ওয়াইন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস: তারা কীভাবে আমাদের পক্ষে ভাল তা আমরা শুনতে থাকি। উদাহরণস্বরূপ, রাতের খাবারের সময় এক গ্লাস রেড ওয়াইন, 'অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য।' এটি কিছুটা 'মেডিসিনাল হুইস্কি' এর মতো অনুভূত হয়। এটি কি আরও একটি সাপের তেলের নিরাময়?
সুতরাং, আমাদের ওয়াইন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির যত্ন নেওয়া উচিত? এবং, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি কীভাবে আমাদের আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়তা করে? এই প্রশ্নের উত্তর দিতে, আপনি শুরু থেকে শুরু করতে হবে।
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলিতে অতিরিক্ত ইলেকট্রন থাকে যা জারণ যখন অস্থিতিশীলতা তৈরি করে তখন পূরণ করে।
ব্রেস বনাম অতিরিক্ত শুকনো শ্যাম্পেন
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কি?
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি হ'ল আমাদের দেহের অভ্যন্তরে এবং বাহিরে উত্পাদিত অণু যা আমাদের কোষের ক্ষতি বাধা দেয় বা ধীর করে দেয়।
কোষের ক্ষয়টি ত্বকিত বয়স এবং রোগের দিকে পরিচালিত করে তাই এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট অণুগুলি বেঁচে থাকার পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ।
মূলত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টরা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে যা অনেক প্রাণঘাতী পরিস্থিতিতে জড়িত:
- বয়স্ক
- কর্কট
- ডায়াবেটিস
- হৃদরোগ
- মস্তিষ্ক ফাংশন হ্রাস
প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতির তুলনায় শরীরে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কম থাকলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হয় (আরওএস - মূলত, ভারসাম্যহীন অণু এবং অণু অক্সিজেন থেকে উদ্ভূত ফ্রি র্যাডিকাল)) আমাদের সংস্থা এবং পরিবেশটি আরওএস উত্পন্ন করে, এগুলি এড়ানো অসম্ভব।
ওয়াইন টেস্ট করার জন্য আমার কৌশলগুলি শিখুন
আপনার রান্নাঘরের আরাম থেকে ম্যাডলিনের অনলাইন ওয়াইন শেখার কোর্সগুলি উপভোগ করুন।
এখনই কিনুনআরওএস অস্থির এবং অন্যান্য কোষ, লিপিড, প্রোটিন এবং ডিএনএ কে স্ক্যাভেঞ্জ করে স্থিতিশীলতার সন্ধান করে। তারা যে ইলেকট্রনগুলির অভাব রয়েছে তার সন্ধান করে এবং ফলে কোষগুলিকে ক্ষতি করে।
ফ্রি র্যাডিকালগুলি একটি ডোমিনো এফেক্ট তৈরি করে যেখানে ভারসাম্যহীন অণুগুলি অন্যের কাছ থেকে ইলেক্ট্রন চুরি করে।
একটি সাধারণ উদাহরণ হ'ল সারিবদ্ধ ডোমিনোস সারি, প্রত্যেকে স্থির রেণু প্রতিনিধিত্ব করে। আরওএস 'টেনিস বল' প্রথম ডমিনোতে গড়িয়ে পড়ে এবং অস্থির হয়ে ওঠে এবং এটি পরেরটিতে পড়ে যায়। কোনও কিছু হস্তক্ষেপ না করে এবং ধ্বংসের ক্যাসকেড বন্ধ না করা পর্যন্ত পুরো সারিটি শেষ পর্যন্ত পতিত হবে।
তবে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ডমিনোসের মধ্যে theোকানো হাতের মতো।
ধন্যবাদ, আমরা আমাদের দেহগুলিকে এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রাকৃতিকভাবে লাল এবং সাদা ওয়াইন জাতীয় উত্সগুলির সাথে উত্পাদন করে তাদের পরিপূরক করে এই সংগ্রামে সহায়তা করতে পারি।
এই ওয়াইনগুলির কয়েকটিতে অন্যের চেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এম কাহারলিটস্কি লিখেছেন
খুব মিষ্টি লাল ওয়াইন না
ওয়াইন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস কীভাবে সন্ধান করবেন
লাল মদ বেশ কয়েকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে:
- রেভেরেট্রোল (আঙুরের ত্বক থেকে) 'ভাল' কোলেস্টেরল (এইচডিএল) উত্পাদন করতে, 'খারাপ' কোলেস্টেরলের (এলডিএল) উত্পাদন হ্রাস করতে এবং রক্ত জমাট বাঁধা রোধ করতে পারে। এটি উপস্থিত খুব অল্প পরিমাণে ওয়াইন মধ্যে, কিন্তু ওয়াইন থেকে প্রাপ্ত পরিপূরক হিসাবে পাওয়া যেতে পারে।
- কোরেসেটিন (আঙ্গুরের ত্বকের সূর্যের সংস্পর্শ থেকে) অনাক্রম্যতা এবং লড়াইয়ের অ্যালার্জিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। কোরেসেটিন এক প্রকারের ওয়াইনে ট্যানিন
- ট্যানিনস (আঙ্গুরের বীজ / স্কিন থেকে) অন্যান্য বেশ কয়েকটি ট্যানিন যৌগিক জীবাণু সংক্রমণ রোধ করতে পারে এবং ডিএনএ রক্ষা করতে পারে।
- কেটেকিন / এপিকেচিন (আঙ্গুরের বীজ / স্কিন থেকে ট্যানিনের ধরণ) মানব পরীক্ষায় কেটেকিন এবং এপিকেচিন মোট কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং 'ভাল' এইচডিএল কোলেস্টেরলকে 'খারাপ' এলডিএল কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তোলে।
- প্রোনথোকায়ানিডিন (প্রতি ঘনীভূত ট্যানিন ) যৌথ নমনীয়তা উন্নত করতে পারে, রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি করতে পারে, ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাল সংক্রমণ রোধ করতে পারে এবং অ্যালার্জির বিরুদ্ধেও লড়াই করতে পারে।
হোয়াইট ওয়াইনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে:
- গ্লুটাথিয়ন পরিবেশে বিষাক্ত রাসায়নিকগুলির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি থেকে রক্ষা করতে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
- ক্যাফিক অ্যাসিড এর সাথে জড়িত হৃদরোগ এবং কিডনি জটিলতা রোধ করতে পারে।
মনে রাখবেন: ওয়াইন উপভোগের জন্য। জান দ্বারা
কিভাবে মদ থেকে অ্যালকোহল অপসারণ
আপনার জীবনের মধ্যে ওয়াইন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস ফিট করে
ওয়াইন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অধিকারী হওয়া সত্ত্বেও এটি এখনও একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং এটি হওয়া উচিত সংযম মধ্যে গ্রাস সিডিসি মহিলাদের জন্য প্রতিদিন একাধিক পানীয় এবং পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 2 টিরও বেশি পানীয় পান করার পরামর্শ দেয় না।
এখনও একটি সঠিক বিজ্ঞান না
আমরা এখনও জানি না যে মদের অ্যালকোহলযুক্ত সামগ্রী তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধাগুলি উপেক্ষা করে। অতএব, এটি চূড়ান্তভাবে বলা যায় না যে ওয়াইন একটি যুক্তিসঙ্গত লাইফস্টাইল সংযোজন।
পরিবর্তে, আপনি যদি ওয়াইন পান করা বেছে নেন, তবে এটি আমাদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপকারটি মনে করে উপভোগ। সর্বোপরি, ওয়াইন একটি আনন্দ এবং কেবল বিজ্ঞান এবং স্বাস্থ্যের চেয়ে অনেক বেশি।