প্রশ্ন: Vegans মদ পান করতে পারেন?
প্রতি: বেশিরভাগ ওয়াইন নন-ভেগান স্পষ্টকরণ এজেন্ট (যেমন ডিমের সাদা হিসাবে) দিয়ে প্রক্রিয়া করা হয়। তবে, কয়েকটি ওয়াইন রয়েছে যা ভেজান এবং আপনি ওয়াইন নির্বাচন করার সময় কী কী সন্ধান করতে হবে তা শিখতে পারেন।
ক্যাবারনেট ওয়াইন কি রঙ?
ফাইনিং এজেন্টরা কখনও কখনও প্রাণী-ভিত্তিক পণ্য ব্যবহার করে। এ কারণেই কিছু ওয়াইন প্রযুক্তিগতভাবে Vegan হয় না।
কেন বেশিরভাগ ওয়াইন ভেগান নয়?
শুধু আঙ্গুর দিয়ে তৈরি কি ওয়াইন নয়?
বেশিরভাগ ওয়াইন ওয়াইন মেকিংয়ের সময় 'ফাইনিং' নামক একটি প্রক্রিয়া দিয়ে স্পষ্ট করা হয় যা প্রায়শই প্রাণী ভিত্তিক পণ্য যেমন কেসিন (দুধ থেকে একটি প্রোটিন) বা ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করে। যদি ওয়াইনগুলিকে জরিমানা না করা হয়, তবে বেশিরভাগটি বিব্রতকর দেখাবে। এখান থেকেই কেসিন এবং ডিমের সাদা অংশগুলি প্রবেশ করে agents ফলাফল একটি স্ফটিক পরিষ্কার ওয়াইন।
দ্রুত ঘটনা
- জরিমানার জন্য আইসিংগ্লাস (একটি মাছের উত্পাদক) ব্যবহারের জন্য মানসম্পন্ন সাদা, গোলাপী এবং স্পার্কলিং ওয়াইনগুলির পক্ষে এটি সাধারণ ’s
- লাল ওয়াইনগুলির জন্য ডিমের সাদা বা ক্যাসিন ব্যবহারের জন্য তেতো-স্বাদযুক্ত ফেনোলিকগুলি সরাতে জরিমানা করা সাধারণ common
- পুরাতন বিশ্বের ওয়াইনারিগুলিতে আগে দ্রাক্ষারসের জন্য অক্স-রক্ত ব্যবহার করা হত তবে আজকের দিনে এটি সাধারণভাবে দেখা যায় না
- ওয়াইন বোতলজাত হওয়ার আগে ফাইনিং এজেন্টগুলি সরানো হয়
কীভাবে ভেজান ওয়াইনগুলি খুঁজে পাবেন
ভেগান ওয়াইনগুলি অস্বাভাবিক তবে তাদের উপস্থিতি রয়েছে। ওয়াইন মেকাররা যেখানেই স্নিগ্ধায় ন্যূনতম হস্তক্ষেপ অনুশীলন করছে, সেখানেই সম্ভবত আপনি অসমাপ্ত এবং অপরিবর্তিত এমন ওয়াইন পাবেন। নিশ্চিত হতে ওয়াইনারি বা আমদানিকারক দিয়ে পরীক্ষা করে দেখুন।
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদার, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
যা মিষ্টি লাল বা সাদা ওয়াইনএখনই কিনুন
এখানে ভেজান ওয়াইন সম্পর্কিত কিছু দরকারী টিপস রয়েছে:
- অপরিশোধিত এবং অপরিবর্তিত ওয়াইনগুলি ভেজান are
- ওয়াইনগুলি কেবল জীবাণুমুক্ত ফিল্টার (সিরামিক ফিল্টার) বা ক্রস-ফ্লো ফিল্টারগুলিতে ফিল্টার করা Vegan হয়। নির্মাতার সাথে অবশ্যই নিশ্চিত হন
- বেশ কয়েকটি ভর উত্পাদিত ওয়াইনারি প্রাণী পণ্যগুলির পরিবর্তে জীবাণুমুক্ত ফিল্টার ব্যবহার করে
- কিছু ওয়াইনারি আইইনগ্লাসের পরিবর্তে সাদা ওয়াইন থেকে প্রোটিন সূক্ষ্ম করতে বেনটোনাইট ব্যবহার করে
- বায়োডায়নামিক ওয়াইন তারা অসম্পূর্ণ থাকে যখন একটি ভেজান উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে তবে যেহেতু কৃষিকাজটি পশুর হাড় ব্যবহার করে (জন্য) বিশেষ কম্পোস্ট মিশ্রণ ) এটি এটিকে অবহেলা করে।
- যদি একটি ওয়াইন জৈব, এটি গানের গ্যারান্টি দেয় না এটি ভেগান
আমরা দেখেছি যে সাইট বার্নিভোর ডটকমের বেশিরভাগ আপডেট হয়েছে ভেগান ওয়াইন তালিকা (প্রাথমিকভাবে মার্কিন নির্মাতারা) অন্বেষণ করতে। আপনি যদি প্রযোজক হন তবে আপনিও পারেন ভেগান ওয়াইন জমা দিন তালিকা আপডেট করতে।
উচ্চ অ্যালকোহল কন্টেন্ট সঙ্গে লাল ওয়াইন
ওয়াইনে সালফাইটস সম্পর্কে কী?
আপনি সম্ভবত একটি বোতল ওয়াইনটিতে 'সালফাইট রয়েছে' শব্দটি দেখেছেন। সালফার ডাই অক্সাইড কেন ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং কীভাবে ফরাসি ফ্রাই, শুকনো ফল এবং সোডা অন্যান্য পণ্যগুলিতে ওয়াইন স্ট্যাক করে তা সন্ধান করুন।
ওয়াইনে সালফাইটগুলিতে নীচের লাইন
ওয়াইন প্রস্তুতকারক, স্যাম কিরসি, কে বিশেষ ধন্যবাদ কর্মফল আঙ্গিনা সাধারণ জরিমানা এজেন্ট এবং তাদের ব্যবহার সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্যের জন্য।