শিক্ষানবিস আর্টিকেল: একটি শিক্ষানবিস নিবন্ধটি আমাদের মধ্যে তাদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যাদের ভাল ওয়াইনগুলি খুঁজে পেতে সহজ উত্তর প্রয়োজন এবং অন্বেষণের জন্য একটি প্রাথমিক পয়েন্ট থাকে। পান করে শিখুন।
এমন মুহুর্তগুলি রয়েছে (কারও কারও জন্য অনেকগুলি, এবং অন্যদের জন্য খুব কমই), যখন আপনার মুখে কিছুটা থাপ্পর লাগতে পারে। আমি কারণটির যত্ন নিচ্ছি না, সম্ভবত আপনার কর্মক্ষেত্রে একটি কৃপণ দিন ছিল এবং আপনি এটি সম্পর্কে চুপ করবেন না, অথবা আপনি কীভাবে শ্বাস নিতে ভুলে গেছেন -এই পয়েন্ট হয় না. মুল বক্তব্যটি হ'ল এটি একটি বড় সাহসী লাল ওয়াইন পান করার উপযুক্ত সময়। এটি একটি চিহ্নও ছাড়বে না।
“কখনও কখনও আপনার যা প্রয়োজন তা হ'ল একটি বড় রেড ওয়াইন
তোমাকে মুখে ঘুষি মারতে। '
ট্যানিনগুলি কোথা থেকে আসে
এখন যে বড় লাল ওয়াইন একটি দুর্দান্ত উদ্দেশ্য প্রমাণিত হয়েছে (অচল যুক্তি সহ), আমি আপনাকে কয়েকটি উদাহরণের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে চাই যা চেষ্টা করার পক্ষে যথেষ্ট। আমি নামগুলি রাখছি না, এটি খুব সহজ হবে। পরিবর্তে, আমি আপনাকে জানাতে যাচ্ছি যে এই icalন্দ্রজালিক বেরি-বোমাগুলি কোথায় বৃদ্ধি পায় যাতে আপনি নিজে থেকে সেগুলি সন্ধান করতে পারেন। আপনি একটি স্মার্ট ব্যক্তি এবং অ্যাডভেঞ্চারের অংশটি অন্বেষণ করছে
টিপ: নীচের আউটবাউন্ড লিঙ্কগুলি ওয়াইন উপলভ্যতা দেখতে উন্নত অনুসন্ধানগুলি (ওয়াইন-সন্ধানকারী)।
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুনশ্রদ্ধা বিগ রেড ওয়াইনস
যদি এই ওয়াইনগুলি শুরু না হয় তবে আমাদের মধ্যে অনেকেই কখনই মদের প্রেমে পড়তেন না। এবং, অনেক নৈমিত্তিক পানীয় পান করার জন্য, বড় লালগুলি একটি দুর্দান্ত মদ কী হওয়া উচিত তার প্রতিচ্ছবি: একটি গ্লাসে উদার ভালুক আলিঙ্গন। এগুলি এমন উত্তেজক কিছু যা একক চুমুক আপনাকে আক্ষরিক অর্থেই সাসপেন্ড করে দেবে suspended অবশ্যই, আমাদের মধ্যে অনেক মদ মানুষ এই ওয়াইনগুলিকে সহজ এবং উদ্রেককারী হিসাবে লেখেন এবং এটি খুব খারাপ। এই ওয়াইনগুলি উত্পাদন করা ঠিক ততটাই চ্যালেঞ্জ এবং কেবল উষ্ণ জলবায়ু বৃদ্ধির অঞ্চলে তৈরি করা যায় (সাধারণত উইঙ্কলার স্কেলের তৃতীয় এবং চতুর্থ অঞ্চলে) )
গ্রেট পূর্ণ দেহযুক্ত রেড ওয়াইনস কোথায় পাবেন
এক্সপ্লোরের অঞ্চলসমূহ: এটি একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়। প্রকৃতপক্ষে, এটি বেশ কয়েকটি মজাদার-স্টাইলযুক্ত গা bold় রেড ওয়াইন অঞ্চলগুলি (যেমন পাইমন্টে, ব্যান্ডোল, কাহারস, টোরো এবং মাদারির) অনুপস্থিত। গা bold় লাল ওয়াইনগুলির এই তালিকাটি ফলের অগ্রগামী অঞ্চলে ফোকাস করে।
রেড ওয়াইন মের্লোটের বোতলে কত ক্যালোরি রয়েছে
দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া
এটি যার জন্য পরিচিত: শিরাজ, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং জিএসএম মিশ্রিত
অঞ্চলগুলি যাচাই করার জন্য: ম্যাকলারেন ভ্যালে , কুনাওয়ার , ল্যাংগোর্ন ক্রিক , সাউদার্ন ফ্লিউরিউ , বারোসা ভ্যালি , রিভারিনা
মানের জন্য ব্যয়: + 15 +
অস্ট্রেলিয়ায় সবকিছুই বড়: বাগগুলি বড়, বাদুড়গুলি বড় (আহেম… 'উড়ন্ত শিয়াল') এবং আপনি যদি মুদি দোকানে যান তবে সেলারি ডালগুলি অর্ধে বিক্রি হয় কারণ পুরো সেলারি আপনার ফ্রিজে ফিটবে না। দ্য অস্ট্রেলিয়ার ওয়াইন অনেকগুলি বিশাল আকার ধারণ করতে পারে এবং অনেকগুলি নির্মাতারা আমাদের পরিবর্তিত তালকে মেলে তুলতে ঝুঁকির শৈলী তৈরি করছেন, বিশ্বে আর কেউই শিরাজকে দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ায় তেমন সাহসের সাথে তৈরি করতে পারে না। এই ওয়াইনগুলি যতটা সাহসের সাথে রয়েছে, দুর্দান্ত উত্পাদকরা তাদেরকে ভাল অ্যাসিডিটির সাথে সুষম করে তোলে এবং তারা যথেষ্ট বয়সের যোগ্য হয়ে ওঠে। আমরা 15 বছরের পুরানো 'ফলের বোমা' স্বাদ পেয়েছি যা এখনও ব্ল্যাকবেরি ফল, কালো মরিচ এবং বরই সস দিয়ে সমৃদ্ধ এবং তাই অস্বচ্ছ আপনি ভাবতেন যে কেউ আপনার গ্লাসে মোটর তেল .েলে দিয়েছে। শিরাজ (ওরফে সাইরাহ) অবশ্যই পছন্দসই আঙ্গুর, এবং মানের theতিহাসিক উপন্যাসটি বারোসা উপত্যকায় পাওয়া যায়।
দক্ষিন আফ্রিকা
এটি যার জন্য পরিচিত: ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, শিরাজ, পিনোটেজ, মুরভাদ্রে
অঞ্চলগুলি যাচাই করার জন্য: পার্ল , স্টেলেনবোশ্চ , স্বারল্যান্ড , রবার্টসন
মানের জন্য ব্যয়: + 12 +
আপনি কি জানেন না দক্ষিণ আফ্রিকা সম্পর্কে ওয়েস্টার্ন কেপ a ষ্ঠ ফুলের রাজ্যের আবাসস্থল যে গাছগুলি এখানে জন্মায় – যেমন প্রোটাস – বিশ্বের আর কোথাও নেই। ভাগ্যক্রমে, বেশিরভাগ দক্ষিণ আফ্রিকার ওয়াইনারি তাদের অনন্য বাস্তুতন্ত্র সংরক্ষণে গর্বিত বলে মনে হয়। অনুরূপ বিরলতায় দক্ষিণ আফ্রিকা একমাত্র দেশ সক্রিয়ভাবে পিনোটেজ উত্পাদন , একটি ওয়াইন আঙ্গুর যা সাহসীতা এবং ফলের তীব্রতার ক্ষেত্রে সিরাহ বা মুরভাদ্রের সাথে মেলে। পিনোটেজ হ'ল একটি অবিশ্বাস্যভাবে চ্যালেঞ্জিং ওয়াইন ভাল করে তোলে, তাই কোনও বাছাই করার সময় আপনাকে নির্বাচনী হওয়া দরকার (সেই ট্যারের মতো স্বাদগুলি এড়াতে)। আপনি যখন এটি খুঁজে পান, আপনাকে এর সমৃদ্ধ বরই সসিকি, বারবিকিউ জাতীয় স্বাদে উড়িয়ে দেওয়া হবে।
দক্ষিণ আফ্রিকার অন্য (আরও জনপ্রিয়) সাহসী লাল হলেন ক্যাবারনেট স্যাভিগনন। এই অঞ্চলে প্রাচীন মাটি রয়েছে (প্রায় 65 মিলিয়ন বছর পুরানো) যা খনিজতা এবং মজাদার স্বাদগুলিকে .ণ দেয়, তবে অঞ্চলের যথেষ্ট সূর্যের সাথে আপনি নিজেকে ভাববেন যে নাপা এবং বোর্দোস এক সুন্দর বাচ্চা বানাতে একত্রিত হয়েছিল।
লোদি, সিএ
এটি যার জন্য পরিচিত: জিনফ্যান্ডেল, পেটাইট সীরাহ, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, টেম্প্রানিলো
অঞ্চলগুলি যাচাই করার জন্য: প্রশংসা
মানের জন্য ব্যয়: + 12 +
লোদি ওয়াইন দেশ সম্পর্কে কেউ কখনও কথা বলেন না। এটি সেই অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি যা আপনি অতীত চালিয়ে যেতে পারেন (আই -5 ফ্রিওয়েতে) এবং এটি উপলব্ধি করতে পারেন না। আশ্চর্যজনকভাবে যথেষ্ট, লোদিতে 100,000 একর ওয়াইন আঙ্গুর রয়েছে (যা আকারের দিক থেকে সোনোমা এবং নাপা একসাথে)। লডির যে পরিবারগুলিতে আঙ্গুর জন্ম হয় তাদের অনেকেই 4 বা 5 প্রজন্ম ধরে তা করত এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে বহু শতাব্দী পুরানো লতা রয়েছে। লোদি এমন যেখানে আমরা অবিশ্বাস্য দেখতে পাই ধূমপায়ী-স্বাদযুক্ত জিনফ্যান্ডেল ওয়াইন এবং সুপার-ভ্যালু ক্যাবারনেট। এটি যতটা দুর্দান্ত, সম্ভবত লোডির অন্যান্য 95+ রজনিত আঙ্গুর জাতগুলি যা জার্মানি, পর্তুগাল, ইতালি এবং দক্ষিন রোনে (ফ্রান্স) থেকে অনেক আগে আমদানি করা হয়েছিল তার চেয়েও আকর্ষণীয়।
পাসো রোবলস, সিএ
এটি যার জন্য পরিচিত: ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, জিনফ্যান্ডেল, সিরাহ, জিএসএম ব্লেন্ডস, পেটাইট সিরাহ
অঞ্চলগুলি যাচাই করার জন্য: পাসো রোবেলস
মানের জন্য ব্যয়: + 18 +
প্যাসো রোবেলগুলি আমেরিকান ঘোড়ার দেশ in ওক গাছগুলিতে coveredাকা ঘূর্ণিত উপত্যকাগুলির মধ্য দিয়ে ঘোড়ার ট্রেলারগুলি টেনে নিয়ে যাওয়া বড় ধূলিকণা পিকআপ ট্রাকগুলি কল্পনা করুন। অঞ্চলটি চালানোর সময়, বিরল মুহূর্তগুলি আসে যখন আপনি 1800 এর শেষের দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পশ্চিমাঞ্চলের সম্প্রসারণের দিকে ফিরে যান বলে মনে করেন। অবশ্যই, আজ প্যাসো রোবেলস ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং জিনফ্যান্ডেলের রোপণ করা একর জমিতে এক হাজার টাকা দিয়ে নাপাকে একটি অর্থ প্রদান করছে। পাসো রোবেলস থেকে ক্যাবারনেট চোয়াল-ড্রপিংয়ে সমৃদ্ধ এবং জিনফ্যান্ডেল 5-মশলা, বরই এবং পীচ স্বাদ সরবরাহ করে (অঞ্চলগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত উচ্চ অম্লতা বজায় রেখে)। এখনও, ক্যাব এবং জিন এখানে তৈরি সেরা মদ নয়: পাসো রোবেলে আসল আশ্চর্য হ'ল রাইনের জাতগুলি: সিরাহ, গ্রানাচে, মুরভড্রে (ওরফে মোনাস্ট্রেল) ।
সিয়েরা ফুথিলস, সিএ
এটি যার জন্য পরিচিত: জিনফ্যান্ডেল, বারবেড়া, পেটিতে সিরাহ, ক্যাবারনেট সৌভিগন, সিরাহ
অঞ্চলগুলি যাচাই করার জন্য: এল দুরাদো, ফিডলেটাউন, সিয়েরা ফুটথিলস , শেনান্দোহ ভ্যালি, আমাদোর কাউন্টি, ফেয়ার প্লে
মানের জন্য ব্যয়: + 16 +
প্রাক্তন সোনার রাশ অঞ্চল যেখানে গুজব রয়েছে, কয়েকটি ওয়াইনারি পুরানো মাইন শ্যাফটগুলি সেলার হিসাবে ব্যবহার করে (খনি শ্যাফ্টগুলি সর্বোপরি নিখুঁত তাপমাত্রা)। সিয়েরা ফুথিলস ক্যালিফোর্নিয়ার কেন রাগা উদ্ভাবনের নাম রয়েছে তার শেষ অবস্থান হতে পারে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি চিরসবুজ গাছের মাঝে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে এবং ওয়াইনগুলি প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ (এবং কখনও কখনও মিষ্টি)। যদিও জিনফ্যান্ডেল এবং ক্যাবারনেট ওয়াইনগুলি এলদোরাদো এবং সিয়েরা ফুথিল থেকে সুস্বাদু, এটি বার্বেরা এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক সহ আরও বেশি স্পষ্টরূপে অন্বেষণযোগ্য varieties
লেক কাউন্টি, সিএ
এটি যার জন্য পরিচিত: ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, জিনফান্ডেল, মালবেক, বারবেড়া
অঞ্চলগুলি যাচাই করার জন্য: লেক কাউন্টি , রেড হিলস, হাই ভ্যালি
মানের জন্য ব্যয়: + 18 +
ক্লিয়ার লেকটি যেমনটি হওয়া উচিত ততটা সুপরিচিত (বা পাশাপাশি উন্নত) কেন নয় তা বলা শক্ত। এর প্রতিবেশীদের মধ্যে বিখ্যাত নাপা উপত্যকা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং অনেক উত্পাদক তাদের ওয়াইনগুলি সুগন্ধযুক্ত করার জন্য লেক কাউন্টি ফল ধার করে। অঞ্চলগুলি আগ্নেয় জমিগুলি (রেড হিলসের সন্ধান করুন) এবং উচ্চ উচ্চতা উত্তর কোস্ট এভিএ-তে জটিল-তবে-সাহসী লাল ওয়াইনগুলির জন্য সবচেয়ে বড় নতুন সম্ভাবনার কিছু দেখায়। ক্লিয়ার লেক নিজেই ভূতাত্ত্বিক প্রকৃতির এক প্রান্ত: বিজ্ঞানীরা এই হ্রদটি প্রায় 480,000 মিলিয়ন বছর পুরানো বলে আবিষ্কার করতে গিয়ে অবাক হয়ে গিয়েছিলেন। দুঃখের বিষয়, আজ এটি খরা এবং ক্যালিফোর্নিয়ার মধ্য উপত্যকায় দীর্ঘমেয়াদী পানির লিজ থেকে নিয়মিত পদ্ধতিতে প্রবাহিত হচ্ছে।
ডুরো, পর্তুগাল
এটি যার জন্য পরিচিত: ডুওরো রেড বা আঞ্চলিক ডৌরো ওয়াইন (টুরিগা ফ্র্যাঙ্কা, টুরিগা ন্যাসিয়োনাল, টিন্টা রোরিজ এবং আরও অনেকের আঞ্চলিক সংমিশ্রণ), টুরিগা ন্যাসিয়োনাল
অঞ্চলগুলি যাচাই করার জন্য: ডওরো
মানের জন্য ব্যয়: + 11 +
বন্দরটির চাহিদা হ্রাস পেয়েছে এবং ডুওরো ভ্যালি প্রচুর ক্ষতি করেছে। পোর্ট ওয়াইন (এটি সুস্বাদু বিটিডাব্লু) সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধির প্রয়াসে বিপণনের অর্থের পোর্ট উত্পাদনকারীদের যে প্রভাব পড়েছিল তা কেবল কার্যকর হয়নি, তাই তারা পোর্ট আঙ্গুর দিয়ে তৈরি শুকনো লাল ওয়াইন নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করে। হুজাহ! এই ওয়াইনগুলি একটি 10 ডলার দর থেকে শুরু করে ব্যবসায়ের সর্বোচ্চ রেট দেওয়া সাহসী লাল ওয়াইনগুলির মধ্যে কিছু। ডুরো টিন্টো হ'ল পোর্টের গৌরবময় নতুন যুগের ওয়াইন।
শুকনো সাদা ওয়াইন মার্সালা
মেন্ডোজা আর্জেন্টিনা
এটি যার জন্য পরিচিত: মালবেক, ম্যালবেক-ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ব্লেন্ডস
অঞ্চলগুলি যাচাই করার জন্য: মেন্ডোজা , লুইয়ান ডি কুইও, টুপুঙ্গাটো, ইউকো ভ্যালি
মানের জন্য ব্যয়: + 10 +
মেন্ডোজা একটি বৃহত সমতল বিস্তৃতি যা প্রসারিত করে এমনভাবে প্রসারিত হয় যাতে এটি আন্দিজ পর্বতমালার আসল আকারটিকে বামন করা মনে হয় (যতক্ষণ না আপনি আসলে তাদের দিকে না যান)। প্রকৃতপক্ষে, মেন্ডোজা থেকে দৃশ্যমান অ্যাকনকাগুয়া পর্বতটি দক্ষিণ আমেরিকার অ্যান্ডিসের সর্বোচ্চ চূড়া। অঞ্চলটি 2400 (~ 750 মি) ফুট থেকে শুরু হয় এবং সেখান থেকে উপরের দিকে ফুলে যায়। এই উচ্চ উচ্চতা ম্যালবেক এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে পাকানোর জন্য এক তীব্র উপকারী, কারণ রাতে তাপমাত্রা হ্রাস পায় এবং ধীরে ধীরে পাকাতে উত্সাহ দেয় (এর মতো রোদযুক্ত জায়গায় ভাল জিনিস)। যদিও আমাদের বেশিরভাগ আর্জেন্টিনা থেকে মালবেকের জন্য কলা যায়, এটি ক্যাবারনেট-মালবেক মিশ্রণ যা আমাদের বিশ্বাস করে যে এই অঞ্চলটি মারাত্মক ভয়াবহ মদের সামগ্রী তৈরি করছে।
ফ্রিজের জন্য ওয়াইন কতক্ষণ ভাল
স্পেনের মোনাস্ট্রেল
এটি যার জন্য পরিচিত: মোনাস্ট্রেল
অঞ্চলগুলি যাচাই করার জন্য: জুমিলা, ইয়েলা, অ্যালিক্যান্ট, বুলাস, ইউটিয়েল-রোকেনা, মার্সিয়া (ল্যান্ড ওয়াইন)
মানের জন্য ব্যয়: + 13 +
যদিও ফ্রান্সে মুরভাদ্রে সম্পর্কে আরও বেশি পরিচিত হতে পারে তবে এই আঙ্গুর (মোনাস্ট্রেল নামে পরিচিত) দিয়ে তৈরি স্প্যানিশ ওয়াইন অনেক বেশি প্রচুর। এই অঞ্চলগুলির ওয়াইনগুলি বেগুনি-কালো এবং প্লামগুলি, কালো মরিচ এবং মিষ্টি ব্ল্যাকবেরিগুলির বহিরাগত সুগন্ধযুক্ত। গুরুতর উত্পাদকরা অসামান্য ওয়াইন তৈরি করে এবং বেশিরভাগই মর্মাহতভাবে সাশ্রয়ী মূল্যের।
ওয়াশিংটন স্টেট
এটি যার জন্য পরিচিত: ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, সিরাহ, মালবেক
অঞ্চলগুলি যাচাই করার জন্য: লাল পর্বত , বিভিন্ন opeাল , ওয়ালা ওয়ালা , ঘোড়া স্বর্গের পাহাড়
মানের জন্য ব্যয়: + 18 +
ওয়াশিংটন স্টেটের ওয়াইনের কথা চিন্তা করার সময় আমাদের বেশিরভাগই বর্ষার সিয়াটেলের চিত্র দেখান। তবে, একটি পর্বতমালার অন্যদিকে আঙ্গুর উত্থিত (এবং সেই জন্য অ্যাপল) যা মেঘগুলি অতিক্রম করতে বাধা দেয়। সাহসী ওয়াশিংটন ওয়াইন এভিএ'র একটি নির্বাচিত সেট থেকে আসে ( আমেরিকান ভ্যাটিকালচারাল অঞ্চল ) যা রেড ওয়াইনের জাতগুলি পাকানোর জন্য নিখুঁত শর্তাদি বলে মনে হয়।
ওয়াইন একটি পানীয় গাইড
ওয়াইন সম্পর্কে আরও জানতে এবং এটিতে একটি বিস্ফোরণ পেতে চান? এই বইটি কীভাবে ওয়াইন উপভোগ করা যায় এবং বিশ্বজুড়ে দুর্দান্ত মদ কোথায় পাওয়া যায় তার মূল বিষয়গুলি সরবরাহ করে। এই বইটি যুক্ত করুন ওয়াইন স্বাদ চ্যালেঞ্জ এবং আপনি কেবল মদ্যপানের মাধ্যমে ওয়াইনকে স্মার্ট করে তুলবেন।