আপনার জেনে অবাক হতে পারে যে সানজিওয়েস আসলে ইতালির বাইরে বেশ কমই। বিশ্ব রোপণের ক্ষেত্রে, সানজিওয়েস সমান তুলনায় কম প্রচুর স্বল্প-জ্ঞাত মৌরভেদ্রে ।
সানজিওয়েস আঙ্গুরটি একটি গিরগিটি এর কিছুটা সহজেই পরিবেশের সাথে মানানসই তার জিনগত পরিবর্তন করে। পুরো ইটালি জুড়ে বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন বিভাজন রয়েছে, যার ফলস্বরূপ খুব ভিন্ন স্বাদযুক্ত ওয়াইন রয়েছে। মন্টেফালকো রসোর সূক্ষ্ম ফুলের স্ট্রবেরি অ্যারোমা থেকে শুরু করে ব্রুনোলো ডি মন্টালসিনোর তীব্র অন্ধকার এবং ট্যানিক ওয়াইন, সানজিওয়েস ওয়াইন সবার জন্য কিছু রয়েছে।
বেসিক অ্যারোমা এবং স্বাদগুলির পাশাপাশি সাঙ্গিওয়েজ ওয়াইনগুলির সাথে সম্ভাব্য খাবারের জুড়ি শিখুন। এছাড়াও, 'সানজিওয়েস' শব্দের যথাযথ উচ্চারণ পান যাতে আপনি আত্মবিশ্বাসের সাথে অর্ডার করতে পারেন। সিওও বেলা!
সানজিওয়েজ ওয়াইনকে চূড়ান্ত গাইড
আপনি ওয়াইন দিয়ে কি খাবেন?
সানজিওয়েজ ওয়াইন প্রোফাইল
ফল: টার্ট চেরি, রেড প্লাম, স্ট্রবেরি, ডুমুর
অন্য: ভাজা মরিচ, টমেটো, চামড়া, ক্লে, ইট, তামাক, ধোঁয়া, ওরেগানো, থাইম, শুকনো গোলাপ, পটপুরি
ওকে: হ্যাঁ. নিরপেক্ষ ওক ব্যারেলগুলিতে সাধারণত হালকা ওক বয়স হয়।
ট্যানিন: উচ্চ
অ্যাসিডিটি: উচ্চ
দক্ষতা: হ্যাঁ. 4-7 বছর (স্বাভাবিক) & 10-18 বছর (ব্রুনেলো দি মন্টালসিনো)
সাধারণ সংস্থান এবং আঞ্চলিক নাম :
নোবেল ওয়াইন মন্টেপুলকিয়ানো , প্রুগনলো জেনিটেল, সানজিওয়েস গ্রোসো, ব্রুনেলো মন্টালসিনোর , নিলুসিও, রসো ডি মন্টেপুলকিয়ানো , মোরেলিনো, রসো মন্টালসিনোর , মন্টেফালকো রসো , চিয়ানতি , মোরেলিনো ডি স্কানসানো
সানজিওয়েজ ওয়াইন অঞ্চলসমূহ
বিশ্বব্যাপী acres 175,000 একর (70,820 হেক্টর)
- ইতালি (~ 155,000 একর) টাস্কানি, আম্বরিয়া, ক্যাম্পানিয়া
- কর্সিকা (৪,৮০০ একর) Itতিহ্য এওসি (নিলুসিও)
- আর্জেন্টিনা (2,010 একর) মেন্ডোজা
- মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (~ 2,000 একর) ক্যালিফোর্নিয়া, ওয়াশিংটন
- রোমানিয়া, অস্ট্রেলিয়া এবং চিলি
সানজিওয়েজ ওয়াইন এর স্বাদ
সানজিওয়েস মজাদার। গিরগিটি হওয়ার দক্ষতার কারণে, সানজিওয়েজ ওয়াইনগুলি খুব মাটির এবং দেহাতি থেকে বিভিন্ন ধরণের স্বাদ সরবরাহ করে অনেক Chianti Classico– এর ক্ষেত্রে এটিই বৃত্তাকার এবং ফল-ফরোয়ার্ড। এটি যেখানে বেড়েছে তা নির্বিশেষে, এটি সবসময় চেরি স্বাদের টমেটোর আরও সূক্ষ্ম নোটের সাথে প্রদর্শন করে।
তারা পরের বার আপনি যখন সানজিওয়েজ চেষ্টা করবেন, বসার জন্য নিজেকে উত্সর্গ করুন এবং এটি কিছুক্ষণের জন্য স্নিগ্ধ করুন। সময়ের সাথে সাথে আপনি দেখতে পাবেন যে সুগন্ধি শুকনো চেরি, ডুমুর এবং গোলাপের দিকে অগ্রসর হয় বিশেষত যদি ওয়াইনটি পুরানো হয়।
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুনফল ফরোয়ার্ড বনাম দেহাতি
সানজিওয়েজ-ভিত্তিক ওয়াইনগুলির সর্বাধিক অনুসন্ধানের পরে তাদের ফল এবং পৃথিবীর উপাদানগুলির মধ্যে ভারসাম্য থাকে। সুতরাং ‘ফল-ফরোয়ার্ড’ বলতে ‘দেহাতি’র চেয়ে ভাল বলা সত্যিই তা বিচার করে না। এটি বলার অপেক্ষা রাখে না, যদি আপনি সাধারণত আমেরিকান ওয়াইন পান করেন তবে আপনার প্রথম ইতালিয়ান সাঙ্গিওয়েজকে একটি ফলের ফরোয়ার্ড স্টাইল কেনার চেষ্টা করুন। হিয়া .. তবুও আপনি কীভাবে ইতালিয়ান ওয়াইন অর্ডার করবেন?
ফল-ফরোয়ার্ড সানজিওয়েজ
সানজিওয়েজের ফলের ফরোয়ার্ড প্রযোজকের একটি সর্বোত্তম উদাহরণ হ'ল সিয়াস্কি পিককলোমিনি ডি'আরগোনা। এই নির্দিষ্ট ওয়াইনটি লবঙ্গ-মশালার স্বাদ এবং চেরি এটি ক্রিসমাস খাওয়ার মতো। ওয়াইন স্পেকটেটারের লোকেরা এটিকে এত পছন্দ করেছে যে তারা এটিকে ২০১২ সালের সেরা দশে ভূষিত করেছে Dam জিম, আপনার ওয়ালেটটি বের করুন।
সিয়াচি পিককোলিমিনি ডি'আরগোনা ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনো
শুকনো রেড ওয়াইন প্রকারের
দেহাতি ও Traতিহ্যবাহী সংজিওয়েজ
গ্রিপ্পি ট্যানিনস, আপনার মুখে কালো চা ব্যাগ রাখার মত নয়, গা dark় চকোলেট এবং ধূমপানের স্বাদে হাইলাইট করা হয়। আফটার টেস্টে ওরেগানো ইঙ্গিতগুলি এই মদটিকে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত 100% মজাদার করে তোলে। সমৃদ্ধ স্টিক এবং কালো মরিচ দিয়ে পুরোপুরি জুড়ি… গ্রার!
ক্যাসিসানো কলম্বাইও ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনো
সানজিওয়েস ফুড পেয়ারিং
প্রথমে সততা, আমি সপ্তাহে কমপক্ষে 3 বার পিজ্জা খাই। ক্রেডিট
মাঝারি ওজনযুক্ত দেহ এবং তাত্পর্যপূর্ণ চরিত্রের কারণে বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে সানজিওস জুটি। গুল্ম এবং টমেটোসের সাথে সম্মিলিত স্বাদ হিসাবে সানজিওয়েসের রসালো ব্যবহার করুন। এই কৌশলটি ওয়াইনটিতে প্রকৃতপক্ষে আরও স্বাদযুক্ত স্বাদ আনবে।
উচ্চ ট্যানিন সহ একটি সানজিওস সমৃদ্ধ ভাজা মাংস, নিরাময় সসেজ এবং হার্ড চিজ দিয়ে পুরোপুরি কাজ করবে।
নিরামিষাশীদের আনন্দ!সানজিওয়েজ ওয়াইনকে নিরামিষ ভাড়ার সাথে যুক্ত করার সময়, মাখন এবং জলপাইয়ের তেল জাতীয় লিপিডগুলির সাথে কাজ করতে ভুলবেন না যাতে চর্বিতে theশ্বর্য ওয়াইনগুলির ট্যানিনগুলি কাটাতে সহায়তা করে। এছাড়াও, ওয়াইনের স্বাদ আরও সুস্বাদু হওয়ার জন্য ব্রিজযুক্ত বা ভাজা ভেজিগুলিতে কম চিনি ব্যবহার করুন।
প্রতিদিন নতুন ওয়াইন এক্সপ্লোর করুন
ওয়াইন লাইফস্টাইল লাইভ। স্বাদে আপনার পরবর্তী বোতল ওয়াইন সন্ধান করতে এই পোস্টারটি ব্যবহার করুন।
পোস্টার কিনুন
সূত্র
আর্জেন্টিনা Sangiovese তথ্য winesofargentina.org
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ওয়াইন আঙ্গুরের ক্ষেত্রগুলি nass.usda.gov
কর্সিকা আঙ্গুর জাত এনক্লিওকপিডি ডেস ভিনস দে কর্স (১৯৯০)
জ্যানকিস রবিনসনের সাঙ্গিওয়েজ সম্পর্কিত চিন্তাভাবনা