রোজ ওয়াইন: এটি পান করা সহজ তবে এটি তৈরি করা বেশ শক্ত! এই ভিডিওটিতে 2 টি জনপ্রিয় রোজ ওয়াইন পদ্ধতি এবং কী এই স্টাইলটিকে অনন্য করে তোলে তা অন্বেষণ করে।
মাদলিন পেকেট ইতালি এবং ওয়াশিংটন রাজ্য থেকে গোলাপী স্বাদ গ্রহণ করে।
রোস একটি উদ্ভট ওয়াইন বিভাগ কারণ এটি একেবারে রেড ওয়াইন নয় বা এটি সাদা ওয়াইনও নয়। এটি কোথাও কোথাও পড়ে আছে।
গোলাপী রঙের গোলাপী রঙের আভাসের গোপনীয়তা বেগুনি আঙ্গুরের চামড়ায় পাওয়া যায়। এটি আপনি যে স্কিনগুলিতে পাবেন তা রয়েছে অ্যান্থোসায়ানিন পিগমেন্টস যে ডাই আঙ্গুর রস লাল।
কীভাবে ওয়াইন ভিনেগার তৈরি করবেন
সাধারণত, একটি লাল ওয়াইন তৈরি করতে, স্কিনগুলি পুরো গাঁজনকে রস স্পর্শ করতে ব্যয় করে। কিছু লাল ওয়াইন এমনকি আরও দীর্ঘ জন্য যেতে 'বর্ধিত maceration।'
তবে, প্রক্রিয়া সংক্ষিপ্ত হয়।
ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস
আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।
এখনই কিনুনউদাহরণস্বরূপ, পিনোট নয়ার সাধারণত এর ট্রেডমার্ক তৈরি করতে স্কিনগুলিতে কমপক্ষে 4-6 ঘন্টা ব্যয় করে ফ্যাকাশে স্যামন হিউ অন্যদিকে ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে আরও সমৃদ্ধ, গভীর-গোলাপী রঙ করতে কয়েক মিনিটের প্রয়োজন।
রোজ ওয়াইন কীভাবে বিকশিত হয় সে ক্ষেত্রে ওয়াইন তৈরির পদ্ধতিও প্রধান ভূমিকা পালন করে।
গোলাপ সাধারণত দুটি প্রধান পদ্ধতির মধ্যে একটি নিয়োগ করে: রক্তপাতের পদ্ধতি এবং বিচ্ছেদ পদ্ধতি
আমরা স্বাদযুক্ত কি
এই স্বাদগ্রহণে, আমি দু'জনের মধ্যে সত্যিই বড় পার্থক্য রয়েছে কিনা তা দেখতে রোস ওয়াইনমেকিংয়ের দুটি প্রধান পদ্ধতি অনুসন্ধান করেছিলাম।
চিলি লাল ওয়াইন থেকে ওয়াইন
বিচ্ছেদ পদ্ধতি é
দুটি ভিন্টনার 'আপনার দিনটি শুভ হোক' রোজ - 2018 ($ 25)
এটি ওয়াশিংটন রাজ্যের ইয়াকিমা ভ্যালি এভিএর ওলসেন ভাইনইয়ার্ডের 57% সিনসোল্ট এবং 43% গ্রানাচের সংমিশ্রণ ছিল।
14.4% ABV এ আসছেন, এটি অবশ্যই গুচ্ছটির বড় লোক। এটি উত্সাহিত পাকা পীচ, ক্যান্টালাপ, মধুছের তরমুজ এবং মিষ্টি লেবু জাস্ট অ্যারোমা দিয়ে নাকের মাধুর্যকে ছাড়িয়েছে। তালুতে এটি শুকনো ছিল তবে একটি তৈলাক্ত মিড-তালু সহ স্বাদের তুলনায় এটি বেশ রসালো অ্যাসিডিটি এবং পিছনে অ্যালকোহলের টিংল দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ ছিল।
সামগ্রিকভাবে, এটি ছিল একটি বড়, আড়ম্বরপূর্ণ রস ওয়াইন এবং হতাশ করেনি।
ওয়াইন মেকার, মরগান লি'স, নোটস
আমার প্রথম গোলাপে যান!
দুটি জাতই 6th ই সেপ্টেম্বর কাটা হয়েছিল এবং সেপ্টেম্বর of এর সকালে চূর্ণ করা হয়েছিল এবং টিপানোর আগে আট ঘন্টা স্কিনে ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল। সাইগেনির রস নেই।
ওয়াইনটি প্রতিটি কংক্রিট ডিম, স্টেইনলেস স্টিল ব্যারেল এবং রেড ওয়াইনের জন্য পূর্বে ব্যবহৃত নিরপেক্ষ ফরাসি ওক ব্যারেলগুলিতে 1/3 তে উত্তেজিত ছিল। নেটিভ ইয়েস্টগুলি ব্যবহার করা হত এবং সম্পূর্ণ শুষ্কতার জন্য খেতে হত। আমি এটি আংশিক malolactic fermentation মাধ্যমে যেতে দেওয়া। এটি জানুয়ারীর শেষের দিকে বোতলজাত করা হয়েছিল এবং ফেব্রুয়ারিতে প্রকাশিত হয়েছিল। এর পরেই বিক্রি হয়ে গেল!
সাইগেনি মেথড রোজ é
পোদ্রে রুগেরি করসিনি 'রোসিন' ল্যাংহে রোসাতো ডোক - 2018 ($ $ 16)
বেশিরভাগ লোক নেববিওলোকে বড়, ট্যাননিক লাল জাত বলে মনে করে বারলোতে ব্যবহৃত রোসে (বা “রোসাতো” তে যেমন ইটালিয়ানরা বলেছেন), নেব্বিওলো এর মারাত্মক সম্ভাবনা রয়েছে।
এই ওয়াইন ওয়াইল্ড স্ট্রবেরি, টাটকা কাটা নেকেরারিন এবং গুঁড়ো অ্যাইস একটি সূক্ষ্ম খেলা এর সূক্ষ্ম সুবাস wafted। তালুতে, এটি উজ্জ্বল অম্লতা এবং সবুজ তরমুজ এবং সেলারিগুলির নোটগুলির সাথে চর্বিযুক্ত এবং শুকনো ছিল। ১৩% এবিভিতে আসার পরে এটি কোনও প্রসার দ্বারা হালকা হয়নি (বিশেষত ইউরোপীয় রোজের জন্য) এবং এখনও অনেক প্রোভেনস নির্বাচনকে ছাড়িয়ে যায়।
মদ আমাকে কেন জ্বালা দেয় give
বিশেষত দামের জন্য।
শেষ শব্দ: রঙ দ্বারা কোনও রোজ বিচার করবেন না
সবচেয়ে আশ্চর্যজনক পার্থক্যটি ছিল অপ্রত্যাশিত ফলাফল যা গোলাপ ওয়াইন আসার সাথে সাথে রঙটি আসলে স্টাইলকে নির্দেশ করে না।
গা -় রঙের সাইগেন পদ্ধতি রোস হালকা রঙের ওয়াশিংটন স্টেট ওয়াইনের চেয়ে অনেক হালকা এবং হালকা হয়ে উঠেছে। সুতরাং, পরের বার আপনার বাজারে রোসে জন্য, ব্যবহৃত জাতগুলি এবং অ্যালকোহলের স্তরটি দেখুন। এই দুটি কারণগুলি আপনার প্রিয় রোজ সন্ধানের জন্য আরও কার্যকর é