আপডেট হয়েছে: ডিসেম্বর 17, 2020
উত্সবযুক্ত মদ্যপানের কথা ভাবুন, এবং মনে মনে মনে একটি শব্দ আসে: শ্যাম্পে। জাপানি, ক্রেওল বা ক্লাসিক ফরাসিদের সাথে জুটি বেঁধে, কালজয়ী বুবলি অগণিত খাবারের জন্য একটি প্রাণবন্ত পরিপূরক সরবরাহ করে। এমনকি উদ্বেগজনক সময়ে, একটি স্পার্কলারের কোনও বিশেষ অনুষ্ঠানকে উন্নত করার গ্যারান্টি দেওয়া হয় - বা কেবল গড়ে সপ্তাহের দিন।
সাতটি আবিষ্কার করুন ওয়াইন স্পেকটেটার আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের রেস্তোঁরা পুরষ্কারের বিজয়ীরা যা ইনডোর সার্ভিস, আউটডোর পরিষেবা বা উভয়ের জন্য উন্মুক্ত, চ্যাম্পেইন-কেন্দ্রিক ওয়াইন তালিকাগুলি রয়েছে যা সারা বছর টোস্টের জন্য উপযুক্ত। আরও বিকল্পের জন্য, আমাদের দেখুন প্রায় 3,800 রেস্তোঁরা পুরষ্কার – বিজয়ী রেস্তোঁরা সহ শক্তিশালী চ্যাম্পে নির্বাচন সহ আরও অনেকে , এবং আমাদের 97 গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড প্রাপক ।
আপনি কি এই তালিকায় দেখতে চান একটি পছন্দ আছে? আপনার সুপারিশ প্রেরণ করুন রেস্তোঁরাওয়ার্ডস@mshanken.com । আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে চাই!
বিঃদ্রঃ: খোলার সময় এবং মেনুগুলি পরিবর্তন সাপেক্ষে যেহেতু শিল্পটি ক্রমবর্ধমান বিধিগুলির সাথে সামঞ্জস্য করে।
chateau neuf du pape মানচিত্র
শিশি
601 পেনসিলভেনিয়া অ্যাভ। এন ডাব্লু।, ওয়াশিংটন, ডিসি
টেলিফোন (202) 525-1402
ওয়েবসাইট www.fioladc.com
গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড
শিশি ডিসি'র ইতালীয় খাবারের দৃশ্য ওয়াশিংটনের শিখরে বসে। ওয়াইন ডিরেক্টর ক্যাস্পার রাইস তত্ত্বাবধানে প্রায় 3,000 লেবেলের ওয়াইন তালিকার জন্য রেস্তোঁরাটিতে একটি গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড রয়েছে। ইতালি, ফ্রান্স এবং ক্যালিফোর্নিয়ার অঞ্চলে ফোকাস করে, তালিকাটি উত্পাদনকারী চ্যাম্পনেস এবং শম্পাগেনের একটি উল্লেখযোগ্য চ্যাম্পেইন নির্বাচন দিয়ে শুরু হবে and দুর্দান্ত ব্র্যান্ড এর উল্লম্ব সহ ঘরগুলি মোত ও চ্যানডনের ডোম পেরিগন , ভিউ ক্লিককোটের লা গ্র্যান্ডে ডেম এবং সেলুনের ব্লাঙ্ক দে ব্ল্যাঙ্কস লে ম্যাসনিল । পেন কোয়ার্টার রেস্তোঁরাও বিভিন্ন অঞ্চলের সর্বাধিক পরিচিত সম্পদের প্রতিনিধিত্ব করে বোর্দো, বার্গুন্দি, নাপা, টাসকানি এবং পাইডমন্টের বিভিন্ন ধরণের সাদা মদ এবং অনেকগুলি রেড সরবরাহ করে। এগুলি শেফ জোশ কাপ্লানের প্র্যাক্স-ফিক্স মেনুতে ইতালিয়ান-প্রভাবিত, ফার্ম-টু-টেবিলের খাবারের মতো বেকড টাস্কান ইয়ামস, ক্যাকিও ই পেপে এবং সেভেনটি সালটিমোবাকায় যোগ দেয়। ফিওলার তিনটি কোর্স মেনু বর্তমানে পিকআপের জন্য কেবল উপলব্ধ নয়, তবে রেস্তোঁরাটি 11 টি উত্তপ্ত তাঁবুতে তার 'ইয়ার্ট গ্রামে' অতিথিদেরও সরবরাহ করছে।
ব্রেকার এ এইচএমএফ
ব্রেকার্স, 1 এস কাউন্টি রোড, পাম বিচ, ফ্লা।
টেলিফোন (561) 659-8480
ওয়েবসাইট www.thebreakers.com
গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড
আটলান্টিক মহাসাগর থেকে একটি পাথরের নিক্ষিপ্ত, রেস্তোঁরা এখন called ব্রেকার এ এইচএমএফ 1981 সাল থেকে একটি গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড অর্জন করেছে, তার ভোল্ট সিলিং এবং ঝাড়বাতিগুলির অধীনে আন্তর্জাতিক খাবারগুলি পরিবেশন করে যা পুরাতন স্কুল পাম বীচকে উস্কে দেয়। গ্ল্যামারটি এইচএমএফের বিশাল এবং সাবধানে সংগঠিত ওয়াইন তালিকা দ্বারা উন্নত করা হয়েছে, ওয়াইন ডিরেক্টর দ্বারা তদারকি করা ভার্জিনিয়া ফিলিপ । শ্যাম্পেন বিভাগে 100 টিরও বেশি নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যার বেশিরভাগ দাম 150 ডলারের নিচে। অনিবার্য (বা দুঃসাহসী) ইমবাইবারের জন্য কিছু বাই-গ্লাস বুবলি 3- এবং 6-আউন্স প্যুর উভয় ক্ষেত্রেই উপলব্ধ। এইচএমএফ স্ট্যান্ডার্ড মুখের আচ্ছাদন প্রয়োজনীয়তার সাথে, অভ্যন্তরীণ খাবারের জন্য উন্মুক্ত।
পোস্ট ওক হোটেলে মাস্ট্রোর স্টিকারহাউস
1650 ওয়েস্ট লুপ এস, হিউস্টন, টেক্সাস
টেলিফোন (713) 993-2500
ওয়েবসাইট www.thepostoakhotel.com / রেস্তোঁরা / মাস্টারস- স্টেস্টহাউস
গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড
সেরা উইলমেট ভ্যালি টেস্টিং রুম
উদ্যোক্তা তিলম্যান ফের্টিট্টা যখন হিউস্টনের পোস্ট ওক হোটেলটি কল্পনা করেছিলেন, তখন তিনি জানতেন যে এটিতে দেশের শীর্ষস্থানীয় ওয়াইন কোষগুলির মধ্যে একটি অন্তর্ভুক্ত থাকবে। তিনি এই লক্ষ্যটি পূরণ করেছিলেন ২০১৯ সালে, যখন হোটেলের মাস্ত্রোর স্টিকারহাউস এটির প্রথম গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড অর্জন করেছে। অতিথিদের একটি উল্লেখযোগ্য অভিজ্ঞতা দেওয়ার জন্য মাস্ট্রোর সুরক্ষিত হোটেলটির 3,700-লেবেল তালিকা এবং 35,000-বোতল জায় nesses পোস্ট ওক ওয়াইন ডিরেক্টর কিথ গোল্ডস্টন এবং মাস্ত্রোর পানীয়ের পরিচালক শন প্রেভাত ফ্রান্স, ইতালি এবং ক্যালিফোর্নিয়া জুড়ে মদকে কেন্দ্র করে একটি প্রোগ্রাম একসাথে রাখতে সহায়তা করেছিলেন। চাম্পাগনেসের উল্লেখযোগ্য পরিসরের উল্লেখ না করেই এই ওয়াইন তালিকাটি নিয়ে আলোচনা করা অসম্ভব, যার মধ্যে উল্লেখযোগ্য সম্পদগুলির থেকে বড় আকারের বোতল এবং অনুভূমিক রয়েছে includes বলিঞ্জার , বৃত্ত এবং চার্টোগন-টেইলেট । চার্ডননে, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং রিসলিংয়ের বিভিন্ন বিস্তৃত সাদা ওয়াইনগুলির মধ্যে রয়েছে প্রচুর ভাণ্ডার। পিনট নয়ার বিশাল বরগুন্দি এবং ওরেগন বিভাগে ভালভাবে উপস্থাপিত এবং লাল-ওয়াইন ভক্তরা বোর্দো এবং নাপা থেকে আরও বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন, এর উল্লম্বগুলি সহ মাস্টার , শ্র্রেডার সেলারস এবং ওপাস ওয়ান । ওয়াইন তালিকার মতো শেফ মাইকেল কলবার্টের মেনু বিচিত্র, অনেকগুলি স্টেক কাট এবং পাশ রয়েছে, পাশাপাশি রেস্তোঁরাটির অনেক বন্দর এবং মিষ্টান্ন-ওয়াইন পছন্দগুলির সাথে জুড়ে দেওয়ার জন্য কয়েকটি মিষ্টি।
ফ্রাঙ্কস ওয়াইন বার
465 কোর্ট সেন্ট, ব্রুকলিন, এনওয়াই।
টেলিফোন (718) 254-0327
ওয়েবসাইট www.frankswinebar.com
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
ব্রুকলিন traditionতিহ্যগতভাবে ইতালীয়-আমেরিকান খাবারের কেন্দ্রস্থল এবং ফ্রাঙ্কস ওয়াইন বার এই উত্তরাধিকারকে বহনকারী অনেক রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটি। ফ্রাঙ্কস ২০২০ সালে মদ পরিচালক জন বার্নস পেটারসন চতুর্থ দ্বারা পরিচালিত প্রায় 600০০ লেবেলের ওয়াইন তালিকার জন্য ২০২০ সালে প্রথমবারের জন্য শ্রেষ্ঠতম পুরষ্কার অর্জন করেছিলেন। 4,400-বোতল ভাণ্ডারটি চ্যাম্পে, বার্গুন্দি, পাইডমন্ট এবং টাসক্যানির ওয়াইনগুলি দিয়ে পূর্ণ। উত্পাদক চ্যাম্পাগনেস এস্টেট থেকে উল্লম্ব এবং অনুভূমিক তালিকাবদ্ধ করে ফ্রাঙ্কসের স্পার্কলিং বিভাগের মূল গঠন করে অগ্রাভা এবং ফিলস এবং জ্যাক সেলোসেস । বৈশ্বিক চার্ডোনেইস এবং বিভিন্ন ত্বকের সাথে যোগাযোগের সাদাগুলির পাশাপাশি, বড় বড় ওয়াইনারি থেকে অসংখ্য বারগুন্ডিজ এবং পাইডমন্ট রেড রয়েছে are রোগনা এবং জি.বি. বুর্লটো । এগুলি পোলেন্টা, গনোচি মেরিনারা, মিষ্টি আলু এবং ageষি রাভিওলি এবং মুরগির স্কার্পেরিলোর মতো মিষ্টি সসেজ এবং লাল মরিচের মতো রেস্তোঁরাগুলির মনোরম ভাড়ার সাথে এগুলি জুড়ুন। যদিও বর্তমানে নিউ ইয়র্কে ইনডোর ডাইনিং নিষিদ্ধ করা হয়েছে, তবে রেস্তোঁরাটির আঙ্গিনাটি অতিথিদের আরামদায়ক রাখতে খোলা এবং উত্তপ্ত।
লাল ওয়াইন জন্য আদর্শ তাপমাত্রা
নোম্যাড
নোম্যাড হোটেল, 1170 ব্রডওয়ে, নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই।
টেলিফোন (212) 796-1500
ওয়েবসাইট www.thenomadhotel.com
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
নোম্যাড হোটেল শ্রেষ্ঠত্বের পুরষ্কার – রেস্তোঁরা বিজয়ী সমৃদ্ধ কাঠ, প্লাশ্প কার্পেট, সর্পিল সিঁড়ি এবং একটি চিকন কাচের অ্যাট্রিয়াম সহ সমস্ত নিউইয়র্ক কমনীয়তা। শহরের ইনডোর-ডাইনিং ক্লোজার কার্যকর হওয়ার পরে, অতিথিরা একই রকম স্টাইলযুক্ত, উত্তপ্ত ছাদে স্থানটিতে রেস্তোঁরাটি উপভোগ করতে পারেন। শেফ মাইকেল রিলি সমসাময়িক আমেরিকান মেনু সম্পাদন করে, এতে ফয়েল গ্রাস, কালো ট্রাফল এবং ব্রোচো সহ টেবিলের জন্য পুরো রোস্ট মুরগির মতো পছন্দসই অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। রেস্তোঁরাটির 1,500 ওয়াইন নির্বাচনগুলির মধ্যে মদ পরিচালক তদারকি করেন টমাস পাস্তুসজাক , ছোট উত্পাদক প্রযোজকগুলির মধ্যে বাধ্যতামূলক গভীরতার সাথে শ্যাম্পেন একটি ফোকাস। নোম্যাড হোটেল-রেস্তোঁরা ব্র্যান্ডের শ্রেষ্ঠত্বের পুরষ্কার রয়েছে has শাখাগুলিতে – লাস ভেগাস এবং পরীরা । সেই জায়গাগুলির রেস্তোঁরাগুলি এখনও আপাতত বন্ধ রয়েছে, তবে এল.এ. ফাঁড়ির একটি বিশেষভাবে অসামান্য শম্পাগেন নির্বাচন আছে যা আবার চালু হলে এটি সন্ধানের উপযুক্ত।
সুশী নাকাজাওয়া
1100 পেনসিলভেনিয়া অ্যাভ। এন ডাব্লু।, ওয়াশিংটন, ডিসি
টেলিফোন (202) 289-3515
ওয়েবসাইট www.sushinakazawa.com
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
এ সুশী নাকাজাওয়া , শেফ উচি মাসাআকি একটি পরিবেশন করে ওমাকসে 20 টি টুকরো টুকরোযুক্ত সাতটি কোর্সের মেনু, ওয়াইন ডিরেক্টর ডিন ফুয়ের্থের 375-বাছাইয়ের ওয়াইন তালিকার পরিপূরক। সেরা পুরষ্কারের পুরষ্কারের পুরস্কার বিজয়ী বর্তমানে বন্ধ হওয়া নিউইয়র্কের মূলের সহোদর, যা একই পুরষ্কারের মর্যাদা রাখে। যদিও সেই জায়গার একটি বিশেষ ব্যতিক্রমী শ্যাম্পেন সংগ্রহ রয়েছে, তবে এখন-উন্মুক্ত ডিসি ফাঁড়িতে বুদবুদীদের খুব দৃ strong় প্রদর্শন রয়েছে। স্পার্লিংক্লিং নির্বাচনগুলি ছয় পৃষ্ঠায় বিভক্ত, কাচের দ্বারা অর্ধ বোতল এবং ওয়াইন গণনা করা নয়। হাইলাইটগুলি থেকে মদ বাছাই অন্তর্ভুক্ত রুনার্ট থেকে প্রায় এক ডজন বিভিন্ন লেবেল জ্যাক সেলোসেস এবং ডোম পেরিগন 1970 এর দশকে ফিরে। দ্য ওমাকসে ডাইনিং রুমে মেনু উপলভ্য এবং ব্যক্তি প্রতি 120 ডলার থেকে শুরু হয়, বা অতিথিরা প্রতি 150 ডলার মূল্যের জন্য সুশির কাউন্টারে বসতে পারেন।
প্রফুল্লতা
1036 এন রাম্পার্ট সেন্ট, নিউ অরলিন্স, লা।
টেলিফোন (504) 509-7644
ওয়েবসাইট www.nolabubbles.com
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
স্পার্লিং ওয়াইনগুলি নিউ অরলিন্সের ফোকাস ’ প্রফুল্লতা , একটি ফরাসী কোয়ার্টার ওয়াইন লাউঞ্জ ২০১ 2017 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল W ওয়াইন ডিরেক্টর এডুয়ার্ড মাজোই অ্যাওয়ার্ড অফ এক্সিলেন্স-বিজয়ী তালিকায় এখনও প্রায় 300 টি লেবেলের মধ্যে ওয়াইন রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে সাদা এবং গোলাপের বিচিত্র নির্বাচন, পাশাপাশি ফ্রান্স, স্পেনের শীর্ষ ওয়াইনারি থেকে রেড including , দক্ষিণ আফ্রিকা এবং আরও বিদেশে। তবে স্পার্কলার্স তালিকার বেশিরভাগ অংশে ইটালি, স্পেন এবং ক্যালিফোর্নিয়ার বিবিধ চ্যাম্পেইন নির্বাচন এবং অন্যান্য অপশন সহ গঠন করেন। জার্মান সেক্ট, ইংরাজী স্পার্কলারস এবং অসংখ্য প্রাকৃতিক ঝলকানি বোতল আরও বৈচিত্র্য আনতে। শেফস ব্রেনা স্যান্ডার্স এবং ইভান ইঙ্গ্রামের মেনু এই বুবলিটির সাথে ভাল অভিনয় করে, স্টেক টার্টারে এবং পেঁয়াজ স্যুপের মতো হৃদয়ভাড়া ভাড়ার পাশাপাশি ঝিনুক এবং ক্যাভিয়ারের মতো হালকা কামড় সরবরাহ করে।
আমাদের পুরষ্কার বিজয়ীদের কাছ থেকে সর্বশেষ রেস্তোঁরা সংক্রান্ত সংবাদগুলি বজায় রাখুন: আমাদের ফ্রিতে সাবস্ক্রাইব করুন ডাইনিংয়ের ব্যক্তিগত গাইড নিউজলেটার, এবং টুইটারে আমাদের অনুসরণ করুন @WSRestoAwards এবং ইনস্টাগ্রামে নিবন্ধন করুন ।