প্রিয় ডাঃ বিন্নি,
আপনি পোর্তো খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত ছোট জাহাজের ইতিহাস সম্পর্কে কিছুটা আলোকপাত করতে সক্ষম? আজ, গ্লাস প্রস্তুতকারীরা একটি সিপিং পাইপ দিয়ে ছোট কাচের জাহাজ তৈরি করে। আমি পড়েছি যে এটি একটি সিরামিক পাত্রটির পুনরায় সৃষ্টি যা 1700 এর দশকের। এটা কি সত্য? স্ট্যান্ডার্ড টেস্টিং গ্লাস কোনও পোর্ট পাইপ আয়াত থেকে পোর্ট পান করার কী সুবিধা?
-ওয়াট্টি, মিশিগান
শুকনো মিষ্টি থেকে সাদা ওয়াইন
প্রিয় ওয়াটি,
পোর্ট সিপিং পাইপগুলি বৃহত পরিষ্কার গ্লাস তামাকের পাইপের মতো দেখতে লাগে। পাইপের 'কাণ্ড' কাচের নীচ থেকে আগত খড়ের মতো, যার অর্থ আপনি নীচ থেকে বন্দরটি চুমুক দিন। ধারণাটি হ'ল আপনি পোর্টটি পান করেন যা তার পৃষ্ঠের বায়ুতে প্রথমে প্রকাশিত হয়নি, যদিও আমি নিশ্চিত নই যে এর পিছনে যুক্তিটি আমি বুঝতে পেরেছি। আমি দেখেছি যে পোর্ট সিপিং পাইপের বর্তমান নির্মাতারা দাবি করেছেন যে আপনি বলেছেন যে বর্তমান মডেলগুলি 17 তম শতাব্দীর আগের চশমার উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়েছে, তবে আমি সেখানে ছিলাম না, তাই আমি নিশ্চিত করতে পারি না।
যদিও পোর্ট সিপারগুলি একটি দুর্দান্ত উপহার এবং ক্ষতিকারক অভিনবত্বের মতো মনে হচ্ছে, আমি শুনেছি কাচের খড়ের অংশটি পরিষ্কার করা কঠিন এবং তারা ভঙ্গুর এবং অস্থির হতে পারে। আমি প্রচুর বন্দরপ্রেমীর কাছাকাছি ছিলাম এবং আমি কখনও তাদের চশমাগুলি টানতে দেখিনি — তাদের কাছে বিশেষ পোর্ট চশমা রয়েছে যা ওয়াইনগ্লাসের ছোট সংস্করণগুলির মতো দেখায় বা তারা কেবল ছোট ওয়াইনগ্লাসে পোর্ট পরিবেশন করে।
শুকনো ওয়াইন স্কেল মিষ্টি
একটি হিসাবে পরিচিত কিছু আছে ' বন্দরের পাইপ , ”যার এই পোর্ট পাইপের মতো সিপিং চশমার তুলনায় সম্পূর্ণ আলাদা অর্থ রয়েছে। আপনি যদি পোর্ট এবং এর সমস্ত রহস্যের প্রতি আগ্রহী হন তবে আমার পরীক্ষা করে দেখুন পোর্ট প্রাইমার ।
-ডাঃ. ভিনি