প্রিয় ডাঃ বিন্নি,
ওয়াইন বর্ণনা করার জন্য 'হেজনিস্টিক' বলতে কী বোঝায়?
-মানুস ডি, পোর্টল্যান্ড, ওরে re
প্রিয় মানুস,
সাধারণভাবে 'হিডোনস্টিক' বলতে এমন কিছু বোঝায় যা ইন্দ্রিয়ের আনন্দকে উত্সর্গ করে। আমি জানি যে সেই উপায়ে ওয়াইনকে উল্লেখ করা অদ্ভুত মনে হবে কারণ ওয়াইনটি আনন্দদায়ক বলে মনে হচ্ছে, তাই না? তবে 'হেনডোনস্টিক' সাধারণত সেইসব আশ্চর্যজনক ওয়াইনগুলির জন্য সংরক্ষণ করা হয় — যেগুলি বেশ কয়েকটি স্তরে আনন্দিত, আনন্দদায়ক এবং সন্তোষজনক। শব্দটি যেহেতু সমস্ত ইন্দ্রিয়কে বোঝায় তাই আমি প্রত্যাশা করছিলাম যে একটি হেজনিস্টিক ওয়াইন সুগন্ধযুক্ত, জমিনে স্নিগ্ধ, দৃষ্টি আকর্ষণীয় এবং অবশ্যই দীর্ঘ, দীর্ঘমেয়াদী সমাপ্তির সাথে ভাল স্বাদ আসবে। এটি কোনও শব্দ সাধারণত চটজলদি, সরস ওয়াইন বা দেহাতি, ট্যানিকের ক্ষেত্রে প্রয়োগ হয় না।
-ডাঃ. ভিনি