা করে না: 2015 টি বিশ্বের বহু অঞ্চলগুলিতে দুর্দান্ত মদ ছিল। ওটার মানে কি? এর অর্থ এখন নতুন ওয়াইন পান করা দুর্দান্ত সময়।
2015 ভিনটেজ থেকে পান, সংগ্রহ এবং লালন করার জন্য 6 টি অঞ্চলে রুনডাউন এখানে রয়েছে:
ওরেগন
পিজা জন্য সেরা ওয়াইন জুড়ি
- পান করা: পিনোট নয়ার রোস
- উদ্যান: মান-চালিত উইলমেট ভ্যালি পিনোট নোয়ার
- লালন: উইলমেট ভ্যালির উপ-এভিএ থেকে সাইট-নির্দিষ্ট এবং উপ-আঞ্চলিক পিনোট নোয়ার
'ওরেগন ওয়াইন শিল্পটি আরও একটি অসাধারণ, প্রায় আদর্শ ক্রমবর্ধমান মরসুমের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে,' বলেছেন ওরেগন ওয়াইন বোর্ড , ওয়াইন উত্পাদনকারীদের একটি রাজ্যব্যাপী জরিপ পরিচালনা করার পরে। ওরেগন পিনট নয়ার ক্রমবর্ধমান আকারের জন্য বিশেষত দুর্দান্ত মানের ওয়াইন সরবরাহ করছে। উইলমেট উপত্যকায়, আপনি ডান্ডি হিলস, চাহেলিম পর্বতমালা এবং ইওলা-অ্যামিটি পাহাড় সহ বেশ কয়েকটি ওয়াইন অঞ্চল দেখতে পাবেন যা বেশ কিছু স্বতন্ত্র পিনোট নয়ার্স উত্পাদন করে।
- শিখুন উইলমেট উপত্যকার এভিএ ওরেগনের।
জার্মানি এবং অস্ট্রিয়া
- পান করা: সিলভ্যানার (বা সিলভ্যানার) এবং স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক
- উদ্যান: সবুজ ভালটেলিনা
- লালন: রিসলিং
'কেবল সেরা,' কীভাবে হয় জ্যানিস রবিনসন বর্ণনা করেছেন জার্মানি এবং অস্ট্রিয়ায় 2015 ভিনটেজের গুণমান। সুতরাং, আপনি যদি রিলসিং উত্সাহী বা এই দুটি ওয়াইন অঞ্চলের প্রেমিকা হন তবে অবশ্যই এটি ডুব দেওয়ার সময়।
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
গ্রীক wineশ্বর ওয়াইন এবং মজাএখনই কিনুন
- কীভাবে একটি দুর্দান্ত বোতল সনাক্ত করতে হয় তা শিখুন জার্মান শ্রেণিবদ্ধকরণ ব্যবস্থার এই ইনফোগ্রাফিক।
- সম্পর্কে আরও পড়ুন অস্ট্রিয়া এর আকর্ষণীয় ওয়াইন বিভিন্ন।
মধ্য ইতালি
- পান করা: মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজ্জো
- উদ্যান: চিয়ান্টি ক্লাসিকো এবং চিয়ান্টি সুপারিয়োর
- লালন: রসো ডি মন্টালকিনো এবং মন্টেফালকো রসো
মন্টালসিনোর ওয়াইনগুলির জানুয়ারী মূল্যায়ণ একটি প্রতিবেদন কার্ড তৈরি করেছে যা প্রশংসার সাথে উপচে পড়েছিল: '5 টি তারা: একটি বহিরাগত মদ।' দ্য আঞ্চলিক কনসোর্টিয়াম (সম্ভবত ইতালির অন্যতম কঠোর) 2015 ভিনটেজকে সর্বোচ্চ সরকারী রেটিং দিয়েছিল এবং বিশ্ব তা গ্রহণ করেছে। মধ্য ইতালির টাস্কানি, আম্বরিয়া, মার্চে এবং আব্রুজ্জো অঞ্চলগুলি সমস্তই সানজিওয়েস এবং মন্টেপুলকিয়ানো দিয়ে তৈরি অসামান্য ওয়াইন তৈরি করেছিল।
- এ সম্পর্কে আরো খোঁজ সেন্ট্রাল ইতালির অসংসিত আঙ্গুর: মন্টেপুলকিয়ানো।
- কোনটি চিহ্নিত করুন চিয়ানতি ওয়াইন কেনাই সেরা।
- কীভাবে দুর্দান্ত কিনতে হয় তা শিখুন মন্টালকিনো থেকে সানজিওয়েজ ওয়াইন ইতালি টাসকানিতে।
বোর্দো
- পান করা: বোর্দো রোস এবং ক্লেয়ারেট
- উদ্যান: রাইট ব্যাংক বোর্দো এবং বোর্ডো সুপরিয়র ওয়াইন
- লালন: বাম তীরে বোর্দো ক্রস (ক্রু বুর্জোয়া, ক্রু কারিগর, গ্র্যান্ড ক্রু ক্লাসে)
'বেশ কয়েকটি চৌকস যুক্তিযুক্তভাবে তাদের সেরা ওয়াইন তৈরি করেছে,' বলেছিলেন জন স্টেম্পফিগ , যিনি এন প্রাইমুর স্বাদ গ্রহণের সময়ে বোর্দোর 2015 এর ভিনটেজ সম্পর্কে অত্যন্ত উত্তেজিত এবং কিছুটা সংশয়ী ছিলেন। ওয়াইনগুলিতে তিনি যে কঠোর-নেসটি উল্লেখ করেছিলেন, তা এই বোর্ডোর মদটির সামগ্রিক পাকা থেকে এসেছে, যা সাধারণত দশকে একবার দেখা যায়। ভাগ্যক্রমে, প্রথম মেয়াদে এই ওয়াইনগুলি ব্যতিক্রমী সুস্বাদু এবং অত্যন্ত স্বাগত জানাবে, বিশেষত যারা খুব বেশি ট্যানিন পছন্দ করেন না তাদের জন্য। অবশ্যই, দুর্দান্ত উত্পাদকরা বয়স-যোগ্য ওয়াইনগুলি তৈরি করতে ঠিক কী করবেন যখন এই জাতীয় ভাগ্যবান স্ট্রাইক মদ আসে এবং এই ওয়াইনগুলি বেশ কয়েক দশক ধরে ভাল হয়।
- কিভাবে শিখতে হবে বোর্দো মধ্যে মহান মান খুঁজে বার করুন।
বারগুন্ডি
- পান করা: ক্রিম্যান্ট ডি বোর্গোনে (ঝলকানি) এবং ম্যাকোনাইইস (চারডননে)
- উদ্যান: হোয়াইট বারগুন্ডি (চর্চা করা চার্ডোনাই)
- লালন: কোট ডি নিউটস থেকে পিনট নোয়ার
'ভাণ্ডারগুলিতে অ্যারোমাগুলি মাতাল হয়” ' সত্যায়িত ক্লাইভ কোটস , একজন বারগুন্দি বিশেষজ্ঞ ক্লাইভ ব্যাখ্যা করেছিলেন যে ২০১৫ সালের ভিনটেজ চলাকালীন বারগুন্ডিতে একমাত্র সমস্যা হ'ল চাবলিসের প্রায় ২২০ একর (১০০ হেক্টর) গল্ফ বলের আকারে আকাশ বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়েছিল এবং চূর্ণ করেছিল। ভাগ্যক্রমে, বারগুন্ডির বাকী অংশগুলির জন্য, আপনি একটি ব্যতিক্রমী পাকা এবং সুষম ভারসাম্য পাবেন। অবশ্যই, এই অঞ্চল থেকে ওয়াইনগুলির ক্রমবর্ধমান আন্তর্জাতিক চাহিদা হওয়ায় আপনি দামগুলিও বেশি (সম্ভবত আগের চেয়ে আরও বেশি) আশা করতে পারেন।
কিভাবে হলুদ লেজ ওয়াইন খুলতে
- শিখুন বরগুন্ডির আপিল পিনোট নয়ার এবং চারডনয়ের জন্য।
দক্ষিণ ফ্রান্স
- পান করা: রোস এবং কোয়েটস ডু রোনে
- উদ্যান: কোটস ডু রন ভিলেজ এবং প্রিমিয়ার ক্রুস (রাস্টাও, ভিনসোব্রেস, গিগনডাস ইত্যাদি)
- লালন: ছাটাইউনুফ পোপ
'2015 খুব মারাত্মক মদ মত দেখায়,' বলে জেমস মোলওয়ার্থ দক্ষিণ রেনি অঞ্চল সম্পর্কে, বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত জিএসএম মিশ্রণের বাড়ি। এই অঞ্চল থেকে ভাল ভাগ্য এবং দুর্দান্ত ওয়াইন পাকা সঙ্গে বিশেষত কাণ্ড পাকা সঙ্গে কিছু করার আছে। বয়সের যোগ্য যোগ্য ওয়াইন তৈরির প্রয়াসে ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা প্রায়শই পুরো আঙুরের গোছা (ডালপালা এবং সবগুলি) উত্তোলন ট্যাংকে অন্তর্ভুক্ত করবেন। এটি সেই বছরগুলির মধ্যে একটি হতে চলেছে যেখানে এমনকি রান-অফ-দ্য মিল রাইন ওয়াইনগুলি দুর্দান্ত স্বাদ দেবে।
- সব দেখুন দক্ষিন Rh Rne ওয়াইন অ্যাপ্লিকেশন একটি মানচিত্রে।