প্রিয় ডাঃ বিন্নি,
বারবেড়া, বারোলো, ব্রুনোলো এবং বার্বারেস্কোর মধ্যে পার্থক্য কী?
-জিম, লস আল্টোস, ক্যালিফোর্নিয়া
ওয়াইন খারাপ যেতে পারে?
প্রিয় জিম,
অনেক দুর্দান্ত ওয়াইন, এত মিল! এটা অবশ্যই বিভ্রান্তিকর হতে পারে। আসুন তাদের যা সাধারণ তা দিয়ে শুরু করা যাক: এগুলি হ'ল ইতালি থেকে আসা রেড ওয়াইন।
তাদের মধ্যে তিনটি — বার্বারেস্কো, বারবেরা এবং বারোলো — ইটালির পাইডমন্ট অঞ্চল থেকে। (পাইডমন্ট এবং এর আঙ্গুর এবং ওয়াইনগুলির জন্য আরও দেখুন out ওয়াইন স্পেকটেটার সিনিয়র সম্পাদক ব্রুস স্যান্ডারসন ' পাইডমন্টের এবিসি ,' মধ্যে 30 এপ্রিল, 2014, ইস্যু ।) বার্বারিসকোস এবং বারোলোস উভয়ই নেব্বিওলো আঙ্গুর থেকে তৈরি এবং যেখানে আঙ্গুর ফল হয় সেগুলির জন্য নামকরণ করা হয়। বিস্তৃতভাবে বলতে গেলে, বারোলোসগুলি নেববিওলোর আরও ঘন এবং ট্যানিক সংস্করণ, অন্যদিকে বার্বারিসকোস আরও অ্যাক্সেসযোগ্য এবং মনোমুগ্ধকর। দুজনেরই দীর্ঘমেয়াদী সম্ভাবনার জন্য খ্যাতি রয়েছে। বারবেড়া একটি লাল আঙ্গুর, এবং আপনি বারংবার দ্রাক্ষারস দেখতে পাবেন যা আঙ্গুরের নাম এবং এটি যে অঞ্চলে জন্মগ্রহণ করা হয়েছিল, যেমন বারবেরা ডি আস্তি বা বারবেড়া ডি আলবা উভয়ই বৈশিষ্ট্যযুক্ত। বার্বেরাস সাধারণত উজ্জ্বল, হালকা থেকে মাঝারি দেহযুক্ত লাল যা খুব ভাল তরুণ পান করে এবং তাদের পাইডমন্টের তুলনায় অনেক কম ট্যানিক nic
এটি ব্রাসুনেলো ছেড়ে যায় যা টাস্কানি থেকে আসে। ব্রুনেলোস শতভাগ সানজিওয়েস থেকে তৈরি, এটি ইতালির অনেক দেশীয় আঙ্গুরের অন্য একটি জাত (এটি চিয়ানটি তৈরিতে ব্যবহৃত আঙ্গুরও)। ব্রুনেলোসগুলি তাদের সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধের জন্য দাঁড়ায় এবং সাহসী, সমৃদ্ধ কালো ফলের স্বাদ ছাড়াও লাইকরিস, খনিজ এবং চামড়ার নোট থাকতে পারে। তারা ভোক্তা জন্য ভাল প্রার্থী।
আমি কি কেটোতে ওয়াইন খেতে পারি?
-ডাঃ. ভিনি