পরিবেশবাদী সংস্থা এজেন্সিটিকে পানীয় জলের জন্য নিরাপদ বলে মনে করে আইনজীবিরা আমেরিকার বৃহত্তম বৃহত্তম মদ সংস্থাগুলিকে 'গোপনে মদ গ্রাহকদের বিষাক্তকরণ' বলে আর্সেনিকের ঘনত্বের সাথে অভিযুক্ত করে প্রায় এক বছর হয়ে গেছে। এখন, স্বাধীন গবেষকদের 101 ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনের একটি বৈজ্ঞানিক বিশ্লেষণে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে 'বিশাল আমেরিকানদের দ্বারা গ্রহণ করা ওয়াইনে আর্সেনিকের ঘনত্ব জৈবিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকি তৈরি করতে পারে না।' তারা দেখতে পান যে আর্সেনিকের লোকেরা প্রতিদিনের ডায়েটে খান তাদের অল্প পরিমাণে ওয়াইন অবদান রাখে।
'আমাদের ফলাফলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে বেশিরভাগ আমেরিকানদের ওয়াইন ব্যবহারের বর্তমান হারের উপর ভিত্তি করে ওয়াইন এক্সপোজারের একটি উল্লেখযোগ্য উত্স নয়,' লিড লেখক ডেনিস পাউস্টেনবাচকে বলেছেন ওয়াইন স্পেকটেটার । তাঁর দলের গবেষণাটি জানুয়ারির ইস্যুতে প্রকাশিত হয়েছিল আমেরিকান জার্নাল অফ ভিটিকালচার অ্যান্ড এনোলজি (এজেভিই)
তবে মামলার বাদী, বর্তমানে লস অ্যাঞ্জেলেসের ক্যালিফোর্নিয়ার সুপিরিয়র কোর্টে পরিচিত ডরিস চার্লস এবং। আল। বনাম ওয়াইন গ্রুপ, ইনক।, ইত্যাদি। আল। , পৃথক প্রার্থনা করা. তাদের অতি সাম্প্রতিক ফাইলিংয়ে বলা হয়েছে: 'অজৈব আর্সেনিক একটি পরিচিত কার্সিনোজেন এবং প্রজনন / বিকাশনের বিষ x আর্সেনিক হল বিষ। আর্সেনিক সেবার কোনও 'নিরাপদ' পরিমাণ নেই ''
ওয়াইনের সাথে জল তুলনা করা
বাদী পক্ষের আইনজীবী ১৯ মার্চ, ২০১৫ এ তাদের মামলা দায়ের করেছেন , ওয়াইন সংস্থাগুলি টিডব্লুজি, ট্রেজারি ওয়াইন এস্টেটস, ট্রিন্চেরো, ফেটজার ভাইনাইয়ার্ডস এবং ব্রঙ্কোর বিরুদ্ধে। মামলাটির অভিযোগ বেভারেজ গ্রেডস নামে একটি ডেনভার পরীক্ষাগারের দাবির উপর ভিত্তি করে করা হয়েছিল যে এটি ফ্রেঞ্জিয়া, সটার হোম, বার্জার, ফ্লিপফ্লপ, ফেটিজার, কোরবেল, ট্রাপিচ, কাপকেক, ধূমপান লুন এবং চার্লস শ সহ ৮৩ টি ব্র্যান্ডে অজৈব আর্সেনিক পেয়েছিল এবং EPA পানীয় জলের ক্ষেত্রে যা অনুমতি দেয় তার চেয়ে স্তরগুলি বেশি ছিল।
সেদিন এক সংবাদ সম্মেলনে লিড মামলার বাদী অ্যাটর্নি ব্রায়ান কাবাটেক বলেছিলেন, 'ভোক্তার এক বোতল ওয়ানের জন্য ৫ ডলারেরও কম ব্যয় করতে পারে, তবে তারা দীর্ঘমেয়াদে তাদের স্বাস্থ্য দিয়ে দিতে পারে।' 'এগুলি অত্যন্ত গুরুতর অভিযোগ যে আমরা মদ শিল্পের বিরুদ্ধে উত্থাপন করছি।'
ওয়াইন ইনস্টিটিউট এবং ডেভিসের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয় দ্রুত ফিরিয়ে দিয়েছে, এটি মিথ্যা সমতুল্যতা বলে বিবৃতি জারি করে ওয়াইন জল জলের প্রয়োগ করা । ইপিএ কখনই মদের জন্য আর্সেনিকের মান নির্ধারণ করে নি, তবে কানাডা প্রতি বিলিয়ন (পিপিবি) প্রতি 100 টি পর্যন্ত পার্টসকে অনুমতি দেয়, বেভারেজ গ্রেডগুলি সনাক্ত করা সর্বোচ্চ স্তরের দ্বিগুণ।
আর্সেনিক মাটিতে পাওয়া একটি উপাদান এবং এটি প্রাকৃতিকভাবে ফল এবং ফলের রসগুলিতে ঘটে। এটি নিম্ন স্তরের অনেক খাদ্যপণ্যে পাওয়া যায়। তবে বাদী 'অজৈব আর্সেনিক'-এর দিকে ইঙ্গিত করেছেন যা তারা ধারণা করছেন এজেন্ট, ঘন ঘন, এনজাইম বা অন্যান্য সংযোজনকারীদের স্পষ্ট করে মদগুলিতে মেশানো হতে পারে।
স্বাস্থ্য ও পরিবেশগত ঝুঁকি পরামর্শদাতা গ্রুপ কার্ডনো কেম রিস্ক এবং গবেষকরা আরজে জে লি গ্রুপের উপকরণ বিশ্লেষণ ল্যাব গবেষকগণ দ্বারা গবেষকগণ, পিয়ার-রিভিউড জার্নাল এজেভিইতে সাম্প্রতিক গবেষণাটি পরিচালনা করেছিলেন। ওয়াইন শিল্প থেকে কোনও তহবিল আসেনি।
পাস্টেনবাচ এবং তার সহকর্মীরা স্যুটটিতে নামযুক্ত ওয়াইনগুলি পরীক্ষা করেছিলেন এবং এলোমেলোভাবে ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনগুলি কিনেছিলেন। তারা আর্সেনিকের মোট খাদ্যতালিকাগুলির আহারে আর্সেনিকের অবদানেরও অনুমান করেছিলেন এবং ওয়াইনের দাম এবং আর্সেনিকের মাত্রা পারস্পরিক সম্পর্কযুক্ত কিনা তাও পরীক্ষা করেছিলেন।
লেখকরা লিখেছেন, 'ক্রমবর্ধমান অনুশীলন, পরিবেশগত অনুশীলন এবং পরিবেশ দূষণ মদের মোট [আর্সেনিক] সামগ্রীতে এবং পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের ওয়াইনের [আর্সেনিক] সামগ্রীর পার্থক্যে অবদান রাখতে পারে '। তারা দেখতে পান যে সর্বোচ্চ আর্সেনিকের সাথে ওয়াইনটিতে 68.4 পিপিবি রয়েছে। পরীক্ষিত সমস্ত ওয়াইনের সামগ্রিক গড় ঘনত্ব ছিল 12.5 পিপিবি। স্যুটটিতে নামযুক্ত ওয়াইনগুলিতে এলোমেলোভাবে কেনা ওয়াইনগুলির জন্য 7.42 পিপিবি এর তুলনায় 25.6 পিপিবি গড় রয়েছে। তারা দেখতে পান যে সস্তা সস্তা ওয়াইনগুলিতে সাধারণত উচ্চ স্তর থাকে।
তারা উপসংহারে এসেছিল যে উচ্চতর ঘনত্বের সাথে এমনকি ওয়াইনগুলি পান করাও তার স্বাস্থ্যের উপর খুব কম প্রভাব ফেলবে। বিজ্ঞানীরা লিখেছেন, 'ওয়াইন থেকে [আর্সেনিক] গ্রহণ খাদ্য ও পানীয় থেকে একজন ব্যক্তির মোট আহার [আর্সেনিক] এর 8.3 শতাংশেরও কম প্রতিনিধিত্ব করে,' বিজ্ঞানীরা লিখেছেন। তদুপরি, 'ওয়ানের মধ্যে [আর্সেনিক] ঘনত্বের সাথে পানির সীমাবদ্ধতা তুলনা করা ওয়াইন সেবনের সাথে সম্পর্কিত সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকিকে যথাযথভাবে চিহ্নিত করে না।'
স্বাস্থ্য ঝুঁকি বা লেবেলিং আইন লঙ্ঘন?
তবে বাদী ভিতরে চার্লস তাদের মামলাগুলির ফোকাস স্বাস্থ্য ঝুঁকি থেকে লেবেলিং আইনে স্থানান্তরিত করেছে। তারা ১ 16 সেপ্টেম্বর, ২০১৫ তারিখে একটি সংশোধিত অভিযোগ দায়ের করেছে, যেটিতে ক্যালিফোর্নিয়ার নিরাপদ পানীয় জল এবং বিষাক্ত প্রয়োগকারী আইন ১৯৮6, 'প্রপোস .৫,' কে তাদের মামলাটির মূল টেনেট হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে।
ক্যালিফোর্নিয়ার পরিবেশগত স্বাস্থ্য বিপদ নির্ধারণের কার্যালয়ের (ওইএইচএএইচ) অনুযায়ী প্রপ 65৫, 'এর লেখকরা ক্যালিফোর্নিয়ার নাগরিকদের এবং রাজ্যের পানীয় জলের উত্সকে ক্যান্সার, জন্মগত ত্রুটি বা অন্যান্য প্রজনন ক্ষতির কারণ হিসাবে পরিচিত রাসায়নিকগুলির থেকে রক্ষা এবং নাগরিকদের অবহিত করার লক্ষ্যে কাজ করেছিলেন এই জাতীয় রাসায়নিকগুলির সংস্পর্শে আসার বিষয়ে। বিধানটিতে এখন অ্যালকোহল সহ সমস্ত পানীয় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
তাদের সংশোধিত অভিযোগে বাদী যুক্তি দেখিয়েছেন যে ওয়াইন লেবেলে আর্সেনিকের মাত্রা প্রকাশ করতে ব্যর্থ হয়ে ৮৮ টি ব্র্যান্ড প্রপ 65৫ লঙ্ঘন করছে They তারা এই লেবেলের অধীনে বিতরণকৃত প্রতিটি বোতল ওয়াইনের জন্য প্রতিদিন $ ২,৫০০ ডলার চাইছেন — এমন ক্ষতিগুলি যা সম্ভাব্যভাবে মোট হতে পারে কয়েক মিলিয়ন ডলার।
লেবেল ওয়াইন কিন্তু আপেলসস না?
ওএইচএইচএ নিয়ন্ত্রকরা ওয়াইনারি দ্বারা প্রপ 65 লঙ্ঘন খুঁজে পেয়েছে , তবে সর্বদা অ্যালকোহলের ঝুঁকি প্রকাশে ব্যর্থতার সাথে সম্পর্কিত। ওয়াইন ইনস্টিটিউট নির্দেশ করে যে ফল, শাকসব্জী, শস্য এবং সামুদ্রিক খাবারের মধ্যে আর্সেনিক থাকে এবং কোনওটিই অবশ্যই সতর্কতার লেবেল বহন করে না।
15 ডিসেম্বর, আসামিরা একটি ডেভেন্ডার দায়ের করেছিল, মামলাটি ছুঁড়ে দেওয়ার জন্য একটি প্রস্তাব ছিল। তারা যুক্তিযুক্ত, ওয়াইন লেবেলগুলি আইনীভাবে প্রয়োজনীয় সমস্ত তথ্য সরবরাহ করেছে, শব্দটির জন্য শব্দ ব্যবহার করে, ওএইএইচএ-র দ্বারা প্রদত্ত প্রস্তাবিত ভাষা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির জন্য 'স্পষ্ট এবং যুক্তিসঙ্গত' বলে মনে করা হয়েছে: '' সতর্কতা: মাতালিত স্পিরিটস, বিয়ার, কুলার্স, ওয়াইন এবং অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে এবং গর্ভাবস্থায় জন্মগত ত্রুটি দেখা দিতে পারে। ' এই সতর্কতায় প্রজনন বিষ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি উভয়ই রয়েছে যার বিষয়ে বাদীরা অভিযোগ করেন এবং প্রসারণ 65 এর অধীনে তালিকাভুক্ত আর্সেনিক জাতীয় নির্দিষ্ট রাসায়নিকের সনাক্তকরণের প্রয়োজন হয় না যা মদ্যপ পানীয় রয়েছে ''
প্রকৃতপক্ষে, এই জাতীয় ভাষা গ্রাহকের জন্য ক্ষতিকারক হবে, প্রতিরক্ষা লিখেছিল। 'আর্সেনিক সম্পর্কিত বিবৃতি সহ আসামিরা তাদের ওয়াইনগুলির জন্য পৃথক বা অতিরিক্ত সতর্কতা সরবরাহ করা উচিত ছিল এমন একটি আদালতকে অনুমতি দেওয়া, স্বাস্থ্য ঝুঁকির এক, অভিন্ন, স্পষ্ট সতর্কতা নিশ্চিত করার বিধির উদ্দেশ্যকে ব্যর্থ করে দেবে।' আসামিরা লিখেছেন, আর্সেনিক প্রকাশের দাবিতে মদের ক্ষেত্রে সর্বোচ্চ অনুমতিযোগ্য আর্সেনিক স্তরের জন্য আইন প্রয়োজন।
এ জাতীয় স্তর প্রতিষ্ঠা করা উচিত কিনা জানতে চাইলে পাস্টেনবাচ বলেছিলেন, 'এই বিষয়ে আমাদের মতামত নেই। [লোকেরা] যারা অতিরিক্ত পরিমাণে ওয়াইন পান করেন, তাদের পক্ষে আর্সেনিকের উপাদান সমস্যা হতে পারে তা প্রশংসনীয়, তবে প্রতিদিন অ্যালকোহল গ্রহণ সেহেতু অবশ্যই আরও অনেক বেশি ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। ' জন্মদানকারীরা নোট করেছেন যে কোনও ব্যক্তিকে পানীয় জলের উপরের আর্সেনিকের সীমাতে পৌঁছানোর জন্য জন্মের পর থেকে একদিনে 13.5 গ্লাস ওয়াইন পান করতে হবে।
২৯ শে জানুয়ারী দায়ের করা পুনরুত্থানের বিষয়ে তাদের জবাবে বাদীরা পাল্টা গুলি চালিয়েছিল যে প্রপ 65৫ অনুসারে কার্যকরভাবে ওয়াইনের উপর সর্বাধিক আইনী আর্সেনিক স্তর রয়েছে করে বিদ্যমান: এটি 10 পিপিবি'র একই 'নিরাপদ হারবার প্রান্তিকের' যার উপরে পানীয় জলের জন্য একটি সতর্কতা লেবেল লাগবে। 'ডিফেন্ডেন্টস' ওয়াইনগুলিতে আর্সেনিকের মাত্রা থাকে যা সাধারণ এবং প্রত্যাশিত উপায়ে গ্রহণ করা হয়, যখন ক্যালিফোর্নিয়ার প্রপ 65 নিরাপদ হারবারের চৌকাঠ ছাড়িয়ে আর্সেনিকের প্রতি অনিরাপদ স্তর সরবরাহ করে ''
অন্য কথায়, প্রদত্ত ওয়াইনটির নিজস্ব প্রান্তিকতা না থাকায় ওয়াইনারি এবং পানির একই মান বজায় রাখা উচিত নয় তা প্রমাণ করার জন্য এটি ওয়াইনারিদের উপর দায়বদ্ধ। বাদীপক্ষের আইনজীবীরা লিখেছেন, 'কোনও যুক্তিসঙ্গত গ্রাহক ওয়াইন প্রযোজক কর্তৃক প্রদত্ত অ্যালকোহলের সতর্কতার সাথে এই সতর্কতার সাথে সমান হবে না যে তাদের ওয়াইনে আর্সেনিকের মতো বিষ যুক্ত হচ্ছে,' বাদীপক্ষের আইনজীবীরা লিখেছেন।
বরখাস্তের প্রস্তাবের বিষয়ে আদালতের শুনানি 21 শে মার্চ নির্ধারিত রয়েছে।