রেস্তোঁরা, খুচরা বিক্রেতারা এবং ওয়াইন শপগুলি বছরের পর বছর ধরে রঙিন-শ্রেণিবদ্ধ ওয়াইন: লাল, সাদা এবং গোলাপী é
যাইহোক, একটি সুপারমার্কেট শেল্ফের তিনটি সাধারণ বিভাগের চেয়ে মদের রঙ আরও গুরুত্বপূর্ণ এবং আরও জটিল।
মদের রঙ পর্যবেক্ষণ করা ভিনটেজ নির্ধারণের জন্য, ওয়ানের গুণাগুণটি মূল্যায়নের জন্য এবং (সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে) একটিতে লাথি মারতে একটি মূল্যবান সূত্র হতে পারে অন্ধ স্বাদ দেওয়ার চ্যালেঞ্জ!
শুরু করার জন্য সেরা রেড ওয়াইন
সম্পূর্ণ ওয়াইন রঙের চার্টটি 36 টি অনন্য বর্ণের লাল, সাদা এবং গোলাপী ওয়াইনগুলি দেখায় যা রঙ এবং তীব্রতার দ্বারা সংগঠিত হয়। আপনি একটি ওয়াইন গ্লাসে পরিলক্ষিত পুরো রঙের বর্ণ বর্ণ বর্ণের সাথে পরিচিত হতে এবং এই ওয়াইনটির রঙ বর্ণনা করতে আমরা যে নির্দিষ্ট পরিভাষা ব্যবহার করতে পারি তা বেছে নিতে এই চার্টটি ব্যবহার করুন।
নদীর ধারে লাল এক্স রিভারসাইড মো
প্রিমিয়ার ওয়াইন শেখা এবং পরিবেশন গিয়ার কিনুন।
আপনার বিশ্বের ওয়াইনগুলি শেখার এবং স্বাদ গ্রহণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু।
এখনই কিনুনম্যাডলিনের সাথে ওয়াইন রঙ এক্সপ্লোর করুন!
ওয়াইন রঙের তথ্য
এখানে ওয়াইনের রঙ সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় বিশদ রয়েছে।
- লাল ওয়াইন তারা বয়স হিসাবে রঙ হারান রঙে আরও গারনেট ঘুরিয়ে এবং শেষ পর্যন্ত বাদামী হয়ে উঠছে।
- অ্যান্থোসায়ানিনের 85% (রেড ওয়াইনে রঙের রঙ্গক) 5 বছর বয়সের পরে হারিয়ে যায় (এমনকি ওয়াইন এখনও বেশ লাল দেখায়)।
- সাদা ওয়াইনগুলি বয়স বাড়ার সাথে সাথে অন্ধকার হয়ে যায়, আরও গভীরতর সোনার বা হলুদ বর্ণ ঘুরিয়ে দেয় এবং শেষ পর্যন্ত বাদামী হয়ে যায়।
- লাল মদ যেগুলি বেশি অস্বচ্ছ হয় তা সাধারণত উচ্চ মাত্রায় ট্যানিন ধারণ করে (নেববিওলো এই নিয়মের ব্যতিক্রম is
- উচ্চতর সঙ্গে লাল ওয়াইন সালফাইট সংযোজন রঙের তীব্রতা কমিয়েছে।
- লাল ওয়াইন উচ্চ তাপমাত্রায় fermented রঙের তীব্রতা হ্রাস পেয়েছে।
- রোজ ওয়াইনগুলি লাল আঙ্গুরের স্কিনগুলি গড়ে 4 ঘন্টা থেকে 4 দিনের সময়কাল ধরে গোলাপী করা হয়।
- ওয়াইনে জারণের কারণে এটি বাদামী হয়ে যায় (রান্নাঘরের কাউন্টারে থাকা কোনও আপেলের মতো)।
- রেড ওয়াইনের রঙ আংশিকভাবে ওয়াইনটির পিএইচ স্তরের দ্বারা প্রভাবিত হয়। অনেকগুলি ভেরিয়েবল রয়েছে যা রঙকে প্রভাবিত করবে (যেমন কো-পিগমেন্টেশন, সালফার সংযোজন ইত্যাদি) তবে নিম্নলিখিতগুলি সাধারণত সত্য:
- একটি শক্ত লাল রঙযুক্ত ওয়াইনগুলির একটি পিএইচ (উচ্চতর) থাকে অম্লতা )।
- শক্তিশালী ভায়োলেট রঙযুক্ত ওয়াইনগুলি প্রায় 3.4–3.6 পিএইচ (গড়) থেকে শুরু করে।
- একটি নীল বর্ণের (ম্যাজেন্টা) ওয়াইনগুলি সাধারণত 3.6 পিএইচ (কম অ্যাসিডিটি) এর বেশি থাকে।
ওয়াইন পোস্টারের রঙ পান
আপনাকে ওয়াইন রঙের সঠিক প্রতিনিধিত্ব করতে আমরা রঙের সাথে মিলিয়ে গিয়েছি। সিয়াটেল, ডব্লিউএ এফএসসি কাগজে মুদ্রিত।
কতক্ষণ ফ্রিজে খোলা ওয়াইন থাকে
পোস্টার কিনুন