অনেক আগে, আমি 'পুষ্টিগত মিথ্যা' নাম এবং ধারণা নিয়ে এসেছি। সেগুলি কি, আপনি জিজ্ঞাসা করুন? এগুলি হ'ল ধরণের নম্র, সু-উদ্দেশ্যমূলক মিথ্যা যা সাধারণত পিতামাতারা তাদের বাচ্চাদের বলেন, 'আপনি যদি কঠোর পরিশ্রম করেন তবে আপনি হতে চান যে কোনও কিছু হতে পারেন” '
স্পষ্টতই, সমস্ত প্রাপ্তবয়স্করা জানেন যে জীবনটি এতটা ন্যায্য নয়। বাচ্চাদের বলার সময় এটি একটি পুষ্টির মিথ্যা কারণ জীবনের আরও কঠোর, আরও অযৌক্তিক সত্যগুলি তাদের কাছে অবশেষে আসবে। এবং তারা আরও ভাল, আরও পুষ্টিকর, যদি তারা তাদের গঠনমূলক বছরগুলিতে অন্যথায় বিশ্বাস করে। সর্বোপরি, তাদের জীবনের কেবলমাত্র কঠিন বাস্তবের ডায়েট খাওয়ানোর জন্য পুষ্টিকর কিছুই নেই। আপনি যে সঠিকভাবে বৃদ্ধি করতে পারবেন না।
ওয়াইনের সাথে এটি করার কী আছে? প্রচুর, আসলে। আমরা সকলে যারা ওয়াইন সম্পর্কে কিছু জানি তারা একবার নিজেরাই 'ওয়াইন শিশু' ছিল। এবং অবশ্যই, আমরা প্রচুর লোককে জানি, যারা ওয়াইন সম্পর্কে অপ্রকাশিত বা অশিক্ষিত, তাদের গঠনমূলক পর্যায়ে রয়েছে।
একটি ভাল ফলমূল ওয়াইন কি
সুতরাং, আপনি এখানে, ওয়াইন পিতামাতার মোডে। আপনি তাদের কি বলতে যাচ্ছেন? তারা মদ সম্পর্কে আশ্চর্যজনক পরিমাণে (মতামতযুক্ত, প্রায়শই বিবাদী) শব্দগুলি পড়তে হবে এমন সত্যই, জীবন-পরিবর্তনকারী, জ্ঞান-পূরণের স্টাফগুলি পেতে? যে তারা হাতে থাকা বিষয়টির সমান বিস্ময়ের পরিমাণ স্বাদ নিতে এবং থুতু ফেলতে চলেছে?
যদি আপনি আপনার 'ওয়াইন শিশুদের' বন্ধুরা সত্যই ওয়াইন জেনে যাওয়ার এই অনস্বীকার্য সত্যকে বলে থাকেন, তবে তাদের প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে ভবিষ্যদ্বাণী করতে একটু কল্পনা করার দরকার নেই: ভুলে যান।
তো তুমি কি কর? পুষ্টিকর ওয়াইন মিথ্যা, যে কি। আপনি যদি এটি পছন্দ করেন, ভাল। ক্যাবারনেট স্যাভিগনন সর্বদা নির্ভরযোগ্য। বেশি ব্যয়বহুল ওয়াইন সাধারণত কম ব্যয়বহুলগুলির চেয়ে ভাল। 'ডান' গ্লাস সম্পর্কে গোলমাল করবেন না। একটি পায়খানা আপনার ওয়াইনগুলি সংরক্ষণ করার জন্য একটি ভান্ডার হিসাবে ভাল।
পুষ্টিকর ওয়াইনের মিথ্যার তালিকাটি দীর্ঘ এবং ক্রমবর্ধমান। (আপনার নিজের উদাহরণগুলি নির্দ্বিধায় যোগ করুন)) এগুলি কি খারাপ জিনিস? তারা পুষ্টিকর নয়।
তবে শীঘ্রই বা পরে, আপনি সত্য বলতে হবে। এবং সেই সত্যটি হীরক-শক্ত যেমনটি সহজ: মদের theশ্বর বিবরণে রয়েছেন। সত্যিকার অর্থে ওয়াইন জেনে যাওয়া এবং সর্বোত্তম উদাহরণ কেনার বিষয়ে সবকিছুতে অবিচ্ছিন্ন, এমনকি উত্সাহী, বিশদের প্রতি মনোযোগ প্রয়োজন: মদ, উত্পাদক, ওয়াইনমেকারদের শৈলী, বৈকল্পিক পার্থক্য এমনকি একাধিক মালিকের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রযোজকের প্লটের অবস্থান।
আপনি নির্ভরযোগ্যভাবে উচ্চ-পারফর্মিং বারগুন্ডিজ কিনতে চান এবং বিশদটিতে প্রায় উগ্র মনোযোগ দিন না? ভুলে যান. এটা হবে না। মানে, আপনি যদি উচ্চতর চিহ্নটি পান তবেও get ওয়াইন স্পেকটেটার যে এক বা অন্য লাল বা সাদা বার্গুন্দি বিজয়ী, আপনি এখনও সেই শিশুটিকে খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যদি মদ ভুলে যান বা বিভ্রান্ত করেন তবে স্বর্গ আপনাকে সহায়তা করবে। বা নির্দিষ্ট দ্রাক্ষাক্ষেত্র ('এটি ক্লোস-কিছু ছিল')। বা প্রযোজকের সঠিক নাম (যদি ভলনয়ের নিজস্ব ফোন বই থাকে তবে তালিকার অর্ধেকের নাম হবে পরিবার নাম ক্লেজারের সাথে প্রযোজক)।
রেড ওয়াইন স্টেক সঙ্গে যেতে
সত্যিই, বিশ্বের দুর্দান্ত at বা কমপক্ষে সবচেয়ে আকর্ষণীয় — ওয়াইনগুলির সাথে এটি বেশ আলাদা নয়। মানে ওরেগনের 500 জনেরও বেশি ওয়াইনারি রয়েছে। যদি তাদের প্রত্যেকটি বেশ কয়েকটি নামযুক্ত-আঙ্গুর ক্ষেতের পিনোট নয়ার্স অফার করে — এবং আপনি কী বাজি রাখতে চান যে তাদের মধ্যে বেশিরভাগ লোকই তা করে? Ouআপনি এখন কেবল 500 ওয়াইনারি নয় বরং হাজার হাজার ওয়াইন দেখছেন। এবং এটি কেবল মিষ্টি, বিনয়ী, ছোট স্কেল ওরেগন থেকে।
এই কারণেই আমরা যারা ওয়াইনকে ভালবাসি তারা আমাদের চারপাশের যারা তাদের পক্ষে এতটা ঘৃণ্য পাগল দেখাচ্ছে simply
কেটন ওয়াইন কিনতে হবে
তবে আমরা পাগল নই। পুরোপুরি বিপরীত. আমরা মদ প্রাপ্তবয়স্ক। আমরা মদের কঠিন বাস্তবতা জানি এবং আমরা দৃically়তার সাথে, এমনকি উত্সাহীভাবে, সেগুলি গ্রহণ করি।
আমরা যারা ওয়াইন সম্পর্কে সুসমাচার প্রচার করি — এবং এটি আমাদের মধ্যে ভাল শতাংশ, আমি বিশ্বাস করি - তাড়াতাড়ি বা পরে স্বীকৃতি পাব যে আমরা প্রায়শই ভাল, মিথ্যা বলি। আমরা কেবল সেই নতুন মদের প্রতি নিরুৎসাহিত করতে চাই না (অবশ্যই একেবারে বিপরীত), আমরা চাই তারা যে সৌন্দর্য অবলম্বন করতে পারে তা আমরা পরের পাহাড়ের ওপরেই কেবল চালিয়ে যেতে চাই।
তবে কখন, যদি আমরা সত্য বলি? যে সর্বোত্তম ওয়াইনগুলি কেবল আবিষ্কার করার জন্য নয়, বোঝার জন্য, সনাক্ত করতে এবং আস্তরণায় বাস্তব কাজ করে। কারণ এটাই পুষ্টির সত্য।
তবে সম্ভবত এটি এমন কিছু যা আমাদের প্রকাশ্যে কখনই বলা উচিত নয়? পুষ্টিকর ওয়াইন কি ওয়াইন প্রজ্ঞার সবচেয়ে ভাল অঙ্গ রয়েছে? এত বছর লেখার, পান করার এবং সুসমাচার প্রচার করার পরেও আমি এখনও নিজের পক্ষে এই প্রশ্নের উত্তর দিইনি। এবং তুমি?