গ্রানাচে ব্লাঙ্ক (ওরফে গর্নাচা ব্লাঙ্কা) একটি সম্পূর্ণ দেহযুক্ত সাদা ওয়াইন যা উত্তর স্পেনে উত্পন্ন হয়েছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রোপণ হওয়ার পরে, একক-বর্ণের গ্রানাচে ব্লাঙ্ক ওয়াইন জনপ্রিয়তার সাথে বাড়তে থাকে যেখানে এটি তার তীব্র স্বাদ, উচ্চতর অ্যালকোহল সামগ্রী এবং প্লাড স্টাইল (যখন ওক বয়সে বৃদ্ধ) এর জন্য পছন্দ হয় চারডনয়ের মতো। স্বাদ নোট, পরিবেশন টিপস, খাবারের জুড়ি এবং কোথায় এটি সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি সহ গ্রেনেচে ব্লাঙ্ক সম্পর্কে আরও সন্ধান করুন।
গ্রানাচে ব্লাঙ্কে প্রবেশ করা
রেড ওয়াইন আপনাকে মোটা করে তোলে
স্বাদ নোট
'সবুজ সমৃদ্ধি' হ'ল থিম যা সমস্ত গ্রেনাচ ব্ল্যাঙ্ক ওয়াইনকে বহন করে। সুগন্ধিগুলি এশীয় নাশপাতি, সবুজ আপেল, খাঁটি আম, চুন জাস্ট এবং সাদা পীচ সহ সবুজ ফল এবং সিট্রাস নোট সহ ফেটে যাবে। অন্যান্য স্বাদে হানিস্কল এবং মেথি (বা প্রায় জিরা বীজের) সূক্ষ্ম মিষ্টি ফুলের নোটের সাথে বেকড আপেল, ব্রোচো এবং লেবুর দইয়ের সাথে ওয়াইন বয়স যদি বৃদ্ধ হয় include তালুতে এটি মোটা এবং সরস নাশপাতি স্বাদযুক্ত সমৃদ্ধ হবে যা সবুজ বাদাম বা শুকনো সবুজ গুল্ম এবং লবণের খনিজগুলির চর্বিযুক্ত ভেষজ নোটগুলিতে নিয়ে যায়। অ্যালকোহলের মাত্রা 13-15% সীমার মধ্যে থাকবে, ওয়াইনটিকে মশলা চালিত সমাপ্তি প্রদান করবে।
পরিবেশন নির্দেশাবলী
- গ্লাস: হোয়াইট ওয়াইন গ্লাস বা চারডননে 'মন্ট্রাচেট' গ্লাস
- পরিবেশন তাপমাত্রা: 45–50 ° F / 7–10 ° C প্রাকৃতিক উচ্চতর অ্যালকোহলের মাত্রার কারণে বেশ কয়েকটি সুগন্ধযুক্ত তীব্রতা / বার্ন হ্রাস করতে শীতলভাবে পরিবেশন করুন।
- ডেক্যান্ট: করো না.
বয়স্ক
1-5 বছর। গ্রানাচে ব্লাঙ্ক জারণের প্রতি সংবেদনশীল তাই এটি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণের বিষয়ে নিশ্চিত হন। অন্যান্য জাতের সাথে মিশ্রিত হয়ে গেলে গ্রেনাচ ব্লাঙ্ক ওয়াইনগুলির দীর্ঘতর বয়স হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
রাইসলিংয়ের বোতলে কত ক্যালোরি রয়েছে
গ্রানাচে ব্লাঙ্কের সাথে ফুড পেয়ারিং
গ্রীক স্টাইল রসুন চিকেন দ্বারা কানাডার মুরগির খামারীরা
ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন
আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।
মদ বোতল মধ্যে fl ওজএখনই কিনুন
তীব্রতার বর্ণালী উচ্চ, আপনি খেয়াল করবেন যে গ্রেনাচি ব্লাঙ্ক ফিশ ডিশ থেকে ভেড়ার মতো সমৃদ্ধ মাংস পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে জুড়বে। গ্রানাচে ব্ল্যাঙ্কের সাথে জুটি বেঁধে রাখার গোপনীয়তা হল খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়ার সময় জিরা এবং গ্রীষ্মমণ্ডলীয় 'গ্রিনেস' এর মশলাযুক্ত স্বাদগুলি বিবেচনা করা। এটি গ্রেনাচ ব্লাঙ্ককে বিশেষত মশলাদার মশলাযুক্ত খাবারের সাথে উপযুক্ত করে তোলে, তারা মরোক্কান, স্পেনীয়, ভারতীয় বা এশীয় বংশোদ্ভূত হোক। শুধু মনে রাখবেন উত্তাপের সাথে খুব বেশি মশলাদার না হয়ে যান কারণ অ্যালকোহল ক্যাপসিকাম বার্ন করে তোলে!
উদাহরণ
- মাংস
- চিকেন সাটায়, চাইনিজ 5-স্পাইস সি বাস, টেম্পুরা চিংড়ি, ব্রোলেড লবস্টার, মরোক্কান ট্যাগিন, লেবানিজ 7 স্পাইস ল্যাম্ব, রসুন চিকেন, ব্রাইজড শর্ট পাঁজর, রোস্টড শুয়োরের কাঁধ
- পনির
- ব্রি, ক্যামবার্ট, ক্রিম ফ্রেচ, ফ্রোমেজ ব্লাঙ্ক এবং মাঝারি হার্ড বাদামি চিজ যেমন সুইস, এমেন্টালার, কমটি, জার্সবার্গ, র্যালেট এবং গ্রুয়ের
- ভেষজ / মশলা
- জিরা, ধনিয়া, রসুন, লেবু জেস্ট, চুন জেস্ট, লাল মরিচ, সাদা গোলমরিচ, মেথি, মৌরি, অ্যানিস, অ্যালস্পাইস, জায়ফল, সত্যিকারের দারুচিনি, আজওয়াইন, আমছুর, শ্যালোট, শাইভস, মারজরম, সেভরি, চেরভিল, বেসিল, সিলান্ট্রো, ক্যাপার
- শাকসবজি
- ঝুচিনি, মিষ্টি পেঁয়াজ, আলু, ফুলকপি, হলুদ টমেটো, হলুদ এবং লাল মসুরচি, গারবাঞ্জো বিন, সাদা বিন, মৌরি বাল্ব, সিলারি, মরিচ, বেগুন, হলুদ স্কোয়াশ, এডামাম, কর্ন
গ্রানাচে ব্লাঙ্ক সম্পর্কে তথ্য
- গ্রানাচে ব্ল্যাঙ্ক মিশ্রিত: জারণ এবং মাঝারি অম্লতার প্রতি সংবেদনশীলতার কারণে, উত্পাদকরা প্রায়শই গ্রাসাচি ব্লাঙ্ককে রৌসান, ভার্মেন্টিনো (ওরফে রোল), বোর্বাউলেঙ্ক, পিকপুল, ভিজনিয়ার, ক্লেয়ারেট এবং ম্যাকাবেউ (ওরফে ভিউরা) সহ অন্যান্য সাদা জাতগুলির সাথে মিশ্রিত করবেন। সর্বাধিক জনপ্রিয় মিশ্রণকারী আঙ্গুরগুলির মধ্যে একটি হ'ল রউসান, যেখানে রাইনের চিটাইউনুফ-ডু-পেপ অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে উত্পাদকরা ধনী, ওক-বয়সী সাদাকে তৈরি করেন।
- 100 বছরের পুরানো মিষ্টি ওয়াইন: দক্ষিণ ফ্রান্সের রাউসিলন অঞ্চলে গ্রিচে ব্লাঙ্ক হ'ল রিভেস্টাল্ট ভিন ডলস নেচারেল নামে একটি মিষ্টি ওয়াইন মিশ্রিত একটি প্রকার। একটি ভিন ডউক্স ন্যাচারাল বা ভিডিএন আঙুরের গাঁজন করে ব্র্যান্ডি যুক্ত করে তৈরি করা হয় যখন কাঙ্ক্ষিত মিষ্টি পৌঁছে যায়। ব্র্যান্ডি উত্তোলন বন্ধ করে, ওয়াইনটিকে মিষ্টি করে শেষ করে এবং এটি 100 বছর ধরে স্থায়ী করে। মাঝে মধ্যে, আপনি 1920 এর 1930 এর থেকে পাওয়া পুরানো বোতলগুলি দেখতে পাবেন এবং সেগুলি বেশ চেষ্টা করে দেখতে পারা যায়।
- লাল গ্রেনেচে সম্পর্কিত: গ্রানাচে ব্লাঙ্ক হলেন লাল আঙ্গুর গ্রেনেচে (ওরফে গ্রেনাচ নোয়ার) এর কাজিন।