প্রিয় ডাঃ বিন্নি,
একটি শুকনো ওয়াইন বৈশিষ্ট্য কি?
-গিলু, ড্যানভিল, কি।
রেড ওয়াইন ক্যালরি বোতল
প্রিয় গিলো,
একটি 'শুকনো' ওয়াইন এমন একটি যাতে আঙ্গুরের সমস্ত বোধগম্য চিনিটি রোধকালে অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হয় — বেশিরভাগ টেবিলের ওয়াইন শুকনো থাকে, আপনাকে কিছু প্রসঙ্গ জানাতে। সুতরাং আপনারা যেমন অনুমান করতে পারেন, একটি 'অফ-ড্রাই' বা 'আধা-শুকনো' ওয়াইন বলতে বোঝা যাচ্ছে যে এখানে কিছুটা অবশিষ্ট বাকী চিনি রয়েছে।
আমার পক্ষে কেবল এটি বলা সহজ শুকনো ওয়াইন এটিতে একটি নরম বা হালকা মিষ্টি রয়েছে তবে এটি আপনার কাছে কী পছন্দ করতে পারে তা বর্ণনা করা শক্ত। কখনও কখনও অফ-শুকনো ওয়াইন উল্লেখযোগ্যভাবে মিষ্টি হতে পারে তবে অন্য সময়ে যখন কোনও ওয়াইন অফ-শুকনো থাকে তখন অবাক লাগে কারণ সেই মিষ্টির স্পর্শটি একটি ওয়ানের অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে ভারসাম্যপূর্ণ হয়। আমার শুকনো ওয়াইনগুলির প্রিয় উদাহরণগুলি থাকে রিসিংসিং । আমি পছন্দ করি যে তারা কীভাবে কিছুটা মসৃণ, প্লাম্পার এবং আরও রসালো হতে পারে, পুরোপুরি পাকা পীচে কামড় দেওয়ার মতো। তাদের এখনও প্রচুর পরিমাণে মুখের পানির অম্লতা থাকতে পারে, তবে সেই ক্ষুদ্র মিষ্টি তাদের মশলাদার খাবারগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত মিলও করে তোলে এবং আমি বিশেষত থাই বা ভিয়েতনামিজ খাবারের অর্ডার দেওয়ার সময় আমি এটিই ভাবছিলাম।
ওয়াইন ব্র্যান্ড যে খ দিয়ে শুরু হয়
-ডাঃ. ভিনি