কীভাবে 3 টি পদক্ষেপে বিশদভাবে বিবেচিত হন। এই নিবন্ধে পাকা পেশাদারদের পরামর্শ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ওয়াইন ব্যবসায় একটি জীবনের জন্য নিজেকে প্রস্তুত করতে আপনি কি করতে পারেন তার আসল বিবরণগুলি শিখুন।
ওয়াইন সোম্মিলিয়ার বেতন
48k-120k *
* ব্যবসায়, অবস্থান এবং আপনার দক্ষতার স্তরের উপর নির্ভর করে। ওয়াইন বিক্রির শতাংশের ভিত্তিতে বেতন দেওয়া যেতে পারে। (২০১ figures পরিসংখ্যান)
জেন লোপস কঠোরভাবে নিউইয়র্কের বাজারে মদ খাওয়া।
ফ্রান্সের ওয়াইন ক্রমবর্ধমান অঞ্চল
কীভাবে সোমালিয়ায়ার হবেন:
- ধাপ 1: নিজেকে মদ সম্পর্কে সব কিছু শিখিয়ে দিন।
- ধাপ ২: রেস্তোঁরা শিল্পে কাজ শুরু করছেন।
- ধাপ 3: আপনার ক্যারিয়ারকে এগিয়ে নেওয়ার জন্য একটি সোমালিয়ারের শংসাপত্র পান।
কিভাবে একটি সোমমিয়ার হয়ে যায়
প্রো হিসাবে আপনার অবস্থান অর্জনের জন্য এই পদক্ষেপগুলির প্রতিটি মানসিক ও শারীরিকভাবে কঠোর অধ্যয়ন প্রয়োজন। কীভাবে শুরু করবেন এবং কীভাবে রাস্তায় নেমে আসবেন সে সম্পর্কে কিছু সুনির্দিষ্ট।
# 1 ওয়াইন প্রোগ্রাম নেওয়ার আগে
আপনার জ্ঞান গোলাকার এবং আপনার তালু প্রসারিত করুন। আপনার ভ্রমণের এই অংশটি সবচেয়ে মজাদার এবং আপনি শেখার সময় আপনি কিছু অধ্যয়নের দক্ষতা বিকাশ করতে পারেন যা আপনাকে পরে সহায়তা করবে:
ওয়াইন লার্নিং এসেনশিয়ালস
আপনার ওয়াইন শিক্ষার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় sommeiler সরঞ্জাম পান।
এখনই কিনুনওয়াইন মূল্যায়ন করতে এবং দরকারী ওয়াইন টেস্টিং নোটগুলি গ্রহণ করতে শিখুন
প্রত্যেকেরই ওয়াইন স্বাদ নেওয়ার আলাদা পদ্ধতি রয়েছে তবে আপনি মদের উপর একটি পেশাদার মূল্যায়ন করতে পর্যবেক্ষণ করতে চান এমন একটি স্ট্যান্ডার্ড সেট রয়েছে। এই ধরণের মূল্যায়ন বিন্যাসের মধ্যে ফ্রেঞ্চ ওক ব্যবহারের উপসংহারে একটি নমুনা পিনোট নয়ারের ফ্লেভার, যেমন লবঙ্গ এবং ভ্যানিলার মধ্যে বিন্দুগুলির সংযোগ স্থাপন সম্পর্কে আরও বেশি কিছু। সুতরাং আপনার তালুটি সুর পেতে কী স্বাদ নেওয়া উচিত?
একটি প্রধান থালা হিসাবে সালাদ
- এটা পরীক্ষা করো ক্লাসিক ওয়াইনগুলির আনুষ্ঠানিক তালিকা আপনি কি আস্বাদিত করা উচিত তা জানতে।
- শিখুন কিভাবে একটি প্রো হিসাবে ওয়াইন স্বাদ। (ভিডিও)
- কীভাবে বিশদ টেস্টিং নোট নিতে হয় তা শিখুন। বেশিরভাগ স্মোমিলাররা কিছু ব্যবহার করেন গ্রিডের প্রকরণ।
বিশ্বের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইন অঞ্চলগুলি সম্পর্কে আপনার জ্ঞান বাড়ান
ফ্রান্স , ইতালি , স্পেন , এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বের শীর্ষ চারটি ওয়াইন অঞ্চল।
অবশ্যই, আপনাকে এই চারটির চেয়ে আরও বেশি অঞ্চল সম্পর্কে জানতে হবে! তবে এটি শুরু করার জন্য ভাল জায়গা।
প্রতিটি দেশের প্রধান অঞ্চলগুলি শিখুন এবং তারা কী ওয়াইন তৈরি করে তা জেনে নিন। এই অংশের জন্য, আপনি উপকৃত হবেন একটি দুর্দান্ত ওয়াইন বই এবং ফ্ল্যাশকার্ড তৈরি করা।
নোট কার্ডের জন্য কিছু অনুপ্রেরণা দরকার?
আমরা ব্যবহারকারীর পছন্দ mpsansbury9 এবং এস্ক্যাব্যাটম_রি 3 নোট পাশাপাশি নোট বুবলি প্রোফেসর.কম যিনি ডাব্লুএসইটি ওয়াইন কোর্স পড়ান।
পরিবেশন এবং ওয়াইন comfortableালা আরামদায়ক পান
আশেপাশে আমরা যাই! মহিলারা প্রথমে, তারপরে ভদ্রলোক…
পরিষেবা ভাল বই
সারণী স্থাপন: ব্যবসায়ের আতিথেয়তার রূপান্তরকারী শক্তি ড্যানি মেয়ার দ্বারা
ওয়াইন সার্ভিসে পাঠ চার্লি ট্রটার দ্বারা
উপস্থাপক, খোলার এবং ওয়াইন ofালার সর্বাধিক অবহেলিত এবং প্রায়শই ভুলে যাওয়া শিল্প হ'ল এমন কিছু যা একটি স্বামীকে সিদ্ধ করার ক্ষেত্রে প্রচুর গর্ব বোধ করে। আপনার শিক্ষার এই অংশটির শিষ্টাচার এবং কাজের শারীরিক দক্ষতার প্রতি মনোযোগ প্রয়োজন। আপনি শ্যাম্পেন খোলার, এবং উপস্থাপক এবং ওয়াইন ofালার শারীরিক আচরণ অনুশীলন করতে চাইবেন। কৌশল এবং আরও সংখ্যক প্রক্রিয়াজাতকরণের অতিরিক্ত টিপস শিখতে আপনি আতিথেয়তা সম্পর্কিত একটি বই পাওয়ার বিষয়ে বিবেচনা করতে পারেন।
হাত একটি মদের গ্লাস ধরে
“একজন কৌতূহলী হিসাবে, আপনি প্রচুর টেবিল স্হাপন করেন। এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে, আপনাকে রেস্তোঁরাগুলির কারুকাজ একই সময়ে শিখতে হবে যা আপনি ওয়াইন সম্পর্কে শিখছেন যদি আপনি কোনও রেস্তোঁরা স্মরণীয় হতে চান। আমরা প্রথম এবং সর্বাগ্রে একটি পরিষেবার অংশ। দ্বিতীয়টি আমরা স্মরণীয়। ' মরগান হ্যারিস , এনওয়াইসিতে সোমমিয়ার
# 2 শিল্পে কাজ শুরু করুন
একসাথে অনেকগুলি কাজ কীভাবে পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং তাড়াহুড়ো করা শিখতে হবে যা আপনি কাজের উপর শিখবেন।
এখন আপনি কাজ পেতে পারেন! আপনার যদি ইতিমধ্যে আতিথেয়তা শিল্পে কোনও কাজ না থাকে তবে আপনি চেষ্টা করার জন্য কোনও আতিথেয়তা পরিচালককে মুগ্ধ করার জন্য যথেষ্ট দক্ষতার সাথে নিজেকে সজ্জিত করেছেন। অবশ্যই, কোনও পূর্ব অভিজ্ঞতা ছাড়াই এখনই ওয়াইন সার্ভার বা স্বামী হিসাবে কাজ পাওয়া সহজ নয়, তাই সৃজনশীল হওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকুন।
পূর্ব অভিজ্ঞতা ছাড়াই কোথায় কাজ শুরু করবেন
ওয়াইন চালিত রেস্তোঁরা, ওয়াইন বার, টেস্টিং রুম, ক্যাটারিংয়ের ব্যবসা, এমনকি হোটেল ভোজের কর্মী হিসাবেও সার্ভার হওয়ার সুযোগগুলি সন্ধান করুন। আপনার অভিজ্ঞতা তৈরির জন্য এই দুর্দান্ত সুযোগগুলি। এই কাজগুলি কম মনে হতে পারে (বিশেষত যদি আপনি অন্য ক্যারিয়ারে স্থিতি অর্জন করেছেন) তবে এটি আপনার কাছে পেতে দেবেন না। কোনও রেস্তোঁরাতে মেঝেতে কাজ করা এটিকে স্মোলিয়ারদের বুট শিবির হিসাবে ভাবা বেশ চ্যালেঞ্জের। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনি যদি বুঝতে পারেন যে শিল্পটি আপনার পক্ষে নয় তবে আপনি কমপক্ষে উত্তেজনাপূর্ণ ওয়াইন জ্ঞান এবং কম ব্যয়বহুল ব্যয় নিয়ে চলে যেতে পারেন।
“অনেক রেস্তোঁরাায় প্রচুর ওয়াইন রয়েছে যেখানে জুনিয়র স্টাফরা এ সম্পর্কে কিছু জানে না এমন কেহই যত্ন করে না। আপনি যার অধীনে কাজ করেন, যেমন আপনি যাকে পরামর্শদাতা হিসাবে বিবেচনা করছেন তিনি আসলে যা করছেন তার থেকে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। অন্যথায়, এটি কঠোর পরিশ্রম করছে, দেরি করবেন না, সব কিছু দেখান। অন্যান্য ব্যক্তি বিছানায় থাকার সময় জীবনের 99% সাফল্য কেবল প্রদর্শিত হয়। ' মরগান হ্যারিস , এনওয়াইসিতে সোমমিয়ার
এটি কি কাজের জন্য ভাল জায়গা?
ধরা যাক আপনি ব্যবসায়ের একটি সম্ভাব্য কাজ খুঁজে পেয়েছেন। এটি সঠিক জায়গা কিনা আপনি কীভাবে জানবেন? আশা করি, তারা এই কয়েকটি বা সমস্ত সুবিধা সরবরাহ করে:
- তারা কি স্টাফ ওয়াইন টেস্টিং বা প্রশিক্ষণ সরবরাহ করে?
- তারা কি ইন্ট্রো ওয়াইন পরীক্ষার জন্য অর্থ প্রদান বা অর্থ প্রদানের প্রস্তাব দেয়?
- তারা কি ওয়াইন বিক্রয় বাড়ানোর জন্য কোনও সুবিধা বা প্রতিযোগিতা সরবরাহ করে?
- তারা প্রায়শই গ্লাস দ্বারা তাদের ওয়াইন তালিকা পরিবর্তন করে?
- তারা কি উন্নতির সুযোগ দেয়?
কীভাবে নিজেকে উপস্থাপন করবেন
খুব ভাল রেস্তোরাঁগুলিকে এমন লোক নিয়োগ দেয় যারা তাদের অতিথির প্রয়োজনের প্রত্যাশা করে এবং বিক্রয়কে সর্বাধিক বাড়িয়ে তোলে, সমস্ত কিছু ক্রমবর্ধমান, নম্র এবং প্রায়শই অদৃশ্য অবস্থায় থাকার সময়। এর জন্য, আপনি চটজলদি পরিষ্কার, সুসজ্জিত এবং উপযুক্তভাবে সাজাতে চাই।
জি দিয়ে শুরু জার্মানি ওয়াইনটিপ: নম্রতা: অনেক নৈশভোজন রেস্তোঁরা কর্মীদের সাথে খুব সামান্য সম্মান দেখায়। আপনি কীভাবে আপনার কাঁধটি ব্রাশ করবেন এবং এটি আপনাকে বিরক্ত করবেন না তা শিখতে চাইবেন।
# 3 আপনার সোমমিয়ার শংসাপত্র পাচ্ছেন
ডাস্টিন উইলসন এনওয়াইসির ইলেভেন ম্যাডিসন পার্কে এক বোতল ওয়াইনকে ‘টংস’ করেন। দেখো ভিডিও
সোম্মিলিয়ার হওয়ার জন্য আমার কি সার্টিফিকেট থাকা দরকার?
না। স্বল্প পরিমাণে পরিণত হওয়ার জন্য আপনাকে আসলে শংসাপত্র দেওয়ার দরকার নেই। তবে, প্রত্যয়িত হওয়া আপনার সম্ভাবনাগুলিকে উন্নত করবে এবং আপনার পছন্দের কাজটি পাওয়ার জন্য আপনার প্রতিযোগিতা হ্রাস করবে।
“আমি বলব যে দীর্ঘ সময়ের জন্য নিজেকে কঠোরভাবে পড়াশোনা করতে বাধ্য করার মাধ্যমে, শংসাপত্র তরুণ স্মরণপ্রেমীদের তাদের প্রাসঙ্গিকতা অর্জনের সুযোগ দেয় যা তারা ওয়াইনিং রুমের মেঝেতে কেবল নির্ভর করে যদি তাদের চেয়ে বেশি দ্রুত ওয়াইন বোঝার প্রয়োজন হয় gain তাদের ক্লাসরুম। ' ডাস্টিন উইলসন , ইলেভেন ম্যাডিসন পার্ক, এনওয়াইসি
“এগুলি কেবলমাত্র তখনই কার্যকর যদি আপনি তাদের প্রক্রিয়াটিকে দরকারী মনে করেন। আপনি যদি ফলাফল সম্পর্কে সব কিছু করেন তবে আপনি সেগুলি উপভোগ করবেন না। আমি ভিতরে প্রত্যাশা এবং একটি পেশাদার সম্প্রদায়ের কাজ করতে পছন্দ করি, তাই আমি সিএমএস পরীক্ষার আশেপাশে স্বল্প সম্প্রদায় উপভোগ করি। যদিও আমি প্রথমে এটি বলতে চাই:
কিভাবে ওয়াইন গ্লাস রাখা
- ক) এটি সব কিছু নয়
- খ) আপনি যদি এটি উপভোগ না করেন তবে তা করবেন না
- গ) প্রচুর সুপার ফাইরাল স্মাইলার রয়েছে যার কোনও শংসাপত্র নেই ”
মরগান হ্যারিস , সোমমিলিয়ার, এনওয়াইসি
কত টাকা প্রত্যাশা করবেন
আপনি কোন কোর্সের বিকল্পটি বেছে নিচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে আপনার প্রায় $ 1000 প্রদানের আশা করা উচিত। এই মূল্যটি আপনার ব্যক্তিগত শিক্ষাগত বোজের ক্রয়ের মূল্য অন্তর্ভুক্ত করে না।
কোন ওয়াইন কোর্সটি আমার পছন্দ করা উচিত?
চেক আউট ওয়াইন কোর্সে এই দুর্দান্ত গাইড guide সোম্মিলিয়ার লিখেছেন রিনা বুসেল।
হেলসিঙ্কিতে সোমমিয়ার ইলক্কা সাইরেন। https://www.heidiuutela.com/ দ্বারা ফটো
শিল্পের সাথে যুক্ত থাকুন
কৌতুকপূর্ণ হওয়াটি কাজের ক্ষেত্রে মজাদার হতে পারে তবে আপনি যখন কাজটি থেকে আপনার বন্ধুদের সমবয়সীদের জানতে পারেন তখন এটি আরও মজাদার। আপনার পাস করার পরে, কথোপকথনে যোগদানের বিষয়ে বিবেচনা করুন গিল্ডসোম , sommeliers জন্য একটি পেশাদার নেটওয়ার্ক।
“আমার প্রতিদিনের কাজের সবচেয়ে গর্বিত, সবচেয়ে সুখী এবং সবচেয়ে পরিপূর্ণ মুহূর্তটি হ'ল আমি যখন নম্র, কৃষিকেন্দ্রিক নির্মাতার কাছ থেকে নির্বাচিত বোতলটি এমন কাউকে বিক্রি করা হয় যিনি সত্যই এটি উপভোগ করেন। আমি দু'জন মানবকে (মদ প্রস্তুতকারী এবং পানীয়) একত্রিত করেছি যারা একে অপরকে চেনে না এবং এই পণ্যটির মাধ্যমে আমরা সংযুক্ত এবং একটি প্রজাতি হিসাবে মানবিক হয়েছি। আমার কাছে এটিই একজন স্বচ্ছলকে সার্থক ক্যারিয়ারে পরিণত করে। ' মরগান হ্যারিস , সোমমিলিয়ার, এনওয়াইসি
এখনই শুরু কর
বইটি পান যা হাজারে তাদের ওয়াইন সম্পর্কিত লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করেছে।
বই কিনুন