ক্যালিফোর্নিয়ায় ফসল তোলার কাজ চলছে। তবে অনেক ভিন্টাররা তাদের প্রথম ফসল আনতে সক্ষম হওয়ার আগে এক historicতিহাসিক উত্তাপের তরঙ্গ এবং তারপরে ধারাবাহিক অবৈতনিক বজ্রপাত একটি অবাঞ্ছিত সূত্রপাত করেছিল। বজ্রপাত ধর্মঘট রাজ্য জুড়ে কয়েক ডজন আগুন , এবং মদ উৎপাদনকারী অঞ্চলে আগুন s নাপা, সোনোমা, সোলানো, সান্তা ক্রুজ, কন্ট্রা কোস্টা এবং মন্টেরে অগণিত অন্যদের জন্য ফসল জটিল করার সময়, অনেক ভিন্টারকে সরিয়ে নিতে বাধ্য করেছে।
এমমিট-স্কোরসোন ওয়াইন প্রস্তুতকারক এমমিট পামার এবং মাইকেল স্কারসোন গত কয়েক দিন সোনোমা কাউন্টির হেল্ডসবার্গের ওয়েস্ট ড্রাই ড্রাই ক্রিক রোডে তাদের ওয়াইনারি থেকে শেষ করা ওয়াইন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র সংগ্রহ করতে ব্যয় করেছিলেন। ওয়ালব্রিজের আগুন 17 ই আগস্ট থেকে তাদের সম্পত্তির উপরে পাহাড়গুলিতে জ্বলছে। 'অগ্নিকাণ্ডটি আমাদের চারপাশে রয়েছে,' স্কোরসন বলেছিলেন। 'আগুন যেভাবে আমাদের চারপাশে ঘোড়ার নেশায় চলছে তা এটি একটি অলৌকিক ঘটনা।'
যখন আগুন শুরু হয়েছিল, স্কোরসোন এখনও দ্রাক্ষা বাছাই শুরু করতে পারেনি, তবে অন্য মদ বোতলজাত করার জন্য প্রস্তুত ছিল। তিনি বলেন, 'আমার কাছে ফিল্টারযুক্ত এবং জরিমানাযুক্ত ওয়াইনগুলির সাথে প্রচুর পরিপূর্ণ ট্যাঙ্ক ছিল, যা আমাকে স্টেইনলেস স্টিলের ড্রামে স্থানান্তর করতে হয়েছিল, 'তিনি উল্লেখ করে বলেছিলেন যে একটি স্থানীয় শিপিং সংস্থা যার কাছে শীত গুদাম রয়েছে তাকে সেখানে ব্যারেল সংরক্ষণ করতে দিচ্ছে।
স্কোরসনের মতো ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সরে যাওয়ার লাইনের পিছনে প্রচুর সময় ব্যয় করেছেন। সমাপ্ত ওয়াইন বা সর্বশেষ মদ, বা এমনকি একটি জীবন কাজ সংরক্ষণ করা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আদর্শ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
জন হাওলির হাওলি ওয়াইনারি প্রথম জানে। জন এবং তাঁর স্ত্রী ডানা ১৯ 197৫ সালে ড্রাই ক্রিক ভ্যালিতে অবহেলিত দ্রাক্ষাক্ষেত্রকে উপেক্ষা করে তাদের বাড়িটি তৈরি করেছিলেন। বছর বছর পরে ক্লোস ডু বোইস এবং কেন্ডাল-জ্যাকসনের ওয়াইন মেকার হিসাবে হাওলি তার বাড়ির পাশের বাড়ির ওয়াইনারি তৈরি করে ১৯৯ 1996 সালে তার নিজস্ব ব্র্যান্ড শুরু করেছিলেন। । তাঁর পুত্র, পল এবং অস্টিন, যারা পারিবারিক ব্যবসায়ের সাথে যোগ দিয়েছেন, জানিয়েছিলেন যে আগুন শুরু হওয়ার পর থেকে কাছাকাছি শিখা জ্বলে যাওয়ায় তিনি ওয়াইনারিটির ভিতরে একটি খাটের উপর রাত কাটাচ্ছেন।
তবে ২০২০ সালের ভিনটেজ ওয়াইনারিগুলির জন্য আরও ট্রায়াল যুক্ত করছে। আগুন, শ্রমের ঘাটতি এবং আঙ্গুরের অত্যধিক পরিমাণে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ভিন্টারে জর্জরিত হয়েছে, তবে এই বছর করোনভাইরাস সম্পর্কিত সমস্যাগুলি জটিলতার অতিরিক্ত স্তরকে যুক্ত করেছে। COVID-19 এর সাথে ডিল করার জন্য শাটডাউন এবং নতুন সুরক্ষা প্রোটোকলের ফলে প্রাপ্ত অর্থনৈতিক বোঝা অভূতপূর্ব উপায়ে ভিন্টারের অভিযোজনকে চ্যালেঞ্জিং।
স্কোরসন বলেছিলেন, 'আমাদের এমন কোনও শক্তি নেই যা আমরা আগুনের চারপাশে ঘিরে থাকি এবং আমাদের কাছে প্রায় ধোঁয়াটে কলঙ্ক আছে যা আমি জানি না এটি আরও খারাপ হতে পারে কিনা,' স্কারসন বলেছিলেন।
আগুনের নীচে একটি মদ
২ 27 আগস্ট, এলএনইউ লাইটনিং কমপ্লেক্স অগ্নি হিসাবে পরিচিত একাধিক ব্লেস নাপা, সোনোমা, লেক, সোলানো এবং ইওলো কাউন্টিতে 368,800 একরও বেশি গ্রাস করেছে। এই সপ্তাহে আরও ভাল অবস্থার কারণে দমকল বাহিনী 33 শতাংশ সংরক্ষণের অনুমতি পেয়েছে। আরও দক্ষিণে, এসসিইউ বজ্রপাত কমপ্লেক্সে আগুন লেগেছে সান জোসের পূর্বে পাহাড়গুলিতে ৩8৮,০০০ একরও বেশি পোড়া, সান্তা ক্রুজ পর্বতমালায় সিজেডইউ বিদ্যুত কমপ্লেক্স ৮০,০০০ একরও বেশি গ্রাস করেছে। এবং এগুলি রাজ্যে জ্বলতে থাকা একাধিক আগুনের মধ্যে সবচেয়ে বড়।
দাবানলগুলি অগণিত রাস্তা বন্ধ করে দিয়েছে, এবং অনেকগুলি ওয়াইনারি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র খালি অঞ্চলগুলিতে পড়ে আছে, স্কোরসনের মতো মদ প্রস্তুতকারীরা তাদের সম্পত্তি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন। স্কোরসন বলেছিলেন, 'আমাদের যদি খারাপ বাতাস হত তবে আমরা গোনার হয়ে যেতাম,' উল্লেখ করে তিনি বলেন যে প্রতিদিন তিনি ওয়াইনারিগুলিতে গাড়ি চালিয়ে যান এবং যতটা সম্ভব ক্ষতির বাইরে চলে যেতে পারেন।
ওয়েস্ট ড্রাই ড্রাই ক্রিক রোডের আরও দূরে, হোলি আগুনের ঝুঁকির থেকেও পাথর ছোঁড়া। পল হাওলি বলেছিলেন যে উপত্যকার পশ্চিম অংশ বাধ্যতামূলক উচ্ছেদ স্থলে থাকা সত্ত্বেও, নিরাপত্তাকর্মীরা কিছু মদ প্রস্তুতকারীদের প্রবেশের অনুমতি দিয়েছে এবং তিনি এবং অস্টিন আগুন জরিপের জন্য তাদের জলাশয়ের উপরে শীর্ষে পৌঁছে গেছেন। তিনি বলেন, 'এটি একটি দানবীয় আগুনের চেয়ে ধীরে ধীরে আগুন হয়ে গেছে' ' 'মনে হচ্ছে আমরা যতক্ষণ না বাতাস অবধি উড়ে না আসা পর্যন্ত অরণ্য থেকে বাইরে আছি না, তবে পশ্চিমের শীর্ষ দিক থেকে সমস্ত কিছুই বর্জ্য ভূমির মতো দেখাচ্ছে।'
অস্টিন বলেছিল যে তারা ফসল কাটার প্রথম দিকে, তাই ওয়াইনারি তে খুব বেশি কিছু চলছে না, তবে ওয়াইনারি এবং ওয়াটার পাম্প চালিয়ে যাওয়ার জন্য তাদের একাধিক জেনারেটর রয়েছে। তিনি আশা করছেন যে পরের সপ্তাহে ক্রুরা তাদের 10 একর জমি থেকে বাছাই শুরু করবেন। 'এটি একটি মারাত্মক পরিস্থিতি যা আমরা সর্বোত্তম আশা করছি, তবে সবচেয়ে খারাপের জন্য প্রস্তুত করছি' '
হাওলি থেকে রাস্তার ঠিক নীচে, কুইভিরা মদ প্রস্তুতকারী হিউ চ্যাপেল বলেছিলেন যে তিনি কর্মীদেরকে একটি সরিয়ে নেওয়ার অঞ্চলে কাজ করতে বলতে চান না তবে তিনি আরও শঙ্কিত যে আরও বেশি বিলম্বের ফলে কনডেন্সযুক্ত ফসল হতে পারে। 'আমরা উদ্বিগ্ন এবং উচ্চ সতর্কতার সাথে রয়েছি, তবে আমরা সম্পূর্ণরূপে চাপের বাইরে যাওয়ার দিক থেকে যথেষ্ট নয়,' উল্লেখ করে তিনি বলেন, তিনি বর্তমানে ট্যাঙ্কগুলিতে সিমেন্টের মেশিন পরীক্ষা করছেন।
চ্যাপেল সম্ভাব্য ধোঁয়াশা কলুষের বিশ্লেষণের জন্য আঙ্গুরের নমুনাগুলি প্রেরণের আগে কতক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে তাও ভাবছেন। এমনকি দমকলকর্মীরা ব্লেজগুলিতে নিয়ন্ত্রণ পেতে শুরু করলেও ধোঁয়ায় কলঙ্কের বাতাসে ঝুঁকির ঝুঁকি রয়েছে। ধোঁয়া কেবল সেই অঞ্চলগুলিতে প্রভাব ফেলেনি যেখানে আগুন জ্বলছে, তবে আশেপাশের কাউন্টিগুলিতেও। ধোঁয়া বয়ে গেছে এবং কয়েকদিন ধরে বাতাসে ঝুলছে।
অস্টিন বলেছিলেন যে তার বাবা আশাবাদী তবে তিনি এবং পল দুজনেই নার্ভাস। তিনি বলেন, 'আমরা সরিয়ে নেওয়ার জায়গাগুলিতে যে এস্টেট আঙ্গুর এবং অন্যান্য দ্রাক্ষাক্ষেত্র ব্যবহার করি, তার জন্য ধোঁয়াশা দাগের জন্য আমরা কিছু বিশ্লেষণ করতে যাচ্ছি।'
কিভাবে সঠিকভাবে একটি ওয়াইন গ্লাস রাখা
'রবিবার অবধি বাতাস বেশিরভাগ ধোঁয়া দূরে বহন করছিল, কিন্তু এখন বাতাস বদলেছে, এবং ধোঁয়া ঝুলছে,' পৌল বলেছিলেন। 'আমরা এখনও এই গল্পের শেষে নেই' '
ধূমপান দাগ ভবিষ্যদ্বাণী করা কঠিন। বিষয়টি নিয়ে পরিচালিত বেশিরভাগ গবেষণা থেকেই বোঝা যায় যে আঙ্গুর মধ্যে দাগের ধূমপান সবচেয়ে বেশি সংবেদনশীল ভেরাইসন (পাকা শুরু) এবং ফসল কাটা, যা বেশিরভাগ ওয়াইনারি এখন নিজেকে খুঁজে পায়। অনেকগুলি ভিন্টার শনিবারের পাকা জাতগুলির ফসল কাটার প্রথম সপ্তাহগুলিতে থাকে, অন্যরা আশাবাদীভাবে আগামী দিনের জন্য বাছাইয়ের সময়সূচি নির্ধারণ করে যাচ্ছেন।
তারপরে স্কোয়ারসনের মতো দেরিতে কাবারেট স্যাভিগননের মতো দেরিতে পাকা আঙ্গুর রয়েছে। তারা তাদের শ্বাস ধরে রেখেছে যে ধোঁয়া ফসলের ক্ষতি করে না। 'আমাদের এস্টেট ধূমপানের সাথে জড়িত, এবং আমরা বাছাই থেকে এখনও চার সপ্তাহ দূরে। আমি কীভাবে ধোঁয়া দাগ ছাড়াই এ থেকে বেরিয়ে আসব জানি না। '
নাপাতে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পরামর্শ সংস্থা প্রিমিয়ার ভিটিকালচারের সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং নাপা ভ্যালি গ্রেপগ্রোয়ার্সের অতীতের সভাপতি গ্যারেট বাকল্যান্ড বলেছেন, প্রত্যেকে এখনই অবিশ্বাস্যভাবে সতর্ক এবং প্রচুর পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছে। তিনি বলেন, 'এটি ২০১ 2017 সালের তুলনায় খুব আলাদা, আমরা বেশিরভাগ আঙ্গুর তুলিনি।' 'তবে এখন পর্যন্ত বেশ কয়েকটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ফলাফল দেখায় যে ফিরে আসা সংখ্যা ধোঁয়া দাগের দোরগোচের নীচে' '
বাকল্যান্ড জানিয়েছে, ধূমপায়ী পরিস্থিতি সত্ত্বেও, অনেক ধোঁয়া দূর থেকে প্রবাহিত হচ্ছে এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র, সময়কাল এবং ঘনত্বের সান্নিধ্যের সাথে ধূমপানের সম্ভাব্য ধোঁয়াশা রয়েছে। 'আমরা যে প্রচুর বিলম্বিত ধোঁয়া পেয়েছি তা দেখতে ক্ষতিকারক নয়' '
কভিড প্রোটোকল
'আমি সর্বদা ফসল কাটার সময় ঘুম কম করি, তবে COVID নিক্ষেপ করায় আরও একটি মাত্রা যুক্ত হয়,' জ্যাক রাসমুসন, সিওও বলেছেন Duckhorn পোর্টফোলিও । তিনি বলেন, এর দল কিছু উদ্বেগ নিরসনের জন্য আগে থেকেই পরিকল্পনা করে চলেছে। 'আমাদের প্রত্যেক ওয়াইন প্রস্তুতকারক তাদের ওয়াইন মেকিং প্রোটোকলগুলি লিখিতভাবে লিখেছেন যাতে প্রত্যেকে একে অপরের ওয়াইন কীভাবে তৈরি করতে হয় তা জানতে পারে,' তিনি বলেছিলেন। এই জরুরি পরিকল্পনাটি স্থানে রাখলে তিনি প্রয়োজনে স্টাফ এবং আঙ্গুর উভয়কেই অন্য কোনও স্থানে স্থানান্তর করতে পারবেন। দুখখর্নের কয়েকটি ওয়াইন পার্শ্ববর্তী ওয়াইনারিগুলিকে একে অপরের জরুরী পরিকল্পনা হিসাবে অংশীদার করেছে।
সবচেয়ে বড় উদ্বেগগুলির মধ্যে একটি হ'ল করোনভাইরাসকে চুক্তিযুক্ত এক বা একাধিক কর্মী সদস্যরা শ্রমে কীভাবে প্রভাব ফেলতে পারে। ওয়াইন ইনস্টিটিউট, ক্যালিফোর্নিয়া অ্যাসোসিয়েশন অফ ওয়াইনগ্র্যাপ গ্রোয়ার্স এবং ক্যালিফোর্নিয়ার টেকসই ওয়াইনগ্রোয়িং জোট বর্তমান সরকারের স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষা নির্দেশিকার ভিত্তিতে দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারি অপারেশনের জন্য যৌথভাবে গড়ে তুলেছিল যে নির্দেশিকা ছাড়াই অনেক ওয়াইনারি পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে।
নাপা বেশিরভাগ মনোরম মদ
রডনি স্ট্রং সোনোমা এবং হেস ফ্যামিলি ওয়াইন এস্টেট নাপাতে এমন কর্মীদের শুঁটি তৈরি হয়েছে যারা এক্সপোজার হ্রাস করতে একসাথে থাকবেন। রডনি স্ট্রংয়ের ওয়াইন মেকিংয়ের পরিচালক জাস্টিন সিডেনফেল্ড বলেছেন, 'ক্রুরা তিন থেকে চার জনের দলে কাজ করবে এবং ওয়াইনারি বিভিন্ন ক্ষেত্রে তাদের প্রকল্পটি সম্পাদন করতে পারে।
ড্যানিয়েল রিকারিয়াটো, যিনি ওয়াইন মেকারদের জন্য 60০ টি আঙ্গুর ক্ষেতের তত্ত্বাবধান করেন থমাস নদী ব্রাউন , বলেছেন ব্রাউনটির বিভিন্ন ওয়াইন মেকিং সুবিধাগুলি অন্যের চেয়ে ভাল suited তিনি বলেছিলেন, 'একটি কাজ আমরা করেছি তা হ'ল ট্যাঙ্ক যুক্ত করা যা নিজেরাই পাম্প করে।' রিসিয়েটো বলেছেন, কর্মী নেতারা তাদের কর্মীদের উপরও প্রভাবিত করেছেন যে এই বছর দলের খেলোয়াড় হওয়াই মদ ছাড়িয়ে যায়। 'সবচেয়ে কঠিন বিষয়টি হচ্ছে যে কভিড নতুন, কোনও প্লেবুক নেই' '
পাসো রোবেলে আরও দক্ষিণে, আশা করি পারিবারিক ওয়াইন রাষ্ট্রপতি অস্টিন হোপ বলেছেন যে এটি যথারীতি ব্যবসা। 'আমরা সমস্ত স্ট্যান্ডার্ড প্রোটোকল শুরু করেছি এবং এটি মনে হচ্ছে এটি কাজ করছে,' উল্লেখ করে তিনি বলেছিলেন যে কাউন্টিতে কভিড -১৯ পরীক্ষা উপলব্ধ থাকবে। 'আমাদের যদি প্রয়োজন হয় তবে আমরা প্রতিদিন পরীক্ষা করতে প্রস্তুত,' তিনি আরও যোগ করেন।
আশাবাদ জানিয়েছে যে দলটি উদ্বেগের পরে কীভাবে ট্যাঙ্কগুলি বাইরে রেখে চামড়াগুলি সরিয়ে দেবে তা বোঝার চেষ্টা করছে concern 'সাধারণত একটি ট্যাঙ্কের ভিতরে দু'জন লোক থাকে,' তিনি বিশদভাবে বলেছিলেন। তিনি যোগ করেছেন যে সমস্ত কিছু সম্ভবত বেশি সময় নিয়ে শেষ হবে তবে তিনি আত্মবিশ্বাসী যে তারা এগুলি অর্জন করবেন।
শ্রম এবং আঙ্গুর সরবরাহ প্রশ্ন
ভাগ্যবান যাঁরা খুব তাড়াতাড়ি বেছে নেবেন তারা ঠিক আগুনের কারণে নয়, শ্রমিকদের প্রবেশাধিকারের কারণেও ভাল অবস্থায় আছেন। কেউ শ্রমের অভাবের জন্য তাত্ক্ষণিক উদ্বেগের কথা জানান নি তবে উল্লেখ করেছেন যে একটি COVID-19 প্রাদুর্ভাব প্রাপ্যতার পরিবর্তনকে খুব পরিবর্তন করতে পারে। 'শ্রমের ঘাটতি সবসময় পটভূমিতে থাকে তবে ফলের সময় কোনও দিন যদি কোয়ারান্টাইন ঘটে তবেই কল্পনা করুন,' রাসমুসন বলেন, তিনি বিশ্বাস করেন যে পিকিং ক্রুরা সবচেয়ে ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে, কারণ তারা প্রায়শই কাফেলাতে ভ্রমণ করেন এবং প্রচুর সময় ব্যয় করেন। বিনের চারপাশে একত্রিত করা।
কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্রের স্টাইলের আবাসন কিছু দ্রাক্ষা ক্ষেতের পরিচালকদের দেওয়া অন্য চ্যালেঞ্জ। সোনোমের একটি বেনাম ছাত্রাবাসে একটি কর্মী পরীক্ষা পজিটিভ ছিল, যা অন্যান্য দখলদারদের স্থানান্তর করতে বাধ্য করেছিল। নাপা কাউন্টি দ্বারা পরিচালিত দুটি আবাসন কেন্দ্রের একই অবস্থা ছিল, সেখানে বসবাসকারীদের স্থানান্তরিত করার জন্য প্ররোচিত করে।
বাকল্যান্ড জানিয়েছে, নাপা ভ্যালি গ্রেপগ্রোভার্স এবং নাপা ফার্ম ওয়ার্কার্স ফাউন্ডেশন একটি মোবাইল টেস্টিং ইউনিট সহ শিক্ষা এবং পরীক্ষায় প্রচুর সংস্থান রেখেছিল। তবে কোভিড -১৯ এর বাইরে ধূমপায়ী পরিস্থিতিতে ফসল কাটাও উদ্বেগজনক। 'আমরা ফসলের আগেই প্রচুর পরিমাণে N95 মুখোশ সুরক্ষিত করেছি, বেশিরভাগ কভিডের জন্য, তবে তারা ধূমপায়ী অবস্থায় কাজ করতে সহায়তা করে।'
তারপরে আঙ্গুরের পরিমাণ আছে। সিলিকন ভ্যালি ব্যাংক এবং অ্যালাইড গ্রেপ গ্রোয়ার্সের বিশেষজ্ঞদের মতে, ওয়াইন মার্কেটটি অতিমাত্রায় সাবলীল অবস্থায় রয়েছে। এবং এর অর্থ এই নয় যে এখানে প্রচুর আঙ্গুর রয়েছে। তারা অনুমান করে যে অনেকগুলি দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণ করা হয়েছে, প্রতিটি অঞ্চল থেকে, প্রতিটি বিভাগে এবং প্রতিটি মূল্যের পয়েন্টে প্রচুর টন আঙ্গুর তৈরি করে। ইনভেন্টরি ব্যাক আপ করা হয়, বিতরণ আটকে যায় এবং চাহিদা হ্রাস পায়, ওয়াইন বিক্রয় সমতল হয় এবং উল্লেখযোগ্য ব্যাক-টু-ব্যাক ফসলের পরে প্রচুর পরিমাণে ওয়াইন মার্কেট ওভারসাপ্লায়।
উত্তাপের তরঙ্গ এবং আগুনের আগে, বেশিরভাগ ভিন্টনাররা জানিয়েছিলেন যে মানের তুলনামূলকভাবে ভাল ফলন হয়েছে, গড় ফলন তুলনামূলক কম, যা ওভারসাপ্লিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে। বাকল্যান্ড জানিয়েছে যে ফলন এখন গড় থেকে 20 থেকে 30 শতাংশ কম হবে, তবে তিনি কেবল পিনোট নয়ার, চারডোনায় এবং সূচকগুলির জন্য প্রথম দিকে পাকা আঙ্গুর দিকে নজর রাখতে পারেন।
'শেষ দুটি বড় মাপের পরে, কম ফলন পাওয়া একটি অবাঞ্ছিত জিনিস নয়,' তিনি আরও বলেন, 'অপ্রত্যাশিত হ্রাস হওয়া কখনই ভাল নয়, তবে এটি আমাদের স্বাভাবিক পরিস্থিতিতে ফিরিয়ে আনতে সহায়তা করবে।' বাকল্যান্ড আরও বলেছে যে বেশিরভাগ আঙ্গুর বাগানগুলি তাপমাত্রায় কম ক্ষয়ক্ষতির সাথে তৈরি করে। নির্দিষ্ট আঙ্গুর সহ কিছু বিচ্ছিন্ন দ্রাক্ষালতা রোদে পোড়া হয়েছিল।
ওয়াইন স্পেকটেটারের বিনামূল্যে নিয়ে গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইন গল্পের শীর্ষে থাকুন ব্রেকিং নিউজ সতর্কতা ।
দ্য হেস কালেকশনের ওয়াইন মেকিং এবং ভিটিকালচারের সিনিয়র সহ-সভাপতি ডেভ গ্যাফি নাপা ক্যাবারনেট স্যাভিগননের জন্য গড় ফসলের আকার দেখেন, তবে নাপা চারডন্নয়ের হালকা ফলন হয়েছে, যা তিনি বলেছিলেন যে আংশিকভাবে এপ্রিলের দেরী হিমের কারণে ফলন হ্রাস পেয়েছে কিছু ব্লকে 50 শতাংশ। 'ওয়াইল্ডফায়ার থেকে আক্রান্ত আঙ্গুরের উপরে স্তর রয়েছে এবং আমি বিশ্বাস করি যে আমরা আঙ্গুরের ওপরে সাশ্রয় ঘটিয়ে ফেলব' '
COVID-19 যে অতিরিক্ত অর্থনৈতিক চাপ উপস্থাপন করেছে, সেই সাথে টেস্টিং রুম এবং রেস্তোঁরাগুলি বন্ধ হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে বিক্রিও খুব কমেছে, কিছু ওয়াইনারি কম দামে আঙ্গুর নেওয়ার এবং চুক্তি সংশোধন করছে এবং ২০২০ সালে যথেষ্ট পরিমাণে ওয়াইন তৈরি করবে। রিচিয়াটো কিছু বলেছেন ব্রাউন ক্লায়েন্ট, যাদের মধ্যে অনেকে অতি-প্রিমিয়াম ক্যাবারনেট ব্র্যান্ড তৈরি করেন, তারা তাদের 2020 ওয়াইনগুলির জন্য তারা কত টনজেজ চান তা সম্পর্কে আরও রক্ষণশীল। 'এমনকি এস্টেটের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি যারা সাধারণত তাদের পুরো ফসল গ্রহণ করে তারা আঙ্গুর বিক্রি অন্বেষণ করে,' তিনি বলেছিলেন।
বাকল্যান্ড বলেছিল, 'আমরা এখন সবাই রায় দিচ্ছি,' যোগ করে প্রত্যেকের উচিত তাদের সেরা ওয়াইন তৈরি করার মানসিকতা থাকা দরকার। 'আমাদের ব্যবসা চালিয়ে যাওয়া দরকার যেখানে আঙ্গুর পাকানো বন্ধ হতে পারে can'
- অগাস্টাস ওয়েড দ্বারা প্রতিবেদন।