আপনি যদি কখনও ওয়াইন টেস্টিংয়ে গিয়েছিলেন, আপনি রেড ওয়াইন আপনার দাঁতে যে ভয়ঙ্কর প্রভাব ফেলতে পারেন তা দেখেছেন। তবে আপনাকে অস্থায়ী দেওয়ার পাশাপাশি বেগুনি হাসি , ওয়াইন — লাল, সাদা এবং গোলাপী teeth এর অন্য কোনও প্রভাব দাঁতে রয়েছে এবং আপনি এটি সম্পর্কে কী করতে পারেন?
ওয়াইন স্পেকটেটার সাম্প্রতিক গবেষণার বৃত্তাকারী হয়েছে এবং ওয়াইন প্রেমীদের তাদের দাঁতের স্বাস্থ্য সম্পর্কে কী জানা উচিত তা জানতে ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞদের সাথে কথা বলেছেন।
ওয়াইন এবং টুথ এনামেল
'আমাদের দাঁতগুলি আপেলের মতো: তাদের একটি পাতলা এনামেল শেল, একটি ঘন ডেন্টিন কোর এবং তারপরে, একটি আপেলের বীজের মতো আপনারও দাঁতটির সজ্জা থাকে, 'ডাঃ রুচি সাহোতা, একটি কসমেটিক এবং পরিবারের দাঁতের চিকিৎসক সান ফ্রান্সিসকো বে এরিয়া, ব্যাখ্যা ওয়াইন স্পেকটেটার । 'এটি সেই এনামেল the দাঁতের সেই বাইরের শেল — যা মদের দ্বারা সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত।'
সাহোতার মতে, যদিও এনামেল শরীরের সবচেয়ে শক্ত টিস্যু, তবে এটি অ্যাসিড দ্বারা ক্ষয়প্রবণতা সম্পর্কে অত্যন্ত সংবেদনশীল, যা সমস্ত ওয়াইনের একটি প্রাথমিক উপাদান। 'একবার আপনার ক্ষয় হয়ে গেলে দাঁতের অভ্যন্তরটি উন্মুক্ত হয়ে যায় এবং তা শক্ত এনামেলের চেয়ে বেশি সংবেদনশীল she' 'আপনি যত বেশি দূরে সরে যান এবং দাঁতের অভ্যন্তরে প্রবেশ করতে পারেন, ততই আপনি গহ্বরের প্রতি সংবেদনশীল হন।'
সাহোটা ভাবেন না যে, যারা মদ পান করেন তাদের অবশ্যই দাঁতের সমস্যাগুলির ঝুঁকির ঝুঁকির চেয়ে বেশি যারা ঝুঁকেন না। বরং কেবলমাত্র বিশেষ বিবেচনা রয়েছে যেগুলি মদ্যপানকারীদের তাদের সামগ্রিক দাঁতের স্বাস্থ্য সম্পর্কে চিন্তা করার সময় মনে রাখা উচিত।
সুশির সাথে কি ধরণের ওয়াইন
ওয়াইন এবং দাঁতগুলির ক্ষেত্রে এটি সবচেয়ে তাত্ক্ষণিক উদ্বেগ অবশ্যই দাগ দেওয়া। ওয়াইন-মুখ স্বল্প মেয়াদে কিছু বিব্রত করতে উদ্বুদ্ধ করতে পারে। এটি দীর্ঘমেয়াদে নিস্তেজ বা বর্ণহীন দাঁত হতে পারে।
রেড ওয়াইন এর জন্য সমস্ত দোষ পেতে থাকে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ক্রোমোজেন থাকে। কফি এবং চাতেও পাওয়া যায়, যা দাঁতকেও দাগ দিতে পারে, পাশাপাশি বেরি, ক্রোমোজেনগুলি রঙ্গক উত্পাদনকারী উপাদান যা দাঁতে আবদ্ধ থাকে এবং দাগ সৃষ্টি করে cause ট্যানিনস, রেড ওয়াইনের আরেকটি মূল উপাদান, এই বাধ্যবাধকতার ক্ষেত্রে সহায়তা।
তবে এটি কেবল ক্রোমোজেন এবং ট্যানিনস-এমনকি কেবলমাত্র রেড ওয়াইনই নয় - এটি আপনাকে একটি রঙিন গ্রিন দিচ্ছে সাদা ওয়াইন দোষের সমান (বড় না হলে) পরিমাণ ভাগ করে দেয় ।
ওয়াইনের একই অ্যাসিড যা আপনার এনামেলকে ভেঙে ফেলতে পারে এবং দাঁতগুলি ক্ষয় হওয়ার জন্য আরও সংবেদনশীল করে তুলতে পারে এটি স্টেনিং প্রচারের জন্যও বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দায়ী। তাই এতে রেডগুলি রঞ্জক থাকে না, তবে সাদা ওয়াইনের সাধারণত-উচ্চ-লাল-এর অম্লতা এনামেলটি ভেঙে দিতে পারে এবং আপনার দাঁতকে অন্য, আরও বেশি পিগমেন্টযুক্ত খাবার এবং পানীয়ের জন্য আরও দুর্বল করে রাখতে পারে। একারণে আপনার দাঁতগুলি বিশেষত দাগযুক্ত বলে মনে হতে পারে যখন আপনি এক সন্ধ্যায় সাদা ওয়াইন থেকে লাল হয়ে যান — আপনি অ্যাসিডিক হোয়াইট ওয়াইন দিয়ে দাগ দেওয়ার জন্য মূলত আপনার দাঁতগুলি চেপে রেখেছিলেন এবং তারপরে এটি অত্যন্ত রঞ্জক লাল দিয়ে প্রলেপ দেন।
স্টেকের সাথে সেরা ওয়াইন জুড়ি
আপনার দাঁত রক্ষা করা
দাঁতগুলিতে ওয়ানের প্রভাব প্রথমে কিছুটা ভীতিজনক শোনায় তবে ওয়াইন প্রেমীদের তাদের ডেন্টিস্টদের পুরোপুরি পান বন্ধ করতে বলার বিষয়ে চিন্তিত হওয়া উচিত নয়।
'আমি যদি তা করতাম তবে আমি সম্ভবত আমার বেশিরভাগ রোগীকে হারাতে পারি!' ওয়েস্টনের ফ্লা ফ্ল্যাটে অবস্থিত ডেন্টিস্ট ডাঃ জন অ্যালমারকে কৌতুক করেছিলেন। 'যদি কোনও রোগী আমাকে বলেন যে তারা প্রচুর পরিমাণে ওয়াইন পান করেন তবে এটি আমার পক্ষে কোনও বড় উদ্বেগ জাগায় না, যতক্ষণ না তারা কার্যকর মৌখিক- স্বাস্থ্যকরন পদ্ধতি। '
মেক্সিকান খাবারের সাথে সেরা রেড ওয়াইন
এটি আপনার শিশুর মতো শিখে নেওয়া বেসিক ডেন্টাল হাইজিন অভ্যাসগুলির অনুশীলনের মতোই সহজ, যেমন প্রতিদিন দুবার দাঁত ব্রাশ করা, প্রতিদিন ফ্লস করে নেওয়া, সুষম ডায়েট খাওয়া এবং নিয়মিত আপনার ডেন্টিস্ট দেখা। 'চিনির ক্ষেত্রেও এটি একই জিনিস,' অ্যালমার বলেছিল। 'আমরা রোগীদের চিনি খাওয়া বন্ধ করতে বলি না আমরা কীভাবে তাদের দাঁত যত্ন নিতে হয় তা শিখিয়েছি।'
তবে এই প্রতিরোধের অভ্যাসগুলি উপসাগরে ক্ষয় হওয়ার আরও গুরুতর উদ্বেগ বজায় রাখা উচিত, ঘন ঘন ওয়াইন পানকারীরা এখনও মদ্যপানের পরে ম্যাজেন্টা-রঙযুক্ত দাঁত কেটে যেতে পারে। আপনার এই প্রবৃত্তিটি আপনার দাঁতগুলিতে ঝাঁকুনির ঝাঁকুনি হতে পারে যখন আপনি এই কদর্য দাগগুলি দেখেছেন, বিশেষজ্ঞরা আপনাকে মদ্যপানের আগে ব্রাশ করার পরামর্শ দিচ্ছেন (ওয়াইন প্রথম স্থানে যে ফলকের পরিমাণ স্থির থাকতে পারে তা হ্রাস করতে) এবং অবধি অপেক্ষা করতে হবে কমপক্ষে 30 মিনিট পরে আবার ব্রাশ করার জন্য ওয়াইন পান করার পরে।
'ওয়াইন পান করার পরে, আপনার মুখটি একটি অ্যাসিডিক পরিবেশ, এবং আপনি কেবল সেইরকম ব্রাশ করছেন' 'আপনার দাঁতে অ্যাসিড ব্রাশ করলে ক্ষয়ের ঝুঁকি বাড়ে।'
ডঃ সিভান ফিনকেল, নিউইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের কলেজ অফ ডেন্টিস্টির ম্যানহাটন ভিত্তিক এস্টেস্টিক ডেন্টিস্ট এবং ক্লিনিকাল প্রশিক্ষক, স্বল্পমেয়াদী স্টেইনিংয়ের মোকাবেলায় দ্রুত, সহজ এবং কম ক্ষতিকারক উপায়ের পরামর্শ দিয়েছেন।
'অবিলম্বে ওয়াইন পান করার পরে [বা চশমাগুলির মধ্যে], আপনি যদি জল নিয়ে ঘুরে বেড়ান, তবে আপনি সেই সমস্ত দাগ দূর করতে পারেন, 'তিনি বলেছিলেন। এই কৌশলটি কেবল মদের দাগগুলি ধুয়ে দিতে সহায়তা করে না। যেহেতু জল একটি নিরপেক্ষ পদার্থ - যার অর্থ এটি মৌলিক বা অ্যাসিড নয় drinking এটি ওয়াইন পান করার পরে মুখের স্বাভাবিক পিএইচ স্তরের পুনঃস্থাপনে সহায়তা করে যা ফলস্বরূপ অ্যাসিড-প্রেমী ব্যাকটিরিয়া প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে যা গহ্বর এবং ক্ষয় হতে পারে।
জলের সাথে সাঁতার কাটা লালা প্রবাহকে উত্সাহিত করতেও সহায়তা করে, যা এই ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই এবং আদর্শ পিএইচ মাত্রা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ। এ কারণেই other অন্যান্য কারণগুলির মধ্যে - কেবল আপনার ওয়াইন দিয়ে জল পান করা নয়, তবে এটির সাথে খানিকটা খাবার পান করারও দুর্দান্ত ধারণা। 'চিবানোর কাজটি লালাকে উদ্দীপিত করে,' পনিরকে দারোসের অনুষঙ্গ বলে উল্লেখ করে যে এটিতে দাঁত দাগযুক্ত রঙ্গকগুলির অভাব রয়েছে, এটি অ-অ্যাসিডিক এবং অবশ্যই, কারণ এটি মদের সাথে বিশেষত ভালভাবে জুড়ে যায়।
এমনকি এই অতিরিক্ত ব্যবস্থা সহ, যদিও, দীর্ঘ সময়ের জন্য পর্যাপ্ত ওয়াইন এখনও আপনার দাঁতকে কাঙ্ক্ষিতের চেয়ে কিছুটা কম মুক্তো-সাদা ছেড়ে দিতে পারে। যদি এটি হয় তবে ফিনকেল আপনার দাঁত বিশেষজ্ঞের সাথে পেশাদার দাঁত ঝকঝকে করার পদ্ধতি সম্পর্কে পরামর্শের পরামর্শ দেন এবং ঘন ঘন ওয়াইন পানকারীরাও নিয়মিত টাচ-আপের জন্য বাড়িতে সাদা রঙের ট্রে রাখার পরামর্শ দেন।
ওয়াইন আপনার মুখের উপকারও করতে পারে
এখন যেভাবে আপনার দাগ এবং ক্ষয় রোধে কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায় তার একটি হ্যান্ডেল পেয়েছে, এটি এখন কিছু সুসংবাদের জন্য সময় এসেছে: কয়েক বছর ধরে, মৌখিক স্বাস্থ্যের উপর নির্দিষ্ট কিছু ওয়াইন উপাদানগুলির উপকারী প্রভাবগুলি সম্পর্কে অসংখ্য অধ্যয়ন প্রকাশিত হয়েছে।
অতি সম্প্রতি, একটি গবেষণা প্রকাশিত কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নাল পাওয়া গেছে যে রেড-ওয়াইন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ফলকজনিত ব্যাকটিরিয়াকে আঠার টিস্যুতে আটকাতে বাধা দেয়।
কিভাবে রেড ওয়াইন মিষ্টি তৈরি করতে
২০১৪ সালে, সেই জার্নালে প্রকাশিত আরেকটি গবেষণায় এটি প্রদর্শিত হয়েছিল ওয়াইন সাময়িক রোগ এবং দাঁত ক্ষতি রোধ করতে সাহায্য করতে পারে । সমীক্ষায় দেখা গেছে, পাঁচটি মুখের রোগের মধ্যে তিনটি ব্যাকটেরিয়াজনিত স্ট্রাইসের সাথে লড়াই করার জন্য যুক্ত আঙ্গুরযুক্ত নির্যাসযুক্ত ওয়াইন কার্যকর ছিল।
২ 007 এ, ইতালির পাভিয়া বিশ্ববিদ্যালয় থেকে গবেষণা দেখানো হয়েছিল যে সাদা এবং লাল মদ উভয়ই স্ট্রেপ্টোক্সি, গহ্বর, দাঁতের ক্ষয় এবং গলাতে জড়িত এক ধরণের ব্যাকটিরিয়া প্রসারণ রোধ করতে সাহায্য করতে পারে। তদ্ব্যতীত, অন্য গবেষণা একই বছর থেকে পাওয়া গেছে যে আঙ্গুর মধ্যে পলিফেনলস pomace বাধা সাহায্য করতে পারে স্ট্রেপ্টোকোকাস মিটানস , দাঁতের প্যাথোজেন যা দাঁত ক্ষয়কারী অ্যাসিড এবং গ্লুকানস নামক মিষ্টজাতীয় পদার্থ তৈরি করে যা ফলক সৃষ্টি করতে পারে।
এই পলিফেনলগুলির মধ্যে, রেসিভেরট্রোল একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে। ক 2006 গবেষণা প্রকাশিত পিরিওডন্টোলজির জার্নাল প্রমাণিত হয়েছে যে রেসিভেরট্রোল মাউসের উপর ল্যাব পরীক্ষায় জিঞ্জিভাইটিস-সংক্রান্ত ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণকে 60 শতাংশ পর্যন্ত হ্রাস করেছে, সিন্থেটিক বিকল্পের চেয়ে আরও ভাল পারফরম্যান্স করে।
যদিও এই অধ্যয়নগুলি মদপ্রেমীদের জন্য একটি আশাবাদী দৃষ্টিভঙ্গি সরবরাহ করে, তবে নিয়মিত দাঁতের যত্নের ক্ষেত্রে ওয়াইন কীভাবে অন্তর্ভুক্ত হতে পারে সে সম্পর্কে পরামর্শ দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত তথ্য এখনও পাওয়া যায়নি। তবে, একটি মৌখিক-স্বাস্থ্যকর স্ট্যান্ডার্ড রুটিনের সাথে লেগে থাকা এবং আপনি যা পান করেন তা আপনার দাঁতগুলিকে প্রভাবিত করে তা মনে রেখে, যে পানীয়গুলি তাদের দাঁতের স্বাস্থ্যের যত্ন নিয়ে থাকে তাদের এক গ্লাস ওয়াইন থেকে ভয় পাওয়ার কিছু নেই।
লাসাগনা দিয়ে যাওয়ার জন্য সেরা মদ
কীভাবে ওয়াইন স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অংশ হতে পারে সে সম্পর্কে আরও জানতে চান? নিবন্ধন করুন জন্য ওয়াইন স্পেকটেটার বিনামূল্যে ওয়াইন অ্যান্ড হেলদি লিভিং ই-মেইল নিউজলেটার এবং সর্বশেষ স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সংবাদ, ভাল লাগার মতো রেসিপি, সুস্থতার টিপস এবং আরও প্রতি সপ্তাহে সরাসরি আপনার ইনবক্সে সরবরাহ করুন!