আজকের দিনে বাড়িতে আটকে আছে, আমাদের মতো আপনি যখন খুব ভাল ব্যবহার করছেন না তখন আপনি সম্ভবত পড়ার জন্য ভাল বইয়ের সন্ধান করছেন আপনার সিনেমা এবং টিভি দেখার । কেন সেই সময়টিকে ভাল ব্যবহার এবং আপনার ওয়াইন জ্ঞানকে উত্সাহিত করবেন না? আপনি মদের ক্ষেত্রে মোটামুটি নতুন কিনা এবং কীভাবে স্বাদ গ্রহণ করবেন বা এর সাথে কী জুড়বেন সে সম্পর্কে আরও ভাল ধারণা চান, বা আপনি একটি কঠোর-কোর ওয়াইন গিও যা ভূগোল, ভূতত্ত্ব এবং গভীরতর ডাইভগুলি উপভোগ করেন টেরোয়ার , আমাদের সম্পাদকরা আপনার জন্য কিছু আছে। ইতিহাসের বাফ এবং যারা কেবল একটি বিনোদনমূলক পাঠ চান, তাদের জন্য আমরা একটি নাটকীয় পারিবারিক সাগা পেয়েছি, একটি ওয়াইন অঞ্চল সাবান অপেরা, কীভাবে দক্ষতা বিশ্বব্যাপী লতা প্লেগ বন্ধ করে দিয়েছে, একটি গল্পের গল্প ছিল 1970 এর দশকের সংগীতকার থেকে আধুনিক ওয়াইন প্রভাবক পর্যন্ত এবং আরো অনেক কিছু.
(পুরানো বইগুলির অনেকগুলি এখন পেপারব্যাকস, পুনরায় মুদ্রণ বা ব্যবহৃত বই হিসাবে পাওয়া যায় যা আমরা হার্ডকভার তালিকার দামের পরিবর্তে উত্স অনুসারে দামের তালিকাভুক্ত করি নি))
স্মৃতিচারণ
ওয়াইন রুটে অ্যাডভেঞ্চারস
লিখেছেন কেরমিত লিঞ্চ
আমার ওয়াইনের প্রেমে প্রারম্ভিক তথ্যবহুল প্রাইমার এবং রেফারেন্স-ই বই পড়ার পরে, এটি সেই বই যা সত্যই এটিকে একটি মানুষের মুখ দিয়েছে। খুচরা বিক্রেতা এবং আমদানিকারক কেরমিট লিঞ্চ তাঁর পর্বটি হিপ্পি থেকে নবীন ব্যবসায়ী হিসাবে স্থানান্তরিত করার গল্পটি বলেছিলেন, সবগুলিই ১৯ 1970০ এবং ১৯৮০-এর দশকে ফ্রান্সের আশেপাশে। শীতল গুহায় ওয়াইনমেকারদের সাথে পরিদর্শন এবং প্রোভেন্সে সূর্যযুক্ত টেরেসগুলিতে দীর্ঘ দুপুরের খাবারের সাথে উষ্ণতার সাথে স্মরণ করার মাধ্যমে, তিনি একটি মদকে কী দুর্দান্ত করে তোলে তা ব্যাখ্যা করে এবং সেই ব্যক্তির প্রতিকৃতিগুলির মাধ্যমেও এটি ব্যক্তিগত করে তোলে যাদের ছাড়া আমাদের পছন্দের কিছু উপস্থিত না থাকে। 1988 সালে বইটি প্রকাশিত হওয়ার পরে নির্মাতাদের একটি খুব ভয়ঙ্কর বিষয় খুব কমই জানা ছিল তবে এখন তারা নেতা হিসাবে বিবেচিত হয়। দ্য ডোমেন টেম্পিয়ার বিভাগটি বিশেষত উদ্রেককারী। ওউইন ডুগান
ব্যাখ্যাকারী: স্বাদ গ্রহণ এবং টেরোয়ার
স্বাদ ছাড়িয়ে: ওয়াইন্ড টেস্টিংয়ের অন্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য অপরিহার্য হ্যান্ডবুক
নিক জ্যাকসন লিখেছেন (স্বতঃ প্রকাশিত, 180 পৃষ্ঠাগুলি, 20 ডলার)
এই নতুন প্রকাশটি চুপচাপ সাম্প্রতিক স্মৃতিতে প্রকাশিত সেরা ওয়াইন বই। ওয়াইনের মাস্টার নিক জ্যাকসন অন্ধ স্বাদ গ্রহণ এবং কীভাবে ওয়াইনগুলি বোঝবেন সে সম্পর্কে একটি আলাদা অ্যাঙ্গেল সরবরাহ করে, এটি আমার স্বাদ গ্রহণের পদ্ধতির সাথে খুব মিল। তিনি কিভাবে ব্যবহার করবেন তা দেখায় টেরোয়ার এবং কাঠামো চিহ্নিতকারীগুলি (যেমন আমি চুনাপাথরের অম্লতা বা স্কিস্ট ট্যানিনের সন্ধান করি) কেবলমাত্র ফলের তাত্ক্ষণিক প্রভাবের দিকে মনোনিবেশ করার চেয়ে। এটি স্বাদ গ্রহণের মত এক গৌরবময় কাজ, তবে এটি একটি পরিষ্কার, সংক্ষিপ্ত এবং স্পষ্টরূপে সম্পন্ন হয়েছে। আপনি এটি একটি বিকেলে পড়তে পারেন এবং আপনার পরবর্তী অন্ধ স্বাদ গ্রহণের জন্য অনুপ্রাণিত হতে পারেন। -জেমস মোলসওয়ার্থ
ওয়াইনমেকারের নাচ: নাপা উপত্যকায় টেরোয়ার এক্সপ্লোর করে
লিখেছেন জোনাথন সুইনচ্যাট এবং ডেভিড হাওল
2018 সালে ক্যালিফোর্নিয়া ক্যাবারনেট বিটটি গ্রহণের অল্প সময়ের মধ্যেই, আমি ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের কাছ থেকে বার বার পরামর্শ পেতে থাকি: পড়ুন ওয়াইনমেকারের নাচ Dance । এই বইটি এর নীচু বিষয়টিকে মোকাবেলা করেছে টেরোয়ার এবং এটিকে সাধারণ ব্যক্তির পদগুলিতে কুস্তি চালানোর ব্যবস্থা করে, এই বিষয়টিকে ভূ-তাত্ত্বিক বাহিনীর পটভূমির বিরুদ্ধে রাখে যা নাপা ভ্যালির প্রাকৃতিক দৃশ্য এবং মাটি তৈরি করেছিল এবং আজ আঙ্গুর চাষ ও দ্রাক্ষারসে কী প্রভাব ফেলেছে। যদিও 2004 সালে প্রকাশিত হওয়ার পরে ওয়াইন মেকার এবং ওয়াইনারি সম্পর্কিত কিছু তথ্য তারিখের বাইরে চলে গেছে তবে এটি পুরোপুরি প্রাসঙ্গিক টোমে রয়ে গেছে। -জে.এম.
ইতিহাস
বোটানিস্ট এবং দ্য ভিন্টনার: ওয়ার্ল্ডের জন্য ওয়াইন কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছিল
লিখেছেন ক্রিস্টি ক্যাম্পবেল
উনিশ শতকের শেষার্ধে শুরু করে, প্রায় মাইক্রোস্কোপিক রুট লাউস যা বিশ্বজুড়ে ফ্লোলোক্সেরা নামে আংগুর ক্ষেতগুলি ধ্বংস করেছিল dev যদিও বিশ্বব্যাপী ওয়াইন শিল্প চূড়ান্তভাবে এই কৃষি প্লেগ থেকে পুনরুদ্ধার হয়েছে, এটি যে উপায়গুলির মাধ্যমে এটি আজ অবধি প্রতিধ্বনিত হয়েছে। উদ্ভিদবিদ এবং ভিন্টনার ব্রিটিশ সাংবাদিক ক্রিস্টি ক্যাম্পবেলের ২০০৫-এর একটি বইয়ে ফিলোক্সেরার আক্রমণাত্মক ঘটনা ও তার প্রতিক্রিয়াকে বিশদ বিবরণে তুলে ধরেছে। সাধারণভাবে এই লিখিত এবং শ্রমসাধ্য গবেষণা গবেষণামূলক বইটিও দেখায় যে মানুষের বোকামি কতটা টেকসই হতে পারে, বিজ্ঞান কতদূর এগিয়েছে এবং কতটুকু করতে হবে। এটি বাস্তুসংস্থানীয় বিপর্যয়ের এক আকর্ষণীয় বর্ধিত কেস স্টাডি হিসাবে কাজ করে যা আজকে আমরা জানি ওয়াইন জগতের পথ প্রশস্ত করতে সহায়তা করে। 'কিম মার্কাস।'
হাউস অফ মন্ডাভি: একটি আমেরিকান ওয়াইন রাজবংশের উত্থান ও পতন
লিখেছেন জুলিয়া ফ্লিন সেলার
ওয়াইনে নতুন যে কারও জন্য (এবং মদ্যপানের জন্য পুরানো এবং মজাদার লেনের জন্য ঝাঁকুনি দেওয়া), সাংবাদিক জুলিয়া ফ্লিন সিলারের মন্ডভির পরিবারটির কঠোর স্ক্র্যাবল ইতালিয়ান অভিবাসী থেকে ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনের শিরোনামে যাত্রা সম্পর্কে অনুসন্ধান-এবং পরিণতিতে পতন এবং রবার্ট মন্ডাভি ওয়াইনারি সাম্রাজ্যের বিক্রয় eager যারা অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করছেন তাদের জন্য সিজন 3 উত্তরাধিকার । এবং হ্যাঁ, বইটি কুখ্যাত মিঙ্ক কোটের বিরোধকে কভার করে যা রবার্ট মন্ডভিকে আংশিকভাবে চার্লস ক্রুগে তার পরিবারের ব্যবসা ছেড়ে দিতে এবং 1965 সালে তার নিজের ওয়াইনারি শুরু করতে বাধ্য করেছিল।
২০০ 2007 সালে প্রকাশিত, বইটি মন্দাভি পরিবারের বিদ্যুৎহীন ওয়াইন কর্পোরেশন থেকে বিগত চার দশক ধরে নির্মিত থেকে উত্সাহিত করেছিল, তবে তাদের গল্পটি বইয়ের প্রকাশের সাথে শেষ হয় না আগ্রহী পাঠকরা পরিবারের অনুসরণ করতে চাইবে গত এক দশকে সফল পুনর্বিন্যাস (সাথে আমাদের ভিডিও দেখুন টিম মন্ডভী এবং মাইকেল মন্ডভী এবং তাদের সন্তানদের) পাশাপাশি খ্যাতিমান টু কালন আঙ্গিনা এবং ট্রেডমার্ক নিয়ে চলমান বিরোধ এখন 2004 সালে রবার্ট মন্ডাভি ওয়াইনারি দখল করা সংস্থার মালিকানাধীন। -রোবার্ট টেইলর
নাপা: আমেরিকান ইডেনের গল্প
জেমস কনওওয়ে
এই বইটি, যা প্রথমটি ছিল ended কোনাওয়ের নাপা সম্পর্কে একটি ট্রিলজি y , 1990 সালে প্রকাশিত হয়েছিল about আমি কাজ শুরু করার পরে প্রায় এক দশক পরে এটি প্রথম পড়েছিলাম read ওয়াইন স্পেকটেটার এবং একটি সম্পাদক এটি উল্লেখ করেছেন। ততদিনে, এটি নাপা উপত্যকার পথিকৃৎদের ইতিহাসের দরকারী ভূমিকা ছিল। বিশ বছর পরে, এটি আবার বাছাই করা আকর্ষণীয়। এখন যেহেতু আমি বইয়ের অনেক লোকের সাথে দেখা করেছি, কিছু অংশ অতিরিক্ত গসিপি এবং সাবান অপেরা-ওয় বলে মনে হচ্ছে, তবে নাপা যখন প্রাথমিক পর্যায়ে ছিল তখন খেলতে প্লেয়ার এবং বাহিনীর জন্য কিছু প্রসঙ্গ পাওয়া মজাদার উপায়। আমার নিজের স্মৃতি এবং অঞ্চলটি কীভাবে শুরু হয়েছিল তার বোঝার বিরুদ্ধে এই বইটি পরীক্ষা করাও আকর্ষণীয় ছিল। Aryম্যারিঅন ওয়ারুবিয়েক
সামার ইন এ গ্লাস: ফিঙ্গার হ্রদে ওয়াইন মেকিংয়ের বয়স
লিখেছেন ইভান ডসন
আমি এনথাইয়ের ইথাকার কলেজে গিয়েছিলাম, তাই নিউইয়র্কের উঁচুতে ফিঙ্গার লেকস ওয়াইন অঞ্চলটি আমার হৃদয়ে একটি বিশেষ জায়গা পেয়েছে। এই বোকলিক স্থানটিকে হোম বলে সম্বোধনকারী অনেক ওয়াইনারি ফিঙ্গার হ্রদকে বিশ্ব ওয়াইন মানচিত্রে রাখার প্রতি আগ্রহী এবং তাদের কাজ এমনকি ইউরোপীয় ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের নজর কেড়েছে যারা এই পরাজিত পথ অঞ্চলে প্রকল্পগুলি শুরু করেছে। ডাঃ কনস্ট্যান্টিন ফ্র্যাঙ্ক, হারম্যান জে উইমার, হার্ট অ্যান্ড হ্যান্ডস এবং ফক্স রানের মতো ওয়াইনারি থেকে ইওভান ডসন এই অঞ্চলের অনেক প্রতিভাবান ব্যক্তির উত্সাহ এবং উত্সর্গকে ধরে নিয়েছিলেন নিউইয়র্কের একজন শীর্ষস্থানীয় সাংবাদিক এবং রেডিও ব্যক্তিত্ব। এই ২০১১ বইটি পড়া আপনাকে সম্ভবত একটি গ্লাস ফিঙ্গার লেকস রিসলিং বাছাই করতে অনুপ্রেরণা জাগাতে পারে, এমনকি একবার আমরা সবাই একবার ভ্রমণ করতে পারলে, অঞ্চলটি দেখার জন্য এবং এটি নিজের জন্য অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারি। -গিলিয়ান স্কিয়ের্তা
রেফারেন্স গাইড
বারগুন্ডির গ্রেট ভাইনারিয়ার্সের অ্যাটলাস
লিখেছেন সিলভাইন পিটিওট ও পিয়েরে পউপন (আসল 1985 সংস্করণ এবং 1999 নওভিল সংস্করণটি সহজেই সন্ধানযোগ্য বিকল্পের জন্য অনলাইনে এবং বিশেষ বইয়ের দোকানে ব্যবহার করা যেতে পারে, ২০১ edition এর সংস্করণটি দেখুন বারগুন্ডির গ্রেট দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জলবায়ু এবং লাইকস-ডিটস , মেরি-হ্যালেন ল্যান্ডরিউ-লুসিগনি এবং সিলভেইন পিটিওট লিখেছেন। )
বারোলো এমজিএ ভোল্ট। 1: বারোলো গ্রেট ভিনেয়ার্ডস এনসাইক্লোপিডিয়া (দ্বিতীয় সংস্করণ)
বারোলো এমজিএ ভোল্ট। 2: ফসল কাটা, সাম্প্রতিক ইতিহাস, বৈষম্য এবং আরও অনেক কিছু
লিখেছেন আলেসান্দ্রো মাসনাগেট্টি (এঙ্গোজি)
ওয়াইন সম্পর্কিত কিছু বই পুরোপুরি বিনোদন দেওয়ার সময়, আমি যে বইগুলি (এবং তাদের সহযোগী অ্যাপ্লিকেশনগুলি) নিজেকে সর্বদা পৌঁছাতে দেখি সেগুলি রেফারেন্স কাজ। আমি প্রতিদিন বেশিরভাগ ওয়াইন স্বাদ পাই, সমালোচনামূলকভাবে কোনও ফ্লাইটের জন্য মূল্যায়ন করা হোক না কেন ওয়াইন স্পেকটেটার বা পরে গ্লাস উপভোগ করুন। আমার জন্য, এটি প্রায়শই বার্গুন্দি, বারোলো এবং বার্বারেস্কো থেকে তিনটি অঞ্চল যা বিভিন্ন স্বরক্ষেত্রের ক্ষেত্রের স্বতন্ত্র বৈশিষ্টগুলির মধ্যে পার্থক্য এবং মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে w
এর অর্থ, আমি যখন বাড়িতে বা অফিসে থাকি তখন আমি সাধারণত পাইটোট এবং পাইপনের পরামর্শ নিই বারগুন্ডির গ্রেট ভাইনারিয়ার্সের অ্যাটলাস অথবা ইতালীয় অঞ্চলগুলিতে আলেসান্দ্রো মাসনাগেটির এনোজিয়া সিরিজের বিস্তারিত বই। (বার্বারেস্কো এমজিএ ভলিউমটিও দুর্দান্ত, যদি আপনি এটি সন্ধান করতে পারেন)) টেস্টিং রুমে বা একটি রেস্তোঁরায়, আমি সহযোগী অ্যাপ্লিকেশনগুলি পরীক্ষা করি — সিলভাইন পিটিটের ক্লাইমাভিনি ($ 26) বা এনোজিয়ার বারোলো 2.5 ($ 9) এবং বার্বারেস্কো 2.5 ($ 8) অ্যান্ড্রয়েড বা আইফোনের জন্য উপলব্ধ।
মানচিত্রগুলি প্রতিটি অঞ্চলে সর্বাধিক বিস্তারিত। এগুলি একা ভর্তির মূল্য এবং আমি প্রায়শই পরামর্শ করি। পাইটোটের ক্লাইমভিনিয়া মানচিত্রের সাহায্যে আপনি এর মধ্যে টগল করতে পারেন জলবায়ু এবং এলাকা বা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে নাম রাখুন। উদাহরণস্বরূপ, Echézeaux এক আবহাওয়া , নয়টি নিয়ে তৈরি এলাকা যেমন এন ওরওওক্স এবং ইচুওউক্স ডু ডেসাস। এঞ্জিয়া বইয়ের 'মেনজিওনি জিওগ্রাফী অ্যাজিগুনটিভের পৃথক মানচিত্র (অ্যাপিলেশনের মধ্যে থাকা ছোট অঞ্চলগুলি বর্ণিত সংযোজনকারী মার্কার) বিভিন্ন বারোলো হোল্ডিংয়ের মালিকানার জন্য একটি গাইড সরবরাহ করে।
তবে বইগুলি বারোলো তৈরির মতো বিভিন্ন অঞ্চল, অ্যাপিলিকেশনস, ইতিহাস এবং উল্লেখযোগ্য তারিখগুলি সম্পর্কে প্রচুর পটভূমি তথ্য সরবরাহ করে ডি.ও.সি. এবং যখন এটি উন্নীত হয়েছিল ডি.ও.সি.জি. বারোলো এমজিএর প্রথম খন্ডে (2015 এর দ্বিতীয় সংস্করণটি 2018 এ আপডেট করা হয়েছে), মাসনাগেটি বারোলোতে এমজিএগুলি সীমাবদ্ধ করেছিলেন, যা এখন ডি.ও.সি.জি. তে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে which আইন. খণ্ডে ২, তিনি অঞ্চলটি সম্পর্কে সাধারণত গৃহীত উপাখ্যান এবং সাক্ষ্য পরীক্ষা করে দেখেছিলেন যে তারা বৈজ্ঞানিক বিশ্লেষণকে ধরে রাখে কিনা, বারোলো জোনের সাম্প্রতিক ইতিহাস এবং 2000 থেকে 2017 অবধি ক্রনিকল ভিনটেজগুলি সব সহজেই হজমযোগ্য ফর্ম্যাটে প্রকাশিত হয়েছে কিনা তা দেখার জন্য।
এটি সত্যিই মজাদার জিনিস, তবে আপনি যদি এই জটিল অঞ্চলগুলির গভীরতর জ্ঞান চান তবে বই এবং অ্যাপ্লিকেশনগুলি অপরিহার্য সরঞ্জাম। ব্রুস স্যান্ডারসন
অক্সফোর্ড কমপায়েন টু ওয়াইন, চতুর্থ সংস্করণ
জ্যানিস রবিনসন এবং জুলিয়া হার্ডিং সম্পাদিত
এই দৈত্য রেফারেন্স বইটি আন্তর্জাতিকভাবে ওয়াইনকে কভার করে, তবে ভাল, প্রায়শই স্থাপন করা মানচিত্র, চার্ট এবং চিত্র এবং মার্জিত, এমনকি ব্লিথ লেখার সাথেও এর কর্তৃত্বের ওজন হ্রাস পায়। এটিতে মদপ্রেমীর কাছে থাকা বিট তথ্য রয়েছে। Châteauneuf-du-Pape নামের উত্স? চেক। গ্যালোর ওয়াইনের ইতিহাস? হ্যাঁ রকেটসীতলে রোপণ করা একর সংখ্যা? আপনি বাজি ধরুন (এবং এটি শোকের চেয়ে বেশি) আমার একমাত্র সমালোচনা হ'ল আমি কিছু দেখতে যাচ্ছি এবং, 20 মিনিট পরে, বুঝতে পারি যে এর ফলে অন্য কিছু সন্ধান করা হয়েছে এবং এখন আমার পা ঘুমিয়ে আছে। —O.D.
কি ধরণের রেড ওয়াইন মিষ্টি?
আপনি যা খান তা দিয়ে কী পান করবেন
অ্যান্ড্রু ডরেনবার্গ এবং ক্যারেন পৃষ্ঠা দ্বারা
আশ্রয়-স্থানের আদেশের চেয়ে খাবার এবং পানীয়ের জুড়ি নিয়ে পরীক্ষা করার জন্য আর ভাল সময় কী? আপনি এই বিশাল 368 পৃষ্ঠার হার্ডকভারটির সাথে সোফায় বসে কয়েক ঘন্টা ব্যয় করবেন না, তবে এটি চারণের জন্য উপযুক্ত। বইয়ের কেন্দ্রবিন্দু হ'ল তালিকার একটি বিস্তৃত সেট — যেগুলি ওয়াইন (বা অন্যান্য পানীয়) সাথে থালা-বাসন এবং উপাদানগুলির সাথে জুড়ি দেয়, পাশাপাশি বিপরীত, কোন খাবারগুলি নির্দিষ্ট ওয়াইনগুলির সাথে পরিবেশন করা যায় - যেগুলি নবাগতদের জন্য চিট শিট হিসাবে পরিবেশন করে এবং ভাল- edতুযুক্ত রান্নাঘর এবং এনফোলে একসাথে। একটি মাত্র আদর্শ ম্যাচ খুব কমই আছে, ভাল জুটিগুলি কেবল একটি বিকল্প হিসাবে মুদ্রিত হয়, আরও ভাল জুটি সাহসী হয় এবং সেরা জুটিগুলি সমস্ত ক্যাপগুলিতে থাকে এবং সাহসী হয়। পরামর্শগুলিতে গ্রিলড স্ট্রাইপড বাস এবং স্টেক আউ পোভ্রে থেকে শুরু করে শুয়োরের মাংসের ছিদ্র এবং ম্যাকডোনাল্ডস বিগ ম্যাকের সমস্ত কিছুই রয়েছে।
উদ্বোধনী অধ্যায়গুলি জুড়ে থাকা খাবার এবং পানীয়গুলির বিজ্ঞান - যেমন জমিন, তাপমাত্রা, অম্লতা এবং আরও অনেকগুলি —েকে রাখার জন্য সহজ সরঞ্জামগুলি এবং মনে রাখার নিয়মগুলি ('যদি এটি একসাথে বাড়তে থাকে তবে এটি একসাথে চলে যায়') এবং এর থেকে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা পরামর্শগুলি দেয় from শীর্ষ sommeliers এবং শেফ। আমেরিকার সেরা রেস্তোরাঁগুলির চূড়ান্ত জুটিগুলির সাথে প্রচুর রেসিপি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
আমি প্রায়শই রান্নাঘরে ব্যস্ত রেখে আমার উদ্বেগগুলি চ্যানেল করি। বাচ্চাদের আগের সময়ে, যখন আমি কোনও নির্দিষ্ট বোতলটির জন্য নিখুঁত খাবার তৈরি করার চেষ্টা করতাম, নতুন বই বা উপাদানগুলি নেভিগেট করায় এই বইটি আমার পক্ষে প্রাথমিক দিক ছিল। ইদানীং, এটি একটি নির্ভরযোগ্য সংস্থান হয়ে গেছে কারণ আমার ফ্রিজ এবং প্যান্ট্রি সূক্ষ্ম উপাদানের তুলনায় প্রয়োজনীয় জিনিসগুলির সাথে বেশি স্টক করে। আপনি কী কী বিশেষ বোতল দিয়ে কী করবেন তা ভাবছেন বা আপনি শিমের আরেকটি ক্যান দিয়ে কী করবেন তার ব্যারেলটি সন্ধান করছেন না কেন, এটি অন্বেষণ করার জন্য একটি মজাদার বই। - হারুন রোমানো