প্রিয় ডাঃ বিন্নি,
ব্যবহৃত হুইস্কি ব্যারেলগুলিতে বার্ধক্যজনিত ওয়াইনের এই প্রবণতাটি কী? এটা কি একটা চালাকি?
-স্ট্যান, ফ্ল্যাগস্ট্যাফ, আরিজ।
প্রিয় স্ট্যান,
বিভিন্ন ধরণের পানীয়ের মধ্যে ব্যারেল অদলবদল হয়ে উঠেছে। বিগত কয়েক বছরে আমি মদ ব্যারেলগুলিতে জিন এবং টকিলার মতো নৈপুণ্য বিয়ার এবং প্রফুল্লতা উভয়েরই চেষ্টা করেছি। এবং আপনি ঠিক বলেছেন, কিছু ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা ব্যবহৃত হুইস্কি ব্যারেলগুলিতে বার্ধক্যজনিত ওয়াইন । এটি কৌতুকপূর্ণ মনে হতে পারে, তবে বেশিরভাগ ফ্যাশনগুলি যখন সবে শুরু হয় তখন প্রায়শই সেভাবে অনুভব করে। আমি ওয়াইন জগতে পরীক্ষার চেতনা পছন্দ করি এবং আমি এই ওয়াইনগুলিকে স্টাইলিশ হিসাবে ভাবি।
আমি ক্যালিফোর্নিয়ার ব্র্যান্ড, যাতে ব্যারেল-বয়সের ওয়াইনগুলির দ্রুত বর্ধনশীল লাইনআপ রয়েছে, 1000 গল্পের ওয়াইন মেকার বব ব্লু দিয়ে আমি চেক করলাম। ১৯৮০ এর দশকে বব বোর্ন ব্যারেল নিয়ে পরীক্ষা শুরু করেছিলেন, যখন ২০১৪ সালে এই বাউরবোন-প্রভাবিত ব্র্যান্ডটি শুরু করে traditionalতিহ্যবাহী নতুন ওক ব্যারেল তার বাজেটের বাইরে চলে গিয়েছিল।
'আমরা ছিলাম এবং চালিয়ে যাচ্ছি w এমন মদ তৈরির বিষয়ে অত্যন্ত সচেতন যেগুলি নকল নয়, বিশেষত ওয়াইন তৈরির এই পদ্ধতিটি সত্যই এরূপ হিসাবে অনুধাবন করা যেতে পারে, 'তিনি বলে। 'আমাদের নং 1 অগ্রাধিকার হ'ল একটি চমৎকার ওয়াইন তৈরি করা। এমনকি বোর্বোন ব্যারেলকে যে যাদু দেখায় তার পরে ওয়াইনটি আরও বাড়িয়ে তোলা উচিত ওয়াইনটি দুর্দান্ত হতে হবে ''
বোরবোন ব্যারেল – বয়স্ক ওয়াইনগুলি আমি চেষ্টা করেছি অবশ্যই একটি স্টাইলিস্টিক ট্রেন্ড অনুসরণ করুন। এগুলি ভেনিলা, কখনও কখনও ক্যান্ডিযুক্ত নোটগুলির সাথে মূল দিকে গা bold়, পাকা লাল হয়। টোস্টের নোটগুলি তীব্র হতে পারে, জঞ্জাল বা ক্যাম্পফায়ারের নোটগুলির দিকে যাচ্ছে।
-ডাঃ. ভিনি