পশ্চিম ইউরোপ থেকে 35 টি দুর্দান্ত ওয়ানের এই মানচিত্রটি দেখুন। আপনি কি তাদের সব চেষ্টা করেছেন?
পশ্চিম ইউরোপের 35 টি ক্লাসিক ওয়াইন।
সমস্ত রেড ওয়াইনে সালফাইট থাকে
আপনি যদি কেবল ইউরোপীয় ওয়াইনগুলিতে প্রবেশ করছেন তবে এগুলি ক্লাসিক। এই মানচিত্রে অন্তর্ভুক্ত 35 টি ওয়াইন ইউরোপীয় ওয়াইনের বৈচিত্রের একটি ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র অংশকে উপস্থাপন করে তবে তারা আপনাকে প্রধান অঞ্চলগুলির একটি দুর্দান্ত সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেবে এবং বিশ্বের এই অংশে ওয়াইনমেকিং ল্যান্ডস্কেপের সাথে আপনাকে পরিচয় করিয়ে দেবে। এই নিবন্ধটি আপনাকে কিছু গ্রেট (যেমন চ্যাম্পে এবং টোকাজি) চেষ্টা করার জন্য উত্সাহিত করবে, তবে ইউরোপের অনেকগুলি প্রতিদিনের পানীয় মদ (মন্টেপুলকিয়ানো থেকে মুসক্যাডেট) পর্যন্ত ব্যবহার করতে উত্সাহিত করবে। কেন? কারণ প্রতিদিনের মদ্যপানকারীরাও দুর্দান্ত।
ঝলমলে ওয়াইন
- ইংলিশ স্পার্কলিং ওয়াইন ইংল্যান্ড বহু শতাব্দী ধরে ইউরোপীয় ওয়াইন কিনেছিল, তাই তাদের বিচক্ষণ তালুগুলির স্বাদকে আকার দিয়েছে আজ আমরা যে ওয়াইন পান করি। আপনি জেনে আগ্রহী হতে পারেন যে ঝিলিমিলিযুক্ত ওয়াইন উত্পাদন করতে বেছে নেওয়াতে, ব্রিটিশরা বেছে নিয়েছে সর্বাধিক এক উত্পাদন করতে চ্যালেঞ্জিং ওয়াইন করা এ পৃথিবীতে. আপনার যদি এটি নিয়ে হাসি থাকতে পারে তবে তাদের প্রচেষ্টার ফলাফলটি পুরষ্কার প্রাপ্ত ইংলিশ স্পার্কলিং ওয়াইনগুলির একটি সিরিজ।
- খনন পিনোট নয়ার, চারডননে এবং পিনোট মিউনিয়ারের চ্যাম্পে আঙ্গুরগুলি সরান, তারপরে সেগুলি স্পেনের নিজস্ব ম্যাকাবেউ (ওরফে ভিউরা), পেরেল্লাডা এবং জারেলালো দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং আপনার কাছে স্প্যানিশ চ্যাম্পেনের সমান পরিমাণ রয়েছে। Cava এমনকি আছে মানের এবং বার্ধক্য সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তা তাদের আরও বিখ্যাত পাশের প্রতিবেশী অনুরূপ।
- শ্যাম্পেন আপনি সত্যই বলতে পারবেন না যে আপনি স্পার্লিং ওয়াইন জানেন যতক্ষণ না স্বাদ (সত্য) শ্যাম্পেন তা হল, একবার অন্তত স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি প্রায়শই ফলের এবং ক্রিমি হিসাবে বর্ণনা করা হয় - তবে বিস্ময়করভাবে যথেষ্ট, এটি বেশিরভাগ চ্যাম্পে ওয়াইনগুলির স্বাদ প্রোফাইল নয়। এই ওয়াইনটি হালকা, চমকপ্রদ অ্যাসিডিক এবং নাকের উপর কিছুটা দুরন্ত (চিন্তা করুন মাশরুম এবং পারমিশন পনির) এবং তবুও, এই সমস্ত উপাদান একত্রিত হয়ে একটি আকর্ষণীয়, সূক্ষ্ম পানীয় তৈরি করে যা আপনার গ্লাসে নিজের শ্বাস নেয় বলে মনে হয়।
- প্রসেসকো আপনি যখন আমার মতো হয়ে থাকেন এবং আপনি এর বিয়ারের মতো ঝলকানো ওয়াইন পান করতে চান, আপনার একটি বুদ্বুদ সমাধান সমাধানের সন্ধান করতে হবে যা সাপ্তাহিক বাজেটের উপযুক্ত হবে। প্রসেসকো প্রবেশ করুন , সর্বশেষ বুদ্বুদে সূক্ষ্ম ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি যা সহজেই 20 ডলার বোতল অধীনে ভালভাবে অর্জন করা যায়। অবশ্যই, এখানে অনেক নিম্ন-প্রসেসকো রয়েছে, তবে একবার আপনি জানেন কিভাবে ভাল জিনিস খুঁজে পেতে , আপনি আর ফিরে তাকাবেন না।
সাদা মদ
- সবুজ ওয়াইন এটি উত্তর পর্তুগালের এমন একটি অঞ্চলের নাম যা এর জোস্টি, মেলুনি সাদা ওয়াইন এবং টার্ট, লিন রোসের জন্য বিখ্যাত é ভিনহো ভার্দে যতটা নজিরবিহীন তা যতটা পায় এবং তা করবে আপনার টাকোগুলি অতিমাত্রায় উত্কৃষ্ট স্বাদ তৈরি করুন। আঞ্চলিক আঙ্গুর সেলিব্রিটিদের মধ্যে দুটি সাদা আঙ্গুর অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: আলবারিনহো (ওরফে আলবারিও) এবং লুরিরো, উভয়ই আপনার মনকে উড়িয়ে দেবে (তারা অনেকটা স্বাদ মতো স্বাদ গ্রহণ করে) শুকনো আলসতিয়ান রিস্লিং )।
- আলবারিও চূড়ান্ত ব্যাকপ্যাকারের তীর্থযাত্রা (ওরফে ক্যামিনো ডি সান্টিয়াগো) আলবারিও দেশে শেষ হয়। ভাগ্যক্রমে, আলবারিও হ'ল সঠিক পছন্দ এর হালকা স্বাদগুলি খাস্তা আপেল, চুনের ঘা এবং শুকনো, নোনতা, স্টোনি, সাইট্রাস এবং পীচগুলির স্বাদযুক্ত আনারস সহ একটি কঠোর যাত্রার শেষের জন্য।
- মাস্ক্যাডেট উপরের ওয়াইনগুলির সাথে তুলনা করে, মাসক্যাডেট এখনও সম্পূর্ণরূপে সাধারণভাবে পড়ে থাকলেও একেবারে আলাদা প্রাণী animal হালকা সাদা ওয়াইন ”বিভাগ। এই স্তন্যপায়ী হরিণ, শুকনো এবং নুনযুক্ত, ল্যাজার বিয়ার এবং সামুদ্রিক শাঁসগুলির সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত। মাস্ক্যাডেট হ'ল অ্যান্টি-ফলের ওয়াইন , এবং গর্বের সাথে তাই। এটি সাকের চেয়ে কাঁচা মাছের সাথে প্রায় ভাল জুড়ি তৈরি করে।
- স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক আপনি যদি ভাবছিলেন যে স্যুইগনন ব্ল্যাঙ্ক ওয়াইনটির জন্য বিশ্বে বাকিরা কোথায় অনুপ্রেরণা পেয়েছে, সন্ধান করুন লোয়ার উপত্যকা এই অঞ্চলে শুকনো এবং গুল্মজাতীয় স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক ওয়াইন উত্পাদন করার জন্য বিভিন্ন অ্যাপলিকেশন রয়েছে, যার মধ্যে ২ জন সর্বাধিক বিশিষ্ট সেন্সর্রে এবং পাউলি-ফুমি (যা একে অপরের পাশে অবস্থিত)। এটি উত্পাদনের জায়গাগুলির মধ্যে একটি বিশ্বের সেরা স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক… (এবং P.S. 2015 ছিল একটি দুর্দান্ত মদ)।
- মোসকাতো ডি অস্তি মিষ্টি ওয়াইন সতর্কতা! এই সূক্ষ্মভাবে স্পার্কলি, পুরোপুরি মিষ্টি, সাদা ওয়াইন আপনাকে অবাক করে দেবে যে এখন পর্যন্ত কেন আপনি পু-পোইড মিষ্টি ওয়াইন আপ করছেন। গোলাপ এবং পাকা পীচ গন্ধ, পরিবেশন করা ছোট চশমা এর বাইরে ছোট অর্ধেক বোতল, মোসকাতো ডি অস্তি সুগন্ধি পান করছেন।
- পিনট গ্রিগো অন্য সমস্ত বোতল পান করা বন্ধ করুন পিনোট গ্রিগিও লেবেলযুক্ত যতক্ষণ না আপনি কোনও একটির চেষ্টা করেছেন দক্ষিণ টাইরল বা ফ্রিউলি ভেনিজিয়া গিউলিয়া। আপনি যদি পিনোট গ্রিগিওকে পছন্দ করেন তবে বাকিদের বিচার করার জন্য আপনার একটি মানদণ্ডের প্রয়োজন। ইতালি আপনার ওয়াইন দেবী এবং সে আপনাকে হতাশ করবে না।
- আলসতিয়ান পিনোট গ্রিস মিষ্টি ওয়াইন সতর্কতা! ইতালির আল্পসের ওপারে তারা যা করেন, তার বিপরীতে ফরাসিরা পিনোট গ্রিগিও / গ্রিসের একটি শুকনো শৈলী তৈরি করে, যা তার নিজস্ব একটি লীগে রয়েছে। এই ওয়াইনটির সাথে আলসেসের কোনও প্রতিযোগিতা নেই এটি অন্য কোনও মত নয়।
- জার্মান রিসলিং জার্মানি বিশ্বের সবচেয়ে আশ্চর্যজনক কিছু রিসলিং উত্পাদন করে। সবচেয়ে বিখ্যাত জার্মান অঞ্চল, মোসেল, চুন, স্লেট এবং ধূমপায়ী রিসলিংসের জন্য খ্যাতিযুক্ত, যদিও নদীর আরও নিচে, আপনি পাবেন রিহিংউ এবং রিনহেসেনকে আরও সতেজ পাথর-ফলিত চালিত রিসলিং উত্পাদন করতে। আপনি কিভাবে জানেন জার্মান ওয়াইন শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, একটি মানের বোতল নির্বাচন করা সহজ।
- সবুজ ভালটেলিনা অস্ট্রিয়া এর শীর্ষ ওয়াইন জাত মার্কিন বাজার ক্যাপচার সবচেয়ে আকর্ষণীয় নতুন ওয়াইন এক। সবুজ ভালটেলিনা প্রভাবশালী bষধি, ঘাসযুক্ত স্বাদ সহ সউভিগন ব্লাঙ্কের সাথে প্রচুর মিল রয়েছে। আপনি যদি সেরা চান, অস্ট্রিয়ার ওয়াচাউ অঞ্চল এটি তার ব্যতিক্রমী গ্রানার ভেল্টলাইনার ওয়াইনগুলির জন্য বিশ্বখ্যাত।
- টোকাজি / ফার্মিন্ট আঙ্গুর Furmint এবং অঞ্চলটি হাঙ্গেরির টোকাজ। এই অঞ্চলটি যখন সর্বাধিক বিখ্যাত অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি ছিল টোকাজির মতো মিষ্টি ওয়াইন বিশ্বের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইন ছিল। আজ, আপনি আরও খুঁজে পাবেন হাঙ্গেরিয়ান ওয়াইনগুলি শুকনো স্টাইলে উত্পাদিত হচ্ছে এবং শুকনো Furmint এর সাথে তুলনীয় ভাল চাবলিস।
- অ্যাসির্তিকো আশির্তিকো এখন গ্রীসের অন্যতম শীর্ষ ওয়াইন এবং এই আঙ্গুর চূড়ান্ত প্রকাশটি সান্টোরিণির ক্ষুদ্র দ্বীপ থেকে এসেছে যেখানে এটি খুব গরম এবং শুকনো যে দ্রাক্ষালতাগুলি ছোট ঝুড়ি আকার প্রশিক্ষিত মাটিতে. আশির্তিকো হলেন, এবং আগামী বছরগুলিতে গ্রীসের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্ম ওয়াইন হবে, সুতরাং আপনি যদি পিনোট গ্রিগিও, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং শুকনো রিসলিংয়ের ভক্ত হন তবে এটি অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত।
রোজ ওয়াইন
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদারদের জন্য, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুন- রোসো, রোসাদো এবং রোসাতো তিনটি পৃথক নাম গোলাপী জিনিস । প্রতিটি দেশ ফোকাস করে রোজ ওয়াইন তৈরির জন্য বিভিন্ন আঙ্গুর এবং প্রতিটি ফলাফল অনন্য এবং বিভিন্ন স্বাদে। কীসের একটি সম্পূর্ণ চিত্র পেতে এই দেশগুলির প্রতিটি (স্পেন, ইতালি এবং ফ্রান্স) থেকে একটি রোজ চেষ্টা করুন এই স্টাইল ওয়াইন দিতে হবে।
লাল মদ
- মোনাস্ট্রেল আমরা এটি কল করে আসছি ওয়াইন আঙ্গুর Mourvèdre (যেমন ফরাসী এটি বলে), তবে সত্য কথা বলা যাক, আপনি স্পেনের এই মদটি বিশ্বের অন্য কোথাও খুঁজে পাবেন। মোনাস্ট্রেল হ'ল এটি গভীরতম, গা dark়, লাল ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি এবং এটি কালো ফল, গোলমরিচ, চকোলেট এবং ভেষজ ageষি সুগন্ধযুক্ত রয়েছে। জুমিলা, ইয়েলা এবং বুলাস অঞ্চলগুলি ব্যতিক্রমী উদাহরণ দেয় এবং সমস্ত অশ্লীলভাবে দুর্দান্ত মান দেয়।
- রিবেরা দেল ডুয়েরো তারা বলে যে রিবেরা দেল ডুয়েরো শীতের 10 মাস এবং 2 মাস নরক। এই সেই শর্ত যা স্থানীয় টেম্প্রানিলো আঙ্গুর পাকা করে যা অঞ্চলটির ঘন হয়ে যায়, ট্যানিক লাল ওয়াইন। স্বাদগুলি একটি সূক্ষ্ম স্কিস্ট-পাথরের খনিজতা সহ রাস্পবেরি থেকে প্লামগুলিতে লাল ফলের দিকে ঝুঁকে থাকে। এটি এক টুকরো ভাজা মাংসের সাথে পান করুন এবং হঠাৎ আপনি বুঝতে পারবেন কেন ভাল হার্টের খাবারের সাথে লাল ওয়াইন এত প্রয়োজনীয়।
- রিওজা টেম্প্রানিলোর জন্য স্পেনের সর্বাধিক বিখ্যাত অঞ্চলটি সরস লাল ফলের স্বাদের সাথে আরও মার্জিত শৈলী তৈরি করে। দ্য অঞ্চলে একটি কঠোর শ্রেণিবদ্ধকরণ ব্যবস্থা রয়েছে এর মধ্যে ওক-বার্ধক্যজনিত ব্যবস্থা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি ভাল কারণ আপনি যখন 'রিসার্ভা' কিনেছেন তখন আপনি ঠিক কীভাবে প্রবেশ করছেন তা জানবেন। সামগ্রিকভাবে, আছে রিওজার 7 উপত্যকা সমস্ত সূক্ষ্মভাবে বিভিন্ন শৈলী উত্পাদন করে এবং সর্বোত্তম মানগুলি দক্ষিণে পাওয়া যায় (রিওজা বাজা)।
- বোর্দো আপনি যেটি পছন্দ করেন তা স্বাদ না দিয়ে আপনি ক্যাবারনেট এবং মেরলট পান করতে পারবেন না তাদের স্বদেশ, বোর্দো (ভাল আপনি একেবারে পারেন, কিন্তু এটি আরও মজা)। বোর্দো ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং মেরলোটের কাছে দৃ strong় আর্থমানী গুণ নিয়ে কিছু মন-নমনকারী উদাহরণ তৈরি করে। অঞ্চলটি আকারে বেশ বড়, তাই বিশ্বের সর্বাধিক ব্যয়বহুল ওয়াইনগুলি এখানে পাওয়া গেলেও রয়েছে মহান মান টন।
- Rhône ব্লেন্ড এটি সেই ওয়াইনই ছিল যা আমাকে বুঝতে পেরেছিল যে আমি ফরাসি রেড ওয়াইন the যদি এটি আপনার মতো মনে হয়, Rhône উপত্যকা হয় দ্য ফরাসি রেডগুলি স্বাদ দেওয়ার জন্য জায়গা।
- বেউজোলাইস বেওজোলাইস নাম অঞ্চল এবং গামায় আঙ্গুর। এই অঞ্চলটি হালকা ট্যানিন সহ ফলমূল লাল ওয়াইনগুলির জন্য বিখ্যাত। এটি ফ্রান্সের ক্লাসিক প্রতিদিনের ওয়াইন।
- বারগুন্ডি বিশ্বের সর্বাধিক ব্যয়বহুল পিনোট নয়ার এবং চারডননে এসেছেন বারগুন্ডির অঞ্চল (ওরফে বোর্গোগন) বারগুন্ডির পিনট নয়ারের ক্র্যানবেরি জাতীয় ফল, গোলাপ এবং মাশরুমের গন্ধ রয়েছে। বার্গুন্ডির সাদাগুলি এর থেকে শুরু করে চাবলিস থেকে উন্মুক্ত শৈলী চূড়ান্ত ফরাসি চারডোনায় কোট ডি বিউন থেকে
- নেববিওলো / বারবেড়া নেববিওলো এবং বারবেড়ার দুটি আঙ্গুর উত্তর ইতালির পাইডমন্ট অঞ্চল সম্পর্কে দুটি খুব ভিন্ন গল্প বলে। কোথায় বারবেড়া জ্যাপস আপনার মুখ সরস ফল এবং অম্লতা বিস্ফোরণ সঙ্গে, Nebbiolo কিছু সঙ্গে একটি সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন ওয়াইনে ট্যানিনের সর্বোচ্চ মাত্রা levels এ পৃথিবীতে. কিছু পাশাপাশি পাশাপাশি এই ওয়াইন স্বাদ সেরা তাজরিন পাস্তা।
- ভালপোলিকেলা la ভেরোনা শহরের চারপাশে ভালপোলিকেলা অঞ্চল, যা সবচেয়ে বেশি আমারোন নামক একটি মদের জন্য বিখ্যাত। যদিও আজকের দিনে আমরোনটির এক টাকা পয়সা খরচ হয়েছে, আপনি নিজেই এতে প্রবেশ করতে পারেন ভালপোর অন্যান্য শ্রেণিবিন্যাস (যা একই আঙ্গুর ব্যবহার করে) এমন চিনি, চকোলেট এবং ভেষজ নোটকে বহনকারী একটি ওয়াইনের সম্ভাব্যতা বোঝার জন্য।
- চিয়ানতি সানজিওয়েস হ'ল ইতালির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আঙ্গুর এবং চিয়ান্তি সর্বাধিক আইকনিক সানজিওয়েজ ওয়াইন। দ্য চিয়ান্তির অঞ্চল বিচিত্র এবং Sangiovese এর এক্সপ্রেশন সমান জটিল, তাই নিশ্চিত হন অঞ্চলে পড়ুন আপনার জন্য সেরা বোতল চয়ন। অতিরিক্তভাবে, টাসকানিতে মন্টালসিনো এই ওয়াইন আরেকটি ব্যতিক্রমী উদাহরণ দেয়।
- মন্টেপুলকিয়ানো সেন্ট্রাল ইতালির প্রতিদিনের ওয়াইন চেরি ফল এবং গুল্মগুলির সাথে দেহে হালকা হতে পারে বা ভালভাবে তৈরি করা গেলে এটি গভীর ব্ল্যাকবেরি নোট, মিষ্টি ধোঁয়া এবং চামড়া সরবরাহ করতে পারে। মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজ্জো সম্ভবত ইতালির সবচেয়ে রেড ওয়াইন।
- আদিম ইতালির জিনফ্যান্ডেল নাম, যা পুগলিয়ায় জন্মে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আসা এই ওয়াইনগুলির বেশিরভাগই চামড়ার সূক্ষ্ম নোটযুক্ত মিষ্টি, লাল ফলের স্বাদগুলিতে মনোনিবেশ করে তবে গুরুতর বিষয়গুলি আরও গভীর ব্ল্যাকবেরি স্বাদ এবং ধূমপায়ী নোট সরবরাহ করে। দ্য পুগলিয়া অঞ্চল এটির ব্যতিক্রমী মানের জন্য জানা উচিত।
- ক্যাননৌ ক্যাননৌ হ'ল গ্রেনাচের জন্য সার্ডিনিয়ার নাম। তীব্র চামড়ার স্বাদ এবং স্ট্রবেরি ফলের ঝলকানো ওয়াইনগুলি আপনার যে কোনও গ্রেনাচের ওয়াইনগুলির থেকে আলাদা। ক্যাননৌ হ'ল নিখুঁত পিজা ওয়াইন
- নীরো ডি'ভোলা সিসিলির প্রধান লাল আঙ্গুর, নেরো ডি'ভোলা, এটি ঠিক হয়ে গেলে ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে জরিমানার সাথে তুলনা করে। এই আঙ্গুরটি বিশ্বের অন্যান্য দুর্দান্ত লালগুলির পাশাপাশি একটি স্থানের দাবিদার এবং এখনও এটি আজও কাছে পৌঁছাতে পারে!
ডেজার্ট ওয়াইন
ক্রিম ছাড়া সাদা ওয়াইন সস
- বন্দর প্রথম আধিকারিক, বিশ্বের সীমাবদ্ধ ফোর্টিফাইড ওয়াইন হ'ল পর্তুগালের ডৌরো ভ্যালি রাস্তাঘাট, পাহাড়ী প্রাকৃতিক দৃশ্যে মানব কৃষির প্রভাবের কারণে অঞ্চলটি এখন ইউনেস্কোর itতিহ্যবাহী স্থান is সেরা বন্দর দ্বারা পাওয়া যাবে বিভিন্ন শ্রেণিবিন্যাস বুঝতে । যাইহোক, পোর্ট ওয়াইন জোড়া বেশ কয়েকটি চমত্কার মিষ্টান্ন সহ with
- শেরি বাজারে অতিরিক্ত পরিমাণে ক্রিম শেরি (একটি মিষ্টি ওয়াইন) দেওয়ার কারণে শেরি একটি খারাপ নাম অর্জন করেছেন। সত্য, সবচেয়ে উচ্চ-শেষ শেরি ওয়াইন শুকনো , যা পুরোপুরি হুইস্কির অনুরূপ আরও কিছুতে এই ওয়াইনটির ধারণাকে পুরোপুরি পরিবর্তন করে।
- মার্শালা আর একটি অঞ্চল যা মার্কিন বাজারে প্রবেশের কারণে খুব বেশি মিষ্টি রান্নার ওয়াইন ভুগছে। সত্যি বলতে, দুর্দান্ত মার্সালা ওয়াইন তারা ধূমপায়ী হিসাবে মিষ্টি না। একবার জানলে এই ওয়াইন সম্পর্কে আরও, আপনি ভাল জিনিস ভাল সাশ্রয়ী মূল্যের মধ্যে নিজেকে আনন্দদায়ক দেখতে পাবেন।