যারা সমৃদ্ধ চারডোনকে ভালবাসেন তাদের জন্য, স্যাভিগন ব্ল্যাক-সিমিলন মিশ্রণগুলি একটি বিরল সাদা ওয়াইন যা তদন্তের উপযুক্ত worth
এই ভিডিওতে আমরা দুটি অঞ্চল (বোর্দো এবং ওয়াশিংটন রাজ্য) তুলনা করি যা সৌভিগন ব্লাঙ্ক-সিমিলন মিশ্রিত করে একটি সুদৃ .় সমৃদ্ধ শৈলীতে।
ফরাসি ওয়াইনগুলির গোপনীয়তা তাদের ওয়াইন অঞ্চলগুলি দিয়ে শুরু হয়
বেশিরভাগ লোক সৌভিগন ব্লাঙ্ককে ভেষজ-তবু-ক্রান্তীয় গন্ধযুক্ত হালকা, জিপ্পি ওয়াইন হিসাবে জানেন। তবুও কিছু স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক নতুন ওক (এবং প্রায়শই মিশ্রিত) থেকে গাঁজন থেকে বিশেষ চিকিত্সা পান সিমিলন )।
নতুন ওকটি আমাদের এই বিভিন্ন ধরণের ব্যবহারে ব্যবহৃত হয়েছে তার থেকে খুব আলাদা টেক্সচার এবং গন্ধ তৈরি করে।
স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক সর্বদা একটি ভেষজ, অল্প পরিমাণে ওয়াইন হবে তবে ওক এবং মিশ্রণ স্যামিলন বীভস, পাকা গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, একটি ক্রিম মিড প্যালেট এবং একটি স্বাদযুক্ত দীর্ঘ ফিনিস যুক্ত করে। ড্রল।
এই ভিডিওতে, আমি স্বাদ পেয়েছি:
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুন
চ্যাটো ডয়েজি-দাওনে
এই ওয়াইনারি ভিতরে আছে সৌরন আপিল বোর্দোর। এই অঞ্চলটি স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক এবং সেলিমনের সাথে প্রাথমিকভাবে সোনালি রঙের মিষ্টি সাদা ওয়াইন উত্পাদন করে। যাইহোক, ভিনটেজে যখন মিষ্টি ওয়াইন উত্পাদন অনুকূল নয় তখন শুকনো ওয়াইনগুলি তৈরি করেন যা বোর্দো অ্যাপ্লিকেশনটিতে অস্বীকৃত হয়।
ডোজি-দাëন বোর্দোর ভ্যাটিকালচার এবং এনোলজির শিক্ষার্থীদের দ্বারা সুপরিচিত, কারণ তাদের মালিকের শিক্ষার দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, বিশেষত হোয়াইট ওয়াইন উত্পাদনের ক্ষেত্রে!
ডিলি সেলারস
ওয়াশিংটন রাজ্য পশ্চিমের অর্ধেক অংশে ভিজা এবং বৃষ্টি হতে পারে, তবে পূর্ব দিকে এটি বেশ শুষ্ক! ওয়াশিংটনের প্রধান মদ উত্পাদন অঞ্চল কলম্বিয়া উপত্যকা ফরাসি ওয়াইন জাতগুলির জন্য এটি একটি ব্যতিক্রমী স্পট হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে।
নব্বইয়ের দশকে প্রতিষ্ঠিত, ডিলি বোর্দো অঞ্চল থেকে স্তরযুক্ত মিশ্রণ উত্পাদন থেকে অনুপ্রেরণা নিয়েছেন। তাদের সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন হ'ল 'ডি 2' নামক একটি লাল মিশ্রণ তবে ওয়াচিংটন স্টেট এই মিশ্রণের সাথে কী করে তার একটি দুর্দান্ত উদাহরণ দেয় le
স্টোরি বিহাইন্ডস স্যাভিগন ব্ল্যাক-সিমিলন ব্লেন্ডস
লাল ওয়াইনের জাতগুলি বোর্দোর মধ্যে 90% এরও বেশি গাছ লাগায়। তবে আপনি যদি অঞ্চলটি ঘুরে দেখেন তবে কিছু জায়গা পাবেন - যেমন এন্ট্রে-ডিউक्स-মেরস, গ্রাভস এবং সৌটার্নস - যে স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং সিমিলন দিয়ে তৈরি একটি সাদা ওয়াইনকে কেন্দ্র করে।
বোর্দোয় ওয়াইন উত্পাদনের traditionতিহ্য অনুসরণ করে, সাদা ওয়াইনগুলির অনেকগুলি ওক ব্যারেলগুলিতে (এবং কখনও কখনও নতুন ওক ব্যারেল) তেজকৃত হয়।
আসলে, এটি গুজব ছিল যে এই সাদা মিশ্রণটি ছিল জ্যাকি ও এর প্রিয় যিনি হোয়াইট হাউসটিকে চিটও হাট-ব্রিয়ন ব্ল্যাঙ্কের বোতল দিয়ে স্টক করেছেন। (আজ, এই মদটি প্রায় এক বোতল 900 ডলারে বিক্রি হয়!)
ভাগ্যক্রমে, আপনি বিশ্বজুড়ে উত্পাদিত এই ওয়াইনগুলি এমন জায়গাগুলিতে খুঁজে পেতে পারেন যা দুর্দান্ত কাবার্নেট স্যাভিগননও উত্পাদন করে।
স্যাভিগন ব্ল্যাক-সিমিলন কোথায় পাবেন
এখানে কয়েকটি স্পট রয়েছে যা আমরা এই বিশেষ ওয়াইন উত্পাদন করতে দেখেছি:
- নাপা ভ্যালি, ক্যালিফোর্নিয়া: নদীর সন্নিকটে গভীর মাটির মাটি সহ এমন অঞ্চলগুলিতে প্রচুর স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক এবং সিমিলন রয়েছে। আগ্নেয়গিরি সমৃদ্ধ মাটি থেকে এই ওয়াইনগুলির তীব্র সমৃদ্ধি এবং খনিজতা রয়েছে।
- বোর্দো, ফ্রান্স: এন্ট্রি-ডিউक्स-মায়ারস, গ্রাভস এবং পেস্যাক-লেগনান-এ শীতল দাগগুলিতে আপনি নির্মাতাদের দেখতে পাবেন দুর্দান্ত শুকনা সাদা making ওকে বৃদ্ধ বয়স হওয়ার কিছু উপাদান রয়েছে কিনা তা যাচাই করার জন্য ওয়াইন কীভাবে উত্পাদিত হয়েছিল তা সন্ধান করতে ভুলবেন না।
- হান্টার ভ্যালি, অস্ট্রেলিয়া: এই অঞ্চলটি বিশেষত সিমিলনে বিশেষজ্ঞ। প্রথম প্রকাশের সময় এই ওয়াইনগুলি ব্যতিক্রমী পাতলা এবং টার্ট। তবে, এই ওয়াইন যুগে যুগে এটি ক্রিমযুক্ত nessশ্বর্য এবং তারাকন নোটগুলির সাথে একটি গভীর স্বর্ণ-হলুদ রঙে পরিণত হয়। সংগ্রহকারীরা তাদের আস্তানাগুলিতে এই ওয়াইনটি শুয়ে রাখতে পছন্দ করেন।
- কলম্বিয়া ভ্যালি, ওয়াশিংটন রাজ্য: যদিও স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং সিমিলন এই অঞ্চলে সর্বাধিক জনপ্রিয় সাদা আঙ্গুর না (চারডননে শীর্ষ সাদা আঙ্গুর), এই ওয়াইন প্রায়শই ছাপিয়ে যায়। অনেক নির্মাতারা এখানে ওক বয়স্ক সৌভিগন ব্ল্যাঙ্কের উত্পাদন এবং অবিশ্বাস্যরূপে সমৃদ্ধ শৈলীর সাথে বোর্ডোর পদাঙ্ক অনুসরণ করেন।
আরও বিশেষ ওয়াইন? আপনি কি একটি অপ্রত্যাশিত অঞ্চল থেকে স্যাভিগন ব্লাঙ্ক-সিমিলন মিশ্রণ পেয়েছেন? নীচের মন্তব্যে আমাদের এটি সম্পর্কে জানুন! (ইতালির লাজিও থেকে আসা আলবেরিকো মনে আসে!)