জিন-জর্জেস রেস্তোঁরাগুলি ফিলাডেলফিয়ার নতুন উচ্চতায় পৌঁছে যাবে, যেহেতু দলটি দুটি আগস্ট 12 উদ্বোধন করবে: জিন-জর্জেস ফিলাডেলফিয়া কমকাস্ট সেন্টারে ফোর সিজনস হোটেল ফিলাডেলফিয়ার 59 তলায় থাকবে এবং জেজি স্কাই হাই লাউঞ্জটি চালু থাকবে th০ তম, উভয়ই শহরের দুর্দান্ত দৃশ্য সরবরাহ করছে। শেফ জিন-জর্জেস ভোনগারিচেনের নেতৃত্বে এই গ্রুপটি ছয়টি করে ওয়াইন স্পেকটেটার রেস্তোঁরা পুরষ্কার - গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী সহ নিউইয়র্ক, নেভাডা, ক্যালিফোর্নিয়া এবং ব্রাজিল জুড়ে রেস্তোঁরাগুলি জিন-জর্জেস নিউ ইয়র্ক সিটিতে।
জিন-জর্জেস ফিলাডেলফিয়ার মেনুটি বিশ্বব্যাপী প্রভাবের প্রতি আহ্বান জানিয়ে ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ কৌশলগুলির সাথে প্রস্তুত মৌসুমী উপাদানগুলি হাইলাইট করবে। ৩২৫-নির্বাচনের ওয়াইন তালিকাটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ফ্রান্সের ওয়াইনগুলির উপর জোর দিয়ে বিশেষত বার্গুন্ডি এবং বোর্দোসকে নয়, লোয়ার ভ্যালি এবং আলসেসের মতো অঞ্চলগুলিকেও প্রতিনিধিত্ব করে regions যাইহোক, দলটি পূর্ব ইউরোপ এবং দক্ষিণ গোলার্ধ থেকে ওয়াইন যুক্ত করে আকার এবং গভীরতা উভয়ই বৃদ্ধি করতে চায়।
পানীয় পরিচালক জিল ডেভিস বলেছেন, 'আমরা চাই আমাদের প্রোগ্রাম ফিলাডেলফিয়ার পানীয়ের দৃশ্যকে উন্নত করতে সহায়তা করবে ওয়াইন স্পেকটেটার । 'সর্বোপরি, আমাদের লক্ষ্য হল এমন একটি প্রোগ্রাম তৈরি করা যা অতিথিকে এমন অভিজ্ঞতা দেয় যা তারা কাছে পৌঁছনীয়, অন্তর্ভুক্তিমূলক এবং গতিশীল হয়ে অন্য কোথাও খুঁজে পাবে না —' এন.সি.
এগারো ম্যাডিসন পার্কের পার্টনার্স বিভক্ত
উইল গুইদারা এবং শেফ ড্যানিয়েল হাম হ'ল নিউ ইয়র্ক গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী এগারো ম্যাডিসন পার্ক দুর্দান্ত ডাইনিংয়ের শীর্ষ স্তরে প্রবেশ করা, তবে এখন তারা তাদের অংশীদারিত্ব শেষ করছে।
এই দুজনেই ২০১১ সালে ড্যানি মায়ারের ইউনিয়ন স্কোয়ার হসপিটালিটি গ্রুপ থেকে ইলেভেন ম্যাডিসন পার্ক কিনেছিলেন এবং মেক ইট নিস প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, একটি আতিথেয়তা গ্রুপ যার মধ্যে তিনটি সেরা পুরষ্কারের পুরষ্কার রয়েছে of নোম্যাড ।
ইটারের সাথে শেয়ার করা একটি কোম্পানির ওয়াইড ইমেলের মতে, 'দীর্ঘমেয়াদে কোম্পানির বিভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি' বিভক্ত হওয়ার প্ররোচনা দেয় এবং হ্ম মেক ইট নিস এর গিদারার শেয়ার কিনে ফেলবে। ইমেলটিতে আরও বলা হয়েছে যে এই বিভাজনটি গ্রুপের অন্যান্য রেস্তোঁরাগুলির কোনওটিকে প্রভাবিত করবে না — জে.এইচ.
গথাম বার ও গ্রিল নামগুলি নতুন শেফ
সৌজন্যে গোথাম বার এবং গ্রিল ভিক্টোরিয়া ব্লেমেয়ের জীবনবৃত্তান্তে চুমলে, কর্টন এবং ইল বুকো অ্যালিমেন্টারি অন্তর্ভুক্ত রয়েছেভিক্টোরিয়া ব্লেমে নতুন নির্বাহী শেফ f গথাম বার অ্যান্ড গ্রিল , তিন দশকেরও বেশি সময় ধরে নিউইয়র্ক রেস্তোঁরায় শেফ হিসাবে পরিবেশন করা আলফ্রেড পোর্টালের পরিবর্তে। সেরা পুরষ্কারের পুরস্কার বিজয়ী আমেরিকান রন্ধনসম্পর্কিত এবং ওয়াইন ডিরেক্টর জোশ লিট দ্বারা পরিচালিত একটি 1,350-সিলেকশন ওয়াইন তালিকা সরবরাহ করে, যা বরগুন্ডি, ক্যালিফোর্নিয়া, ইতালি, বোর্দো এবং রোনে ছাড়িয়ে যায়।
রেস্তোঁরাটির জারি করা একটি বিবৃতি পড়ুন, 'জোশুয়া ব্লেমের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সহযোগিতা করবে যাতে ওয়াইনগুলি তার রান্নার প্রতিচ্ছবি এবং নির্দেশক হয় তা নিশ্চিত করতে' ওয়াইন স্পেকটেটার । 'তারা আইকনিক রেস্তোঁরাটিকে নতুন-এখনও-পরিচিত দিকের দিকে এগিয়ে যাওয়ার প্রত্যাশায় —' জে.এইচ.
মিডটাউন ম্যানহাটনের লাইফ হোটেলের হেনরি বন্ধ হয়ে গেছে
নিউ ইয়র্ক সিটির লাইফ হোটেলে এক্সিলেন্স বিজয়ী হেনরির পুরষ্কার বন্ধ হয়ে গেছে। ওয়াইন ডিরেক্টর রায়ান রবিনসন দ্বারা পরিচালিত, ওয়াইন প্রোগ্রামের ক্যালিফোর্নিয়া এবং ফ্রান্সের শক্তিসমূহের সাথে একটি 125-নির্বাচন তালিকা ছিল। মেনুটি শেফ জেজে। জনসন আফ্রিকান এবং ক্যারিবিয়ান প্রভাবগুলি আমেরিকান খাবারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করেছিলেন। হেনরি ক্র্যাভেবল হসপিটালিটি গ্রুপের অংশ ছিলেন, এতে সেরা বিজয়ীদের সেরা পুরষ্কার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে ডেভিড বার্ক প্রাইম স্টেকহাউস এবং ক্যাপুটো ট্র্যাটোরিয়া কানেক্টিকাটে।
'আমরা গত এক বছরে তাদের সমর্থন এবং পৃষ্ঠপোষকতার জন্য যারা পরিদর্শন করেছি তাদের সবাইকে ধন্যবাদ জানাতে চাই, 'এই গ্রুপটি শেয়ার করা এক বিবৃতিতে বলেছে ওয়াইন স্পেকটেটার .— জে.এইচ.
নিউ ইয়র্কের টোনি আর-এর ক্লোজ আপ, সিস্টার রেস্তোঁরাটির সাথে মিলিত হবে
ব্যবসায়িক 11 বছর পরে, এনওয়াই, কর্নিংয়ের এক্সিলেন্স বিজয়ী টনি আর এর স্টেক অ্যান্ড সিফুডের পুরষ্কার ২ July জুলাই এর দরজা বন্ধ করে দিয়েছে the মালিকরা বিল্ডারটি কোনও বিকাশকারীর কাছে বিক্রি করার পরে তাড়াতাড়ি ইজারা শেষ করতে সম্মত হন।
সহ-মালিক মাওরিনা রুজিগারো জানিয়েছেন, সার্ফ অ্যান্ড টার্ফ রেস্তোঁরা সম্ভবত তার পাশের শহর হর্সহেডসে তার বোন রেস্তোরাঁ, তানিনো রিস্টোরান্টে ইতালিয়ানানোতে সংহত করা হবে। 'আমরা এটি এখনও কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করব তা এখনও নিশ্চিত নই, তবে শুরুতে, আমি মনে করি আমরা কী করতে যাচ্ছি তা হল ট্যানির মেনু ছাড়াও আমাদের সীমাবদ্ধ টনি আর এর মেনু থাকবে, 'রুগিরো বলল।
তিনি এবং তার স্বামী টনি টনি আর এর ট্যানিনোতে সমস্ত মদ এবং মদ স্থানান্তর করার অনুমতি চেয়ে আবেদন করেছিলেন। এটি হর্সহেডস রেস্তোঁরায় 100 টিরও বেশি অতিরিক্ত ওয়াইন নিয়ে আসবে, যা ইতিমধ্যে প্রায় 50 টি নির্বাচনের প্রস্তাব দেয়। টনি আর এর তালিকাটি ক্যালিফোর্নিয়ায় শক্তিশালী ছিল, যদিও এর স্থানীয় ফিঙ্গার লেকস সাদা ছিল — টিডব্লিউ
আমাদের পুরষ্কার বিজয়ীদের কাছ থেকে সর্বশেষ রেস্তোঁরা সংক্রান্ত সংবাদগুলি বজায় রাখুন: আমাদের ফ্রিতে সাবস্ক্রাইব করুন ডাইনিংয়ের ব্যক্তিগত গাইড নিউজলেটার, এবং টুইটারে আমাদের অনুসরণ করুন WSRestoAwards এবং ইনস্টাগ্রামে wrestrestawawars ।