আটটি উপাদান, আরও পেন্ট্রি স্ট্যাপলস। স্ক্র্যাচ থেকে পুরো খাবার তৈরি করতে এটিই লাগে। 20 ডলারেরও কম দামের জন্য একটি ভাল বোতল ওয়াইন যুক্ত করুন, এবং আপনি পরিবার বা বন্ধুদের জন্য ভোজন পেয়েছেন।
এটা 2020. বাদাম যান এবং রাতের খাবারের জন্য প্রাতঃরাশ করুন।
নস্টালজিক্যাল মজাদার অনুভূতির শীর্ষে, প্রাতঃরাশের খাবারগুলি সাধারণত দ্রুত রান্না করা হয় এবং স্বল্প ব্যয়িত প্যান্ট্রি স্ট্যাপলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে নির্ভর করে, যখন আপনি বাইরে বেরোতে না পারেন তখন এক সপ্তাহের জন্য এগুলি নিখুঁত করে তোলে। এবং যদি ওয়ার্সেস্টারশায়ার সস এবং ডিজন সরিষা ইতিমধ্যে আপনার প্যান্ট্রিতে প্রধান পদার্থ না হয় তবে তাদের হওয়া উচিত। এখানে, তারা সময়-সম্মানিত ফরাসি টোস্টের জন্য লবণ, স্বাদ এবং গভীরতার এক বিশাল ডোজ যুক্ত করে, নিরাপদ ব্রাঞ্চ ক্রম থেকে এটিকে পরিশীলিত-অনুভূতির প্রধান খাবারে পরিণত করে। এই থালাটি নিজস্বভাবে দাঁড়াতে পারে, বিশেষত দু'জনের জন্য, তবে এটি ফলের সালাদ, সসেজ বা হ্যাঞ্জিয়ার গ্রুপগুলির জন্য হ্যাশব্রাউনগুলির সাথে সংযুক্ত দিকগুলি দিয়েও বড় করা যায়।
আমি ছলাহর স্বতন্ত্রভাবে ফ্লফি অভ্যন্তর পছন্দ করি তবে আপনার হাতে যদি অন্য কোনও ধরণের ঘন-কাটা রুটি থাকে তবে তা কার্যকর হয়। ডিম ধরে রাখার জন্য জায়গা তৈরি করতে আপনি প্রতিটি টুকরো রুটির মাঝখানে একটি গর্ত কেটে ফেলবেন, তবে সেই অতিরিক্ত অংশটি ফেলে দেওয়ার দরকার নেই। ফ্লাফি মিডলটি তর্কযোগ্যভাবে চল্লাহর সেরা অংশ হিসাবে রয়েছে (এবং স্নাকিংয়ের জন্য নিখুঁত), আপনি জলপাই তেল এবং লবণ দিয়ে টস করে এবং একটি 375 ° এফ ওভেনে টোস্ট করে কোনও খাবার প্রসেসরে বা ক্রাউটনে ব্রেডক্রাম্ব তৈরির জন্য টুকরোগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন for 5 থেকে 10 মিনিট। উভয় অ্যাপ্লিকেশন বাকী (ওরফে সামান্য বাসি) রুটি দিয়ে ভাল কাজ করে।
প্রাতঃরাশের টেবিলে অন্য একটি সাধারণ সন্দেহভাজন ব্যক্তিকে খেলতে, আমি টমেটো ব্যবহার করে দ্রুত জ্যাম তৈরি করেছি। এটি অম্লতার একটি স্বাগত উত্স যা মিষ্টি যোগ করে, এই ফ্রেঞ্চ টোস্ট রেন্ডিশনের 'ম্যাপাল সিরাপ', যদি আপনি চান। মিশ্রণটিকে জ্যামে ঘন করার জন্য প্রয়োজনীয় চিনি যুক্ত হওয়ার কারণে, টমেটোগুলি পুরোপুরি মোটা এবং সরস হতে হবে না। আমি এখানে অর্ধেক চেরি টমেটো ব্যবহার করেছি কারণ আমি মোটামুটি ডাইসড বৃহত টমেটোগুলির তুলনায় সেই দৃশ্য প্রভাবটিকে পছন্দ করি তবে এর পরিবর্তে যে কোনও ধরণের টমেটো কাজ করবে।
যদিও অনেক জ্যাম রেসিপিগুলি একটি উচ্চতর তর সসপ্যানে একটি স্বল্প ও ধীর রান্নার প্রক্রিয়া জড়িত, আমি দেখতে চেয়েছিলাম যে আমি এটিকে সপ্তাহের রাত-বন্ধুত্বপূর্ণ রাখতে প্রক্রিয়াটি গতিতে সক্ষম করতে পারি কিনা। তাই আমি সাধারণত জ্যাম তৈরির জন্য নিযুক্ত করার চেয়ে উচ্চতর উত্তাপের বিকল্প বেছে নিয়েছি এবং আরও পৃষ্ঠের ক্ষেত্র সরবরাহের জন্য আমি একটি স্কিললেট ব্যবহার করেছি। এটি রান্নার সময়টি এক ঘন্টা থেকে প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে কেটে ফেলেছে, এখনও সেই গুরুত্বপূর্ণ জ্যামি টেক্সচারটি অর্জন করার সময়, যা মিশ্রণটি শীতল হয়ে ও সেট হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে ঘন হতে থাকবে। টমেটোও এই পদ্ধতির সাথে আরও অক্ষত রইল, এমন কিছু যা আমি কম এবং ধীর রান্না থেকে আরও বেশি সমজাতীয় জামের চেয়ে বেশি পছন্দ করি।
Tuscany ওয়াইন অঞ্চল মানচিত্র
ফ্রেঞ্চ টোস্টের সাথে এটি পরিবেশন করার পরে যদি কোনও অতিরিক্ত জ্যাম থাকে তবে আপনি সর্বদা এটি স্টোভটপে বা মাইক্রোওয়েভের একটি দ্রুত ap্যাপের সাথে পুনরায় গরম করতে পারেন এবং এটি বার্গার বা বেসিকের মতো মিষ্টি উচ্চারণে উপকারী হতে পারে এমন মজাদার খাবারগুলিতে যুক্ত করতে পারেন ডিম ভুনা. তবে আমি এটিকে সরাসরি ফ্রিজের বাইরে উপভোগ করেছি (এটি কয়েক দিনের জন্য বায়ুচাপের পাত্রে ভাল রাখবে) ঠিক তেমনই আমি পেঁয়াজ জ্যাম করি, ক্র্যাকারে লাগিয়ে এবং কোনও নোনতা পনির দিয়ে শীর্ষে রেখেছি to
বুদবুদ এই ওয়াইন পেয়ারিংয়ের জন্য নো-ব্রেইনার ছিল। প্রাতঃরাশের খাবারের সাথে ঝলমলে ওয়াইনটি ঠিক ঠিক মনে হয়, দিনের যত সময়ই হোক না কেন। মাখন এবং চিজের মতো সমৃদ্ধ উপাদানের একটি সতেজ বিপরীতে সন্ধান করার সময় এটি সত্য। আমি দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে একটি সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য স্পার্কলিং ওয়াইন নিয়েছিলাম, গ্রাহাম বেক ব্রুট রবার্টসন এনভি । ওয়াইনটির মাউস এবং এটির আপেল-রঙযুক্ত অম্লতা এখানে দুর্দান্ত ফয়েল সরবরাহ করেছিল, ব্রোশি নোটগুলি থালাটির কেন্দ্রীয় উপাদানকে প্রতিফলিত করে। এটি সস্তা এবং সন্ধান করা সহজ, তবে আপনি যদি এই মুহুর্তটিকে উন্নত করতে এবং একটি চ্যাম্পেইন বের করতে চান তবে এটির জন্য যান। অনিশ্চিত সময়গুলি ভাল জিনিস ভাঙ্গার জন্য একটি নিখুঁত অজুহাত।
8 এবং $ 20: টমেটো জামের সাথে স্যাভরি ফ্রেঞ্চ টোস্ট
ঝলমলে ওয়াইনগুলির একটি হালকা স্টাইলের সাথে যুক্ত করুন, পছন্দমতো বাগানের ফল এবং রুটির নোটগুলির সাথে গ্রাহাম বেক ব্রুট রবার্টসন এনভি (88 পয়েন্ট, $ 18)।
প্র সময়: 10 মিনিট
রান্নার সময়: 45 মিনিট
মোট সময়: 55 মিনিট
আনুমানিক খাদ্য ব্যয়: $ 25
উপকরণ
টমেটো জামের জন্য:
- 1 1/2 পাউন্ড চেরি টমেটো, অর্ধেক
- 1 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার
- 1/3 কাপ চিনি
- লবণ
ফরাসি টোস্টের জন্য:
- 5 টি ডিম, বিভক্ত
- পুরো 1/4 কাপ বা হ্রাসযুক্ত ফ্যাট দুধ
- ১/২ টেবিল চামচ ডিজন সরিষা
- 1 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার
- 1/8 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- ১/২ কাপ গ্রেটেড পারমিশন পনির
- লবণ
- গোলমরিচ
- চাল্লার 4 টি স্লাইস, প্রায় 1/2 ইঞ্চি পুরু
- 2 টেবিল চামচ আনসলেটেড মাখন
ঘ। জ্যামের জন্য : মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি মাঝারি স্কিললেট সেট করুন এবং টমেটো, ভিনেগার, চিনি এবং লবণ 1/4 চা চামচ যোগ করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন, তারপরে coverেকে 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। এই মুহুর্তে, চিনি দ্রবীভূত করা উচিত এবং টমেটো স্কিনগুলি মুছতে হবে। উন্মোচন করুন, নাড়াচাড়া করুন এবং তাপকে মাঝারি-নিম্নে হ্রাস করুন। ফরাসি টোস্ট শুরু করার সময় টমেটো গুলোকে আরও সিদ্ধ হতে দিন, প্রায় 15 মিনিটের মধ্যে ঘন এবং জ্যামি হওয়া পর্যন্ত একবারে একবারে আরও একটি আলোড়ন দিন। শীতল হওয়ার জন্য তাপ-প্রমাণের কাচের বাটিতে স্থানান্তর করুন।
২. জ্যামটি আঁচে উঠার সময়, একটি ডিম, দুধ, ডিজন, ওরচেস্টারশায়ার, রসুন গুঁড়ো, পার্মসান, ১/২ চা চামচ লবণ এবং কয়েক টুকরো গোলমরিচ (প্রায় ৫) একটি বড়, অগভীর রিমড থালা যোগ করুন এবং একত্রিত করার জন্য ঝাঁকুনি দিন ।
৩. চাল্লার প্রতিটি টুকরো জন্য, কেন্দ্রের একটি বৃত্তাকার গর্তটি কাটাতে বেশ কয়েক সেকেন্ডের জন্য দৃly়ভাবে চেপে ধরে কাট-আউট অংশটি সাবধানে মুছে ফেলতে একটি সরু কাচের রিম (2 থেকে 2 1/2-ইঞ্চি ব্যাস) ব্যবহার করুন carefully । (কখনও কখনও এটি রুটির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করতে সাহায্য করে এবং অন্য দিক থেকে দৃ firm়ভাবে আবার টিপুন) 4 টি ছিটানো ডিম এবং একটি ছোট বাটি পাশে দাঁড়িয়ে আছে।
৪. মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপরে একটি বড় প্যানে, একটি সম স্তরে টুকরো টুকরো করার প্রয়োজন হলে ব্যাচগুলিতে কাজ করা, মাখনের বুদবুদগুলি, 1 থেকে 2 মিনিট অবধি প্রতিটি দুটি টুকরো জন্য 1 টেবিল চামচ মাখন গলে নিন। ডিমের মিশ্রণে চাল্লার প্রতিটি স্লাইস ডুবিয়ে প্যানে যুক্ত করুন। খাস্তা এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে উল্টান। প্রতিটি টুকরো জন্য, একটি ছোট বাটি একটি ডিম ফাটান এবং তারপরে এটি কেন্দ্রের গর্তে যোগ করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে ডিমটি মরসুমে। রুটির নীচের দিকটি প্রায় 2 মিনিট বাদামি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে আরও একটি সময় ফ্লিপ করুন এবং সাবধানে একটি প্লেটে স্থানান্তরিত করার আগে ডিমটি 10 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। টমেটো জ্যামের সাথে সাথে পরিবেশন করুন। 2 থেকে 4 পরিবেশন করে ।
নবীনদের জন্য পান করার জন্য সেরা ওয়াইন