মনে রাখবেন 2016 কখন চকচকে এবং সম্ভাবনায় পূর্ণ ছিল? ঠিক আছে, এখন এটি ডিসেম্বরের সমাপ্তি এবং 2016 এর খুব বেশি দূরবর্তী স্মৃতি হতে চলেছে। তবে এটি যাওয়ার আগে আসুন একনজরে দেখে নেওয়া যাক এই বছর মদের জগতে কী ঘটেছিল।
গ্লাস ওয়াইনে ওজ
সোনার তারা যদি আপনি এই চিত্রটি তৈরি করতে ব্যবহৃত বোতল লেবেল চিনেন। -মডলাইন মাত্র ৩5৫ দিন আগে, ২০১ ছিল আমাদের চোখে এক ঝলক এবং এখন তা ইতিমধ্যে শেষ। আসুন আমরা আমাদের প্রিয় পানীয়: মদ এর লেন্সের মাধ্যমে বিশ্বে কী ঘটেছিল তা একবার দেখে নিই।
অডিওোকাস্ট কেবল
2016 সালে ওয়াইনে কী হয়েছিল?
এই বছরটি ওয়াইন এবং বিজ্ঞানের জন্য একটি আশ্চর্যজনক সময় ছিল। এখানে হাইলাইটগুলির কয়েকটি:
এখন একটি স্টার ট্রেকের প্রতিলিপিযুক্ত ওয়াইন রয়েছে।
এসএফ-তে একটি ওয়াইনারি ডেকেছে আভা ওয়াইনারি জল, ইথানল, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং সুগন্ধীর যৌগগুলি মেশিনের বিল্ডিং ব্লক ব্যবহার করে 100% সিন্থেটিক মোসাকাতো তৈরি করেছিলেন। তাদের সাইট বলে, 'আপনার প্রিয় ওয়াইনগুলি আণবিক স্তরে স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি হয়েছিল।' দুর্ভাগ্যক্রমে, আভা ওয়াইনারি একজন প্রতিরূপকারকের মতো দ্রুত নয়, তারা কয়েক মাস ধরে তাদের দ্বিতীয় ব্যাচকে 'মাতাল' করে চলেছে।
ওপেন সোর্স জিনোম প্রকল্পের সিকোয়েন্সগুলি ক্যাবারনেট et
কেবারনেট স্যাভিগনন জিনোমের একটি উচ্চমানের মানচিত্রটি একটি মুক্ত-উত্স জিনোম সমাবেশ প্রক্রিয়া সহ খসড়া করা হয়েছিল। এই পড়াশোনা বিশেষত কৌতুক বিজ্ঞানীদের জন্য আকর্ষণীয় exciting যারা নতুন রোগ প্রতিরোধী এবং জলবায়ু-পরিবর্তন-সহিষ্ণু দ্রাক্ষাল জাতগুলি তৈরি করতে অক্লান্ত পরিশ্রম করছেন যা ওয়াইন পানকারীরা আসলে পছন্দ করেন।
সেরা ওয়াইন সরঞ্জাম
শিক্ষানবিস থেকে শুরু করে পেশাদারদের জন্য, সঠিক ওয়াইন সরঞ্জামগুলি সেরা পানীয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করে।
এখনই কিনুনআমার ওয়াইন রঙের ভিত্তিতে আমাকে বিচার করবেন না।
প্রতি এই বছর স্পেনে নীল ওয়াইন তৈরি হয়েছিল অ্যান্থোসায়ানিন-ভিত্তিক রঞ্জক (ওয়াইন আঙ্গুর মধ্যে একই রঙ্গক) ব্যবহার করে। এই খবরটিতে ওয়াইন এমন স্প্ল্যাশ করেছে যে ইতিমধ্যে বেশ কয়েকজন নকআফ রয়েছে। আমার প্রশ্ন: রোসে কী দোষ আছে?
আমরা 'টেরোয়ার' ডিকোডিংয়ের এক ধাপ কাছাকাছি।
এটি হওয়ার সাথে সাথে অণুজীবগুলি ওয়াইনে টেরোয়ারের অন্যতম প্রধান সূচক হিসাবে পরিণত হয়! আমরা আসলে 2015 সালে এই রিপোর্ট , কিন্তু তারপর ক আরও বিস্তারিত অধ্যয়ন বেরিয়েছে স্থানীয় মাইক্রোবায়োমের গুরুত্ব বিশদ। # মাইক্রোবায়োলজিস্ট
অনুশীলনের আর একটি আশ্চর্যজনক কারণ সক্রিয় স্বাদ
মাস্টার সোমেলিয়ার্সের একটি দল পরীক্ষা করা হয়েছিল এবং তারা উপস্থিত হয় গন্ধ এবং মেমরির সাথে যুক্ত মস্তিষ্কের অংশে একটি আরও ঘন অঞ্চল রয়েছে। বিজ্ঞানীরা থিয়োরিজ করেছেন যে এই ওলফিশন ইন্দ্রিয়গুলি (গন্ধ এবং স্বাদ) বিকাশ করা আলঝাইমার এবং পার্কিনসনের রোগগুলির সূত্রপাতকে প্রভাবিত করতে পারে।
ওয়াইন আসলেই আপনাকে খুশি করে।
দুহ লন্ডন স্কুল অফ ইকোনমিক্স দ্বারা উত্পাদিত একটি কমনীয় বৈজ্ঞানিক গবেষণা অধ্যয়ন করেছে যে ওয়াইন আসলেই আপনাকে খুশি করে। 1 থেকে 100 এর স্কেলে, ওয়াইন আপনার সুখকে 10.79 পয়েন্ট বাড়িয়ে তুলবে বিশেষত ভ্রমণ, ভ্রমণ এবং অপেক্ষা সহ অদম্য ক্রিয়াকলাপ করার সময়।
সাদা ওয়াইন মুরগির সাথে জুড়ি
ওয়াইন আঙ্গুর আপনাকে বাইরের জায়গাতে পরাজিত করেছে।
অন্তর্ভুক্ত টিয়াংগ -২ চালু করা , চীনের নতুনতম স্পেস ল্যাব ছিল ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলোট এবং পিনোট নয়ার লাইনগুলির একটি নির্বাচন। আশা করা যায় যে কোনও স্থানের পরিবেশে তেজস্ক্রিয়তার সংস্পর্শে আসার ফলে দ্রাক্ষালতাগুলি পরিবর্তিত হয়ে জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য আরও প্রতিরোধী হয়ে উঠবে। হাস্যকরভাবে, আমরা একটি তৈরি করেছিলাম বাইরের স্থানের দ্রাক্ষালতা সম্পর্কে এপ্রিল বোকা পোস্ট মাত্র এক বছর আগে ... # ইতিপূর্বে
আইডাহো সোনার জন্য খনন করে।
এই বছর তৈরির সাথে আইডাহোর একটি বড় জয় ছিল লুইস-ক্লার্ক ভ্যালি এভিএ। যদিও এখনও পর্যন্ত কেবল ৮০ একর জমিতে রোপণ করা হয়েছে, অঞ্চলটি উপরে এবং উপরে রয়েছে।
কর্ক কলঙ্ককে বিদায় জানান।
কর্ক জায়ান্ট আমোরিম ঘোষণা করেছিল যে $ 15 মিলিয়ন ডলারকে গবেষণা ও উন্নয়নে ডুবানোর পরে তারা এমন একটি কর্ক তৈরি করেছে যা কর্ক কলঙ্কের কারণ হবে না (ওরফে টিসিএ – ভিজা কুকুরের মতো গন্ধ পাবে)। আমাদের মধ্যে যারা কর্ক এবং সুতির টি-শার্টের মতো প্রাকৃতিক পণ্যগুলি পছন্দ করে তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত খবর।
মাস্টার সোমালিয়ার্স লেভেল 2 এর আদালত
ওয়াইন গ্রহের উত্তাপ থেকে গরুর খামারগুলিকে থামিয়ে দিতে পারে?
দ্রাক্ষার পোমাস ওয়াইন তৈরির পরে স্টাফ বাকী এবং এতে আঙ্গুরের স্কিন এবং বীজ অন্তর্ভুক্ত। যখন এটি শুকনো হয়ে যায় এবং একটি গরুর খাবারে পরিবেশন করা হয় তখন এটি তাদের গ্যাস এবং বার্পসকে হ্রাস করে। গরুর খামার / বার্পস হয়েছে বিশ্বের গ্রীনহাউস গ্যাসগুলির কমপক্ষে 1/5 উত্পাদন করার জন্য চিহ্নিত।
সাদা ওয়াইনগুলি আরও অনেক সুগন্ধযুক্ত হতে চলেছে।
আপনি যেটা জানেন না তা হ'ল শুকনো ওয়াইনে প্রচুর পরিমাণে উপাদেয় ফুল এবং ফলের সুগন্ধক গাঁজন সময় 'বার্ন অফ' হয়ে থাকে। এই বছর, পালমোনারি মেডিসিনের প্রাক্তন অধ্যাপক একটি বিশেষ ফিল্টার তৈরি করেছেন যা এই মূল্যবান সুগন্ধ ধরে রাখতে পারে। যন্ত্র যাকে অ্যারোমলোক বলা হয় এবং এটি পরের বছর হোয়াইট ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের কাছে পাওয়া উচিত।
আপনি যদি ওয়াইন ব্যবসায়ে থাকেন তবে জিনিসগুলি বেশ লোমশ ছিল:
আপনি এখন ইবেতে ওয়াইন বাণিজ্য করতে পারেন।
ই-কমার্স সাইট ইবে একটি ওয়াইন পোর্টাল চালু করেছে নিলাম / কেনার জন্য হাজার হাজার ওয়াইন আপ সহ। সাইটটিতে ওয়াইন দামের প্রবণতাগুলির মতো বৈশিষ্ট্য রয়েছে যাতে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে আপনি কোনও ভাল ব্যবসা করছেন কিনা। আমরা অনলাইনে গিয়ে একটি বোতল পেয়েছি 1988 চিটউ হাট-ব্রিয়ন 440 ডলারে বিনামূল্যে শিপিং সহ। আমরা কি এটি পুরোপুরি বিশ্বাস করি? না, তবে এটি সংগ্রাহকরা তাদের ওয়াইনগুলি অফ-লোড করার চেষ্টা করছেন বলে আশা প্রকাশ করে।
দুর্দান্ত একীকরণ এখন ঘটছে।
আমরা সবাই নির্বাচন সম্পর্কে প্রকাশ করার সময় বেশ কয়েকটি বড় আকারের ব্যবসায়িক অধিগ্রহণের কাজ করছিলাম। এখানে হাইলাইটগুলির কয়েকটি:
- ই ও জে গ্যালো টালবট এবং জে ভাইনাইয়ার্ডস সহ ২০১৫ সালে অনেকগুলি কেনাকাটা করেছে এবং ২০১ 2016 সালে অরিন সুইফটকে তাদের হোল্ডিংয়ে যুক্ত করেছে।
- ডায়াজিও এর বেশিরভাগ ওয়াইন হোল্ডিং অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন গ্রুপ, ট্রেজারি হোল্ডিংসের কাছে বিক্রি হয়েছিল যার মধ্যে বিউলিও ভাইনাইয়ার্ডস, স্টার্লিং ভাইনাইয়ার্ডস, একাশিয়া, প্রোভেন্যান্স এবং হুইট অন্তর্ভুক্ত ছিল।
- জ্যাকসন পরিবার কোপাইন, পেনার-অ্যাশ এবং উইলাকেনজি এস্টেট (অন্যদের মধ্যে) অর্জন করে জরিমানা ওয়াইন এস্টেট সংগ্রহের কাজ চালিয়ে যেতে থাকে।
- নক্ষত্রমণ্ডল মমি এবং চার্লস স্মিথ ওয়াইন কিনেছিলেন।
- নক্ষত্রমণ্ডল অন্টারিও শিক্ষকদের পেনশন পরিকল্পনায় এটির পুরো কানাডিয়ান ওয়াইন পোর্টফোলিও (ইনিস্কিলিন সহ) বিক্রি করে দিয়েছে। টুইটারে
- পরিবেশক দক্ষিন ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা গ্লাজারগুলির সাথে একত্রীভূত হয়েছিল এবং এখন বৃহত্তম মার্কিন পরিবেশক, দক্ষিন গ্লাজার্স ।
- বিয়ারের বাজারে , প্রতিযোগী এসএবিমিলারের সাথে আনহিউসার-বুশ ইনবিভের একীভূত হওয়ার সাথে সাথে $ ১০০ বিলিয়ন ডলারের বেশি টেকওভার ঘটেছে যাতে তারা বিশ্ববাজারের শেয়ার নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এটি আবার 1904 এর মত শোনাচ্ছে!
- কার মালিক কার? আমরা তৈরি করেছি শীর্ষ মার্কিন বহু মাল্টি-লেবেল ওয়াইন ব্র্যান্ডের অনেকের পিডিএফ।
ওয়াইন বিনিয়োগ থেকে অর্থ তৈরি হয় (তবে আপনি বিলিয়নেয়ার হিসাবে শুরু করতে চাইতে পারেন)।
বিল কোচ (কোচ ব্রোসের) তার কিছু সূক্ষ্ম ওয়াইন সংগ্রহের সাথে একটি দিয়ে বিক্রি করেছিলেন 20,000 বোতল বিক্রয় সোথবাইয়ের উপর এবং $ 21.8 মিলিয়ন (বোতল প্রতি 1k ডলারের বেশি!) করেছে।
ওয়াইন বিদ্বেষী এখনও আছে।
ভারতের বিহার রাজ্য (উত্তর-পূর্বে) সমস্ত মদ গ্রহণ নিষিদ্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এটি একটি মারাত্মক বামার।
চীন কোনও ওয়াইন বিদ্বেষী নয়।
চীন ওয়াইন আমদানির ব্যবসা 20% দ্বারা বৃদ্ধি পেয়েছে । যাও চীন!
ফ্রান্সের 2016 সালের মদটি একটি মারাত্মক ঝাঁকুনি ছিল।
এই বছর, ফ্রান্স দেবতাদের সন্তুষ্ট করেনি। কালি আবহাওয়ার ফলে এত ক্ষতি হয়েছিল যে দেশের উত্পাদন কমপক্ষে 10% হ্রাস পেয়েছিল। এখানে সর্বনিম্ন মুহূর্ত ছিল:
ওরেগন ওয়াইন দেশের মানচিত্র
- এপ্রিল মাসে বার্গুন্দিতে মারাত্মক ফ্রস্টস
- এপ্রিলে ফ্রয়েস্টের কারণে লোয়ার ফসলের ৩০% হ্রাস পেয়েছে
- মে মাসের শেষের দিকে চাবলিস, কনগ্যাক এবং বোজো-তে শিলাবৃষ্টি “এটাত দে কাস্টাস্ট্রোফ”
- জুনে বোজো-তে শিলাবৃষ্টি, কিছু জায়গায় ফসলের ক্ষতি 70-80% রয়েছে
- আগস্টে পিক-সেন্ট-লুপের প্রধান শিলাবৃষ্টি
চীনের ২০১ 2016 সালের মদ চ্যালেঞ্জের জন্য ফ্রান্সকে হারিয়েছে।
আমরা ভেবেছিলাম ফ্রান্সে আবহাওয়া খারাপ হতে পারে, তবে চীন যা দেখেছিল তার তুলনায় এটি কিছুই নয়:
- আকস্মিক বন্যা আগস্টে নিংজিয়ায় দ্রাক্ষাক্ষেত্র ধ্বংস করুন
- একটি টর্নেডো আঘাত অক্টোবরে জিনজিয়াংয়ের তিয়ানসই দ্রাক্ষাক্ষেত্র
হ্যাঁ, আমরা 2017 সালে একটি অদ্ভুত নতুন জগতে রওনা হয়েছি you আপনারা কেউ কেউ ঘাবড়ে যেতে পারেন তবে চিন্তিত হবেন না, কিছু দেখার জন্য অপেক্ষা করতে হবে:
ওয়াইন শো যুক্তরাজ্যে চালু হয়েছে
এটি একটি দুর্দান্ত সাফল্য হিসাবে প্রশংসিত হয়েছিল। আমাদের শব্দটির জন্য এটি গ্রহণ করবেন না, আপনি হুলুতে একটি সিরিজ দেখতে পারেন!
কনোইসসুর বর্তমানে উন্নয়ন চলছে।
শোতে জন চো (হ্যারল্ড এবং কুমার এবং স্টার ট্রেক খ্যাতির) অভিনয় করবেন এবং 'একজন উজ্জ্বল কন শিল্পী যিনি দেশের ধনী, সবচেয়ে শক্তিশালী মানুষকে নকল ওয়াইন দেওয়ার জন্য লক্ষ লক্ষ টাকা দিয়েছিলেন।' এই প্লটটি রুডি করনিয়াওয়ানের সাথে যা ঘটেছিল তার মতোই একই রকম মনে হচ্ছে।
ওয়াইন সঙ্গে ভাল কি জোড়া
বোস্টন তার BYOB নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার করেছে।
অন্যান্য শহরগুলির মতো নয়, বোস্টনের একটি পুনরুদ্ধারের জন্য মদ লাইসেন্সের জন্য প্রায় 450,000 ডলার খরচ করতে পারে (সিয়াটলে প্রায় 2500 ডলার তুলনায়)। ভাগ্যক্রমে, BYOB- এ লিফ্ট সহ, আরও রেস্তোঁরাগুলি ডিনারদের বোতল আনার বিকল্পটি দিতে পারে।
বলার সময় এসেছে বিদায় 2016, এবং স্বাস্থ্য 2017 এ!
উপরে বর্ণিতগুলির জন্য কোনও আশ্চর্যজনক গল্প যুক্ত করতে বা মন্তব্য করতে চান?