16 অক্টোবর আপডেট হয়েছে
13 অক্টোবর, এ ক্যালিফোর্নিয়া বন এবং আগুন সুরক্ষা বিভাগ 27 শে সেপ্টেম্বর থেকে নাপা এবং সোনোমা কাউন্টিগুলিকে ধ্বংস করে দেওয়া কাঁচের আগুন প্রায় সম্পূর্ণরূপে সজ্জিত ছিল বলে ঘোষণা করেছিল। তবে এর পরিপ্রেক্ষিতে, পরিবারের আবাস থেকে শুরু করে আরও শতাধিক কাঠামো ধ্বংস করা হয়েছে, আরও শতাধিক ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে বড়-বড় ওয়াইনারি, রেস্তোঁরা এবং হোটেল । সাম্প্রতিক মাসগুলিতে ২০২০ সালে পুরো পশ্চিম উপকূলকে জঞ্জাল দেয় এমন একমাত্র অগ্নিকান্ডের মধ্যে এটি কেবলমাত্র হাজারটি বাস্তুচ্যুত এবং প্রথম প্রতিক্রিয়াকারীদের উপর প্রচণ্ড চাপ সৃষ্টি করেছিল।
কিন্তু ওয়াইন এবং আতিথেয়তা শিল্প যারা সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে তাদের সহায়তা করার জন্য একত্রিত হয়েছেন যেমন তারা জুড়ে আছে 2020 এর বিপর্যয় এবং এমনকি তারা মূল্যায়ন হিসাবে তাদের নিজস্ব ব্যবসায়ের মারাত্মক ক্ষতি । সর্বাধিক সাম্প্রতিক আগুন সম্পর্কে আরও পড়ুন এর ফলে তারা কীভাবে এগিয়ে চলেছে তা এখানে Here আপনি কিভাবে করতে পারেন ।
শুকনো অ মিষ্টি সাদা ওয়াইন
কাচের আগুনের সূত্রপাতের 24 ঘন্টার মধ্যে শেফের থেকে খাবার তৈরির স্কোয়াড জোস আন্দ্রেস ' ওয়ার্ল্ড সেন্ট্রাল কিচেন সোনমা কাউন্টি ফেয়ারগ্রাউন্ডে সরিয়ে নেওয়া এবং প্রথম প্রতিক্রিয়াকারীদের তাজা, গরম খাবারের জন্য একটি ফাঁড়ি স্থাপন করেছিল। 'প্রতি একক মরসুমে, দুর্ভাগ্যক্রমে, ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রচুর আগুন লেগেছে,' টিম কিলকোয়েন , ডাব্লুসিকে'র পরিচালক শেফ অপারেশনগুলি অবহিতকে বলেছিলেন told 'ভাগ্যক্রমে ক্যালিফোর্নিয়ায় আমাদের একটি বড় উপস্থিতি রয়েছে, তাই আমাদের সক্রিয় করা সহজ' ' বছরের আগে ক্যালিফোর্নিয়ার অগ্নিকাণ্ডের সময় যেমন ঘটেছিল, ডব্লিউসিके তার স্থানীয় স্বেচ্ছাসেবীদের ডেকে এনে আশ্রয়কেন্দ্রগুলিতে এবং আগুনের লড়াইয়ের সম্মুখভাগগুলিতে খাবার সরবরাহ করেছিল this এক্ষেত্রে প্রতিদিন প্রায় 3,000 খাবার।
কিলকোয়েন আমাদের বলেছিলেন যে বিশেষত আগুনের গরম দাগগুলির প্রয়োজন বেশি এবং তার দল তাদের খাবার আনতে এই জায়গাগুলিতে প্রবেশ করে। তিনি বলেন, 'শেফদের খাবারের ভিতরে আসতে এবং খাবারের পক্ষে যেখানে স্বাস্থ্যের দিকটিতে এটি আরও বেশি কেন্দ্রীভূত করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, তার পার্থক্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। 'দমকলকর্মীদের ক্যালোরি বাড়ানো এবং সেইসাথে সরিয়ে নেওয়া লোকদের সহায়তা করা, কারণ তাদের পরবর্তী খাবারটি কী হবে তা বলা শক্ত।' তিনি যোগ করেছেন, (অর্ধেক) - উপভোগ্যভাবে, 'ক্যালিফোর্নিয়ায়, আমাদের মানুষকে সালাদ খাওয়ানোয় তেমন কষ্টের সময় নেই।'
কাঁচের আগুনের দৃশ্যে কিলকোয়েনের কাজ গুটিয়ে গেছে, কিন্তু ডাব্লুসিসি বিশ্বজুড়ে প্রয়োজনীয় কওভিড আক্রান্তদের এবং অন্যান্য সম্প্রদায়ের লোকদের খাওয়ানো অব্যাহত রেখেছে, এখনও পর্যন্ত 19 মিলিয়ন খাবার সরবরাহ করে মহামারী দ্বারা প্রভাবিত যারা। '[২০২০] নিঃসন্দেহে আমাদের খুব ব্যস্ত রাখছে,' কিলকোয়েন বলেছিলেন।
নক্ষত্র ব্র্যান্ড , ওয়াইন এবং প্রফুল্ল দৈত্য, গত সপ্তাহে ঘোষণা করেছিল যে এটি গোল্ডেন স্টেটের দাবানলের ক্ষতিগ্রস্থদের ত্রাণ ফিরিয়ে আনার উদ্যোগে $ 100,000 এরও বেশি অনুদান দেবে। উপকারীরা অন্তর্ভুক্ত করবেন নাপা ভ্যালি কমিউনিটি ফাউন্ডেশন , সোনোমা কাউন্টি রিসিলিয়েন্স ফান্ড এবং আমেরিকান রেড ক্রস ।
একটি ওয়াইন বোতল কত আউন্স
'আমাদের স্থানীয় সম্প্রদায়ের যে ধ্বংসাত্মক ঘটনা ঘটেছে তাতে আমরা মনপ্রাণ হয়ে পড়েছি… বিশেষত নাপা এবং সোনোমা কাউন্টিতে যা আমাদের অনেক কর্মচারী এবং অংশীদারদের আবাসস্থল,' রবার্ট হ্যানসন , ওয়াইন এবং প্রফুল্লতার নক্ষত্রমণ্ডলীর সভাপতি, ইমেলের মাধ্যমে আনফিল্টারকে বলেছিলেন। 'আমরা আমাদের সম্প্রদায়ের শক্তিতে আত্মবিশ্বাসী এবং আমাদের দলের সদস্য, অংশীদার এবং প্রতিবেশীদের সাথে পুনরুদ্ধার, পুনর্নির্মাণ এবং শক্তিশালী হয়ে উঠতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।'
নক্ষত্রের ব্র্যান্ডের বেশ কয়েকটি ব্র্যান্ড গ্রাহকরাও এই প্রচেষ্টাতে যোগ দিতে উত্সাহিত করছে including রবার্ট মন্ডাভি ওয়াইনারি , মাউন্ট উইডার ওয়াইনারি এবং প্রিজনার ওয়াইন সংস্থা , এবং নক্ষত্রমণ্ডলটি তার কর্মচারীদের দ্বারা প্রদত্ত সমস্ত অনুদানের জন্য অক্টোবরের মাধ্যমে দুটি থেকে এক ম্যাচ সরবরাহ করবে। নক্ষত্রের সিইও মো বিল নিউল্যান্ডস এক প্রেস বিবৃতিতে বলেছে যে সংস্থাটির দ্রাক্ষাক্ষেত্র বা ওয়াইনারিগুলির কোনওটিই দাবানলের দ্বারা প্রভাবিত হয়নি, এবং এর সমস্ত কর্মচারী নিরাপদে রয়েছে।
গত সপ্তাহে, ওয়ান্ডারফুল সংস্থা , ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনারিগুলির মালিক জাস্টিন এবং ল্যান্ডমার্ক দ্রাক্ষাক্ষেত্র , ঘোষণা করেছে যে এটি সোনমা এবং সান লুইস ওবিস্পো কাউন্টি এবং সেইসাথে দাবানলের শিকারদের অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সিওভিড -১৯ ত্রাণের জন্য নকশার তহবিলের প্রসারকে প্রসারিত করবে। সংস্থাটি তার জাস্টিন এবং ল্যান্ডমার্ক তহবিলগুলিতে $ 500,000 যুক্ত করেছে, যা অলাভজনক সংস্থাগুলিকে উপকৃত করে যা দুটি সম্প্রদায়ের মহামারী ও দাবানলের সংকট থেকে স্থানীয় সম্প্রদায়ের এবং প্রথম সারির শ্রমিকদের ত্রাণ সরবরাহ করে। 'উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ায় অগ্নিকাণ্ডগুলি ইতিমধ্যে COVID-19 কে লড়াই করার চেষ্টা করছে এমন সম্প্রদায়গুলিতে স্ট্রেনের একটি অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করেছে। আমরা সত্যই মনে করি সম্প্রদায়ের জন্য আরও কিছু করা আমাদের দায়িত্ব, ' ক্যাটলিন ইয়েটস , পরোপকারী প্রতিষ্ঠানের সিনিয়র ম্যানেজার, ইনফিল্টারডকে বলেছিলেন।
নতুন অনুদানটি মালিকদের কাছ থেকে $ 1 মিলিয়ন প্রতিশ্রুতি অনুসরণ করে স্টুয়ার্ট এবং লিন্ডা রেজনিক মহামারী চলাকালীন মধ্য উপত্যকায় সম্প্রদায়ের সংস্থানকে সমর্থন করা। ইয়েটস বলেছে যে সংস্থাটি অগ্নিকাণ্ডের কারণে সম্প্রদায়ের সম্পদের উপর আরও জোর দেওয়ার আগে সোনোমে তার প্রচেষ্টা বাড়ানোর পরিকল্পনা করছে। 'বিষয়টি জটিলতর হচ্ছে,' তিনি বলেছিলেন। জন্য আবেদন প্রক্রিয়া জাস্টিন এবং ল্যান্ডমার্ক অনুদান এখন অলাভজনকদের জন্য উন্মুক্ত এবং 31 অক্টোবর পর্যন্ত বা সংস্থার তহবিল ক্ষয়ক্ষতি না হওয়া পর্যন্ত স্কুলগুলি জমা দেওয়া হচ্ছে
বেঞ্চমার্ক ওয়াইন গ্রুপ (বিডাব্লুজি) ২০০২ সাল থেকে নাপা ভ্যালিটিকে নিজের বাড়িতে ডেকেছে এবং অনলাইন খুচরা বিক্রেতা তার কাঁচের আগুনে আক্রান্ত প্রতিবেশীদের সহায়তা করার জন্য এর সূক্ষ্ম এবং বিরল ওয়াইন সংগ্রহ ব্যবহার করছে। সংস্থাটি সপ্তাহব্যাপী থেকে 10 শতাংশ বিক্রয় দান করেছে ওয়াইল্ডফায়ার সুবিধা যাও নাপা ভ্যালি কমিউনিটি বিপর্যয় ত্রাণ তহবিল , উদ্বোধনকারী উপহার কার্ড, আশ্রয়, খাবার এবং সরিয়ে নেওয়া এবং অন্যান্য আগুনের শিকারদের জন্য জরুরি ত্রাণ পরিষেবাদির সাথে অবদানের সাথে $ 5,000 ডলারেরও বেশি উত্থাপন। দীর্ঘমেয়াদে, কাচের আগুনে যাদের বাড়ি ক্ষতিগ্রস্ত বা ধ্বংস হয়েছে তাদের সহায়তার জন্য অর্থ বরাদ্দ করা হবে।
'আমরা সর্বদা ওয়াইন এবং স্থানীয় সম্প্রদায়ের প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ছিলাম,' ডেভ পার্কার বিডাব্লুজির সিইও, ইমেলের মাধ্যমে আনফিল্টারকে বলেছিলেন। 'নাপা ভ্যালি, পাশাপাশি সূক্ষ্ম মদ ব্যবসায়ের সম্প্রদায়ের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হওয়ায় আমাদের প্রয়োজনীয় সকলকে সমর্থন করা একটি প্রাকৃতিক প্রবৃত্তি ছিল।'
অন্যান্য বড় মনের ছোট ছোট সংস্থাগুলিও তাদের অংশটি করছে। নাপা এর স্মিথ দেভেরাক্স ওয়াইনস এর বিক্রয় থেকে লাভের 100 শতাংশ অনুদান দিচ্ছে 2018 এসবি হোয়াইট ব্লেন্ড যাও ক্যালিফোর্নিয়া ফায়ার ফাউন্ডেশন । অ্যামিজেটা ওয়াইনারি এর অনলাইন বিক্রয় 10 শতাংশ দিচ্ছে 2018 ক্যাবারনেট সৌভিগন যাও নাপা ভ্যালি কমিউনিটি ফাউন্ডেশন । বার লুসিয়া নাপা শহরেও তাদের জন্য অর্থ সংগ্রহ করা হচ্ছে এনভিসিএফ , অক্টোবর মাসের মধ্যে শ্রামসবার্গ ওয়াইন বিক্রয় থেকে সমস্ত উপার্জন দান করা।
নেপা ওয়াইন দল এবং স্থানীয় হ্যালোইন সুপারফ্যান্স এ ফ্লোরা স্প্রিংস স্বীকার করে নিয়েছিলেন যে 'এই হ্যালোইনটি সবার জন্য আলাদা হবে,' তবে তারা তাদের সাধারণ স্লেটগুলিকে সেই সময়ের জন্য খাপ খাইয়ে নিয়েছে। এই বছরের হ্যালোইন ডিনারে নাপা-ভিত্তিক ইতালিয়ান শেফ দ্বারা প্রস্তুত একটি পিক-আপ ব্যাপার হবে ম্যাসিমিলিয়ানো বোল্ড্রিনি , লাসাগনে আল্লা জুকা ই সালাসিকিয়া এবং দুটি ফ্লোরা স্প্রিংস বোতল বৈশিষ্ট্যযুক্ত: সলিলোকুই সাদা মিশ্রণ এবং ঘোস্ট ওয়াইনারি মালবেক। দুই ব্যক্তির ভোজ হয় 200 ডলারে উপলব্ধ , বা মদ্যপানকারীরা কেবলমাত্র 100 ডলারে ওয়াইন টু-প্যাকের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করতে পারে। উভয় বিক্রয়ের জন্য, আয় 35 শতাংশ যেতে হবে এনভিসিএফ দুর্যোগ ত্রাণ তহবিল গ্লাস আগুনের ক্ষতিগ্রস্থদের সহায়তা করার জন্য।
2017 সালে, ওয়াইন ইন্ডাস্ট্রির একটি সাম্প্রতিক গণসংযোগ পেশাদাররা সেই বছরের ভয়াবহ আগুনের ক্ষতিগ্রস্থদের, বিশেষত খামার শ্রমিকদের জন্য 7 107,000 জোগাড় করেছে কিম্বার্লি চার্লস পুনরায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছে # ওয়াইনকন্ট্রিফায়ারলিফ চার্লস ইমেইলের মাধ্যমে অনাপিলিতকে বলেন, 'আমরা ওয়াইনে বিপণন যোগাযোগ পেশাদারদের একটি গ্রুপ হিসাবে সম্মিলিতভাবে অনুভব করেছি যে আমাদের পেশাগুলি সম্ভব করেছে তাদের আমরা ফিরিয়ে দিতে হবে।' 'এছাড়াও, খামার শ্রমিক সম্প্রদায় আমাদের শিল্পে অনেক ঝুঁকি নিয়েছে এবং পুরষ্কারের সামান্য অংশ নিয়েছে, এবং আমরা সে সম্পর্কে গভীরভাবে অবহিত। ওয়াইন ওয়ার্ল্ডের হার্টবিটকে সমর্থন করার জন্য আমরা এখানে আছি। '
চার্লসের সংগঠনে অংশীদাররা হলেন রেবেকা হপকিন্স , টিয়া বাটস , কেটি ক্যালহাউন এবং ক্যাথরিন জার্ভিস , এবং গোষ্ঠীটি সম্ভাব্য সুবিধাভোগীদের সাথে আলোচনা করছে UndocuFund এবং ব্রিজ , যথাক্রমে সোনোমা এবং সান মাতেও কাউন্টিতে সম্প্রদায় এবং দুর্যোগ ত্রাণ ভিত্তি। এই বছরের তহবিল সংগ্রহের লক্ষ্য এখনও পর্যন্ত $ 75,000 এ সেট করা হয়েছে।
এই সপ্তাহে, নাপা এর ক্লিফ ফ্যামিলি ওয়াইনারি সাইক্লিং পোশাক সংস্থা বস , এবং রাইড নাপা ভ্যালি , একটি সাইক্লিং ইভেন্ট সংগঠন যা অলাভজনকদের উপকার করে, সাইক্লিং গিয়ার নামে একটি লাইন চালু করে ক্যালিফোর্নিয়া ভালোবাসা 2020 দাবানলের প্রেক্ষিতে প্রথম প্রতিক্রিয়াকারীদের জন্য তহবিল সংগ্রহ করা। বিগত বছরগুলিতে অগ্নিকাণ্ডের পরে সফল তহবিলকারীদের অনুসরণ করে, অংশীদাররা সোনোমা-ভিত্তিক অর্থ উপার্জন করবে প্রথম প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ ক্ষমতা, ইনক। সংগঠন যা প্রথম প্রতিক্রিয়াকারী এবং তাদের পরিবারকে পিটিএসডি-তে সহায়তা করে provides
ওয়াইন ভারতীয় খাবারের সাথে পানীয়
'আমরা জানি যে আমাদের অনেক সহচররাও পুলিশ, দমকলকর্মী এবং ইএমটি, এবং এই কিট তৈরি করা কেবলমাত্র একটি ছোট উপায় যা আমরা তাদের কাছে ফিরিয়ে দিতে পারি,' বলেছিলেন গ্যারি ভাসকোনি , ক্যাপোর সহ-প্রতিষ্ঠাতা, এক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে। ক্লিফ পরিবার এবং ক্লিফ বারও এর মাধ্যমে সরিয়ে নেওয়ার জন্য খাবার ও বার সরবরাহ করে আসছে ing স্যালভেশন আর্মি , এবং ক্ষতিগ্রস্থদের জন্য উপহার কার্ডের জন্য তহবিল সংগ্রহ, এর সাথে সমন্বয় করে নাপা কাউন্টি ফার্ম ব্যুরো এবং ক্রসওয়াক কমিউনিটি চার্চ ।
২১ শে অক্টোবর, নাপা সম্প্রদায়ের সমর্থকরা সামাজিকভাবে দূরত্বে থাকা বারবিকিউ রাতের খাবারের জন্য টেবিলের চারপাশে সমবেত হবেন ইনভিকেটাস তহবিল NV , যা আগুনে বাস্তুচ্যুত হয়ে বা ঘরছাড়া হয়ে তাদের সহায়তা দেয় provides পাচক ক্রিস্টোফার কোস্টো গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী মীডাউডে রেস্তোঁরা এ গ্রিল আপ আপ করা হবে চার্টার ওক সেন্ট হেলেনায় রেস্তোঁরা কাঁচের আগুনে মেডিউড নিজেই মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছিল , এবং তহবিল আংশিকভাবে একটি উদ্যোগ হারলান পরিবার, যা এর মালিক। ভোস্টের সাথে ভিন্টনার দান করা ওয়াইন থাকবে কেরিন লাজ , এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারক ড্যান পেট্রোস্কি এর লার্কমিড এবং এবং জোশ ফেল্পস এর গ্রাউন্ডড ওয়াইন কো
রেড ওয়াইন স্টোরেজ জন্য আদর্শ তাপমাত্রা
'এই বছর আগুনে আমাদের ছোট্ট শহরে এতগুলি সংঘর্ষের ঘটনা ঘটেছিল,' ফেল্পস ইমেইলের মাধ্যমে আনফিল্টারকে বলেছেন। 'আমরা এই ইভেন্টটি কেবলমাত্র কিছু অর্থ উপার্জনের সুযোগ হিসাবে নয়, বরং সম্প্রদায়কে আমাদের দমকলকর্মী এবং ব্যক্তিগতভাবে প্রথম প্রতিক্রিয়াশীলদের ধন্যবাদ জানাতে একটি সুযোগ হিসাবে হোস্ট করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।' ইভেন্টের টিকিট প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য 100 ডলার এবং প্রতি সন্তানের জন্য 30 ডলার, এবং এর মাধ্যমে কেনা যায় রেসি । প্রথম প্রতিক্রিয়াকারী এবং দমকলকর্মীদের বিনা মূল্যে আমন্ত্রিত করা হয়।
ভিন্টনার ক্যাথরিন হল , নাপা এর মালিক হল ওয়াইনস এবং সোনোমের ওয়াল্ট ওয়াইনস , 16 অক্টোবর ফেসবুক লাইভে তার সাপ্তাহিক হল হ্যাপি আওয়ার চলাকালীন একটি তহবিল সংগ্রহ করবে। হল মাধ্যমে অর্থ সংগ্রহ করা হবে রেডউড ক্রেডিট ইউনিয়ন যা প্রায়শই উত্তর বঙ্গোপসাগরে বিপর্যয়ের সময় ত্রাণ সরবরাহ করার জন্য একটি বাহন হিসাবে কাজ করে। হল সংগ্রহ করা তহবিল মেলে এবং হল কর্মীদের তাদের পছন্দসই দাতব্যগুলিতে বরাদ্দ দেওয়ার জন্য to 50,000 আলাদা করে রাখার পরিকল্পনা করছে plans
হলের ভার্চুয়াল হ্যাপি ঘন্টাগুলিতে প্রায়শই সেলিব্রিটি অতিথিদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত করা হয়েছে— স্টিভ ওয়াজনিয়াক এবং সিসিলি স্ট্রং তফসিলি দুটি - তবে এই সপ্তাহে, তিনি কাঁচের আগুনের সাথে লড়াই করার পক্ষে উপযুক্ত পুরুষ এবং মহিলাদের হোস্ট করবেন। আগুন লাগার সময় সংস্থার ড হোটেল ছাড়া নাপাতে দমকলকর্মী এবং সরিয়ে নেওয়ার জন্য নিখরচায় জায়গাও সরবরাহ করা হয়েছিল। তারা লাইভ হবে শুক্রবার সকাল সাতটায় ইটি ।
আনফিল্টারড উপভোগ করবেন? পপ সংস্কৃতিতে আনফিল্ডার্সের পানীয়গুলির সেরা গোলটি এখন অন্য প্রতি সপ্তাহে সরাসরি আপনার ইনবক্সে সরবরাহ করা যেতে পারে! নিবন্ধন করুন ফিল্ম, টিভি, সঙ্গীত, খেলাধুলা, রাজনীতি এবং আরও কিছুর সাথে ওয়াইন কীভাবে ছেদ করে সে সম্পর্কে সর্বশেষতম স্কুপের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, খণ্ডিত ইমেল নিউজলেটারটি পেতে এখন now