অবশ্যই, আপনার পরিবার-পছন্দসই রেসিপিগুলি পড়ে ইহুদী ছুটির দিনে সারিবদ্ধভাবে রেখেছে। তবে আপনি কি মাঝে মাঝে টেবিলে নতুন কিছুর জন্য চান না, বা কমপক্ষে কখনও কখনও ভাবছেন যে আপনার ক্লাসিকগুলি আরও একটু ভাল হতে না পারলে? এখানে কোশার রান্নায় বিশেষজ্ঞ এবং ইস্রায়েলের রান্না বিশেষজ্ঞের জন্য শীর্ষ পাঁচটি শেফ এবং কুকবুক লেখক অতিথিদের হোস্টিংয়ের জন্য তাদের পছন্দের কিছু ভাগ করে নেন। এটি ভুনা মুরগির উপর কোনও স্পিন লাগানো হোক না কেন, সেই ব্রিসকেটকে নিখুঁত করে তুলুন বা একেবারে তাজা কিছু করুন, আমরা নিশ্চিত যে আপনি এখনই উপভোগ করার জন্য কিছু খুঁজে পাবেন, ভবিষ্যতের অনুষ্ঠানগুলিতে বা এমনকী কিছু বিশেষ সপ্তাহের রাতের খাবারও যা আগাম তৈরি করা যেতে পারে এবং বাকি অংশ সরবরাহ করতে পারে সপ্তাহের জন্য।
পাশাপাশি, আমরা ক্যালিফোর্নিয়া এবং ইস্রায়েল থেকে এক ডজন রেটযুক্ত কোশার ওয়াইনগুলির পরামর্শ দিচ্ছি, তারা বিভিন্ন ধরণের শৈলীর কর্কট, টাটকা সাদা থেকে শুরু করে বড়ো, হার্টেড রেডগুলিতে রেখেছে।
জোয়ান নাথনের ডাবল লেবু রোস্ট চিকেন
এই ভিড়-আনন্দদায়ক রেসিপিটি ইহুদি রান্নায় বিশেষী এক অতি সম্মানিত লেখকের কাছ থেকে এসেছে, যা তার 2017 রান্নাঘরের বইতে উপস্থিত হয়েছে, কিং সলোমনের টেবিল: বিশ্বজুড়ে ইহুদি রান্নার একটি রান্নার অন্বেষণ। এটি একটি রোস্ট মুরগি, রোস্ট করা শাকসব্জির বিছানায় সেট করা, তবে জোয়ান নাথান এটিকে স্য্যাম্যাক এবং zচ্ছিকভাবে za’atar এর সাথে সিজন করে এটিকে স্বাদ দেয়, তারপরে এটি সংরক্ষণ করা লেবু এবং তাজা গুল্ম দিয়ে ভরাট করে। বিস্তৃত ওয়াইনগুলির সাথে বহুমুখী, ডিশটি আপনার ওয়াইন পিকগুলি দিয়ে আরও ভালভাবে তৈরি করা যেতে পারে তবে এটি দিয়ে ভুনা সবজিগুলি পরিবর্তন করে। নাথন এখানে দুটি সেট বিকল্প সরবরাহ করে: ব্রাসেলস স্প্রাউটস, জলপাই এবং টমেটো বা সেলারি, গাজর, মৌরি এবং জুচকির মিশ্রণ। বোনাস হিসাবে, সে হুমমাসের জন্য তার রেসিপিটিও সংরক্ষণ করে, সংরক্ষণিত লেবুগুলি দিয়েও তৈরি করে, যা সবাই উপভোগ করতে পারে যখন চুলা থেকে উদ্ভূত সুস্বাদু সুগন্ধি তাদের ক্ষুধা পান করে প্রধান খাবার ।
জেমি গেলারের আরও ভাল গরুর মাংসের ব্রিসকেট
সরলতা হ'ল জেমি গেলারের বিশেষত্ব, ছয়টি কুকবুকের লেখক এবং কোশের নেটওয়ার্ক ইন্টারন্যাশনালের প্রতিষ্ঠাতা, এবং ব্রিসকেট হল ছুটির বিনোদনের সমাধান। এই ক্লাসিক ব্রিসকেট রেসিপিটি তার 2018 রান্না বই থেকে এসেছে, ব্রিসকেট 101: 30 সেরা ব্রাসকেট, সাইডস, স্লু এবং লেফটোভার রেসিপিগুলির মধ্যে , 10 বা ততোধিক উপাদান সমন্বিত খাবারের সাথে এবং আপনার চাপকেও ন্যূনতম রাখার জন্য ন্যূনতম সরঞ্জামের প্রয়োজন। সঠিকভাবে রান্না করা, তার ব্রিসকেট, আরও মার্বেলযুক্ত দ্বিতীয় কাটা ব্যবহার করে বোঝানো হচ্ছে যা আপনার মুখে গলে যায়। মাংসটি ক্রাইপি ভাজা শলো দিয়ে সাজানো যায় এবং লেবু জিরা-ভাজা গাজর পাশাপাশি ইতিমধ্যে ব্রেসে অন্তর্ভুক্ত শাকসবজি ছাড়াও পরিবেশন করা যায়। জেলারের ব্রাইজিং তরলটিতে একটি উচ্চমানের শুকনো লাল ওয়াইন রয়েছে includes এই ক্ষেত্রে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন — যা হতে পারে টেবিলে একটি আদর্শ জুটি ।
পলা শোয়ারের কক আউ ভিন ব্লাঙ্ক
'কোশার বাকের' নামে পরিচিত একটি প্যাস্ট্রি শেফ, পলা শায়ার সমসাময়িক কোশের খাবারের সম্পূর্ণ সুযোগ অনুসন্ধান করার জন্য মিষ্টান্ন ছাড়িয়ে ব্রাঞ্চ বের করেছেন, কয়েকটি প্রসেসড উপাদান রয়েছে এমন খাবারগুলিতে মনোনিবেশ করে এবং একটি বর্ধিত পরিবার সমাবেশে খাদ্যতালিকাগুলির পুরো পরিসীমা অনুসারে করতে পারেন ওয়েভেন, আঠালো-মুক্ত, দুগ্ধ-মুক্ত বা কম-ক্যালোরি। এই রেসিপি, তার 2017 থেকে স্বাস্থ্যকর ইহুদি রান্নাঘর , কোক অউ ভিনকে একটি সতেজ সিট্রাসি কিকের জন্য সাদা ওয়াইন এবং কুমকোয়া বা কমলা ফালি দিয়ে তৈরি একটি হালকা থালাতে পরিণত করে। তিনি এটি ক্যালিফোর্নিয়ার চারডোনায় উপভোগ করেছেন। পুরো তিন কোর্সের খাবারের জন্য, তিনি সালমন-অ্যাভোকাডো টার্টারে দিয়ে শুরু করেন এবং লোভনীয় চকোলেট কুইনোয়া কেক দিয়ে শেষ করেন যা কেউ বুঝতে পারবে না যে এটি আঠালো-মুক্ত। তার পুরো মেনু দেখুন!
মাল্বেক রেড ওয়াইনে কার্বস
মাইকেল সলোমনভের গ্রিলড ব্রানজিনো চিকপিয়া স্টিউয়ের সাথে
আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের অন্যতম তাজা, আধুনিক ইস্রায়েলি খাবারের জন্য প্রসিদ্ধ শেফ, মাইকেল সলোমনভ যাহাবের নেতৃত্বে ফিলাডেলফিয়া রেস্তোঁরাগুলির একটি সংগ্রহ পরিচালনা করেন। Traditionতিহ্যপ্রেমী আত্মীয়দের বিরক্ত না করে ক্লাসিক ইহুদি ছুটির মেনুগুলি আপডেট করার জন্য, তিনি তার স্বদেশ ইস্রায়েলে রান্নার বৈচিত্র্যের দিকে তাকান, এর মধ্য প্রাচ্য এবং ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের সংমিশ্রণে। এই সহজ থেকে প্রস্তুত ব্র্যাঞ্জিনো ফিললেটগুলি, তার একটি রেসিপি যাহাভ কুকবুক, উপকূলীয় দেশের সান্নিধ্য উপস্থাপন করে এবং একটি পার্সিয়ান স্টিউয়ের ধীর রান্না করা স্বাদের সাথে মাংসযুক্ত, ধোঁয়াটে এবং উজ্জ্বল গ্রিলড মাছের সাথে বিবাহ করে। একটি দারুণ গরম গ্রিল সহ, ব্রাঞ্জিনো পাঁচ মিনিটেরও কম সময়ে রান্না করে, একটি অতিরিক্ত-খাস্তা, নোনতা ত্বক প্রাপ্ত করে। এই থালাটির দুটি সহচর রয়েছে, উভয়ই আগাম তৈরি করা যেতে পারে: একটি সমৃদ্ধ ফাভা-লাবনেহ পুরি যা অর্ধ সস, অর্ধেক ডিপ এবং একটি হৃদয়বান এখনও তাজা ছোলা স্টুতে সতেজ ফাভা, লেবু, ডিল এবং শুকনো চুন থাকে iting আমন্ত্রণ একটি রসালো, উচ্চ অ্যাসিড সাদা ওয়াইন সঙ্গে একটি জুড়ি। 5781 এর জন্য নতুন কিছু চেষ্টা করুন!
অ্যালন শায়ার স্পাইসড শর্ট রিবস এবং মরোক্কান গাজর সালাদ
ইস্রায়েলি-আমেরিকান শেফ এবং কুকবুক লেখক অ্যালন শায়া - যিনি তার ছদ্মবেশী শায়ায় বিখ্যাত হয়েছিলেন কিন্তু এখন তিনি ডেনভারের নিউ অরলিন্স এবং সাফাতে চালাচ্ছেন the মধ্য প্রাচ্য, ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকার রান্নাগুলিকে স্থানীয় বৈশিষ্ট্যযুক্ত, বহু খাবারের মধ্যে রাখে কাঠের চালিত চুলা থেকে বেরিয়ে আসছে। ভাত এবং মরোক্কান গাজরের সালাদ সহ এই ব্রেইঞ্জযুক্ত ছোট পাঁজরগুলি নিয়মিত চুলায় ঘরে তৈরি করা সহজ। স্যালাডে মাটিযুক্ত গাজর, ভুনা থেকে নরম, একটি ভিনিগ্রেটের সাথে সজ্জিত যা এতে জিরা, ক্যারাওয়ে এবং কমলা জেস্টকে অন্তর্ভুক্ত করে। থালাটি ধূমপায়ী হরিসা পেস্ট দিয়ে গরম করে এবং ভারসাম্যের জন্য যুক্ত পুদিনা দিয়ে শীতল হয়। অস্থিহীন ছোট পাঁজর, চর্বি এবং মাংসের একটি সুন্দর ভারসাম্য সহ, একাধিক মশালার সাহায্যে উন্নত করা হয় - এটি উষ্ণতা এবং গভীরতার জন্য প্রতীকী এক ফলবান ও প্রচুর বছরের প্রতীক then, পরে ঘন্টার জন্য রান্না করা হয় এবং মূলের শাকসব্জী দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এই খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য, লাল ওয়াইনগুলি সন্ধান করুন যা রসালো পাকা ফল এবং হালকা ভেষজ নোটগুলি দেখায়, যেমন একটি সিরাহ বা পেটিত ভারডোটের সাথে একটি মিশ্রণ। এটি আরামদায়ক খাবার এবং একটি খাবার যা কোনও খাদ্যতালিকে হাঁটুতে দুর্বল করে তুলবে।
আমাদের খাদ্য বিভাগে আরও কোশার রেসিপিগুলি সন্ধান করুন।
উচ্চ ছুটির জন্য 12 দুর্দান্ত নতুন-প্রকাশের কোশের ওয়াইন
দ্রষ্টব্য: নীচের তালিকাটি সম্প্রতি রেট করা রিলিজ থেকে অসামান্য এবং খুব ভাল ওয়াইনগুলির একটি নির্বাচন। আরও কোশার বিকল্পগুলি সন্ধান করুন বা আমাদের অন্যান্য ওয়াইন ওয়াইন রেটিং অনুসন্ধান ।
গালিল পর্বত
ইয়িরন গ্যালিলি 2017
স্কোর: 91 | । 35
ডাব্লুএস পর্যালোচনা: ঘনীভূত এবং অবিচ্ছিন্ন, জলপাই, বুনো bষধি এবং বেকিং মশালার উপাদানগুলির সাথে স্তরিত রাস্পবেরি কম্পোট এবং ব্ল্যাকবেরি হ্রাসের প্লাভাস স্বাদগুলি দেখায়। গরম পাথর, গানাচে এবং দো-আঁশযুক্ত পৃথিবীর ক্যাসকেডের সমাপ্তিগুলি ro ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলট, পেটিট ভারডট, সিরাহ এবং ক্যাবারনেট ফ্রান্স। কোশের। 2025 এর মধ্যে এখন পান করুন 9 9,000 কেস তৈরি হয়েছে, 1,100 কেস আমদানি করা হয়েছে। ইস্রায়েল থেকে। -গিলিয়ান স্কিয়ের্তা
গোলান হাইটস ওয়াইনারি
ক্যাবারনেট স্যাভিগনন গ্যালিলি ইয়ার্ডেন 2017
স্কোর: 91 | । 36
ডাব্লুএস পর্যালোচনা: চকচকে, পূর্ণ ট্যানিনগুলি গা dark় চেরি হ্রাসের ব্রুডিং স্তরগুলিকে আবদ্ধ করে এবং স্যান্ডেলউড, আঁড়স এবং মোচা বিশদের সাথে মিশ্রিত স্ট্রাইপড currant। এগুলি পাওয়ার সত্ত্বেও সুন্দর কমনীয়তা রয়েছে, যেখানে কালো চা এবং ফুলের নোটগুলি শেষের দিকে চিমন করে। কোশের। এখন 2025 এর মধ্যে পান করুন 24 24,000 কেস তৈরি হয়েছে, 4,000 কেস আমদানি করা হয়েছে। ইস্রায়েল থেকে। —জি.এস.
চুক্তি
স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক লেক কাউন্টি রেড সি 2019
স্কোর: 90 | $ 24
ডাব্লুএস পর্যালোচনা: খাঁটি লেবু এবং সবুজ আপেলের স্বাদগুলি মসৃণ এবং মসৃণ, এতে লেবু ভার্বেনা এবং কমলা শরবতের নোট, পাশাপাশি ক্যানডযুক্ত আদা বিশদ রয়েছে। দীর্ঘ, অভিব্যক্তিপূর্ণ সমাপ্তিতে বিস্ময়কর বিশুদ্ধতা এবং একাগ্রতা। কোশের। এখনই পান করুন। 600 কেস তৈরি। ক্যালিফোর্নিয়া থেকে। Aryম্যারিঅন ওয়ারুবিয়েক
চুক্তি ইস্রায়েল
ভাইগনিয়ার ইস্রায়েল ব্লু সি 2019
কিভাবে একটি ওয়াইন চয়ন করতে
স্কোর: 90 | $ 28
ডাব্লুএস পর্যালোচনা: রিফ্রেশিং অ্যাসিডিটি এই সুগন্ধযুক্ত সাদাতে আনারস, ট্যানজারিন এবং সাদা পুষ্পের কোমল স্বাদকে সমর্থন করে, ফিনিসটি বরাবর ভেজা পাথর, মধু ক্রিম এবং মশালার নৌকোয়ের নীচে অন্তর্ভুক্ত। কোশের। 2023 এর মধ্যে এখন পান করুন 700০০ টি কেস তৈরি হয়েছে, ৪০০ টি কেস আমদানি করা হয়েছে। ইস্রায়েল থেকে। —জি.এস.
গোলান হাইটস ওয়াইনারি
পিনোট নোয়ার গ্যালিলি ইয়ার্ডেন 2017
স্কোর: 90 | $ 33
সাদা ওয়াইন ভিনেগারে অ্যালকোহল আছে?
ডাব্লুএস পর্যালোচনা: এই মাঝারি দেহযুক্ত লালটি চেইরি টার্ট, পাকা রাস্পবেরি এবং ভায়োলেট স্বাদগুলি এনভেলভ করে এমন স্যুভ ট্যানিন সরবরাহ করে, যা কোমল এবং সতেজ হয়। হালকা ট্যানিক সমাপ্তিতে অ্যানিস, কমলা খোসা এবং কোলা ডোভেটেলের বিশদ। কোশের। 2023 এর মধ্যে এখন পান করুন। 4,000 কেস তৈরি হয়েছে, 800 টি মামলা আমদানি করা হয়েছে। ইস্রায়েল থেকে। —জি.এস.
গালিল পর্বত
অ্যালন গ্যালিলি 2016
স্কোর: 89 | $ 22
ডাব্লুএস পর্যালোচনা: গা pl় চেরি এবং লাল রঙের বরই নোটগুলি কেন্দ্রীভূত, খনিজ, স্বাদযুক্ত মশলা এবং লিওরাইস উপাদানগুলির সাথে জড়িত এই প্লাশে লাল। সুগন্ধযুক্ত bষধি এবং কালো চা নোটগুলি শেষ হওয়ার পরে অনুসরণ করে। সিরাহ, মের্লট, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক। কোশের। 2023 এর মধ্যে এখন পান করুন 7 7,000 কেস তৈরি হয়েছে, 1,200 কেস আমদানি করা হয়েছে। ইস্রায়েল থেকে। —জি.এস.
চুক্তি
চারডননে লোদি দ্য ট্রাইব 2018
স্কোর: 88 | $ 32
ডাব্লুএস পর্যালোচনা: পাকা অ্যাপল এবং গ্ল্যাজড পিয়ারের স্বাদগুলিতে প্রচুর কসাই নোট রয়েছে, যেখানে সাইট্রাসি ইঙ্গিত রয়েছে। ক্রিস্প, মশলাদার সমাপ্তি। কোশের। এখনই পান করুন। ৩৫০ টি মামলা হয়েছে। ক্যালিফোর্নিয়া থেকে। 'কিম মার্কাস।'
গালিল পর্বত
ইলা গ্যালিলি 2016
স্কোর: 88 | 20 ডলার
ডাব্লুএস পর্যালোচনা: রস্পবেরি এবং চেরির নোটগুলি স্নাতক, মরিচের মশলা এবং ফুলের নোটগুলিকে ঘন ঘন ঘন ঝাঁকুনির সাথে উত্তেজিত করে তাড়াতাড়ি অম্লতা সহ একাগ্রতা প্রদর্শন করে। মাঝারি ট্যানিনস। সিরাহ, বারবেরা এবং পেটিট ভারডট। কোশের। 2022 এর মধ্যে এখন পান করুন 3, 3,800 কেস হয়েছে, 1,100 কেস আমদানি করা হয়েছে। ইস্রায়েল থেকে। —জি.এস.
গোলান হাইটস ওয়াইনারি
স্যাভিগনন ব্লাঞ্চ গ্যালিলি গিলগাল 2019
স্কোর: 87 | 20 ডলার
আপনি কতক্ষণ রেড ওয়াইন রাখতে পারবেন
ডাব্লুএস পর্যালোচনা: এই মাঝারি দেহযুক্ত সাদাতে দ্রাক্ষা এবং টেঞ্জেরিনের সুগন্ধযুক্ত স্বাদগুলি ফুল, মৌরি এবং লেবু জাস্ট নোটগুলির সাথে মিশ্রিত হয়। কোমল, দীর্ঘায়িত সমাপ্তি। কোশের। এখনই পান করুন। 6,700 কেস তৈরি, 1000 কেস আমদানি করা। ইস্রায়েল থেকে। —জি.এস.
রিকানাটি
ক্যাবারনেট স্যাভিগনন গ্যালিলি 2019
স্কোর: 87 | $ 17
ডাব্লুএস পর্যালোচনা: রসালো এবং কার্যান্ট নোটগুলিতে মাংসযুক্ত আন্ডারোনসযুক্ত মজাদার মশলা, ভেষজ এবং জঞ্জাল উচ্চারণগুলির সাথে রেখাযুক্ত একটি টোস্টি লাল। গ্রাফাইট এবং অ্যানিসের বিবরণ ট্যানিক সমাপ্ত। কোশের। 2023 এর মধ্যে এখন পান করুন 17 17,580 কেস তৈরি হয়েছে, 5,100 কেস আমদানি করা হয়েছে। ইস্রায়েল থেকে। —জি.এস.
রিকানাটি
মেরলট গ্যালি 2019
স্কোর: 87 | $ 17
ডাব্লুএস পর্যালোচনা: ডার্ক প্লাম নোটগুলি এই ব্রুডিংয়ে খোলা বোনা লাল মধ্যে জলপাই, ভেষজ এবং খনিজগুলির অন্তর্নিহিত অন্তর্নিহীন সাথে মেলে। সমাপ্তিতে অ্যানিস, মোচা, চামড়া এবং সিডার মিল্ডের বিশদ। কোশের। 2023 এর মধ্যে এখন পান করুন 8 8,333 কেস হয়েছে, 580 টি মামলা আমদানি করা হয়েছে। ইস্রায়েল থেকে। —জি.এস.
রিকানাটি
ইয়াসমিন রেড গ্যালিলি 2019
স্কোর: 87 | $ 12
ডাব্লুএস পর্যালোচনা: ট্যানিক ফিনিস এ ব্ল্যাকবেরি, ভেষজ এবং বনজ মেঝেতে স্বাদযুক্ত, মাঝারি আকারের লালচে দৃ acid় অম্লতা দ্বারা কারান্ট এবং সেভরি মশালির নোটগুলি ফোকাসযুক্ত এবং সমর্থিত। ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং মেরলট। কোশের। 2023 এর মধ্যে এখন পান করুন 33 33,750 কেস হয়েছে, 1,800 কেস আমদানি করা হয়েছে। ইস্রায়েল থেকে। —জি.এস.