ফেমার ফ্রাঙ্ক টারকেন্টনের এনএফএল হল যখন কিছু শুরু করে, তখন সে বড় শুরু করে। জর্জিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের তরুণ কোয়ার্টারব্যাক হিসাবে তারকান্টন কোচের সম্মতি ছাড়াই নিজেকে প্রথম গেমের উপস্থিতিতে জায়গা করে নিয়েছিলেন। মিনেসোটা ভাইকিংসের সাথে তাঁর প্রথম এনএফএল খেলাকালীন, তিনি চারটি টাচডাউন পাস ছুড়ে দিয়েছিলেন এবং পেশাদার ফুটবলকে তার অস্বাভাবিক স্ক্র্যাম্বলিংয়ের দক্ষতার সাথে পরিচয় করিয়েছিলেন। একই মদ জন্য যায়। কিংবদন্তি ক্যারিয়ারের পরে যেখানে তিনি ভাইকিংসকে তিনটি সুপার বাউলের উপস্থিতিতে নেতৃত্ব দিয়েছিলেন এবং বেশ কয়েকটি এনএফএল রেকর্ড তৈরি করেছিলেন, তারকেনটন একটি বড় উপায়ে ওয়াইন গ্রহণ করেছিলেন, প্রথম বর্ধনের সাথে তার ভান্ডারটি ভরাট করলেন এবং প্রিমিয়ার ক্রু বারগুন্ডি তিনি যখন ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনগুলি আবিষ্কার করলেন, তখন তিনি ওপাস ওয়ান, সিলভার ওক এবং কেয়ামাসের সন্ধান করলেন। তবে টারক্যানটন এখন কম-বেশি পরিচিত আবিষ্কারের পক্ষে বিশ্ব-বিখ্যাত ওয়াইনগুলি এচ্যুয়েউ করে।
ওয়াইন স্পেকটেটার: আপনি কখন মদ সম্পর্কে আগ্রহী হয়ে উঠলেন?
ফ্রাঙ্ক টারকেনটন: আমি কমপক্ষে 30 বছর ধরে ওয়াইন পান করছি। আপনি কীভাবে বিবর্তনের মধ্য দিয়ে যাচ্ছেন তা আকর্ষণীয়। আমি বছরের পর বছর ধরে একটি বোর্দো জিলিওট ছিলাম। আমি কিছু দুর্দান্ত '61১ এবং '66 Pal পামার এবং মার্গক্স পেয়েছি'৮২ থেকে আমি একটি গুচ্ছ বোর্দো পেয়েছি। এবং প্রচুর বারগুন্ডিজ - কিছু দুর্দান্ত মন্ট্রাচেট, শেভালিয়ার-মন্ট্র্যাসেট এবং কর্টন-শার্লাম্যাগেন। তবে আমি এর মধ্যে আর খুব কষ্টই পাই।
ডাব্লুএস: আপনি এখন কি পান করছেন?
এফটি: ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন, আমার জন্য, খুব অসামান্য। তারা এই মুহূর্তে বিশ্বের সেরা ওয়াইন তৈরি করছে। আমার স্ত্রী, লিন্ডা এবং আমি যেখানেই যাই না কেন নতুন ওয়াইন চেষ্টা করি। আমরা বছরে কমপক্ষে একবার নাপা ভ্রমণ করি। আমরা ছোট্ট বুটিক ওয়াইনারিগুলি খুঁজতে চাই। বোমতে কার্মেল-এ আমরা প্রচুর পছন্দ করেছিলাম found তারা একটি ক্যাবারনেট ফ্রান্স তৈরি করে যা কেবল অসামান্য।
আমি ডানও পছন্দ করি। আমরা সেন্ট হেলেনায় শেরউইন ফ্যামিলি দ্রাক্ষাক্ষেত্র নামক একটি সামান্য ওয়াইনারি আবিষ্কার করেছি। সুন্দর, বড় ক্যাবারনেট! মানে, দাঁতটি আপনার দাঁতে আটকে গেছে এটি এত বড়। ক্লিফ লেডের কবিতা ক্যাবারনেট সত্যিই দুর্দান্ত।
ডাব্লুএস: আপনি কেন কম বিশিষ্ট ওয়াইনগুলিতে স্যুইচ করলেন?
এফটি: নাম-ব্র্যান্ড, কাল্ট ওয়াইনগুলি এখন এত বেশি দামের হয়ে গেছে যে আমি তাদের সাথে বিরক্ত করি না। আমি ওপাস ওয়ান ও কেয়ামাসে পূর্ণ একটি ঘর পেয়েছি, তবে আমি মনে করি না যে তারা এখনই সেরা। উদাহরণস্বরূপ, আমি বোর্দো ভ্রমণ করেছি, এবং, অবশ্যই, পাত্রাস একটি দুর্দান্ত ওয়াইন - আমি '82, '83 এবং '90 এর কয়েকটি কেস পেয়েছি। তবে পেন্টাসের পুরো রাস্তা পেরিয়ে চিটও গাজিন। এটি এত ভাল চুক্তি, এবং আমি মনে করি যে '90 গাজিন '90 প্যারাসকে ছাড়িয়ে গেছে। আমি অত্যধিক দাম দিতে অস্বীকার করেছি ওয়াইন জিনিসটিতে পরিপক্ক হয়েছি। আপনি একটি রেস্তরাঁয় যান এবং পাত্রসের বোতল অর্ডার করুন এবং আপনি $ 3,000 ব্যয় করবেন। এটা ঠিক নির্বোধ। এবং আমি এর পাশেই একটি গাজিন বা শেরউইন দ্রাক্ষাক্ষেত্র খুলি এবং তারা আরও ভাল।
ডাব্লুএস: আপনার নিজের ক্যালিফোর্নিয়া ক্যাবারনেট তৈরির চুলকানি কখনও আছে?
এফটি: আমার ধারণা সবার চুলকানি আছে। তবে এটি আপনার ওয়াইন প্রেমকে নষ্ট করতে পারে। কিছু লোক এটি করে এবং তারপরে তারা এমন একটি ব্যবসায় নিয়ে যায় যা অর্থ হারায়। যে কোনও সময় কোনও ব্যক্তির ব্যবসায় অর্থ হারায় তারা খুব বেশি খুশি হতে পারে না। আমি আমার অর্থটি টিউবটিতে ফেলে না দিয়ে কেবল ওয়াইনের সৌন্দর্য এবং আনন্দ উপভোগ করব। আমি যে অর্থ হারাতে যাচ্ছিলাম তা নিতে এবং এটি আরও মদের জন্য ব্যয় করতে পারি।