নাপা ভ্যালি 101: আপনার পর্বত AVA গুলি জানুন

পানীয়

দ্রষ্টব্য: এই টিপটি হ'ল একটি অংশ থেকে 30 সেপ্টেম্বর, 2017, সংখ্যা এর ওয়াইন স্পেকটেটার , 'Napa ভ্যালি.' নাপা ভ্যালি পরিদর্শন করার বিষয়ে আরও টিপসের জন্য, আমাদের সম্পাদকদের মিস-উইনারি, হোটেল এবং রেস্তোঁরাগুলির চয়নগুলি সহ এখন নিউজস্ট্যান্ডগুলিতে একটি অনুলিপি নিন।

১৯৮১ সালে ক্যালিফোর্নিয়ার প্রথম আমেরিকান ভিটিকালচার এরিয়া (এভিএ) হয়ে উঠলে নাপা ভ্যালিটির খ্যাতি রক্ষিত হয়। নাপা কাউন্টির রাজনৈতিক সীমানা বেশিরভাগ এভিএর আইনী সীমানা সংজ্ঞায়িত করে, তবে কাউন্টির প্রাণকেন্দ্র সরু উপত্যকা যা সান পাবলো থেকে ৩০ মাইল দূরে অবস্থিত is উত্তরে লেক কাউন্টির সীমান্তে দক্ষিণে উপসাগর।



ওয়াইন কিভাবে ভিনেগারে পরিণত হয়

১৯৮১ সালের সীমানা নির্ধারণের পর থেকে উপত্যকাটি আরও ১ sub টি আবাসিক আপিলের মধ্যে ভাগ করা হয়েছে যা আকার ৩৩৩০০ একর থেকে ১ 16,০০০ এরও বেশি হয়ে থাকে than নিম্নলিখিত পাঁচটি মায়াকামাস এবং ভাকা পর্বতমালার উপরে অবস্থিত 'পর্বতমালা এভিএ' হিসাবে পরিচিত। এগুলি উত্তর থেকে দক্ষিণ এবং পশ্চিম থেকে পূর্ব পর্যন্ত আমাদের পরীক্ষা করে দেখুন নাপা উপত্যকার মানচিত্র রেফারেন্সের জন্য।

হীরা পাহাড় জেলা

প্রতিষ্ঠিত: 2001 | মোট আবাদ: 5,000 | একর রোপণ: 500

ক্যালিস্টোগার দক্ষিণ-পশ্চিমে অবস্থিত, ডায়মন্ড মাউন্টেন লাল, সূক্ষ্ম দানাদার মাটিতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা আগ্নেয়গিরির স্ফটিকগুলির নাম পেয়েছে। এভিএতে অন্তর্ভুক্ত হওয়ার জন্য দ্রাক্ষাক্ষেতগুলি, যা উচ্চতায় 400 ফুট উপরে উঠতে হবে, বিভিন্ন ধরণের গ্রেড এবং এক্সপোজারে রোপণ করা হয়।

ডায়মন্ড পর্বতমালা বয়স্ক ক্যাবারনেটগুলির জন্য পরিচিত। ওয়াইনগুলি পর্বত জন্মানো ফলের কঠোরতা প্রদর্শন করে এবং তাদের যৌবনে দৃly়ভাবে কাঠামোগত, ট্যানিক এবং তীব্র হয়। তাদের সর্বোত্তম দেখানোর জন্য তাদের প্রায়শই ধৈর্য লাগে এবং কয়েক দশক ধরে চলতে পারে। পর্বতটি প্রথমে 1862 সালে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে রোপণ করা হয়েছিল। আল এবং বুটস ব্রাউনস্টেইনের ডায়মন্ড ক্রিক লেবেল আধুনিক যুগের সূচনা করেছিল 1968 সালে, তার একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইনগুলি পর্বতের বৈচিত্র্য দেখায় টেরোয়ারস

ওয়াইন চেষ্টা করার জন্য: রেমন্ড ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ডায়মন্ড মাউন্টেন জেলা জেলা সংগ্রহ 2014 (92, $ 95)

স্প্রিং মাউন্টেন জেলা

প্রতিষ্ঠিত: 1993 | মোট আবাদ: 8,600 | একর রোপণ: 1,000

মায়াকামাস পর্বতমালার সেন্ট হেলেনার উপরে অবস্থিত, এই শীতল, কাঠযুক্ত অ্যাপলিকেশনটি সর্বোচ্চ পয়েন্টে 2,600 ফুট পৌঁছেছে। ছেদযুক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি বেশিরভাগ কুয়াশার রেখার উপরে পূর্বমুখী opালু এবং ঘাঘের মাটিগুলি বিন্দুযুক্ত করে। দ্রাক্ষালতাগুলি খুব ভোরে উত্তপ্ত উত্তাপে বাস্ক করে এবং দুপুরে প্রশান্ত মহাসাগর থেকে পর্বতমালা জুড়ে ঝোলা বাতাস দিয়ে শীতল করা হয়। ফ্রান্সিসকান পলল শিল এবং সোনোমা আগ্নেয়গিরির মিশ্রণ সহ মাটি সাধারণত পর্বতের অন্যান্য বিভাগের চেয়ে গভীরতর is

চারডোনয় এবং রিসলিং প্রথম দিকের পেসমেটর ছিলেন, তবে এই অঞ্চলটি এখন তীব্র, শক্তিশালী ক্যাবারনেট স্যাভিগনস এবং সমৃদ্ধ মেরলোটের পক্ষে সুপরিচিত। প্রাইড মাউন্টেন ভাইনাইয়ার্ডস ক্যাবারনেটের সবচেয়ে শক্তিশালী ট্র্যাক রেকর্ড রয়েছে।

ওয়াইন চেষ্টা করার জন্য: বার্নেট কেবারনেট স্যাভিগনন স্প্রিং মাউন্টেন জেলা 2014 (91, $ 75)

হাওল পর্বত

প্রতিষ্ঠিত: 1983 | মোট আবাদ: 14,000 | একর রোপণ: 1,500

ভাকা পর্বতমালার পশ্চিম opালুতে কুয়াশার রেখার উপরে, হাওল মাউন্টেনটি বিভিন্ন গ্রেড এবং এক্সপোজার সহ 14,000 একর জুড়ে প্রসারিত। টুফা নামে পরিচিত পচা আগ্নেয় ছাইয়ের মিশ্রণে এবং লৌহ সমৃদ্ধ লাল কাদামাটি, পাতলা ও পুষ্টিকর দরিদ্র মৃত্তিকাতে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ১,৪০০ থেকে ২,00০০ ফুট উচ্চতায় রোপণ করা হয়। হাওল মাউন্টেন আঙ্গুর বিকাশ এবং মরসুমের শেষদিকে পাকা হয়।

হাভেল মাউন্টেনের ক্যাবারনেটের স্বাক্ষরের শৈলী বিশাল এবং স্বাতন্ত্র্যময় পার্থিব ট্যানিনস দ্বারা চিহ্নিত। জিনফ্যান্ডেল, পেটাইট সিরাহ এবং মের্লট আরও ভাল পারফরম্যান্স করেছেন, যা আপিলের বৈশিষ্ট্যগত তীব্রতা এবং জটিলতা প্রদর্শন করে। ১৯ 1970০-এর দশকের শেষের দিকে র্যান্ডি ডান যখন নিজের নাম ওয়াইনারি চালু করেছিলেন, তখন এই অঞ্চলটি এক দশকেরও বেশি ওয়াইনারি রয়েছে।

ওয়াইন চেষ্টা করার জন্য: টারলি পেটাইট সিরাহ হাওল মাউন্টেন রেটলসনেক রিজ 2015 (92, $ 44)

মাউন্ট ভিডার

প্রতিষ্ঠিত: 1990 | মোট আবাদ: 16,000 | একর রোপণ: 1,000

তীব্র এবং বয়সের ওয়াইনগুলি ইয়াউটভিলের পশ্চিমে পর্বতমালায় জড়িত এই রাগান্বিত আপিলের বৈশিষ্ট্য। 1860 এর দশকে প্রথম রোপণ করা মাউন্ট ভিডার দৃ built়ভাবে নির্মিত ক্যাবারনেট স্যাভিগনস এবং দৃ firm় ট্যানিন এবং খনিজ, ageষি এবং কালো চেরির স্বাদের দ্বারা চিহ্নিত হিসাবে পরিচিত। অঞ্চলটি কেন্দ্রীভূত সিরাহ এবং মার্জিত চারডোনাইস উত্পাদন করে। অভিনেতা রবিন উইলিয়ামসের ওয়াইন এস্টেট কেনা জ্যাকসন ফ্যামিলি ওয়াইনস (মাউন্ট ব্রাভ) এবং বোর্দোর টেস্টারন পরিবারের আগমনে মাউন্ট ভিডার আরও মনোযোগ পাচ্ছেন। তারা মায়াকামাস এবং হেস সংগ্রহের মতো দীর্ঘকালীন চ্যাম্পিয়নগুলিতে যোগ দেয়।

মাউন্ট ভিদারের মাটি স্বতন্ত্র - মূলত একটি প্রাচীন উত্সাহিত সমুদ্রতল থেকে বেলেপাথর এবং শেল। দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি খাড়া, বনাঞ্চলের opালে বিভিন্ন উচ্চতা, এক্সপোজার এবং গ্রেডগুলিতে লাগানো হয়। দক্ষিণে কার্নেরোস শুয়ে থাকার সাথে, সেখানে একটি শক্তিশালী সামুদ্রিক প্রভাব রয়েছে, শীতল দিন এবং উষ্ণ রাত যার ফলে নাপা দীর্ঘতম বর্ধনশীল মরসুমের একটি হয়ে থাকে।

ওয়াইন চেষ্টা করার জন্য: লাগিয়ের মেরেডিথ সিরাহ মাউন্ট ভিডার 2014 (94, $ 48)

অ্যাটলাস পিক

প্রতিষ্ঠিত: 1992 | মোট আবাদ: 11,000 | একর রোপণ: 1,500

দক্ষিণ-পূর্ব পর্বতমালার স্টাগস লিপ জেলার উপরে উচ্চতায় ২,6০০ ফুট ওপরে ওঠা, আটলাস পিকটি খাড়া slালু এবং বড় বড় শিলা বহির্মুখী r পাতলা, ছিদ্রযুক্ত আগ্নেয়গিরি মাটি এবং শীতল দিনের তাপমাত্রা সাধারণত ক্যাবারনেট তৈরি করে যা ঘন এবং দৃ firm়, সমৃদ্ধ ফল এবং চিউই ট্যানিন সহ।

১৯৯০ এর দশকে ইতালির পিয়েরো আন্তিনোরি তার আন্তিকা নাপা উপত্যকা চালু করে বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর রোপণ করলে এই পর্বতে উন্নয়ন ধীর গতিতে হয়েছে, তবে এটির গতি বেড়ে যায়। আটলাস পিকের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে হল এবং আলফা ওমেগা সহ দ্রাক্ষা ক্ষেতের দ্রাক্ষা ব্যবহার করে ক্রমবর্ধমান সংখ্যক ওয়াইনারিগুলির সাথে আরও বেশি পরিচিতি অর্জন করেছে। ই ও জে। গ্যালোর আটলাস পিক এবং পার্শ্ববর্তী প্রিচার্ড হিল জুড়ে ছড়িয়ে থাকা -০০ একর স্টেজকোচ ভাইনইয়ার্ড কেনা উপত্যকার মেঝেতে গাছের জমি হ্রাস পাওয়ায় পাহাড়ী জায়গাগুলির ক্রমবর্ধমান কাঙ্ক্ষিততার ইঙ্গিত দেয়।

ওয়াইন চেষ্টা করার জন্য: অ্যান্টিকা নাপা ভ্যালি চারডোন্ন এটলাস পিক 2015 (88, $ 35)