ওয়াইন স্পেকটেটার এর 30 জুন, 2018, সংখ্যা সবেমাত্র নিউজস্ট্যান্ডগুলিতে হিট করেছে, এবং রোসের সমুদ্রের মধ্যে (আমাদের কভার স্টোরি থেকে) সিনিয়র সম্পাদক জেমস মোলেসওয়ার্থের ফিঙ্গার হ্রদগুলির সর্বশেষ স্বাদ গ্রহণের প্রতিবেদন এবং এই অঞ্চলে এগিয়ে যাওয়া চারটি ওয়াইনারি সম্পর্কিত আমার প্রোফাইল is আমি এখন কয়েকবার ফিঙ্গার হ্রদ পরিদর্শন করেছি, এবং আমি ওয়াইনগুলির গুণমান এবং সেগুলি তৈরি করা উত্সর্গীকৃত ভিন্টারে মুগ্ধ হয়েছি।
ওয়াইনপ্রেমীরা ওয়াইনারিগুলি দেখতে এবং স্থানীয় রস স্বাদ নিতে ঝাঁকুনির সাথে, খাবারের বিকল্পগুলিও বাড়ছে। আমি খামার-টেবিল থেকে অস্ট্রিয়ান থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত বিভিন্ন রকমের খাবার পরিবেশন করার জন্য কিছু বিস্ময়কর স্থানীয় ইটারি খুঁজে পেয়েছি এবং পাশাপাশি কোথায় খাওয়ার জন্য দীর্ঘ ইচ্ছার তালিকাটি লিখেছি।
সেনেকা এবং কায়ুগা এই অঞ্চলের বৃহত্তম হ্রদ। প্রাক্তন ওয়াইনারিগুলির সর্বাধিক সম্মানিত রোস্টার গর্বিত। বেশিরভাগ সাংস্কৃতিক নৈবেদ্য বিস্তৃত রয়েছে, বেশিরভাগই এটি ইথাকা কলেজ শহরে। পশ্চিমে, ছোট, ইচ্ছার হাড়ের আকারের কেউকা লেকের নিজস্ব কয়েকটি ওয়াইনারি রয়েছে। অত্যাশ্চর্য জলপ্রপাত সহ উদ্যানগুলিও একটি উপযুক্ত আকর্ষণ।
হ্রদগুলি কাছাকাছি পাওয়া সহজ নয়। এগুলি তুলনামূলকভাবে সংকীর্ণ, তবে এক তীর থেকে অন্য পাড়ে কোনও সংযোগকারী নেই, অর্থাত আপনি অন্য দিক থেকে আপনার গন্তব্যে waveেউ করতে পারলেও আপনাকে একটি লেকের চারপাশে সমস্ত পথ চালাতে হবে। এই ডাইনিং গাইডটি হ্রদ এবং তারপরে ঘড়ির কাঁটার দ্বারা সংগঠিত is (আমাকে বিশ্বাস করুন, এটি সাহায্য করে।)
সেনেকা লেক
আমি আবিষ্কার করেছি Kindred ভাড়া , জেনেভাতে, হ্রদের উত্তর প্রান্তে, পুরোপুরি সুযোগে যখন আমি এক সন্ধ্যায় শহরে নিজেকে খুঁজে পেলাম এবং আমার যেতে-যাওয়া স্পটগুলি সীমিত, অফ-মরসুমের সময় কাজ করছিল। (এগুলি সম্পর্কে সতর্ক থাকুন, শীতকালে এখানে বেশ শান্ত রয়েছে)) ব্যাক-আপ পরিকল্পনার জন্য এটি দুর্দান্ত ছিল। প্রশস্ত ডাইনিং রুমে একটি দ্বীপের বার এবং একটি আধা খোলা রান্নাঘর রয়েছে, যার সাথে লাল ইট এবং সাদা টাইলস রয়েছে। খাবারটি সহজ, তাজা, মৌসুমী এবং স্থানীয়ভাবে উত্সাহিত '' বাচার, '' ফিশারম্যান, '' কৃষক ও ফোরগার'-এর মতো শিরোনামের অধীনে গ্রুপযুক্ত এবং আঙুলের হ্রদে ওয়াইন তালিকাটি ভালভাবে সজ্জিত এবং ভারী। কিন্ড্রেড ভাড়া হ'ল যে ধরণের রেস্তোঁরা আপনি নিয়মিত হতে চান।
মাইক্রোক্লিমেট জেনেভাতেও, সেখানে স্থানীয় কুল বাচ্চারা — অনেক যারা ওয়াইনারিগুলিতে কাজ করেন - তারা অনাবৃত হন। অদ্ভুত এবং একইভাবে একটি ছোট লিন্ডেন স্ট্রিটে ছোট্ট একটি জায়গাটিতে বারটির একটি সংক্ষিপ্ত তিন পৃষ্ঠার ওয়াইন তালিকা রয়েছে যা আর্জেন্টিনা, ইতালি এবং ফ্রান্সের আন্তর্জাতিক নির্বাচনের ছদ্মবেশ নিয়ে অন্যদের মধ্যে আর্জেন্টিনা, ইতালি এবং ফ্রান্সের আন্তর্জাতিক নির্বাচনের বিস্ময় প্রকাশ করে ফিঙ্গার লেকস উত্পাদনকারী এবং কিছুটা ক্যালিফোর্নিয়া থেকে তুলে ধরেছে। অস্ট্রেলিয়া থেকে ফিঙ্গার লেকস টেরলডেগো বা নেরো ডি অ্যাভোলার মতো কিছু মজার অজস্র খেলনা আশা করুন।
ডেনোর এ্যামা বাল্টার ভিয়েনিজ বেন্টো বাক্স ডিনারদের সসেজ এবং স্পেটজলের মতো অস্ট্রিয়ান বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের নমুনা তৈরি করতে দেয়।সেনেকা লেকের পূর্ব দিকে দক্ষিণে সরানো, আপনি দেখতে পাবেন ড্যানোর হিউরিগার লোদির কাছে এই রেস্তোঁরাটি ১৯৯০ সাল থেকে ফিঙ্গার লেকের খাবারের জন্য প্রস্তুত, যা শেফ-মালিক ড্যানো হটনিককে ধন্যবাদ জানায়, যিনি 18 মে হঠাৎই মারা গেছেন, এবং তাঁর স্ত্রী ক্যারেন গিলম্যান। এই অঞ্চলে সূক্ষ্ম খাবারের পথিকৃত, ড্যানোর স্থানীয় ওয়াইন তালিকার পাশাপাশি সেনেকা লেকের সুন্দর দৃশ্যগুলির পাশাপাশি অস্ট্রিয়ান ভাড়া দেওয়া হয়েছিল। (স্থানীয় বিয়ার এবং ওয়াইন দিয়ে তৈরি তাদের ঘরের সরিষার কলসী কিনে আপনার এই জায়গা ছেড়ে যাওয়া উচিত নয়))
হেক্টরে আরও দূরে, স্টোনক্যাট ক্যাফে ফিঙ্গার হ্রদে ওয়াইন পান করার জন্য এখন পর্যন্ত অন্যতম সেরা জায়গা। তালিকাটি অঞ্চলটির ওয়াইনগুলিতে সম্পূর্ণরূপে উত্সর্গীকৃত, সর্বাধিক নামী নির্মাতারা উপস্থাপন করেছেন এবং বিভিন্ন ধরণের এবং শৈলীতে ভাল বৈচিত্র্য রেখেছেন। উচ্চাচারটি বন্ধুত্বপূর্ণ এবং আকস্মিকভাবে প্যাটিওতে বসে থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়। (রেস্তোঁরাটি কেবল গরম মাসগুলিতে খোলা থাকে))
যদি আপনি সেনেকা লেকের দক্ষিণে ওয়াটকিন্স গ্লেন অঞ্চলে থাকেন তবে আরও দক্ষিণে যেতে হবে ফসল কাটা মন্টুর জলপ্রপাতের প্রাতঃরাশে বা ব্রাঞ্চের জন্য, মূল ক্রিয়া থেকে দূরে। আপনি কাঠের প্যানেলযুক্ত দেয়াল, কিটস্কি প্লাস্টিকের টেবিলকোথ এবং সুস্বাদু আরামদায়ক খাবার পাবেন। ছোট-ছোট শহরটি পেতে এবং স্থানীয়দের মধ্যে থাকার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা।
এমা বাল্টার সেই পেঁয়াজের কানের নীচে একটি গরম কুকুর রয়েছে (বাম) এবং এই বার্গারটি অন্যান্য স্টাফিংয়ের মধ্যে বেকন এবং ভুট্টা নিয়ে এসেছিল।সেনেকা লেকের পশ্চিম পাশ দিয়ে এফএলএক্স উইনারি , ডান্দিতে, স্থানীয় শেফ ক্রিস্টোফার বেটস এবং তার স্ত্রী ইসাবেল বোগাডটেকের দ্বারা পরিচালিত একটি নৈমিত্তিক ভোজন। এই যৌথ কোনও ধাঁধা টেনে তোলে না, ব্রাটওয়ার্স্ট, চুরিজো এবং ইতালিয়ান এবং সমস্তরকম সসেজের সমস্ত ধরণের অফার করে সর্বাধিক লোড হট কুকুর, বার্গার এবং ফ্রাই আমি দেখেছি । বিয়ার, ওয়াইন এবং স্পাইকযুক্ত মিল্কশেকের একটি ছোট নির্বাচন রয়েছে।
আমার টু ডাইন তালিকার পরবর্তী: এফএলএক্স সারণী এবং এফএলএক্স ফ্রাই পাখি , এফএলএক্স উইনারি পরিবারের উভয় অংশই পূর্বের হ'ল একটি 14 আসনের, ডাইনিং ডাইনিং ধারণাটি যা একটি ডিনার পার্টির প্রতিরূপ তৈরি করার লক্ষ্য, এবং পরবর্তীটি একটি ফ্রায়েড মুরগির জন্য উত্সর্গীকৃত একটি নতুন যৌথ।
ক্যাবারনেট স্যাভিগননের সাথে সেরা পনির
কেউকা লেক
পেন ইয়ান, হ্রদ শীর্ষ একটি বিস্ট্রো স্টাইলের রেস্তোঁরা যা আপনার সাধারণ আমেরিকান সার্ফ-এন-টার্ফ, পাস্তা এবং স্যান্ডউইচগুলি পরিবেশন করে, বেশিরভাগ স্থানীয় ওয়াইনের একটি বেসিক ওয়াইন তালিকার পাশাপাশি। তবে মূল অঙ্কন হচ্ছে দৃশ্য। যথাযথভাবে নামকরণ করা হয়েছে, শীর্ষে হ্রদটি কেউকার উত্তরের শীর্ষে অবস্থিত এবং হ্রদের বিস্তৃত অংশের দিকে আকর্ষণীয় চেহারা দেয়। রিজার্ভেশনগুলি নিশ্চিত করতে এবং বহিরঙ্গন প্যাশিয়ো বসার জন্য অনুরোধ করুন
লেকের রেস্তোঁরাগুলির এমা বাল্টার টপ কেউকা লেকের দুর্দান্ত দৃশ্য উপস্থাপন করে।কায়ুগা লেক
ইথাকাতে, যা কায়ুগা লেকের দক্ষিণে (সেনেকার পূর্বে) এবং কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের বাড়ি, সেখানে রওনা হয়েছে ম্যাক্সির সাপার ক্লাব কিছুটা আলাদা জন্য বিশাল নীল কাঠের তৈরি কাঠের ঘরে, প্রাণবন্ত রেস্তোরাঁয় নিউ অরলিন্স রান্না সামুদ্রিক খাবারের উপর জোর দিয়ে, মুরগির মতো খাবার, অ্যান্ডিল এবং ক্রাফিশ গম্বো, জাম্বালায় এবং পো'বয়ের বিস্তৃত নির্বাচন রয়েছে ves দর কষাকষি করা ওয়াইন তালিকায় দামিণী এবং স্ট্যান্ডিং স্টোন-এর মতো স্থানীয় আন্তর্জাতিক উত্পাদকরা আন্তর্জাতিক বোতলজাত বোতলগুলির মধ্যে রয়েছে।
আমার টু ডাইন তালিকার পরবর্তী: চাষ করা ইথাকাতে, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় কেন্দ্র এবং স্থানীয় টম্পকিনস কর্টল্যান্ড কমিউনিটি কলেজের রেস্তোঁরা শুধু একটি স্বাদ এছাড়াও, ইথাকা শহরে একটি ছোট্ট তাপস-স্টাইল রেস্তোঁরা যা স্থানীয়দের কাছে প্রিয় a
আপনি টুইটারে এমা বাল্টারকে অনুসরণ করতে পারেন, এ twitter.com/emmabalter , এবং ইনস্টাগ্রামে, এ ইনস্টাগ্রাম.com/ এমম্যাকবল্টার ter