11 ফেব্রুয়ারী, 2021 আপডেট হয়েছে
ফ্রান্স প্রতিষ্ঠিত, স্পেনে ত্যাগ এবং লুইসিয়ানা ক্রয়ের মাধ্যমে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দ্বারা অধিগ্রহণ করা, নিউ অরলিন্স এর সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কিত পরিচয়ের পিছনে শতাব্দীর ইতিহাস রয়েছে। তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, শহরটি একটি গতিশীল পুনরুজ্জীবন উপভোগ করেছে। শেফরা ক্রেওল traditionsতিহ্য গড়ে তুলছেন যা স্থানীয় আমেরিকান, আফ্রিকান, ক্যারিবিয়ান এবং প্রথম দিকের ইউরোপীয় প্রভাবগুলি থেকে আগত — জার্মান, ইতালীয়, ভিয়েতনামী, কাজুন এবং আরও অনেক কিছু later তারা একটি বিশ্বব্যাপী খাদ্য গন্তব্য তৈরি করেছে এবং দুর্দান্ত মদের প্রতি আগ্রহী একটি রয়েছে।
আজ, শহরের অভ্যন্তরীণ খাবারটি মহামারীজনিত বিধিনিষেধের দ্বারা সীমাবদ্ধ এবং এই তালিকাটি থেকে অনুপস্থিত যে নিউ অরলিন্সের সর্বাধিক পরিচিত শেফ, এমেরিল লাগাসের প্রশংসিত গন্তব্যগুলি এখনও সাময়িকভাবে বন্ধ রয়েছে। এটি অন্তর্ভুক্ত তাঁর এপিমনামস ফ্ল্যাগশিপ , প্রতি ওয়াইন স্পেকটেটার ১৯৯৯ সাল থেকে গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী Still তবুও, এই নয়টি রেস্তোঁরা ক্রিসেন্ট সিটির রন্ধন খ্যাতি বহন করে, পাশাপাশি রেস্তোঁরা পুরষ্কার – বিজয়ী ওয়াইন প্রোগ্রাম সরবরাহ করে।
উইলমেট উপত্যকায় দেখার জন্য সেরা ওয়াইনারি
বিশ্বজুড়ে আরও ওয়াইন ও ফুড গন্তব্যগুলি পরীক্ষা করতে, দেখুন ওয়াইন স্পেকটেটার ’র প্রায় 3,800 রেস্তোঁরা পুরস্কার – বিজয়ী পিক্স সমস্ত 33 সহ নিউ অর্লিন্স রেস্তোঁরা পুরস্কার বিজয়ীরা এবং 100 গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড প্রাপক বিশ্বব্যাপী যে আমাদের সর্বোচ্চ সম্মান রাখে।
আপনি কি এই তালিকায় দেখতে চান একটি পছন্দ আছে? আপনার সুপারিশ প্রেরণ করুন রেস্তোঁরাওয়ার্ডস@mshanken.com । আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে চাই!
বিঃদ্রঃ: খোলার সময় এবং মেনুগুলি পরিবর্তন সাপেক্ষে যেহেতু শিল্পটি ক্রমবর্ধমান বিধিগুলির সাথে সামঞ্জস্য করে।
কমান্ডার প্রাসাদ
1403 ওয়াশিংটন এভে।, নিউ অরলিন্স, লা।
টেলিফোন (504) 899-8221
ওয়েবসাইট www.commanderspalace.com
গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড
1893 সালে উদ্যান উদ্যান উদ্যান, কমান্ডার প্রাসাদ একটি রন্ধনসম্পর্কীয় আইকন এবং গ্র্যান্ড অ্যাওয়ার্ড – ওয়াইন গন্তব্য। ওয়াইন ডিরেক্টর ড্যান ডেভিস ‘২,৯০০-বাছাইয়ের তালিকায় বিভিন্ন অঞ্চলে শক্তি দেখায়: বার্গুন্ডি, ক্যালিফোর্নিয়া, রোয়েন, বোর্দো, ইতালি, স্পেন, জার্মানি, লোয়ার, ল্যাঙ্গিউডোক-রুসিলন এবং অস্ট্রিয়া। ইমেরিল লাগাসে এবং পল পৃথুম্মে এর মতো কিংবদন্তী রান্নাঘর রান্নাঘরের নেতৃত্ব দিয়েছিল এবং ২০২০ সালের অক্টোবরে কমান্ডারের ইতিহাস রচনা করে তার প্রথম মহিলা নির্বাহী শেফ নিয়োগ , মেগ বিকফোর্ড। তিনি শুকনো চিংড়ি কারি, বউডিন-স্টাফড কোয়েল এবং টার্টল স্যুপের মতো শুকনো শেরির সাথে টেবিল ধারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো খাবারের সাথে ক্রেওল খাবারের সূক্ষ্ম-ডাইনিং পদ্ধতির প্রয়োগ করেন। মহামারীর প্রতিক্রিয়ায়, রেস্তোঁরাটি যুক্ত হয়েছিল লে পেটিট ব্লিউ নামে পরিচিত একটি পাশের জায়গাগুলি take , গোল্ডবেলির মাধ্যমে দেশব্যাপী খাবারের শিপিংয়ের পাশাপাশি।
ব্রেনান রেস্তোঁরা
417 রয়েল সেন্ট, নিউ অরলিন্স, লা।
টেলিফোন (504) 525-9711
ওয়েবসাইট www.brennansneworleans.com
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
সাদা জিনফ্যান্ডেল ওয়াইনে চিনির পরিমাণ
ব্রেনান রেস্তোঁরা ১৯৫6 সালে ফরাসী কোয়ার্টারে ১৯ current location সালে তার বর্তমান অবস্থানে যাওয়ার আগে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। ওয়াইন সেলারগুলি একসময় আস্তাবলযুক্ত একটি সংলগ্ন গাড়ীর বাড়ি হিসাবে কাজ করত এখন তারা ওয়াইন ডিরেক্টর ব্রাইথ টিডওয়েলের তালিকার সমর্থনে প্রায় ২৩,০০০ বোতল রাখে, যা বার্গুন্ডির স্মরণে বিশেষায়িত শহরের historicalতিহাসিক ফরাসি সম্পর্ক। ক্যালিফোর্নিয়া এবং ইতালির মতোই বোর্দো এবং রেন বিভাগগুলিও আলাদা। শীর্ষ প্রযোজক যেমন কয়েক ডজন উল্লম্ব আছে ডোমাইন দে লা রোমানি-কন্টি , চ্যাটিউ লাফাইট রথচাইল্ড এবং হারলান এস্টেট , এবং চ্যাম্পাগনেস ১৯ 1970০ সালের। মেনুতে স্থানীয় টার্পল যেমন টার্টল স্যুপ এবং সীফুড গম্বো, পাশাপাশি শেফ রায়ান হ্যাকারের স্বাক্ষরযুক্ত খাবারগুলি যেমন ডালিম-ব্রাইজড শর্ট পাঁজর এবং ক্রেওল-মশলাযুক্ত স্পেকল্ড ট্রাউট রয়েছে।
ক্ল্যানির
6100 অ্যানোনিশন সেন্ট, নিউ অরলিন্স, লা।
টেলিফোন (504) 895-1111
ওয়েবসাইট www.clancysneworleans.com
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
ক্ল্যানির স্থানীয়দের কাছে এটি একটি প্রতিবেশী বিস্ট্রো প্রিয়, একটি 800-ওয়াইন তালিকা রয়েছে যা 15 বছরেরও বেশি সময় ধরে সেরা মানের পুরষ্কারের জন্য রাখা হয়েছে। সহ-মালিক ব্র্যাড হোলিংসওয়ার্থ পরিচালিত তালিকার মধ্যে ক্যালিফোর্নিয়া, ফ্রান্স (বিশেষত বারগুন্ডি এবং রেন) এবং ওরেগন থেকে নির্বাচন সবচেয়ে শক্তিশালী। প্রোগ্রামটিতে দীর্ঘ দৈর্ঘ্যের উল্লম্বের মতো স্প্লার্জগুলির সাথে 100 ডলারের নিচে প্রচুর বোতল রয়েছে ওপাস ওয়ান 1990 এর দশকের গোড়ার দিকে ফিরে যাওয়া। হোলিংসওয়ার্থ নির্বাচন বছর বছর স্থায়ীভাবে স্থিতিশীল রাখার ঝোঁক রাখেন, তিনি ক্রেওল ভাড়ার সাথে জুটি সবচেয়ে ভাল বলে মনে করেন এমন অঞ্চলে মনোনিবেশ করে। সহ-মালিক ব্রায়ান লারসন ক্ল্যানির শেফ হিসাবেও কাজ করেন, ডিজন এবং সবুজ-মরিচচর্চা ক্রিম এবং ক্র্যাবমেট এবং মিউনিয়ার সসের সাথে ভাজা রেডফিশের মতো প্লেট তৈরি করেন ncy
গ্যালোটায়ারের
209 বোর্বান সেন্ট, নিউ অরলিন্স, লা।
টেলিফোন (504) 525-2021
ওয়েবসাইট www.galatoires.com
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
যদিও এটি বিশৃঙ্খলার জন্য পরিচিত কোনও রাস্তায় অবস্থিত, গ্যালোটায়ারের একটি শান্তিপূর্ণ ফাইন ডাইনিং মরূদ্যান। এখন একটি বিস্তৃত টেকআউট নির্বাচনের পাশাপাশি খোলা, মার্জিত খাবারের ঘরটি অতিথিদের একটি বিশ্বমানের ওয়াইন-এবং-খাবার অভিজ্ঞতার জন্য বুজি পাড়া থেকে দূরে নিয়ে যায়। ওয়াইন ডিরেক্টর রেনে সুদ্দুথ পরিচালিত, 950-লেবেলের তালিকায় চ্যাম্পে, বোর্দো এবং ক্যালিফোর্নিয়ার হাইলাইট হয়েছে, বার্গুন্ডির নির্বাচনের নির্দিষ্ট প্রস্থ এবং গভীরতার সাথে। গ্লাস দ্বারা 30 টিরও বেশি ওয়াইন এবং প্রায় 50 টি হাফ বোতল প্রোগ্রামটির অ্যাক্সেসযোগ্য স্বাদ সরবরাহ করে। শেফ ফিলিপ লোপেজ চিরাচরিত ক্রেওল রান্নায় ফরাসি প্রভাবের অতিরিক্ত ডোজ যুক্ত করেছেন, এতে ম্যানু হাইলাইট সহ স্যুফ্লি আলু, চিংড়ি ইটুফি এবং হাঁস এবং অ্যান্ডিল সসেজের সাথে একটি গাম্বো রয়েছে।
ডার্ক চকোলেট সঙ্গে সেরা ওয়াইন
বাইওয়াটার আমেরিকান বিস্ট্রো
2900 চার্ট্রেস সেন্ট, নিউ অরলিন্স, লা।
টেলিফোন (504) 605-3827
ওয়েবসাইট www.bywateramericanbistro.com
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
সেন্ট লুসিয়া জন্মগত শেফ নিনা কমপটন আমেরিকান রান্নাঘর এ তার শেয়ার ভাগ বাইওয়াটার আমেরিকান বিস্ট্রো , তার পুরস্কারের পুরষ্কারে নতুন সহোদর – বিজয়ী ফেলো খরগোশ । বাইওয়াটার সীমিত ইনডোর আসনের সাথে খোলা রয়েছে, তবে এখানে বুকিংয়ের জন্য ব্যক্তিগত আউটডোর ইয়ার্টসও রয়েছে, নিউ অর্লিন্সের স্বাক্ষর স্প্যানিশ শ্যাশায় সজ্জিত। ওয়াইন ডিরেক্টর রোজি জিন অ্যাডামসের পরিচালনায়, সাদা বার্গুন্দি এবং নাপা ক্যাবারনেটের মতো ফরাসি এবং ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনগুলিতে 100 টিরও বেশি লেবেলের তালিকা সবচেয়ে শক্তিশালী। ইতালি, জার্মানি, স্পেন, গ্রীস এবং আরও অনেক দূর বিদেশের বিকল্প, এবং বিভিন্ন ধরণের রস রয়েছে। তালিকার অনেকগুলি ওয়াইন কমপটনের হালকা খাবারের সাথে ভুনা অক্টোপাস, বাঁধাকপি সালাদ এবং একটি রিকোটা টার্টের সাথে ভাল। এবং অতিথিরা কড়াযুক্ত খরগোশ এবং রোস্টড শূকরের পেটের মতো হৃদয়গ্রাহী আইটেমগুলির পাশাপাশি রেড চুমুক দিতে পারে।
প্রফুল্লতা
1036 এন রাম্পার্ট সেন্ট, নিউ অরলিন্স, লা।
টেলিফোন (504) 509-7644
ওয়েবসাইট www.nolabubbles.com
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
ফ্রান্সের, বিশেষত চ্যাম্পেনের বুদবুদগুলিকে জোর দেওয়ার জন্য একটি ওয়াইন তালিকা রয়েছে, প্রফুল্লতা লুই আর্মস্ট্রং পার্ক এবং ফরাসি কোয়ার্টারের কাছে এক্সেলেন্স-উইন ওয়াইন অভিজ্ঞতার অফার দেয়। ওয়াইন ডিরেক্টর এডুয়ার্ড মাজোয়ের প্রায় 300 টি লেবেলের তালিকায় শীর্ষে ওয়াইনারি থেকে চ্যাম্পাগেনের বিশাল অ্যারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে বৃত্ত , পোল রজার এবং বিলেকার্ট-সালমন পাশাপাশি ছোট ঘরগুলির বিকল্পগুলি ইলি-আওরাইট । তালিকায় ইতালি, স্পেন, ক্যালিফোর্নিয়া এবং জার্মানি থেকে স্পার্কলারের একটি স্বাস্থ্যকর নির্বাচন রয়েছে। বয়স্ক নীল পনির – ক্রাস্টিনি, ব্রাসেলস-স্প্রাউট কাবাব এবং বৃহত প্লেটের একটি সাপ্তাহিক পরিবর্তন মেনুর মতো শেফ ব্রেনা স্যান্ডার্স এবং ইভান ইনগ্রামের খাবারগুলি দিয়ে এগুলি যুক্ত করুন। আপাতত, এফারভেসেন্স কেবল রবিবারের মধ্যেই শুক্রবার খোলা থাকে তবে ডাইনিং রুমের পাশাপাশি বাইরের আঙ্গিনায় বসার ব্যবস্থা রয়েছে।
জ্যাক রোজ
পন্টচারটাইন হোটেল, 2931 সেন্ট চার্লস অ্যাভে।, নিউ অরলিন্স, লা।
টেলিফোন (504) 323-1500
ওয়েবসাইট www.jackroserestenter.com
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
জ্যাক রোজ গার্ডেন জেলার historicতিহাসিক পন্টচারটাইন হোটেলে সমসাময়িক নিউ অরলিন্সের খাবার সরবরাহ করে। ফরাসি এবং আমেরিকান ওয়াইন ওয়াইন ডিরেক্টর আলেকজান্দ্রা মিন্টনের ১ 170০-লেবেল, অ্যাওয়ার্ড অফ এক্সিলেন্স-বিজয়ী তালিকার মূল গঠন করে, এবং সৌটার্নস এবং টোনি পোর্টের মতো ডেজার্ট ওয়াইনের বিচিত্র নির্বাচন রয়েছে। শেফ ডেভিড হুইটমোরের মেনু স্থানীয় দক্ষিন রান্নার উপর জোর দিয়ে এই ওয়াইনগুলির জন্য জুড়ির পছন্দগুলির একটি পরিসীমা উপস্থাপন করে। এর মধ্যে জিনোচি, শুয়োরের গাল এবং মাশরুম পেট সহ চিংড়ি জাতীয় বিকল্প রয়েছে। মহামারীর কারণে বর্তমানে নিউ অর্লিন্সে ইনডোর-ডাইনিং সক্ষমতা সীমাবদ্ধ থাকলেও, জ্যাক রোজ এখন বেশ কয়েক মাস ধরে তার ছাদে অতিথিদের পরিবেশন করছেন।
টার্কির সাথে কি ধরণের ওয়াইন যায়
জোসেফিন এস্টেল
এস হোটেল নিউ অরলিন্স, 600 কারোনলেটলেট সেন্ট, নিউ অরলিন্স, লা।
টেলিফোন (504) 930-3070
ওয়েবসাইট www.josephineestelle.com
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
ইতালীয় ক্লাসিকগুলিতে ডুব না দিয়ে নিউ অরলিন্সের মাধ্যমে কারও পক্ষে তাদের পথ খাওয়া শক্ত হবে এবং জোসেফিন এস্টেল গুদাম জেলা এর এস হোটেলগুলিতে প্রচুর পরিবেশন করে। ওয়াইন ডিরেক্টর রায়ান অ্যান্ডারসন এর অ্যাওয়ার্ডস অফ এক্সিলেন্স – বিজয়ী তালিকায় 200 টিরও বেশি লেবেল রয়েছে, যা ভার্দিচিও ডি ম্যাটেলিকা এবং গার্গেনেগার মতো কিছু স্বল্প-পরিচিত গ্রাহ্য রয়েছে Italy লালগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে টাস্কানি এবং পাইডমন্ট থেকে উত্সাহিত করা হয়, ভাল পরিমাপের জন্য কিছু ক্যালিফোর্নিয়ার পিনট নোয়ারের সাথে। ভিতরে বা বাইরে খাওয়া-দাওয়া করা হোক না কেন, জোসেফাইন এস্টেল-তে অতিথিরা শেফ ক্রিস বোর্জেসের বেশ কয়েকটি মাংসবল বিকল্পের মেনু (হাঁস, মেষশাবক বা গরুর মাংস থেকে তৈরি) এবং কানেস্ত্রি ক্যাসিও ই পেপে, অ্যাকর্ন স্কোয়াশ-টর্টেলিনি এবং ক্র্যাব ক্যানেলনির মতো পাস্টগুলির সাথে তালিকায় থাকা বাছাই করতে পারেন guests ।
পেলিকান ক্লাব
312 এক্সচেঞ্জ প্লেস, নিউ অরলিন্স, লা।
টেলিফোন (504) 523-1504
ওয়েবসাইট www.pelicanclub.com
শ্রেষ্ঠত্ব পুরষ্কার
নিউ ইয়র্ক সিটিতে একটি দক্ষিণী রেস্তোঁরা পরিচালনা করার পরে, রিচার্ড হিউজেস তার স্ত্রী জেনির সাথে পেলিকান ক্লাবটি খুলতে 1990 সালে তার জন্মস্থান নিউ অরলিন্স ফিরে আসেন। তিনি এখন সহ-মালিক, ওয়াইন ডিরেক্টর এবং শেফ, আঞ্চলিক মেনু এবং রেস্তোঁরা পুরষ্কার wine জয়যুক্ত ওয়াইন তালিকার উভয়েরই তদারকি করছেন। 260-বাছাইয়ের ওয়াইন প্রোগ্রামটি ক্যালিফোর্নিয়া এবং ফ্রান্সে সবচেয়ে শক্তিশালী। যেমন বড় নাম আশা লুই লাতুর এবং ছাটো মন্টেলেনা বিশ্বজুড়ে কম পরিচিত পিক্স পাশাপাশি। পরিমিত দামের মেনুতে গম্বু এবং সরিষা এবং ভেষজগুলির সাহায্যে ভেড়া মেষশাবকের মতো ক্লাসিকের তালিকা রয়েছে, পাশাপাশি হাঁস-সসেজ কর্ন কুকুরের মতো উদ্ভাবক প্লেট রয়েছে।
আমাদের পুরষ্কার বিজয়ীদের কাছ থেকে সর্বশেষ রেস্তোঁরা সংক্রান্ত সংবাদগুলি বজায় রাখুন: আমাদের ফ্রিতে সাবস্ক্রাইব করুন ডাইনিংয়ের ব্যক্তিগত গাইড নিউজলেটার, এবং টুইটারে আমাদের অনুসরণ করুন @WSRestoAwards এবং ইনস্টাগ্রামে নিবন্ধন করুন ।